Jika pergi makan di kedai masakan Thailand, jika sukakan rasa ikan yang masam berkuah, tak sah jika tak ‘order’ menu Ikan Stim Limau. Memang sangat sedap, secukup rasa masam manis dan pedasnya.

Jika dapat masak sendiri di rumah lebih jimat dan puas hati masak. Bahan-bahan yang digunakan pun simple je.

Ikut resipi yang dikongsikan oleh Puan Zafirah Zawawi ini sebagai panduan;

Hari ni kita masak Ikan Stim Limau bahan yang simple tapi rasa sebijik dekat kedai Thai. Memang menambah nasi la jawabnya. Siapa suka ikan stim limau ni, silakan masak.

RESEPI IKAN STIM LIMAU

Bahan-Bahan:

* Ikan siakap
* Bawang putih (dicincang/ potong dadu)
* Halia (dihiris)
* 1 batang Serai (dihiris) & 2 batang untuk letak dalam ikan.
* Cili padi merah & hijau
* Asam Limau
* Daun ketumbar – akarnya direbus sekali dengan ikan
* Garam @ sos ikan untuk perasa.

Cara Membuat:

1. Bersihkan ikan siakap, kalau taknak bau hanyir cuci dengan asam limau atau lemon.
2. Kemudian letak 1 kiub pati ayam di seluruh ikan dan serai dicelah-celah ikan.

3. Rebus pakai kuali je, letak akar daun ketumbar dan daun ketumbar sekali.Letak sekali bahan-bahan yang disediakan tadi sehingga masak.Untuk perasa saya letak sos ikan, nak letak garam pon boleh.

4. Rebus dalam 10 minit.
5. Cili padi saya letak last skali takut pedas sangat.

Siap! Selamat Mencuba.

Mesti Baca:Homemade IKAN REBUS Hanya Gaul Dengan Garam , Simpan Dalam Freezer Tahan Berminggu!
Baca Lagi Di Sini:REBUS Sebiji-Sebiji Jangan Belah, Petua JANTUNG PISANG Putih Melepak Tak Lebam!
Artikel Menarik:KACANG KUDA Cepat Empuk Rebus Dalam Periuk Nasi, Masukkan Sedikit Soda Bikarbonat!

Mingguan Wanita: Suka makan Ikan Stim Limau macam dekat kedai masakan Thailand boleh cuba resipi yang dikongsikan ini. Memang puas hati.

Sumber: Zafirah Zawawi

Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.

Biskut Buah Kana ‘legend’ ramai PM minta resipi,dihalalkan buat meniaga. Bagi penggemar biskut-biskut lama, Biskut Buah Kana ini antara biskut nostalgia yang cukup popular zaman mak-mak dan nenek-nenek kita dahulu.

Rasanya memang sedap, rangup berlemak dan manis dengan inti jem. Malah bahan-bahan yang digunakan tak banyak, sesuai sangat jika nak buat makan sendiri, atau dijadikan sumber pendapatan untuk meniaga.

Boleh cuba resipi Biskut Buah Kana seperti yang dikongsikan oleh Puan Mashitah Amin ini.

Resepi Biskut Buah Kana legend ramai yang pm saya nak resepi biskut ni. Resepi nya di bawah ye.

Bahan-Bahan:

1 ketul butter (saya guna pure butter)
Dua cawan tepung gandum (tambah Jika doh masih lembik)
Satu cawan gula aising
Satu cawan tepung custard
Satu cawan tepung jagung
Satu biji kuning telur
Satu sudu kecil esen vanilla

Cara Membuat:

1. Mix butter+gula aising+telur+asen vanilla .
2. Masukkan tepung gandum dan jagung. Uli sampai jdi doh ye.
3. Sapukan tepung gandum dekat acuan supaya senang nak keluarkan adunan yang dimasukkan dalam acuan tadi.

Boleh beli acuan buah kana murah di sini:

4. Kemudian bakar, suhu ikut oven masing2 (15-25minit).

5. Keluarkan dari oven dan biarkan sehingga sejuk, baru sapu inti kegemaran masing-masing. (Saya guna jem strawberry, saya halal kan resepi ini untuk dibuat meniaga ye.)

Semoga Bermanfaat, Selamat Mencuba!

Mesti Baca:Ramai Orang Suka, 30 Tahun Lamanya Guna Resipi ‘Chocolate Chip Almond Cookies’
Baca Lagi Di Sini:Wanita Ini Turunkan Resipi 25 Tahun, Royal Pineapple Cheese Tart Gebu & Cair Dalam Mulut Yang Dibuat Niaga
Artikel Menarik:‘BISKUT DATIN’ Rasa Macam Kuih Tart, Buat Lebih Senang Cepat Siap!

Mingguan Wanita: Rindu betul dengan biskut lama-lama macam biskut buah kana ni. Boleh lah buat makan sendiri di rumah nanti.

Sumber:Mashitah Amin

Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.

JEANS BURUK JANGAN BUANG, SERTAI KELAS JAHITAN MW & EPAL

Jom daftar sekarang!!! KELAS JAHITAN KREATIF

Klik link untuk daftar: https://toko.ideaktiv.com/product/kelas-jahitan-kreatif/

Tak pernah pegang mesin, tak bermakna mak-mak tak pandai menjahit. Pelajari kaedah dan teknik jahitan mudah dalam kelas satu hari sahaja.

Dalam masa beberapa jam, walaupun beginner anda mampu menyiapkan satu tote bag daripada jeans terpakai dan nasi lemak recyclable bag.

Projek 1: Denim Tote Bag

Jom tukar jeans yang tak muat dipakai menjadi tote bag. Teknik yang dipelajari bermula daripada cara memotong kain, membuat ukuran kain, menjahit lurus, jahit tangkai beg, cara cantuman sehinggalah siap sebiji beg.

Projek 2: Shopping Bag

Beg beli belah berbentuk nasi lemak! Beg kitar semula ini bukan saja menjimatkan ruang, malah dapat melindungi alam sekitar kerana kurangnya penggunaan beg plastik. Teknik yang bakal dipelajari adalah cara jahitan melengkung, jahitan lurus, cara mengukur saiz beg dan cara membuat lipatan.

Jangan ketinggalan sertai Kelas Jahitan Kreatif Denim Tote Bag & Shoping Bag di SewingWorld, One City Subang Jaya pada 15 Oktober 2022 bermula 930 pagi hingga 5.30 petang. Yuran RM60 sahaja.

#kelasjahitankreatif
#sewingworldgallery

Kebiasaannya pes tomyam kita beli je di kedai. Namun agak ragu-ragu dengan bahan-bahan dan ramuan yang digunakan. Sebenarnya kita boleh buat sendiri pes tomyam ni di rumah. Lebih sedap, jimat dan terjamin halal bahan-bahan yang digunakan. Selain masakan tomyam, pes ini juga sesuai digunakan untuk masakan bergoreng lain.

Boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Puan Myss Deen ini sebagai rujukan;

Tomyam paste homemade yang sedap dan tanpa ragu-ragu. Version ini sudah saya upgrade dan sangat disukai kenalan-kenalan dan pelanggan saya. Berbeza dari resepi yang saya pelajari di class berbayar RM250 pada 19 tahun dahulu tetapi tidaklah sesedap mana. Paste ini juga sesuai untuk digunakan untuk masakan bergoreng yang lain seperti mihoon , sayur, nasi, ikan dan lain-lain.

Cara dan bahan-bahan (boleh dikurangkan atau ditambah mengikut citarasa tetapi saya beri berdasarkan saiz kuali saya tu)

Minyak masak 1½ cawan digunakan untuk menggoreng bergilir-gilir sehingga layu/ nàik bau kemudian ditoskan.

Bahan-Bahan:

**Cili kering (RM 3) yang dibelah 2 untuk buang biji, cuci dan toskan.
**Cili merah fresh 20 biji
**6 biji bawang merah besar ( guna bawang kecil pun boleh tapi letak banyak) dan 2 biji besar bawang Holland belah 8.
** 5 pokok ketumbar (keratan pangkal batang dan akar)
** Halia sebesar ibu jari, lengkuas juga
**2 labu bawang putih
** Serai gemuk 8 batang hiris kasar
15 helai daun limau purut (dikira bercantum), di buang urat tengahnya untuk mengelakkan rasa pahit. (Daun saya lebar-lebar)
1 sudu besar belacan yang disangai/bakar (lebih sikit pun okay)

KESEMUA bahan-bahan di atas diblend tanpa air, hanya gunakan baki minyak menggoreng tu je.

1 mangkuk saiz sup ikan bilis dan jumlah yang sama untuk udang kering. Dibasuh dan disangai/bakar kemudian dikisar halus.

Kesemua bahan-bahan di atas dimasak dalam kuali hingga betul-betuk naik minyak dan berbau wangi dan warna berubah gelap.
Rajin-rajinlah digaul balikkan dengan api sederhana. Kemudian masukkan;

1 bekas penuh paste asam jawa.
Gula Thai lebih kurang 4 ke 6 sudu besar mengikut cita rasa atau gula lain-lain.
1 ke 1½ cawan sos ikan ( perlu terasa lebih masin dari kebiasaan kita masak lauk)
Boleh letak 2 ketul kiub ayam jika suka
2 biji jus limau nipis

Boleh beli Nisan Gula Kabung Thai Di Sini:  https://invol.co/cl8te0n

Masakkan lagi sehingga kesemuanya sebati dan sudah betul-betul matang. Kemudian boleh disimpan dan digunakan mengikut cara yang anda suka.

* Ini adalah cara melalui RnD dan pengalaman saya . Diharap ada kebaikan perkongsian ini. Maaf jika tidak bersetuju.

Semoga bermanfaat, selamat mencuba!

Baca Lagi Di Sini:

Resipi Rahsia Kuah Tomyam Sedap! Pedas, Masam & Pekat Rasa Sama Macam Makan Dekat Restoran Thailand

Resipi Telur Dadar ‘Crispy’ Kena Masukkan Cuka Dan Air, Barulah Macam Kedai Tomyam

Mingguan Wanita: Boleh cuba buat sendiri pes tomyam ni di rumah. Lebih sedap, jimat dan tanpa ragu-ragu nak masak nanti.

Sumber: Myss Deen

Follow kami di :

Facebook : https://www.facebook.com/mingguanwanita
FB Grup Cerita Mak-mak Hari Ini : https://www.facebook.com/groups/ceritamakmak
Website: https://www.mingguanwanita.my/
Instagram : https://www.instagram.com/mingguanwanita/?hl=en
YouTube: https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial/featured
Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita?lang=en
Telegram MW: https://t.me/mingguanwanita