Kentang goreng ni biasanya anak-anak memang suka. Nak-nak kalau makan panas-panas dan cicah dengan sos cili mahupun mayonis.Tapi selalunya bila kentang ni kita goreng sendiri, selalu lembik tak ‘keras’ macam yang selalu kita beli.Hah, nak buat kentang goreng ala-ala beli dekat Mc Donald mahupun KFC ada caranya yang tersendiri. Wanita ini kongsikan cara nak buat kentang goreng agar tak lembik dan serap banyak minyak setelah digoreng.Dan Yang pastinya, rasanya super sedap! Tak rugi cuba!

Bahan-Bahan:

2 cawan air
2 sudu besar gula
5 biji kentang (dikupas)
Garam Secukupnya

Cara Membuat:

1. Masukkan air dan gula kedalam mangkuk/ besen besar, kacau dan ketepikan sebentar.
2.Kemudian hiris saiz sederhana, jangan terlalu nipis. Agak-agak saiz macam French Fries KFC.
3.Kemudian, masukkan kentang yang dah dipotong tadi kedalam air gula, rendam selama 15-30 minit dan simpan didalam peti sejuk.

4.Didihkan air dan masukkan 1 sudu kecil garam.
5.Setelah itu, masukkan kentang yang telah disimpan dalam peti sejuk tadi dan masak selama 5 minit. Tambahkan pula dengan 1 sudu makan minyak masak.

6. Tutup api dan toskan kentang biarkan ia suam-suam dahulu sebelum dimasukkan kedalam peti sejuk (bahagian beku).
7. Biarkan ia beku selama 3 jam dahulu barulah digoreng.

Selamat Mencuba!

Sumber:Nadiyatul Husna

Kalau tengok di kaca televisyen, nampak macam sedap sangat sup yang dibuatnya, boleh kecur air liur tengok mereka makan. Kita nak buat bimbang tak menjadi dan sesedap apa yang ditunjukkan.

Tambahan pula, sup yang disediakan ini cukup popular di kalangan masyarakat Cina dan kalau nak merasa pun mungkin di hotel-hotel atau restoran makanan cina muslim gamaknya.

Malah, apa sahaja jenis sup memang bagus terutamanya mereka yang mengalami masalah sakit gigi terutamanya sukar untuk mengunyah makanan keras. Begitu juga, jika demam, sup membantu dalam menghangatkan badan dan membuka selera.

Dr Kamarul Ariffin Nor Sadan turut berkongsi resipi sup masakan tradisi cina iaitu Hot & Sour Soup. Nampak memang menarik dan menyelerakan. Tambah-tamabah dengan rasa masa dan pedas itu, boleh buat sesiapa sahaj kecur air liur.

Cara nak membuat pun tidaklah susah. Sesuai sangat untuk mereka yang tak mampu mengunyah makanan keras.

Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Resipi Choco Jar SEDAP Tak Muak, Pernah Laris Dibuat Jualan!

Resipi Bahulu Guna 3 Bahan, Mudah Tapi Kena Tahu Caranya Baru Jadi!

Info Lebih Menarik DI SINI

Resipi Hot & Sour Soup Buat Kecur Air Liur

“Saya baru buat rawatan gigi, jadi hanya boleh makanan lembut. Bosan asyik makan bubur. Jadi, hari ini saya masak sup tradisi orang cina, iaitu ‘hot and sour soup’.

Bahan-bahan:

100g isi ketam

4 ulas bawang putih

2 biji telur

¼ batang lobak merah

6 biji cendawan shitake

3 sudu besar sos tiram

2 susu besar tepung jagung

1 sudu besar kicap pekat

1 sudu kecil minyak bijan

1 batang daun bawang

1 keping tauhu

½ sudu besar serbuk lada sulah

1-2 sudu cuka

Cara Memasak:

1. Sediakan bahan-bahan. Potong memanjang dan halus-halus. Kalau dah sedia semua macam ni. Mudah nanti tinggal masukkan sahaja.

2. Tumis bawang putih sehingga harum.

3. Kemudian masukkan cendawan dan goreng kilas sehingga layu.

4. Saya guna cendawan shitake segar. Kalau guna cendawan shitake kering pun boleh, tetapi kena rendam sehingga kembang dahulu.

5. Masukkan lobak merah yang telah dipotong halus. Goreng kilas juga.

6. Tambah 3 cawan air. Reneh sampai gelegak.

7. Sambil tunggu gelegak, campur tepung jagung dengan sos tiram dan sedikit air. Gaul sampai tak ada ketulan.

8. Bila sup dah gelegak. Masukkan campuran tadi tu. Kacau kacau kacau, sampai dia pekat.

9. Pecahkan telur dan pukul sedikit. Tuang dalam sup yang sedang gelegak.

10. Tarik panjang macam ni, dan sambil tu kacau sup. Ia akan jadi serat-serat.

11. Macam ni! Kalau jadi macam ni baru puas makan.

12. Warna sup ni patutnya gelap lagi sedikit, jadi untuk cantikkan ia, letak kicap pekat sikit. Masa ni juga boleh letak garam atau kiub ayam jika perlu.

13. Sekarang masukkan tauhu yang dah dipotong panjang-panjang macam ni.

14. Diikuti dengan isi ketam yang dah dicarik atau dipotong. Boleh guna isi dari kaki ketam Snow / Alaska King. Kalau tak jumpa, guna jejari ketam (crab stick) pun boleh. Letak daun bawang sekali.

15. Letak serbuk lada sulah. Nak lebih pedas, lebihkan lada sulah. Letak cili padi, cili kering atau chili oil. Tak ada hal. Kita yang nak makan, ikutlah selera kita.

16. Dah na Hot & Sour Soup, kenalah masam. Jadi kena letak cuka. Resepi original gunakan cuka hitam cina. Saya tak tahu mana nak cari. Jadi pakai je lah apa ada.

17. Akhiг sekali, letak beberapa titik minyak bijan. Jika tak suka bau minyak ni, tak payah letak.

18. OK boleh hidang dalam mangkuk. Tabur hirisan daun bawang dan daun ketumbar jika ada.

19. Ini close up. Kita masak sendiri jadi isinya banyak dan berbaloi. Rasa sup ni hangat dan masam. Umaminya datang dari cendawan shitake, sos tiram dan isi ketam.

20. Kita cuba sikit supnya likat, rasa cendawan dan sos tiram memang serasi. Rasa macam tu buat air liur kecur. Panas dan pedas tu buat rasa selesa kalau makan pada hari sejuk.

MW: Baiklah, leoas ni boleh cuba sendiri kat rumah. Bahan pun senang nak dapatkan. Selamat mencuba!

Sumber: Kamarul Ariffin Nor Sadan

Follow kami di :

Facebook Mingguan Wanita

Instagram Mingguan Wanita

Twitter Mingguan Wanita

Tak perlu masak berjenis-jenis lauk, sambal merupakan salah satu menu yang mampu membuka selera sesiapa sahaja. Ada pelbagai jenis resipi sambal yang ada, namun jika inginkan kelainan boleh cuba Sambal Terung Asam Bakar yang cukup popular di Sarawak ini.

Nak tahu lebih lanjut mengenai cara buat sambal ini, boleh perkongsian berikut;

“Saya Sarina dari Bintangor Sarawak. Hari ni kebetulan hujung minggu saya teringin nak makan Sambal Terung Asam Bakar (terung Iban/terung dayak) banyak di Sarawak.Jarang terdapat di Semenanjung. Kalau jumpa boleh try ya. Rasanya masam-masam tapi special taste bila dah dibakar dan digaul pula dengan sambal belacan ikan bilis.Yummy.”

“Saya sertakan resepi Sambal Terung Asam versi saya ya dan langkah-langkah ada pada setiap gambar ya. Selamat mencuba!

Dapatkan terung asam/terung iban. Boleh dapatkan di Tamu Borneo atau kirim dengan rakan yang balik /pergi ke Sarawak.cuci bersih ya.

Kita bakar terung asam ni hingga lembut, naik bau dan pusing-pusingkan juga supaya semua bahagian masak rata.

Apabila dah cukup masak tu,alirkan dibawah air supaya kulitnya yg terbakar tu senang terkupas.. Kita kupas kulitnya , jangan lupa buangkan biji2 kecil didalamnya.

Tadaaa.. Potong kecil atau dadu.. Ikut saiz yang kita nak ya.

Sementara menunggu terung tu tadi masak terbakar, saya dah sediakan bahan untuk sambal tumisnya.Bahan bahannya seperti berikut.. Nak taruh cili kisar pun boleh, mak saya tak tahan pedas.. Kena kontrol pedas..

Setelah ditumbuk.. tak payahlah lumat sangat… Sedang-sedang jer. Tumis hingga kekuningan dan berbau wangi.

Dah tu, masukkan terung asam yang dibakar dan dipotong tadi. Gaul rata… Jangan lupa taruh garam dan perasa. Pastikan belacan tu tak masin ya..

Nah.. Dah siap.Sambal terung asam bakar versi saya dah siap untuk dimakan.

Tak yah menu lain.. Yang ini pun boleh membuka selera di hujung minggu.. Selamat mencuba ya rakan-rakan.

Baca Lagi Di Sini:
Beli Banyak Tomato, Masak SAMBAL PENYET Buat Stok Dalam Peti!
SAMBAL GEPREK Resipi Asal Jogjakarta,Tak Perlu Dimasak Hanya Letak Minyak Panas!

MW: Wah nampak sedap dan menarik resipi Sambal Terung Asam Bakar ni, boleh cuba nanti.

Sumber: Rien Hanekonma