Sengkuang calit memang sedap, apatah lagi jika kuah petisnya kita buat sendiri. Memang puas hati dan boleh makan banyak kali berbanding jika dibeli.Nak buat kuah petis sedap ada caranya. Pastikan sentiasa kacau dan jangan sampai bagi berketul sehingga kuah pekat.
Nak tahu lebih lanjut, boleh cuba resipi Sengkuang Calit yang dikongsikan oleh Puan Lynda Yum Yum ini;
Petis Homemade, ada tak yang suka makan macam ni. Dulu zaman kecik-kecil sekeping sengkuang calit ni RM0.50 je. Memang tak puas makan. Ni ha kita buat sendiri petis, boleh makan banyak kali. Nak buat rojak buah pun puas hati tau.
Bahan-Bahan:
1/2 botol kicap masin (dalam 200ml)
6 sudu besar gula apong/250g gula melaka
gula pasir secukupnya jika perlu
1 inci belacan dibakar(dihancurkan)
6 sudu besar sos cili
5 sudu besar cili kisar/cili boh
bijan secukupnya(digoreng tanpa minyak)
5 sudu besar tepung ubi/tepung kanji(dibancuh dgn sedikit air)
Cara Membuat:
1. Satukan semua bahan KECUALI bijan dan tepung ubi.
2. Masak guna api yang kecil. (kena rasa manis, masin dan pedas secukupnya).
3. Masak sehingga mendidih, masukkan sedikit demi sedikit tepung ubi dan kacau jangan bagi berketul.
4. Kena kacau tanpa henti. Kena masak sehingga pekat dan last sekali masukkan bijan tadi.
5. Tutup api dan biarkan sejuk seketika.
IKLAN
Bolehlah buat sengkuang calit dan dimakan dengan buah-buah yang kita nak. Letakkan kacang yang telah dikisar. Silakan share, saya izinkan.
Kini, dah tak perlu risau lagi nak bagi anak makanan berproses seperti nugget sebab mak-mak dah boleh buat sendiri nugget ayam dirumah yang lebih diyakini sihat, berkhasiat dan paling penting bebas perasa tambahan MSG.
“Berikut merupakan perkongsian resipi oleh Puan El Musliha Katiman, cara untuk buat sendiri nugget ayam di rumah. Anak-anak mesti suka”.
(Agen Pelekat)
5 keping roti putih
1 gelas susu segar
(Bahan Perasa)
3 ulasbawang putih (cincang)
1 biji bawang merah (cincang)
1 sudu teh serbuk lada putih
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh garam (*sis guna garam bukit)
1/2 sudu teh oregano kering BELI DI SINI
1/2 sudu teh thyme kering
1.Ini lah hero utama untuk resepi kita.Nama pun nugget ayam kan. Mesti la kena guna ayam.Buang kulit, tulang dan bersihkan dada ayam.
2.Selepas itu potong kecil-kecil.. sekecil mungkin ya puan-puan.Sebab sis takde food processor nak hancurkan isi ayam ni.Sis guna alatan secara manual je. Sis cincang guna pisau a.k.a parang kontot. Sis cincang zas.. zas.. zas.. ala-ala kungfu sampai lumat dan halus.
3.Potong kecil-kecil atau koyakkan roti dan tuangkan susu ke atas roti. Biarkan seketika kasi mesra dan kembang.
4.Selepas itu hancur-hancurkan bancuhan roti + susu tadi sampai lumat.Tak perlu letak bahan pengawet/serbuk perasa tiruan/tambahan/msg/ajinomoto yang sewaktu dengannya.
5.Campurkan semua sekali.Ayam + bancuhan roti + bahan perasa, gaul sehingga sebati.
6.Kemudian, ambil loyang atau owang kedah cakap pelengat atau periuk yang boleh diguna untuk mengukus.Sapukan minyak masak skit untuk elakkan berlakunya tragedi melekat di sana sini.
7. Sediakan pengukus, kukus 25 – 30 minit dengan api besar, kemudian matikan api dan biarkan sejuk.
8. Dah sejuk keluarkan dan sedia untuk dipotong.
9. Potonglah ikut suka hati uolss..nak bentuk bintang ke bentuk doraemon ke.. suka suka uolss la.. sis x mahu nak susah2 diri.. sis potong macam kat dalam gambo tu je.. senang!
10.Kacau telur, masukkan potongan ayam yang kita kukus tadi dalam telur, kemudian salutkan ke dalam tepung, celupkan sekali lagi kedalam telur dan akhir sekali golekkan ke dalam serbuk roti sampai padat. Siap!
Simpan dalam bekas berpenutup. Susun rapat-rapat.Sedia untuk disimpan. Masukkan dalam peti sejuk kat bahagian beku semalaman.
Sedia untuk digoreng.
Roti jala yang berbentuk bunga lavender sememang cantik dijadikan hantaran atau hadiah untuk orang tersayang. Cuma nak dapatkan hasil secantik seperti gambar itu memerlukan ketekunan dan kesungguhan juga.
Wanita ini, Nur Sharian Nasruddin berkongsi tip menghasilkan roti jalan dengan hiasan bunga lavender menggunakan adunan roti jala. Anda yang mahu mencuba, bolehlah hadamkan tipnya.
Bila dah ada panduan sebegini, lebih mudah nak buat untuk isi dalam bekas plastik lebar itu kan.
“Alhamdulillah.. tempahan hari ni. Sekarang tak boleh nak ambil tempahan roti jala banyak-banyak sebab dah busy jaga husband baru lepas operation. Dapat tempahan sikit-sikit bolehlah buat.” Kongsinya.
“Gambar last sekali saya ada bagitau cara saya buat bunga levender tu.”
Bahan-bahan Roti Jala
Roti jala ini 1kg tepung.
4 baris
1 baris ada 11 pcs
So.. total belah bawah 88 pcs roti jala.
Ukuran roti jala 2.5 inci (box 10 inci)
Nota : Untuk buat bunga lavender tu, saya asing siap-siap 1 botol bancuhan. Gunakan botol roti jala (sukatan yang saya guna untuk buat bunga lavender sebanyak itu)
Cara Buat Bunga Lavender Roti Jala
Begini cara nak buat bunga lavender itu.
Sama macam buat bunga warna putih dalam gambar atas ini.
Saya biasa tengok orang lain buat bunga macam tu. Cuma cara gulung saya, gulung menyerong supaya bunganya tu jadi memanjang macam bunga lavender.
Nak buat dia guna botol muncung 3 tu je.
Warna dia : Saya guna warna purple dan warna merah. Ejas la sampai dapat warna yang kita nak.
Buat banyak-banyak. Susun cantik-cantik macam design yang kita nak buat.
Daun saya guna daun pandan je. Potong halus memanjang.
Lepas itu, selit-selit je celah-celah bunga lavender itu.
Mana yang mahu mencuba untuk dibuat jualan atau masak sempena hari istimewa keluarga, bolehlah mencuba tip yang diberikan ini.
Nak tahu resepi roti jala pula, boleh baca di sini :
Tak pernah pegang mesin, tak bermakna mak-mak tak pandai menjahit. Pelajari kaedah dan teknik jahitan mudah dalam kelas satu hari sahaja.
Dalam masa beberapa jam, walaupun beginner anda mampu menyiapkan satu tote bag daripada jeans terpakai dan nasi lemak recyclable bag.
Projek 1: Denim Tote Bag
Jom tukar jeans yang tak muat dipakai menjadi tote bag. Teknik yang dipelajari bermula daripada cara memotong kain, membuat ukuran kain, menjahit lurus, jahit tangkai beg, cara cantuman sehinggalah siap sebiji beg.
Projek 2: Shopping Bag
Beg beli belah berbentuk nasi lemak! Beg kitar semula ini bukan saja menjimatkan ruang, malah dapat melindungi alam sekitar kerana kurangnya penggunaan beg plastik. Teknik yang bakal dipelajari adalah cara jahitan melengkung, jahitan lurus, cara mengukur saiz beg dan cara membuat lipatan.
Jangan ketinggalan sertai Kelas Jahitan Kreatif Denim Tote Bag & Shoping Bag di SewingWorld, One City Subang Jaya pada 15 Oktober 2022 bermula 9.30 pagi hingga 5.30 petang. Yuran RM60 sahaja.
#kelasjahitankreatif
#sewingworldgallery
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Nak beli barang basah pun kena tahu caranya, baru lah mak-mak mampu berjimat dalam sebulan. Kalau jarang masak pun tak apa, cuba dulu tip yang dikongsikan Puan Azlin Ramliini.
Yang penting ada niat nak masak, jadi boleh penuhkan peti ais dengan lauk pauk yang perlu.
Tip Jimat Barang Basah
Pertama kali nak beritahu: Ini tips untuk BEGINNER dalam erti kata lain yang baru jd suri rumah macam aku ni. Yang dah pro atau “hek eleh, orang dah lama tau” sila skip post ni.
Ni aku dah praktis masa bulan posa hari tu. Laki aku tak suka makan lauk beli time berbuka. Nak tak nak, kena masak atau pergi menempel je buka puasa kat rumah my mom or mil. Time tu lepas habis pantang, laki sorang je kerja. Sebelum tu tak penah aware pasal bajet. Yang aku tau kalau barang kering habis, ajak laki pergi hypermarket. Lauk-lauk basah kalau datang angin nak masak aku pergi beli je apa yang rasa nak makan.
Boleh try/share jika bermanfaat.
Peringatan: tempoh nak sediakan bahan ni makan masa 2-3 jam. Ambil masa sekali dalam seminggu buat. Kena mintak tolong laki jagakan anak jap. Kalau dia tak nak tolong, kau pun tak yah bersusah payah tolong dia jimatkan duit. Time beli barang dapur tu ko habiskan je sebulan gaji dia. Baru padan muka!
1. Setkan bajet berapa seminggu yang nak guna.
Macam kami tiga orang je makan (daddy,aisy,mommy). RM50 pun dah ckup. Kalau ramai, pandai-pandai la bahagi darab sendiri. Siang daddy keje, aisy sekolah. So aku masak untuk makan malam terus. Kira aku sorang je yang makan dua kali dalam rumah tu. Lauk plak tak lebih dua jenis sekali masak. Sejenis tu untuk 2 orang makan. Macam kitaorang makan kat kedai contohnya: Order tomyam sorang makan, telur dadar 2 biji. Pastu share. Macam tulah yang aku masak. Ikut kreativiti la mix dan match tu. Contoh : kari ayam + cendawan goreng telur. Yang pasti kalau satu menu vouge, satu menu bajet. Biar balance. Ni tak termasuk kos tiba-tiba tetamu datang or nak bawa lauk pergi rumah parents ke apa. Ni betul-betul bajet unutk famili kecil kita.
2. Beli lauk untuk seminggu terus.
Tadi bajet rm50 kan. So beli tak lebih rm50 tadi. Ingat ye TAK LEBIH. Kurang tak apa. Dalam rm50 tadi tu dapat la ayam sekor, udang 1/2 kg, sotong 1/2 kg pastu barang sampingan macam bunga kobis 1/4 ketul, carrot sebatang, lada, serai, tomato dan rencah-rencah. ELAKKAN pergi kedai lagi dalam minggu tu.
3. Balik rumah, cuci bahan-bahan tadi dan asingkan.
Contoh ayam: Bahagian dada tu asingkan isi dan tulang. Isi boleh goreng celup tepung/masak black pepper. Tulang boleh buat paprik atau buat sup. Isi ayam yang lain bahagi 2 pulak. Boleh goreng/kari atau apa saja lah. So ayam dah dapat 4 bahagian.
Baru siap buang kulit dan benda yang tak sepatutnya.
Udang pun sama. Asing ikut saiz/kesegaran kulit bahagi 3. Sotong bahagi 2. So kat sini dah dapat 9 bahagian kan. Pandai-pandai lah nak mix and matchkan untuk makan seminggu tu. Jarang-jarang selit la match tu dengan telur dadar, ikan kering atau ikan sardin.
4. Bahan-bahan tadi make sure cuci betul-betul dan masukkan lam plastik/bekas.
Siap cuci dan toskan.
So bila nak masak, kita hanya ambik part yang kita nak guna jela. Jimat masa untuk defrost. Boleh siram dan terus masak. Kalau yg kerja, balik keje penat-penat tak perlu masa lama-lama kat dapur tu.
Aku pakai plastik kecil-kecil je. Nak guna bekas pun boleh tapi aku jenis kena benda seragam. Kalau warna merah, harus merah semuanya. Sakit mata tengok kaler tak sama. Nanti lah aku menabung beli freezer mate Tupperware.
Siap pengkelasan. Satu part sotong tu tak masuk plastik sebab nak masak.
Ni untuk barang basah sahaja. Barang-barang kering hari tu penah baca ada orang share beli in bulk untuk sebulan terus. So, aku baru praktikkan untuk bulan ni. Kalau menjadi, nanti boleh share kemudian.
Penyimpanan sejuk beku.
Haaa… apa lagi, mak-mak boleh lah cari stok bahan basah dan ikut cara ini pula. Tengok hasilnya macam mana, jimat ke tidak. Yang penting, istiqomah!
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Tak Kisah Jadi ‘Ibu Segera’. Tahniah diucapkan buat penyanyi Sarah Suhairi yang kini sudah bergelar isteri kepada Aswad Mohd. Anuar, 38.Seperti mana yang dikongsikan...