Bahagia seorang ibu yang sudah mendapat gelaran opah ini dizahirkan melalui lauk berpantang untuk anak perempuannya. Kerana kasih, ibu siapkan lauk berpantang serunding halia.

Kongsi ibu ini, dia baru saja menerima cucu kesembilan. Dan untuk tahun ini saja sudah menerima kehadiran tiga orang cucu. Bahagia sungguh hatinya. Disebabkan tak dapat dekat dan melihat cucu lagi, dia masakkan lauk berpantang dan pos ke rumah anaknya yang baru melahirkan.

Itulah nikmatnya menjadi seorang nenek. Tetap bahagia melihat anak-anak dan cucu bahagia.

Bahagia Seorang Opah

“Dua orang anak bersalin (dua-dua bulan April) sempat balik berpantang di Ipoh). Seronok jaga anak dan cucu-cucu. Ketika saya menulis pos ini kedua-duanya dah balik dan mula kerja.

Dua minggu lepas, anak sulong pula melahirkan. Memang tak boleh balik Ipoh sebab PKP. Harap suami dan adik-adiknya (tinggal berdekatan) yang bantu.

Malam semalam sempat saya buatkan swrunding halia untuknya dan pagi tadi suami dah pos kepada anak kami. Sedihnya… nak bantu tak boleh, nak tengok cucu baru pun tak boleh.

Syukur sangat kerana dikurniakan cucu yang ke-9. Tahun ni saya terima 3 orang cucu yang lahir bulan April dan Jun.
2019 dulu saya dapat 4 cucu sekali gus (Mei, Jun, Ogos dan September.

Itulah bahagianya seorang opah dan tuwan.
Serunding Halia untuk anak dalam pantang.

Saya share resepi untuk ibu-ibu muda yang berpantang sendirian.

Resepi Serunding Halia Lauk Berpantang Bersalin

• 1 kg halia dibasuh bersih – parut kasar. Perah airnya (buang) dan digoreng garing dalam minyak banyak. Angkat dan toskan minyak. Biar 2-4 jam supaya betul-betul sejat dan sejuk.
• 300 gm bawang putih- hiris nipis dan goreng garing
• 200 gm ikan bilis (good quality) basuh bersih dan goreng garing. Angkat, tos dan sejukkan. Kisar kasar
• 100 gm lada hitam- goreng sangai, sejukkan dan tumbuk kasar-kasar.

Cara Penyediaan :

1. Satukan semua bahan dalam bekas yang besar. Letak 1 sudu makan garam.
2. Gaul (guna tangan) rata dan biarkan sekejap.
3. Boleh dipek atau disimpan dalam bekas kedap udara. Tidak perlu simpan dalam peti ais.
4. Siap untuk dimakan bersama nasi panas.

Kongsinya lagi, ada juga di kalangan ibu muda yang berdepan kekangan masa untuk membuatnya. Jadi sebagai memberi kemudahan kepada yang berminat, ibu ini turut berjualan serunding halia air tangannya itu kepada yang mencari.

“Sebab kalau nak buat sendiri memang renyah. Banyak prosesnya. Saya memudahkan urusan mereka.” Kongsinya yang berjualan Serunding Halia Cikgu Azizah secara online ini.

Baca : Anak Menangis Untuk Dapatkan Sesuatu, Biarkan Mak Ayah Jangan Layan, Ajar Dia Adab Disiplin

Sumber/Foto : Azizah Salleh

Mak-mak mesti ada kenangan beli roti yang penuh berkrim dan sedap. Sebenarnya tak perlu beli pun, kita boleh buat sendiri je krim marjerin ni di rumah dengan pelbagai perisa yang disukai. Kalau anak-anak suka makan roti atau kek, pun sesuai sangat sapu krim marjerin ni.

Jom cedok resipi yang dikongsikan oleh Puan Masni Bahari ini;

“Jom kita buat krim marjerin untuk anak-anak kita ke sekolah. Tak la jemu meka asyik dok calit dengan planta, kaya ja.Yang akak tahu resepi krim ni hanya perlu majerin & gula ja..tapi akak nak dia lebih rasa sedap & lemak sikit jadi akak pon derhakalah pada resepi asal.Jom intai apa yang akak derhaka tu”.

Bahan-Bahan:

1 cawan marjerin pelangi
1 cawan gula kisar
Setengah cawan susu cair
4 sudu besar susu pekat
Secubit garam..nak bangkitkan lemak susu caair
Perisa..ikut masing-masing ya

Cara Membuat:

1.Campor semua bahan kecuali perisa.mixer sampai kembang dan jadi putih gebu.

2.Bila dah kembang, boleh letak perisa. Ok siap! dah boleh sapu pada roti.Marjerin ni boleh ja simpan dalam peti ais.Dia macam planta, kalau kita simpan dalam peti dia keras, bawa keluar dia lembut balik.

Koko perisa coklat.
Hijau perisa pandan.
Putih perisa vanila.
Kuning perisa jagung.
Pink perisa strawberry.
Kalau nak sapu dekat kek pon boleh na..sedap tau..

Semoga perkongsian ini bermanfaat! Selamat mencuba!

MW:Menarik juga idea ni, pastinya rasanya lebih sedap!. Mak-mak boleh cuba untuk pelbagaikan disapu pada roti mahupun kek. Anak-anak pun mesti suka!

Sumber: Masni Bahari

Resipi Gulai Tempoyak Telur Goyang, Gerenti Tambah Nasi Berkali-kali

Resipi gulai tempoyak memang menjadi menu pembuka selera seisi keluarga. Kita buat sedikit kelainan dengan mencuba resipi gulai tempoyak telur goyang. Biasanya gulai tempoyak kita guna telur itik tapi resipi ini boleh juga menggunakan telur ayam.

Nampak sedap dan mudah dimasak. Malah menu ini juga tidak menggunakan banyak bahan. Bagi anda yang belum ada idea nak masak, bolehlah cuba menu ini ya!

RESIPI GULAI TEMPOYAK TELUR GOYANG 

BAHAN-BAHAN:

Telur ayam @ telur itik – digoreng goyang
Cili padi
Cili merah besar – buang biji
Bawang putih (guna banyak)
Tempoyak segar – ditumbuk @ dikisar halus
Air secukupnya
Serai – diketuk
Sedikit santan
Serbuk kunyit secukupnya
Cili api – boleh ganti dengan timun/petai/nanas muda/labu siam/terung
Garam, gula & penyedap rasa jika perlu
Asam keping – jika guna tempoyak baru yang kurang masam

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak masak dan goreng bawang putih untuk mengurangkan baunya. Guna bawang putih yang banyak untuk memekatkan kuah.

2. Kisar cili padi, cili merah dan bawng putih hingga halus.

3. Masukkan bahan kisar dan tempoyak ke dalam kuali atau periuk yang bersesuaian.

4. Masukkan air dan serai yang telah diketuk. Jumlah air bergantung pada jumlah telur yang digunakan.

5. Bila kuah sudah mendidih, masukkan sedikit santan dan serbuk kunyit.

6. Masukkan juga cili padi sebiji-sebiji. Ia boleh digantikan dengan bahan-bahan sampingan lain seperti timun, petai, nanas muda, labu siam atau terung.

7. Akhir sekali, masukkan telur ayam atau telur itik yang sudah digoreng goyang terlebih dahulu.

8. Perasakan dengan garam, gula dan penyedap rasa jika perlu.

9. Jika menggunakan tempoyak baru yang kurang masam, tambahkan asam keping.

10. Gulai tempoyak telur goyang sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Fastabiqul Khoirot