Nikmatnya dapat makan puding karamel sejuk yang sedap dan cantik licin kejadiannya. Bukan apa jika salah teknik, puding karamel ni jadi berongga, berbuih dan tak licin.Tip paling penting pukul adunan cukup sekadar ia larut dan sebati.

Ini antara tip dan resipi yang dikongsikan oleh Chef Hafizzam Offshore sebagai panduan.

Nah ni chef kongsikan Resepi Puding Karamel Sedap, Chef belajar dulu. Dulu chef buat kat offshore untuk crew-crew pelantar minyak.

Masa Penyediaan: 10 minit
Masa Memasak:25 minit
Jumlah Hidangan:5 orang

Mesti Baca: Ini Caranya Buat Puding Karamel Mudah Tanpa Telur, Tak Berbau Hanyir Malah Tak Perlu Dikukus!

Bahan-Bahan:

(Bahan-bahan untuk Gula Karamel):
1/4 cawan gula + 1 sudu besar gula
3 sudu besar air

(Bahan-bahan untuk puding):
5 biji telur, saiz B
1 tin susu cair
150ml air
1/4 cawan gula
1 sudu kecil esen vanila

Cara Membuat:

1.Panaskan gula dan air di dalam periuk di atas api perlahan sehingga warna bertukar keperangan, kemudian baru kacau sekata.

2.Tuang dalam loyang berukuran 6 inci dan ketepikan.

3.Dalam mangkuk, satukan semua bahan menggunakan whisk.

4.Pastikan gula cair dan jangan terlebih pukul sehingga adunan sehingga berbuih. Cukup sekadar adunan larut dan sebati.

5.Tapiskan adunan ke dalam loyang gula karamel. Tuang dengan berhati-hati supaya lapisan bawah karamel tidak terjejas.

6.Tutup loyang dengan aluminium foil supaya air tidak bertakung sewaktu dikukus. Kukus selama 30-35 minit minit, atau sehingga puding menjadi pejal.

Tip Ekstra:

(Kaedah ‘water bath’)

Boleh juga sediakan puding karamel menggunakan kaedah ‘water bath’ atau ‘bain marie’ dan bakar di dalam oven pada suhu 170°C, selama anggaran 40-45 minit. Kaedah ini menghasilkan puding yang lebih licin dan tidak berongga.

Caranya ialah dengan meletak air panas ke dalam loyang yang lebih besar, kemudian letakkan loyang puding karamel yang telah di tutup dengan kertas aluminium foil dan bakar sehingga masak. Jangan buka oven di sepanjang proses memasak kerana wap air akak meruap keluar dan mengganggu hasil puding nanti.

Semoga bermanfaat, Selamat mencuba!

Baca Lagi Di Sini: Resipi Puding Triffle CANTIK, Sangat Sedap & Senang Nak Buatnya!

Lagi Menarik: Resepi Puding Buih Berkuah Susu Tinggi Protein, Begini Cara Selamat Membuatnya

Mingguan Wanita: Begini rupanya nak buat Puding Karamel yang sedap dan cantik licin tak berongga.Pastikan jangan terlebih pukul sehingga berbuih, dan kacau sekadar adunan larut dan sebati sahaja. Boleh ikut kaedah dan resipi yang dikongsikan ini. Sedapnya makan sejuk-sejuk.

Sumber: Chef Hafizzam Offshore

Sedapnya, boleh buat resipi udang goreng ketumbar ni. Mudah!

Follow kami di :

Facebook : https://www.facebook.com/mingguanwanita
FB Grup Cerita Mak-mak Hari Ini : https://www.facebook.com/groups/ceritamakmak
Website: https://www.mingguanwanita.my/
Instagram : https://www.instagram.com/mingguanwanita/?hl=en
YouTube: https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial/featured
Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita?lang=en
Telegram MW: https://t.me/mingguanwanita
TikTok: https://tiktok.com/@mingguanwanita

Kalau ada yang nak buat laksa sedap, boleh ikut resipi ni.

Bagi mak-mak yang tengah berdiet, ada masa jemu jugak jika makan menu yang sama setiap hari. Dalam tempoh berdiet sangat digalakkan mengambil makanan yang menggunakan kaedah sihat seperti rebus, kukus, bakar dan sebagainya.

Salah satu resipi kaedah bakar yang boleh dicuba seperti Ikan Cencaru Sumbat Tomyam yang sedap, garing dan pedas berdesing ini. Menu ni memang sesuai sangat untuk yang tengah berdiet dan nak buat pun mudah sangat.

Boleh rujuk perkongsian resipi oleh Puan Cheyah Saripuddin ini.

“Menu ini sesuai untuk orang yang tengah berdiet ataupun #eatclean #sukusukuseparuh tu. Tuan suami cheyah punya menu makan petang semalam. Jom tengok cara paling mudah.”

RESEPI IKAN CENCARU SUMBAT TOMYAM

Bahan-Bahan:

3 ekor ikan cencaru di belah atas
1 peket pes tomyam adabi
1 batang serai
1 biji bawang merah
2 helai daun limau purut
2 biji cili padi
Sedikit garam

Cara Penyediaannya:

1. Tumbukkan serai dan bawang hingga lumat.

2. Kemudian masukkan cili serta daun limau purut.

3. Selepas itu, tambah pes tomyam.

4. Kemudian letak sedikit garam.

5. Kacau mesra sebati.

6. Sapu dan sumbat pada ikan. Biarkan ia selama 30 minit untuk bagi ikan rasa yang sedap.

7. Bakar dalam pembakar ajaib selama 20 minit ataupun sehingga masak dan garing.

Selamat mencuba!

Baca Lagi Di Sini:
Kobis Gulung Sedap Buat Kunyah-Kunyah, Sesuai Juga Bagi Yang Nak DIET
Jus Diet Sihat, Perut Kenyang Bagi Yang Tak Mahu Makan Malam!

MW: Menariknya, boleh cuba resipi ni nanti, sesuai sangat jika tengah berdiet.

Sumber: Cheyah Saripuddin

Puding karamel, salah satu pencuci mulut yang paling mudah dan senang untuk buat. Resipinya berasaskan telur dan susu cair. Tak adalah susah sangat untuk membuatnya.

Tapi, ada juga yang buat puding karamel tak menjadi, karamelnya terlebih masak hingga rasa pahit sangat. Belum lagi bau telur pada puding tersebut. Mahunya terbantut untuk makan.

Jadi, ada cara nak tukar puding karamel tanpa menggunakan telur. Boleh ikuti resipi yang dikongsikan oleh Jalilah JJ Homemade ini.

Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: RESIPI Puding Roti Pandan Layer, Tak Rugi Buat Mesti Anak-Anak Suka Makan

Resipi Puding Kastard Dengan Kuah Koktail, Kacau Sampai Berkilat, Sedap Makan Sejuk-Sejuk

Info Lebih Menarik DI SINI

Puding Karamel Tanpa Telur

Bagi yang tak suka bau telur, boleh buat cara ini. Sedap tetap sedap dan pastinya bila makan mesti ketagih nak makan lagi. Cara nak buat pun senang.

Bahan untuk karamel:

6 sudu besar gula pasir

Masukkan dalam loyang 7 inci. Masukkan sedikit air dan masak atas api sevara perlahan hingga gula bertukar kekuningan.

Ratakan karamel tadi sehingga menutupi dasar loyang.

Tutup api dan ketepikan.

Bahan untuk puding:

10 gram serbuk agar-agar
1 tin susu cair
1/2 cawan susu pekat
1/2 cawan gula kaster (¾ gula boleh tambah jika suka manis)
3 sudu besar tepung kastard
1 penutup esen vanilla
1 liter air = 4 cwn air, sukat guna cawan yang sama.

Caranya:

Satukan semua bahan ke dalam periuk.
Masak atas api hingga mendidih, sentiasa kacau guna whisk atau pemukul telur.

Kemudian, tuang adunan puding perlahan-lahan ke dalam loyang yang berisi karamel tadi.

Biarkan suam dulu, baru di masukkan ke dalam peti ais sehingga puding mengeras

Bila puding dah mengeras, terbalikkan di atas pinggan dan hidangkan.

Selamat mencuba.

Mingguan Wanita : Biasa makan yang ada telur, lepas ni boleh cuba tanpa telur pula.

Sumber: Jalilah JJ Homemade

Mingguan Wanita boleh diikuti juga di telegram :
https://t.me/bangkitwanitaMW

Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita

#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita