Bagi orang Pantai Timur budu memang tak asing dalam menu harian.Sedapnya dicicah dengan ikan goreng boleh memang boleh makan bertambah nasi. Rupanya selain dimakan begitu sahaja dengan nasi putih, budu juga boleh dijadikan bahan perasa dalam nasi goreng. Ditambah pula dengan isi ikan dan lada hitam yang ditumbuk, memang aromanya sangat wangi dan sedap!
Nak tau macam mana buat Nasi Goreng Budu, boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Puan Hajar Mohd ini.
Malam ni masak nasi goreng saja.Resipi ni selalunya mak kakak yang masak. Memandangkan banyak jalan tersekat tak boleh balik kampung. Kakak masaklah sendiri sebagai tanda lepaskan rindu.
” Mak, kakak rindu Nasi Goreng Budu mak…”
Yang benar,
Kakak yang manja tiba-tiba.
Bahan yang diperlukan:
Budu
Bawang putih dan bawang merah cincang
Udang
Ikan panggang tawar/ ikan rebus
Telur
Satu batang serai dihiris nipis
Ciliapi potong
Biji lada hitam yang ditumbuk
Semua bahan di atas boleh anggarkan sendiri mengikut saiz nasi yang mahu di goreng.
Boleh juga tambah ayam,sotong dan lain-lain.
Selepas tumbuk biji lada hitam. Boleh terus tumbuk hancur isi ikan panggang tadi. Jika suka isi ikan kasar kasar, tidak perlu tumbuk hancur.
Panaskan kuali dan minyak untuk menumis bawang cincang tadi. Kemudian masukkan udang galah.Ikuti langkah seterusnya pada gambar di bawah.
Apabila udang telah separuh masak, masukkan budu. Sukatan budu adalah mengikut tahap masin yang anda gemari.
Masukkan telur. Pada kali ini, kita gunakan 3 biji telur ayam.Saya tidak tahu ini telur ayam jantan atau telur ayam betina. Maka lebih baik jangan bertanya.
Setelah telur masak, masukkan hirisan timun. Jika tiada timun. Masukkan carrot pun tak mengapa.Ketika ini,terus masukkkan isi ikan dan lada hitam yang di tumbuk tadi. Garam dan perasa pun letak masa ni.
Aroma lada hitam dan isi ikan sangat wangi.
Terus masukkan bahan seperti didalam gambar.
Masukkan nasi dan kacau sehingga sekata. Pernah termakan nasi goreng sekejap tawar sekejap masin rupanya chef tu tak gaul rata.
Kaup letak dalam mangkuk.Masa study kat Jepun dulu, kami di rumah sewa tiada mangkuk, selamba kawan kakak letak dalam besen.
Sedapnya makan ramai ramai dalam besen sebab tiada pinggan.
Keropok tu jadi sudu. Sudu yang boleh di makan. Hebatnya.
Abaikan peha ayam garing tu. Bukan hangit ya. Bukan..
Sekian laporan task masakan dari Hajar Mohd yang menentukan kakak di terima balik kerja di Majalah Terasa atau tidak. Syarat terima adalah apabila dapat like sejuta baru dapat masuk ofis balik.
Baca Lagi Di Sini:
RPA Kongsi Resipi Nasi Goreng Mentega Berlada, Masak Guna ‘Kuali Legend’
MW: Menarik dan nampak sedap nasi goreng budu ni. Boleh cuba nanti.
Sumber: Hajar Mohd
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cara Betul Masak Sagu Supaya Tak Berketul, Tahan 2 minggu Dalam Peti Ais
Tak semua pandai masak sagu dengan betul. Silap cara masuk air lebih, masih ada biji-biji sagu dan melekat-lekat, berketul. Mulalah hilang mood nak makan sagu gula melaka.
Bagi mak-mak yang masih ‘fail’ nak masak sagu, ada cara yang boleh membantu. Katanya bukan setakat sagu nampak cantik sebiji-sebiji tapi mampu tahan lama dalam peti ais, lebih kurang 1-2 minggu lamanya.
Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Sedapnya Burger Tepi Jalan, Peniaga ini Kongsi Cara Masak Di Rumah, Jangan Kedekut Bahan!
Rendam Beras Basmathi Dengan Garam, PETUA Nasi Lembut Elok Masak Sekata Cantik Berderai!
Masak Sagu Tahan 2 Minggu
Dalam perkongsian Aisya Humaira, dia masak sagu berbintil cantik dan tak melekat dengan cara ini.
Caranya:
1. Didihkan air. Air betul-betul menggelegak baru masukkan sagu dalam periuk dan air mesti lebih dari sagu. Sesekali kacau untuk elak dari sagu berketul.
2. Setelah sagu bertukar jadi jernih iaitu warna putih dah hilang, angkat periuk dan tuang sagu salam bakul dan bilas dengan air biasa untuk buang kanjinya. Pastikan guna bakul jaring halus supaya sagu tak terkeluar.
3. Simpan Ssgu dalam bekas dan tuang air sejuk hingga menutupi sagu. Tutup kemas dan simpan dalam peti air. Boleh tahan 1-2 minggu.
4. Cara ini sagu nampak cantik berbiji dan tidak melekat. Sedia guna untuk bila-bila masa.
5. Jika buat untuk manisansagu gula melaka, hanya campurkan air gula melaka, sagu dan susu cair. Boleh juga sudukan sagu dan masukkan dalam bubur yang telah siap.
Selamat mencuba.
Mingguan Wanita : Memang sedap makan sejuk-sejuk.
Sumber: Aisya Humaira
Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.
#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Donut Cheese Leleh, Gebu dan Tak Muak Langsung!
Berintikan keju, donut cheese ini memang rasanya cukup padu. Macam biasa, kelebihan rasa donat memang pada orang yang rajin uli dan pandai buat doh.
Jadi untuk mudahkan kerja mak-mak yang minat makan donut, anda patut cuba resepi yang dikongsikan Puan Hamizah Zakaria ini…
Bahan-bahan:
3 cawan Tepung gandum
Planta 1 sudu besar
Garam sikit
Cheese slice
Cara Buat Donut Cheese:
Yis sepaket ( rendam yis bersama air suam setengah cawan, air suam dan gula 1 sudu, kacau dan tutup bekas) biarkan 20 minit.
Ramas tepong bersama planta dan garam sampai jadi seperti serbuk roti.
Kemudian masukkan sedikit demi sedikit air yis hingga menjadi doh hingga tak melekat.
Biarkan dalam bekas Dan tutup selama 30 minit.
Dah Kembang. Tumbuk-tumbuk dengan tangan bagi angin keluar. Dan buat acuan ikot kreativiti masing-masing. Saya buat bulat-bulat jer. Masukkan cheese kat tengah-tengah (lipat jadi 4 segi).
Dah siap boleh goreng (api kena panaskan dulu sebelom goreng)
Tabur lah gula aising. Atau chocollate cair.
Siap!
Nota:
Kalau yis yang baik ia akan berbuih kalau tiada tinda kbalas bermaksud yis dah rosak. Pastikan masukkan gula pada air suam juga.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Ayam Bakar Guna Air Fryer, Punyalah Sedap, Licin Sampai Tinggal Tulang
Resipi Ayam Bakar Guna Air Fryer, Punyalah Sedap, Licin Sampai Tinggal Tulang
Resipi ayam bakar antara menu yang menjadi kegemaran seisi keluarga. Tidak susah pun hendak menyediakan menu ayam bakar. Dengan hanya menggunakan air fryer, kita boleh menyiapkan ayam bakar dalam tempoh yang singkat.
Mak-mak yang bekerja tentu suka dengan resipi ini bukan? Senang sangat nak sediakan. Balik kerja terus boleh masak. Nak lagi sedap perap dulu sebelum pergi kerja. Selain menu yang sihat kerana tidak perlu menggunakan minyak, menu ayam bakar menjadi menu pembuka selera seisi keluarga.
Mari kita cuba resipi Ayam Bakar Air Fryer seperti yang dikongsikan oleh Munira Ali ini.
RESIPI AYAM BAKAR AIR FRYER
BAHAN-BAHAN:
3 sudu sos tiram
3 sudu sos cili
4 ulas bawang putih
Halia
1 sudu rempah kari
3 sudu madu
2 sudu minyak masak
1/2 sudu besar serbuk lada hitam
2 sudu besar kicap
1/2 sudu makan secukup rasa
CARA MEMBUAT:
1. Perap ayam dengan halia, serbuk lada hitam dan bawang putih yang telah ditumbuk hancur.
2. Masukkan secukup rasa. Selepas itu masukkan bahan-bahan lain.
3. Perap. Lagi lama lagi sedap. Boleh kelar-kelar sedikit ayam supaya bahan mudah meresap dan sebati dengan ayam.
4. Bakar ayam dengan suhu 180’C selama 20 minit. Balikkan dan bakar selama 15 minit lagi. Terbalikkan sekali lagi dan bakar semula selama 5 minit. Ini bergantung pada saiz ayam.
5. Air yang di bawah penapis air fryer bolehlah siram atas ayam bila ayam sudah masak. Lagi nampak ‘juice.’
Sumber kredit: Munira Ali via Resepi Air Fryer (Malaysia)
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
