Kalau tengok di kaca televisyen, nampak macam sedap sangat sup yang dibuatnya, boleh kecur air liur tengok mereka makan. Kita nak buat bimbang tak menjadi dan sesedap apa yang ditunjukkan.
Tambahan pula, sup yang disediakan ini cukup popular di kalangan masyarakat Cina dan kalau nak merasa pun mungkin di hotel-hotel atau restoran makanan cina muslim gamaknya.
Malah, apa sahaja jenis sup memang bagus terutamanya mereka yang mengalami masalah sakit gigi terutamanya sukar untuk mengunyah makanan keras. Begitu juga, jika demam, sup membantu dalam menghangatkan badan dan membuka selera.
Dr Kamarul Ariffin Nor Sadan turut berkongsi resipi sup masakan tradisi cina iaitu Hot & Sour Soup. Nampak memang menarik dan menyelerakan. Tambah-tamabah dengan rasa masa dan pedas itu, boleh buat sesiapa sahaj kecur air liur.
Cara nak membuat pun tidaklah susah. Sesuai sangat untuk mereka yang tak mampu mengunyah makanan keras.
Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Resipi Choco Jar SEDAP Tak Muak, Pernah Laris Dibuat Jualan!
Resipi Bahulu Guna 3 Bahan, Mudah Tapi Kena Tahu Caranya Baru Jadi!
Info Lebih Menarik DI SINI
Resipi Hot & Sour Soup Buat Kecur Air Liur
“Saya baru buat rawatan gigi, jadi hanya boleh makanan lembut. Bosan asyik makan bubur. Jadi, hari ini saya masak sup tradisi orang cina, iaitu ‘hot and sour soup’.
Bahan-bahan:
100g isi ketam
4 ulas bawang putih
2 biji telur
¼ batang lobak merah
6 biji cendawan shitake
3 sudu besar sos tiram
2 susu besar tepung jagung
1 sudu besar kicap pekat
1 sudu kecil minyak bijan
1 batang daun bawang
1 keping tauhu
½ sudu besar serbuk lada sulah
1-2 sudu cuka
Cara Memasak:
- Sediakan bahan-bahan. Potong memanjang dan halus-halus. Kalau dah sedia semua macam ni. Mudah nanti tinggal masukkan sahaja.
- Tumis bawang putih sehingga harum.
- Kemudian masukkan cendawan dan goreng kilas sehingga layu.
- Saya guna cendawan shitake segar. Kalau guna cendawan shitake kering pun boleh, tetapi kena rendam sehingga kembang dahulu.
- Masukkan lobak merah yang telah dipotong halus. Goreng kilas juga.
- Tambah 3 cawan air. Reneh sampai gelegak.
- Sambil tunggu gelegak, campur tepung jagung dengan sos tiram dan sedikit air. Gaul sampai tak ada ketulan.
- Bila sup dah gelegak. Masukkan campuran tadi tu. Kacau kacau kacau, sampai dia pekat.
- Pecahkan telur dan pukul sedikit. Tuang dalam sup yang sedang gelegak.
- Tarik panjang macam ni, dan sambil tu kacau sup. Ia akan jadi serat-serat.
- Macam ni! Kalau jadi macam ni baru puas makan.
- Warna sup ni patutnya gelap lagi sedikit, jadi untuk cantikkan ia, letak kicap pekat sikit. Masa ni juga boleh letak garam atau kiub ayam jika perlu.
- Sekarang masukkan tauhu yang dah dipotong panjang-panjang macam ni.
- Diikuti dengan isi ketam yang dah dicarik atau dipotong. Boleh guna isi dari kaki ketam Snow / Alaska King. Kalau tak jumpa, guna jejari ketam (crab stick) pun boleh. Letak daun bawang sekali.
- Letak serbuk lada sulah. Nak lebih pedas, lebihkan lada sulah. Letak cili padi, cili kering atau chili oil. Tak ada hal. Kita yang nak makan, ikutlah selera kita.
- Dah na Hot & Sour Soup, kenalah masam. Jadi kena letak cuka. Resepi original gunakan cuka hitam cina. Saya tak tahu mana nak cari. Jadi pakai je lah apa ada.
- Akhiг sekali, letak beberapa titik minyak bijan. Jika tak suka bau minyak ni, tak payah letak.
- OK boleh hidang dalam mangkuk. Tabur hirisan daun bawang dan daun ketumbar jika ada.
- Ini close up. Kita masak sendiri jadi isinya banyak dan berbaloi. Rasa sup ni hangat dan masam. Umaminya datang dari cendawan shitake, sos tiram dan isi ketam.
- Kita cuba sikit supnya likat, rasa cendawan dan sos tiram memang serasi. Rasa macam tu buat air liur kecur. Panas dan pedas tu buat rasa selesa kalau makan pada hari sejuk.
MW: Baiklah, leoas ni boleh cuba sendiri kat rumah. Bahan pun senang nak dapatkan. Selamat mencuba!
Sumber: Kamarul Ariffin Nor Sadan
Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
“Ketupat Cantik” Pakai Daun Kelapa, Nak Sedap Wajib Guna Santan Frozen!
“Ketupat Cantik” Buat Pakai Daun Kelapa, Nak Sedap Wajib Guna Santan Frozen! Memang cantik sungguh dan comel-comel bentuk ‘ketupat cantik’ atau ketupat pusar yang dikongsikan ini. Lain daripada yang lain.
Nak buatnya memang agak renyah namun berbaloi dengan hasilnya dan rasanya pun sedap.
Ikut cara yang dikongsikan oleh puan Sekin Orkid ini sebagai rujukan;
Selamat hari raya aidilfitri 2023. Upgrade nama “Ketupat Cantik”
100pcs je nak anyam 3jam. Belum proses masuk pulut & nak masak lagi..proses buat leceh bila makan sekejap. Nak buat ketupat palas tak reti buatlah guna daun kelapa. Nak sedap santan tak boleh ceroi naa wajib buat frozen bile nak makan defrost then kukus.
Bahan-Bahan:
1kg pulut boleh dpt 49-50 biji bergantung size kelongsong.
Saya suka guna pulut susu
Isian pulut separuh kelongsong
Cara Membuat:
Rebus sampai santan keluar minyak & hampir kering tak perlu kering sangat.
Siap! Selamat Mencuba.
Saya rujuk video di sini.
Mesti Baca:Resipi LEMANG Cawan Kukus Sedap & Lembut, Rasa Macam Ketupat Palas!
Baca Lagi Di Sini:Cara Buat KETUPAT Daun Pisang Paling Mudah, Wangi Lembut Berlemak!
Artikel Menarik:CARA Rebus Ketupat Tahan Lama, 3 Hari Tak Payah Simpan Peti Sejuk!
Mingguan Wanita:Memang cantik dan comel-comel bentuk ketupat yang dikongsikan ini. Nak buat kelainan raya ini, boleh ikut tutorial yang dikongsikan.
Sumber: Sekin Orkid
Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resepi Kek Pisang Coklat MOIST, Godek Pakai Senduk Pun Takde Hal
Kata tuan punya resepi ini, Rushdi Lazim, kek pisang coklat yang dinamakan Kek Pishang Cekelat Cluster Kayangan ini sedap sangat dan moist giler. Resepi dan cara nak buat pun mudah yang amat.
“Chapchusss siap!! Takyah mixer semua. Godak pakai senduk pun takde hal.. Mesti jadi.”
Lebih menarik, resepi yang dikongsi tokey biskut raya sedap terpelanting ni dah pun dicuba oleh beberapa orang netizen dan ternyata menjadi kesedapannya. Apa lagi mak-mak.. cubalah boleh jadi kek hari raya paling ‘letoopan’ musim PKP ni.
Cara Buat Kek Pisang Coklat Moist Cluster Kayangan
Bahan-bahan
4 biji pisang yang dah terlebih masak dan lebam. Tapi abe punya tak cukup ripped.. Tapi lantakkan. Haha.
120 gram gula perang. Sukatan ni dah just nice.
115 gram butter (cairkan)
120 gram buttermilk ( caranya amik 1/2 cup susu fresh + 1/2 sudu makan cuka) biarkan.
Vanilla essence sikit
Bahan kering
160 gram tepung gandum
25 gram serbuk koko
1 tsp baking powder
1/2 tsp baking soda
1/2 tsp garam
80 gram belgian callebout choc
30 gram walnut (lebih pun takpe)
Sedikit Belgian choc dan walnut untuk topping.
Abe bancuh 2 resepi untuk hasil dalam gambar tu.
Mula-mula cairkan butter.. Secair kau melihat diriku. Kahkahkah.
Lepas tu kau hempuk pisang sampai lumat. Mudah je.. Abe bayangkan ex abe yang tinggalkan abe sebab abe takda kete honda. Haha.
Maka lumat la pishang tu.. Ohhh pishanggggnyaaaaaa!!
Masukkan gula perang.. Tapi macam tak perang sangat ek dalam gambar.. Macam chicken floss plak abe tengok rupa dia kan. Haha.
Lantak!
Masukkan melted butter yang kau dah cairkan awal-awal tadi.
Sebelum kau tanya, abe jawab siap-siap.
“ye guna minyak masak pun boleh.. Takda minyak masak, kau guna je minyak goreng ikan sahur tadi”
Hahaha.
Masukkan bancuhan buttermilk yang kau dah siapkan.
Masukkan bahan kering, sekering hati abe tolak ajakan kau untuk kapel balik.. Pergilah kau dekat abang honda kau tu!!
Masukkan coklat belgian callebout dan walnut.
Godakkan semua sampai sebati.
Jangan ditanya nak letak kacang almond boleh ke bang? Kacang pecan boleh ke bang? Kacang tanah boleh?
Letak la dik kacang apapun.. Duit kau..
Haha.
Jangan letak kacang panjang sudah.
Walaaaaa sikit lagi nak siap.. Masukkan dalam loyang.. Gune je loyang apapun yang ada kat rumah tu.. Takda hal.
Lapik dengan kertas baking/minyak dan jangan lupa oles loyang dengan minyak/butter/shortening.
Nak elakkan kek melekat.
Atas tu kau tabur la lagi belgian callebout choc dan walnut..
Barulah cluster kayangan kek kau…mewah!!
Bakar pada suhu 150 ke 160′ c dalam 40 ke 45 minit. Ikutlah keadaan oven masing-masing. Oven kita tak sama kan.
Tipss
Salut choc belgian dan walnut tu ngan tepung sikit supaya dia tak tenggelam ke dasar masa bakar nanti… Kang tetibe kau habis bakar, kau tengok coklat dan walnut tu hilang, mula la kau nak cakap ada orang santau kau. Hahahha.
Padahal dah ke jatuh ke dasar dah ha..
Ok guys semoga berjaya.
Ni la hasil keratan rentas kek cluster kayangan kau tu nati.
Moist, sedap giler, mewah, chocolatey.
Memang kalau makan boleh terpelanting kesedapan. Haha.
Selamat mencuba mak-mak!
Sumber/Foto : Rushdi Lazim
Resepi : Kek jantung pisang, bakar dalam kuali
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
BISKUT KELAPA Legend Rangup, Sedap Guna Kelapa Parut Putih ‘Fresh’ Disangai!
BISKUT KELAPA Legend Rangup, Sedap Guna Kelapa ‘Fresh’ Disangai! Memang
payah nak jumpa biskut-biskut lama seperti biskut kelapa yang sedap dan betul-betul menetapi citarasa.Rupanya antara tip nak buat biskut kelapa legend yang sedap dan wangi, kena gunakan kelapa parut putih yang ‘fresh’ disangai. Berbanding beli yang dah siap di kedai ‘bakery’.
Ikut resipi mudah biskut kelapa legend yang dikongsikan oleh Puan Alieya Abdullah ini sebagai panduan;
Hari ni kita try biskut kelapa legend. Tak tahu la legend ke tak. Hihi. Mungkin orang-orang lama je yang lagi pakar dalam biskut kelapa ni. Resipi sis, sis punya kelapa tu kelapa fresh dan disangai. Guna marjerin dan tepung pun disangai.
Jom tengok resepi sis. INSYAALLAH BISKUT NI RANGUP. Tapi masa panas memang tak rangup. Dah sejuk baru rangup.
Bahan-Bahan:
1 Cawan marjerin pelangi
1 Cawan gula aising
1 cawan tepung gandum disangai
2 1/2 cawan tepung jagung disangai. Kalau lembik tambah lagi.
2 cawan kelapa parut putih je disangai.
1 biji kuning telur gred B
Esen vanilla sikit. Letak la dalam 1 tutup tu.
Cara Membuat:
1. Pukul gula dengan marjerin sampai kembang.
2. Lepas tu letak telur dan esen vanila.
3. Letak kelapa parut dan gaul sebati.
4. Letak tepung gandum dan uli guna tangan.
5. Letak tepung jagung dan gaul sampai jadi doh.
*pastikan tepung dan gula diayak ye.
Guna acuan yang sesuai.
Boleh dibakar ikut oven masing-masing sampai la masak.
SELAMAT MENCUBA!! ALHAMDULILLAH
Mesti Baca:Guna Kelapa Parut Disangai Keperangan RAHSIA Biskut Kelapa Jadi Wangi!
Baca Lagi Di Sini:BISKUT SAMPAN Buat Jualan Atau Makan Sendiri, Agak Renyah Tapi Berbaloi Sedap!
Mesti Baca:TIP PENTING Simpan Kelapa Parut Frozen, Barulah Tahan Lama, Tak Rosak Berbau!
Mingguan Wanita:Buat mak-mak yang suka biskut-biskut lama dan tradisional macam biskut kelapa ni, boleh cuba resipi yang dikongsikan. Cukup mudah dan sangat sedap.Pastikan guna kelapa ‘fresh’ dan sangai terlebih dahulu, barulah rasanya lebih sedap dan wangi.
Sumber:Alieya Abdullah
Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
