Penyedap makan waktu sahur, Sambal Garing Bilis Tempe ini salah satu menu yang dicari-cari bila nak masuk bulan Ramadan. Tetapi kalau tak dapat tangkap di kedai, maka mak-mak kenalah buat sendiri.

Nah, ini rahsia buat sambal garing bilis daripada Puan Sutera Ayu yang mendapat perhatian ramai di laman media sosial. Apa yang menarik, wanita ini juga tak lokek kongsi tip macam mana nak goreng tempe dengan betul. Tak pecah dan hancur bila digaul.

Sambal garing bilis tempe pedas masam manis.

Untuk persediaan lauk di bulan ramadan.

Resepi 1kg ikan bilis

1 kg ikan bilis kopek 4
10 keping tempe rega 50 sen
250 gram cili padi hijau
50 gram cili api
200 gram bawang putih
50 gram asam jawa(ambil airnya)
300gram gula putih
2 sudu besar chikenstock
2 sudu teh garam
5 sudu besar gula flame

Basuh ikan bilis, tapis dah air kering baru goreng hingga rangup.

Potong-potong nipis cili dan bawang putih, goreng asing-asing sehingga kering tapi jangan hangit. Nanti pahit. Cili itu setengah kering pun boleh, dah goreng terus tapis macam ni.

Kali ni saya tak letak halia, sebab budak-budak ada yang tak suka. Kalau nak letak halia pun boleh. Sama je caranya, halia potong nipis-nipis dan terus goreng sampai kering.

Panaskan minyak dalam 1 cawan, masukkan serbuk cili babas, air asam jawa, gula flame dan gula putih. Kacau hingga naik minyak dengan api perlahan dan naik minyak dan berbuih tutup api. Baru kita masukkan cili goreng bawang, tempe dan bilis tadi. Gaul hingga sebati.

Setelah pecah minyak dan gula macam ni terus tutup api. Masukkan bawang dan cili yang dah goreng tadi. Gaul rata, masukkan tempe dan bilis. Gaul-gaul perlahan hingga sebati.

Tip Supaya Tempe Tidak Patah Masa Dihiris Dan Goreng

Beli tempe hari ini, jangan terus goreng. Biarkan dulu 2 malam dalam peti ais, nanti dia akn padat dan senang untuk dipotong. Tak pecah-pecah.

Dah sejuk baru kita simpan dalam botol-botol kecil macam ni, senang nak makan, habis satu, ambik lagi satu. Kalau rajin boleh buat open order untuk kengkawan ataupun jiran.

Sambal ni tak perlu disimpan dalam peti ais sebab tahan dalam sebulan lebih.

Bagi mak-mak yang mencari resipi mudah dan ringkas namun sedap dan boleh buat dengan anak-anak waktu cuti ni, boleh cuba buat “S’Mores” ini. Hanya menggunakan 3 bahan iaitu biskut, coklat dan marshmallow.

S’mores merupakan singkatan bagi “some more”. Makanan ringkas yang cukup popular di Amerika Syarikat dan Kanada, disediakan secara tradisionl di atas api unggun ketika sewaktu perkhemahan pengakap. Ia terdiri daripada satu atau lebih marshmallow panggang dan lapisan coklat yang diapit antara dua keping graham cracker.S’mores muncul dalam buku masakan pada awal tahun 1920-an, di mana ia disebut “Graham Cracker Sandwich”.

Nak tahu caranya boleh ikut cara yang dikongsikan oleh Puan Faza Farhana ini.

Smores.Boleh buat dengan anak-anak masa cuti Pdpr ni. 3 bahan sahaja.

Bahan-Bahan:

Biskut (biskut apa pun boleh, tapi saya prefer biskut yang tak manis. Sebab nanti coklat tu dah manis)
Coklat (coklat makan tu. Jenis apa pun boleh)
Marshmallows

Cara Membuat :

1.Susun biskut dalam bekas sebagai lapisan pertama.

2.Kemudian lapiskan dengan coklat.

3.Akhir sekali susun rapat marsmallows.

4.Bakar dalam oven sampai atas tu perang. Saya guna 180°c 10 minit. Ikut la oven masing-masing. Semua bahan dah masak, nak bagi atas tu perang je. Saya guna api atas je. Semua benda tu dah masak, nak bagi mashmelow tu terbako sikit je.

Done!

Selamat Mencuba!

Baca Lagi Di Sini :
‘Cloud Bread’ Gebu Gebas, Resipi Viral TikTok Guna 3 Bahan!
Resipi Mudah Biskut Coklat Chip Ala Anna Olson, Tak Sempat Raya, Confirm Licin!

Mingguan Wanita : Mudah sangat nak buat “S’Mores” ini.Hanya guna 3 bahan je. Boleh buat aktiviti ni dengan anak-anak nanti waktu cuti ni.

Sumber : Faza Farhana

JOM SERTAI GRUP TELEGRAM BANGKIT WANITA MW

Kesan pandemik C19, ramai gaji dipotong atau dibuang kerja. Boleh buntu juga sekejap. Namun, ada berita baik untuk para wanita B40 & M40. Mingguan Wanita prihatin dengan nasib menimpa anda dan susulan itu, kami menjemput semua untuk menyertai group Telegram Bangkit Wanita MW sebagai platform untuk mendapatkan info niaga, promosi kursus, tip berbisnes, perkongsian usahawan yang memberi inspirasi dan lain-lain.

Klik link ini untuk menyertainya: https://t.me/bangkitwanitaMW

Mingguan Wanita juga boleh diikuti di

YouTube : https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial

Telegram: https://t.me/bangkitwanitaMW

Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita

Instagram: https://www.instagram.com/mingguanwanita

#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita

Menteri Pertahanan Malaysia, Mohamad Sabu atau lebih dikenali sebagai Mat Sabu menjadi trending dengan ‘Gulai Ikan Mat Sabu’ selepas video bual bicaranya bersama Menteri Kewangan, Lim Guan Eng menjadi viral. Begitu juga dengan video YB masuk dapur yang ramai dikongsi netizen.

Rupanya wanita ini, Zalina Yahaya terdetik dalam hati alangkah seronok kalau dia dapat original resepi dari Menteri Pertahanan tu. Barangkali sudah menjadi rezekinya, apa yang disebut dalam hati itu menjadi kenyataan. Dan dikongsikan agar orang lain pun boleh dapat merasa sama. Bezanya bukan air tangan YB lah, tapi air tangan sendiri dengan resepi YB Mat Sabu.

“Yahooo… dapat juga resepi gulai ikan YB Mat Sabu. Lepas tengok video Lim Guan Eng kata dia suka gulai ikan Mat Sabu hari tu, saya kata dalam hati, best ni kalau dapat resepi.”

“YB Mat Sabu pula orang Penang, sure sedap gila gulai dia. Saya post kat sini (di facebooknya) kelmarin tanya ada sesiapa yang rapat dengan YB. Saya nak resepi kari tu.”

“Alhamdulillah, sehari lepas tu Mamazieza Azizah Hassan wasap saya resepi tulisan tangan Menteri Pertahanan kita tu.”

Fuhhh… hari ni saya try. Lebih kurang sama dengan resepi yang biasa saya buat. Tak guna santan. Cuma air asam jawa. Bezanya, YB letakkan hirisan bawang besar selepas rempah garing. Ini akan menjadikan kuah lebih pekat dan sedap.

Okeh ini resepi kari YB yang saya buat balik. Saya guna ikan kerapu.

Resepi Ikan Mat Sabu

1. Tumis:
Hirisan bawang putih dan bawang merah.
Halba campur
Daun kari.

2. Masukkan rempah kari ikan Babas 2 bungkus (bancuh dengan air sedikit). Biar pecah minyak anggaran 5 minit.

3. Masukkan hirisan 2 biji bawang besar dan terung@bendi. Biar lembut anggaran 5 minit.

4. Masukkan air asam jawa (saya guna 3/4 sudu the asam jawsa Adabi + 1 mangkuk kecik air. Jika suka kari lebih cair tambah air dan asam)

5. Masukkan ikan. Biar gelegak. Masukkan Garam dan perasa ikan bilis Norr..Siappp.

Sambil Memasak Pun Ada Peneman

Kata Puan Zalina, sambil memasak dia akan ditemani si bulus. “Budak tu adalah peneman saya setiap hari bila saya di dapur. hari-hari biasa pun macam tu. Kalau nak sapu dan mop lantai kena angkat dia.”

Sumber/Foto : Zalina Yahaya