Puding cendol antara menu puding yang sering menjadi pilihan apabila setiap kali ada jamuan atau makan-makan selepas mesyuarat. Menjadi pilihan sajian pencuci mulut yang cukup popular, puding cendol enak dinikmati sejuk-sejuk.
Rasanya lemak-lemak manis. Anak-anak mesti suka apatahlagi dapat kunyah-kunyah cendol yang dicampurkan bersama. Tahap kemanisan puding ini mak-mak boleh tentukan sendiri sama ada hendak manis atau kurang manis.
Resipi Puding Cendol, Unik & Simple
Berikut dikongsikan resipi untuk membuat puding cendol. Mak-mak bolehlah cuba buat untuk dihidangkan pada suami dan anak-anak ya!
RESIPI PUDING CENDOL
BAHAN LAPISAN SANTAN
120 gram gula pasir
1 sudu kecil serbuk vanila
1 sudu kecil garam
10 gram serbuk agar-agar
780 ml santan
2 helai daun pandan
350 gram cendol
BAHAN LAPISAN GULA MERAH
300 gram gula merah
25 gram gula pasir
1/4 sudu kecil garam
10 gram serbuk agar-agar
780 ml air
2 helai daun pandan
Makan Sejuk-Sejuk Memang Sedap
CARA MEMBUAT:
1. Dalam periuk masukkan gula pasir, serbuk vanila, gram, agar-agar serbuk, santan pekat. Gaul sebatikan tanpa buka api. Masukkan daun pandan. Barulah buka api. Kacau sentiasa.
2. Apabila santan telah mendidih dan agak pekat teksturnya, keluarkan daun pandan. Matikan api.
3. Biarkan adunan santan suam-suam, barulah masukkan cendol. Kacau seketika. Ketepikan.
4. Sediakan loyang. Basahkan loyang dengan air. Masukkan cendol tadi ke dalam loyang. Gunakan sudu, buang buih-buih yang ada di permukaan.
5. Sejukkan dahulu adunan ini di dalam chiller selama 15 minit.
6. Sementara itu buat lapisan gula merah. Dalam periuk, masukkan gula merah, gula pasir, garam, agar-agar serbuk, air dan daun pandan. Hidupkan api. Kacau sehingga gula larut dalam air.
7. Masak sehingga bancuhan menjadi sedikit pekat dan gelap warnanya. Tutup api apabila air telah mendidih.
8. Tapis air gula merah tadi. Ketepikan.
9. Keluarkan adunan cendol daripada chiller. Cucuk-cucuk sedikit permukaannya dengan garpu. Perlahan-lahan, tuangkan air gula merah di atas permukaan adunan cendol. Biarkan seketika pada suhu bilik supaya sejuk sedikit air gula merah tadi.
10. Setelah sejuk, barulah masukkan ke dalam peti sejuk selama 1 hingga 2 jam.
11. Keluarkan puding dari peti sejuk. Sediakan pinggan leper. Letakkan loyang berisi puding dan terlungkupkan supaya adunan keluar daripada loyang. Siap.
12. Bolehlah potong untuk dihidangkan.
Sumber: Nurul Jannah melalui Rasa Share Resipi
Baca artikel lain di sini: Resipi CENDOL Betul-Betul Sedap, Guna Tepung Jagung Lebih Kenyal Tak Mudah Hancur
Buat Cendol Guna Acuan Maruku, Hasilnya Tetap ‘Molek’
Cendol Versi Tiada Mesin Parut Ais, Bekukan Dulu Santan & Susu!
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Kek Sarang Semut Menjadi, Selain Pakai Oven, Guna Rice Cooker Atau Bakar Atas Dapur Gas Pun Boleh!
Mudah je rupanya mak-mak nak buat Kek Sarang Semut atau Gula hangus yang menjadi. Jika tiada oven dirumah boleh juga gunakan periuk nasi atau bakar je atas dapur gas. Kek Sarang Semut yang menjadi, bila ada tekstur lubang-lubang ‘sarang semut’ pada kek tersebut.
Ini resipi dan cara buat Kek Sarang Semut yang mudah, dikongsikan oleh Raja Amanina sebagai rujukan mak-mak. Bolehlah buat untuk hidangan minum petang ni.
Berikut perkongsian beliau;
“Excited tengok kemenjadian lubang-lubang sarang semut tu. Buat 2 biji terus sambil nak bagi jiran sebelah rumah..Semalam dah buat kek coklat moist..ni try bakar guna rice cooker..ikut resepi asal guna butter ni kita pakai marjerin je..tak perlu perap terus bakar je..nak guna oven pun boleh.
Bahan-Bahan:
1cawan gula
1cawan air panas
1cawan tepung gandum
Setengah cawan marjerin
Setengah tin susu pekat
4 biji telur
1camca besar baking soda@soda bikarbonat
beberapa titik esen vanila
Cara Membuat:
1.Panaskan gula api sederhana hingga perang jangan hangus.
2.Bila keperangan tuang air panas sikit-sikit (masa ni hati hati iya)perlahankan api dan kacau hingga gula betul-betul larut dan sebati.
3.Masukkan pula marjerin, kacau sebati dan tutup api.
4.Dalam mangkuk pecahkan telur kacau pakai sudu je bersama susu pekat.
5.Masukkan tepung,baking soda dan esen vanila.
6.Tuangkan air gula hangus ketika masih panas,kacau sebati.
7.Tuang ke dalam loyang yang disapu marjerin, bakar guna rice cooker
masak macam biasa.Kalau nak bakar guna oven suhu 160°40minit.
Info Ekstra!
**Adunan tu saya masukkan dalam Loyang yang disapu marjerin. Tapi jika nak masukkan adunan dalam periuk rice cooker terus pun boleh.Rice cooker saya agak besar tak nak kek jadi nipis tu yang saya masukkan adunan dalam loyang masak macam biasa.
**Nak guna periuk rice cooker bakar atas dapur gas pun boleh guna api
kecik je.
**Saya dah cuba dua-dua kaedah alhamdullilah menjadi.
**Nak lubang semut banyak-banyak nanti potong melintang kek tu.
**Cucuk kek dengan pisau untuk tengok dah masak ke belum. Biasa dalam 30-40minit je, guna dapur gas pun sama je.
Sumber: Raja Amanina
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Pengat Bebola Durian, Kali Kedua Buat Tapi Kejap Je Licin!
Sempena musin buah durian, mak-mak boleh cuba buat Pengat Bebola Durian ini pula. Resepi yang dikongsikan Puan Nurhazirah M.Yunus ini tular dan ramai yang teruja nak buat.
Haaa… kalau mak-mak nak kelainan menu petang ini, jemput godek resepi pemanis mulut ini dulu. Confirm sedap!
Pengat Bebola Durian
Buang biji dan lenyek-lenyek kan isi durian.
Gaulkan isi durian tadi dengan tepung pulut. Jangan tambah air ya.. Nanti tak rasa manis durian. Haa… ingat ya, guna tepung pulut, bukan tepung gandum atau tepung beras.
Isi durian dan tepung pulut tadi. Gaul sampai jadi doh macam ni.. Asal tak lekat kat tangan tu maknanya dah jadi la tu.
Dah siap, bentukkan bulat-bulat kecik macam ni.
Dah siapppp.. Dapat banyak ni untuk sedebuk doh tadi.
Didihkan air, kemudian masukkan bebola durian tadi. Tapi pastikan air betul-betul panas dan menggelegak ya.
Dah siap, kalau nak tahu tepung tu dah betul-betul masak, masa dia duduk dalam air yg mnggelegak td, dia akan timbul kat atas permukaan air. Masa tu dah boleh angkat.
Sekarang buat kuah dia. Masukkan santan dalam periuk. Kalau pakai santan kotak, letak separuh je. Tambah air sikit jangan bagi pekat sangat. Letak lah dua helai daun pandan nak kasi kuah tu wangi, gunakan api perlahan ya. Jangan bagi santan tu menggelegak.
Kemudian, masukkan 2 ulas durian untuk perasa yang sangat kuat kat dalam kuah tu. Nak guna lebih pun boleh, tak ada masalah tapi nanti kuah tu akan jadi sangat pekat.
Masukkan gula merah.. Nak letak gula melaka pun boleh.
Akhir sekali, masukkan bebola durian yang kita dah masak awal td.. Gaul rata, bagi dia mendidih manja-manja dan lepas tuuuuu…
DONE. Dah boleh hidang.. Makan panas-panas tak sedap sangat, jadi masuk dalam peti ais, makan sejuk-sejuk baru umphhh!
Dah siap.. Ini hasilnya. Selamat mencuba!
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Spiral Goreng, Idea Menarik Buat Jamuan Raya Kelas Anak, Mudah & Sedap
Sebaik anak masuk sekolah selepas raya, dah tentu ada hari yang telah ditetapkan oleh pihak sekolah untuk mengadakan jamuan raya. Masa ini, mulalah mak-mak pening nak masak apa ye.
Jamuan raya kat sekolah, memang akan diadakan tiap-tiap tahun bagi meraikan anak-anak sekolah sambut hari raya di sekolah pula. Dah tentu anak seronok dengan berpakaian lengkap hari raya dan dah tentu pelbagai makanan yang dibawa.
Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Menu Ringkas Mudah Buat, JAGUNG MANIS HOMEMADE Untuk Jamuan Kelas Anak!
Jamuan Raya Buat Spiral Goreng
Keadaan sekarang mungkin agak mudah sebab ada grup watsap mak ayah dengan kelas, Sebut saja ada jamuan hari raya pasti ada senarai makanan yang anak-anak bawa nanti. Senarai ini supaya tidak ada bawa makanan yang sama.
Bukan saja elak pembaziran tapi juga anak-anak boleh merasa serba sedikit makanan yang berbeza dan macam-macam. Tapi yang pening, mak-maklah nak masak apa untuk anak bawa nanti ye.
Apa kata, buat resipi ini khas untuk kelas anak-anak. Paling senang, masukkan dalam bekas siap-siap. Tak adalah pembaziran. Anak tak sempat makan boleh ‘tapau’ bawa balik ke rumah nanti.
Ikuti perkongsian daripada Nurul Hawa Nadila Sari yang menyediakan sprila goreng, 4 bungkus untuk 40 murid.
Jamuan raya kelas anak semalam dlm 40org makan saya pakai spiral 4 bungkus dan code bekas SQ350.
Bahan: SPIRAL GORENG
Spiral – direbus 8 minit (letak garam sikit)
Bawang holland
Bawang putih
Sayur campuran (mix vege)
Kiub ayam
Sosej – potong dadu
Isi ayam – kisar
Oregano, blackpepper
Garam, serbuk perasa
Cara Membuat:
1. Tumis bawang holland, bawang putih dengan minyak zaitun sampai garing.
2. Kemudian masukkan ayam kisar, sosej & kiub ayam. Masak sehingga empuk
3. Akhir sekali masukkan spiral oregano, blackpepper, garam & serbuk perasa.
4. Kacau sebati dan siap.
Mingguan Wanita : idea yang bagus untuk mak-ak buat kat anak nanti. Tak adalah pening fikir nak masak apa kan.
Sumber: Nurul Hawa Nadila Sari
Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.
#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
