Mesti ramai yang tidak tahu resipi rasam ini, katanya dari India Selatan. Mungkin bagi kita resipi ini lebih kurang sama dengan sambal ikan bilis, sambal penyet dan sebagainya untuk dimakan dengan nasi dan penambah selera.

Nak tahu macam mana nak buat resipi rasam ini, Siti Hazneza binti Abdul Hamid berkongsi resipinya. Menariknya, bukan sebarang resipi sebab ia bagus untuk ‘cuci perut’. Maklulah, kalau tak tahan pedas dan panas, laju saja ke tandas.

Paling penting resipi rasam ini sesuai juga untuk kita yang tak ada selera makan. Cukup dengan hanya nasi panas, boleh bertambah-tambah nasi.

Baca Artikel Menarik Lain Di Sini:  IBU SAMBAL Jimatkan Waktu Memasak, Pastikan Tumis Betul-Betul Pecah Minyak!

Resipi Sambal Goreng Garing Paling Mudah Guna Cili Kering, Boleh Buat Kudapan Lagi!

Info Lebih Menarik DI SINI

Resipi Rasam Buka Selera

Hari ini kita ke India Selatan.

Rasam ni bagus untuk ‘cuci perut’. Jadi kena berpada-pada menghirupnya.

Sangat sedap makan lawan ikan gelama masin dan papadom.

Tidak digalakkan untuk ibu yang menyusu. Kasihan baby nanti.

Untuk musim sejuk sangatlah enak. Malah, bagi yang demam dan tak lalu makan, Insya Allah boleh kebah berpeluh dan pecah selera.

Boleh juga dijadikan pes, nak makan hanya tambah air panas atau didihkan saja.

Bahan-bahan:
2 sudu makan lada hitam biji
2 sudu makan jintan putih biji
3 – 4 labu bawang besar
3 labu bawang putih
3 biji tomato
1 sudu teh serbuk kunyit
5-6 tangkai cili kering
Segenggam daun kari
Garam secukup rasa
Air asam jawa secukup rasa/ guna serbuk asam jawa

Cara Membuatnya:

Boleh blend halus semua bahan kecuali cili kering, daun kari dan asam jawa.
Boleh juga guna lada hitam serbuk dan jintan putih serbuk.
Semua bahan perlu ditumbuk.

“Jangan sampai haluih! Bekah-bekah sudah,” itu pesan ibu kandung saya dan Allahyarham mak tok saya.

Jika nak makan terus, letak air sebanyak yang sesuai. Boleh pecah telur dalam rasam jika mahu.

Jika nak jadikan pes, masak sampai pecah minyak, sejukkan dan bungkus.

1. Rasam memang panas. Bahan-bahannya mudah dan selalu ada dalam rumah.

2. Bahan-bahan di atas dapat empat bungkus begini (bahagi tak sama banyak)

3. Semua perlu ditumbuk kecuali daun kari, cili kering, kunyit dan asam jawa

4. Siap dah tumbuk bekah-bekah. Nak cepat blend saja.

5. Tumis daun kari dan cili

6. Masukkan semua sekali.

7. Letak air sikit dan kacau. Perisakan dengan garam dan asam jawa

8. Masak sampai pecah minyak. Tambah perisa garam/asam jika perlu.

Sejukkan sebelum bungkus.

Jika nak makan terus, kaup yang nak simpan. Tinggalkan baki dalam periuk.

Tambah air secukupnya ke dalam periuk dan didihkan. Jika mahu, pecah telur ke dalam rasam dan biarkan telur masak bulat-bulat (jangan kucar/ godek telur)

Mingguan Wanita : Tengok pun dah meleleh air liur. Boleh cuba nanti.

Sumber: Siti Hazneza binti Abdul Hamid

Mingguan Wanita boleh diikuti juga di telegram :

https://t.me/bangkitwanitaMW

Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita

#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita

Sedapnya Tau Fu Fah, baik dimakan sejuk mahupun panas. Biasanya tau Fu Fah ni ada di jual di pasar malam. Namun dalam keadaan sekarang jika teringin nak makan tau fu fah lembut dan sedap ni, boleh buat sendiri je di rumah. Lebih sedap, jimat dan terjamin kebersihannya.

Mak-mak boleh cuba resipi Tau Fu Fah ekspres yang dikongsikan oleh Puan Nuradini Baharudin ini. Guna 3 bahan je, 15 minit dah siap! Paling cukup penting mudah, tak perlu rebus, kisar dan tapis kacang soya untuk  mendapatkan airnya. Guna air kotak soya pun boleh jadi.

Bahan-Bahan :

2 kotak besar Air soya (1 Liter)
Agar-agar bertali (1 bungkus-18 gram)
1 ketul Gula melaka (untuk kuah)
Gula pasir (pilihan)
1 cawan air

Cara Membuat :

1. Didihkan secawan air dan masukkan agar-agar. Kacau hingga larut.

2. Masukkan air soya untuk beberapa minit dan tutup api.

3. Tapis untuk dimasukkan dalam bekas dan simpan dalam peti sejuk.

4. Untuk kuah, didihkan air dan masukkan gula melaka, tambahkan gula pasir jika suka manis.

5. Apabila air soya tadi sudah beku boleh lah dihidangkan bersama air gula melaka tadi.

Siap! Senang dan simple sangat kan? RUGI TAK CUBA. Boleh di makan semasa panas dan sejuk.

• Info Ekstra!
  Boleh letak daun pandan dalam air gula melaka untuk bagi wangi

Baca Lagi Di Sini: Wanita Ini Kongsi Cara Mudah Buat Cincau Sendiri Guna 3 Bahan

MW: Rupanya mudah je nak buat tau fu fah sendiri di rumah. Ikut cara ekspress ni, guna 3 bahan je dan ikut resipi yang dikongsikan pasti jadi.Lebih sedap, jimat, berbaloi, halal dan terjamin kebersihannya.

Sumber: Nuradini Baharudin

Kuih Ketayap Buah Naga, Rasanya Sedap, Hasil ‘Kejadian’ Pun Cantik

Kuih ketayap biasanya menggunakan daun pandan untuk warna hijau selain menggunakan pewarna makanan. Apa kata kali ini kita buat sedikit kelainan. Kalau biasa ketayap warna hijau, kali ini kita buat warna ungu.

Inti kuih ketayap tentunya kelapa muda yang dimasak bersama gula merah. Ada juga yang memasak inti kuih ketayap bersama gula kabung. Terpulang pada cita rasa masing-masing. Jom kita cuba resipi membuat kuih ketayap seperti yang dikongsikan oleh Zura Zul ini.

RESIPI KUIH KETAYAP BUAH NAGA

BAHAN-BAHAN:

3/4 buah naga (kisar dengan 2 cawan air)
3 cawan tepung gandum
1 biji telur
1 cawan jus buah naga
2 1/2 cawan santan cair
Secubit garam
Sedikit gula

CARA MEMBUAT:

1. Kisar semua bahan-bahan sampai hancur halus.

2. Kalau rasa macam pekat adunan, boleh tambah lagi santan cair.

3. Panaskan kuali non stick. Sapu nipis minyak.

4. Tuang satu senduk adunan dalam kuali (lenggangkan).

5. Apabila sudah masak, angkat. Ulang sehingga habis adunan

BAHAN UNTUK INTI KELAPA:

1/2 biji kelapa putih
1/2 cawan gula
1 cawan jus buah naga
2 helai daun pandan
Sedikit tepung ubi
Sedikit garam

CARA MEMBUAT:

1. Campur semua bahan.

2. Masak hingga inti sedikit kering.

3. Masuk satu sudu tepung ubi (jika suka). Kacau rata. Siap inti kelapa.

LANGKAH SETERUSNYA:

Bentangkan kepingan ketayap yang sudah siap tadi dan isi inti. Lipat kiri kanan dan gulung. Siap untuk dihidangkan.

Sumber kredit: Zura Zul