Kalau dah jemu makan nasi mak-mak bolehlah cuba kelainan buat menu istimewa seperti mee rebus pula. Jangan bimbang, mudah je nak buatnya, bahan-bahan yang digunakan pun tak banyak.Boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Ainn Mustafar ini.

Berikut resipi yang dikongsikan;

Mee Rebus Mama!! Menu special my mum ni! Boleh ulang makan 5 kali sehari.

Resipi untuk 1kg Mee Kuning

Bahan kisar A:

Segenggam Cili Kering (rendam lembut)
2 Biji bawang besar
2 biji bawang putih
Sedikit udang kering
(Kisar halus semua diatas)

Ubi keledek 1kg (rebus dan kisar halus)

Daging hiris nipis

Udang buang kulit

Kulit udang (rebus dan kisar halus dan tapis)

3 sudu sos tomato
3 sudu sos cili
1 keping asam keping
Sesudu serbuk kari daging

Cara Membuat:

1.Tumis semua bahan kisar A. Agak-agak dah naik minyak, masuk daging and tumis sampai agak-agak lembut. Masukkan air udang and ubi kisar tadi.

2.Masukkan 3 sudu sos tomato, 3 sudu sos cili, asam keping sekeping, dan sesudu serbuk kari daging (penting untuk mematikan bau ubi).

3. Masukkan garam, gula, aji secukup rasa. Kena balance masam, manis, masin ok! Last skali masuk udang. Agak-agak menggelegak boleh tutup api. Udang jangan masak lama, nanti keras tak sodap.

4.Agak-agak nak pekat macam mana. Tak cair sangat dan tak pekat.

5. Tabur la dengan telur rebus, tauhu goreng, cili merah, daun sup, bawang goreng dan limau!

Siap! Selamat Mencuba!

Info Ekstra!
Basuh bersih kulit udang, kisar halus and tapis air dia. Ni betul betul sebagai penyedap!

MW: Semoga bermanfaat! Mak-mak boleh lah buat untuk makan-makan bila tetamu datang rumah nanti.

Sumber: Ainn Mustafar

Jadi mak-mak ni, kadangkala takda idea nak siapakan bekal sarapan pagi atau hidangan minum petang untuk anak-anak.Tak susah sebenarnya nak buat menu yang sedap, cuma perlu olah dan jadi lebih kreatif sikit dengan bahan-bahan yang ada.

Mak-mak boleh cuba resipi sosej telur yang dikongsikan oleh Puan Rosliza Nawi ini sebagai rujukan.Cukup mudah dan ringkas untuk disediakan.

Berikut perkongsiannya;

“Saya dah buat sosej telur.Sungguh sedappppp sangat…? Terima kasih empunya resepi.Mintak halal ye..Resepi ada di setiap gambar”

Bahan-Bahan:

Sosej
*Daun bawang
*Lobak
Telur
Garam, lada sulah, lada hitam
*Potong halus / dadu
Plastik aiskrim ( tiada dalam gambar )

Cara Membuat:

1.Pukul telur dan letak sedikit bahan perasa. Saya letak garam, lada sulah dan lada hitam sikit.
2.Masukkan daun bawang dan lobak yang telah di hiris tadi kedalam bancuhan telur.Kacau sebati.
3.Masukkan kedalam bekas yang ada muncung.Saya letak dalam jug plastik tu je.Supaya senang nak isikan dalam plastik aiskrim.
4. Masukkan sosej kedalam plastik aiskrim dahulu, kemudian tuangkan bancuhan telur tadi.
5.Bila masukkan dalam plastik aiskrim, jadi begini.

6.Kukus sekejap, agak-agak telur dah keras boleh angkat. Guna api perlahan, kalau tak dia pecah dan akan terkeluar isinya.

7.Hasil setelah dikukus.Rupanya tak cantik, sebab teroverrr kukus, tapi rasanya super sedap. Tak tipu.

8.Lepas kukus, boleh grill pakai marjerin. Grill manja-manja je. Api sedang, kalau tak rentung.

9.Hidang dengan sos cili dan kewpie mayonis.Memang terangkat.

Selamat Mencuba!

Info Ekstra!

Untuk kukus, tak nak pakai plastik aiskrim pun boleh.Ikut pada pandangan dan kesukaan masing-masing ye.

MW: Sedapnya sosej telur ni. Mak-mak boleh cuba buat untuk anak-anak bawa bekal sarapan pagi ke sekolah atau untuk hidangan minum petang nanti. Mesti anak-anak suka.

Sumber: Rosliza Nawi

Bila nak buat BBQ, perkara yang paling penting adalah pes perapannya perlulah sedap, secukup rempah dan rasa. Buat mak-mak yang bercadang untuk buat bbq bersama anak-anak dan keluarga, boleh cuba resipi pes perapan simple tapi sedap yang dikongsikan oleh Puan Iza Abu Bakar ini.Lebih jimat, sedap, dijamin halal dan bersih tak perlu beli pes perapan lagi.

Berikut perkongsian resipi tersebut;

“Sepertimana yang Kak Za janjikan hari tu, Kak Za nak share pasal pes perapan untuk bakar bakar ayam, daging, ikan, sotong dan udang.Ramuan rahsia ni memang simple je tapi diakui sedap oleh ramai orang yang pernah mencubanya la.”

“Memang makan tak tengok kiri kanan dah ni.”

Ok, jom kita tengok bahan bahannya.

Bahan-Bahan:

2″ Lengkuas *
3″ Halia *
6 ulas Bawang putih *
5 ulas Bawang merah *
4 labu Bawang besar *
3 batang Serai *

2 cawan Gula perang/ brown sugar *
6 biji Limau kasturi (diperah dan diambil airnya) *
3 sudu besar Serbuk rempah sup *
2 sudu besar Serbuk kunyit *
Garam secukup rasa
Air satu cawan (untuk mudahkan proses blend)

Blend bahan yang bertanda (*)

Cara Membuat :

1.Selepas selesai blend atau kisar bahan bahan yang bertanda (*) tersebut masukkan garam secukup rasa.

2.Dah boleh perap daging, ayam dan sebagainya. Biarkan selama sejam. Lagi lama lagi sedap sebab daging atau ayam dah mesra dan sebati dengan bahan perapan tersebut.

3.Kalau ada lebihan bahan perap ni boleh disimpan dalam freezer.

Ok, selamat mencuba.

Nak #Share dipersilakan. Kak Za izinkan. Semoga dapat bantu jika nak berBBQ atau nak makan cara sihat. Bakar bakar je dah siap.

#NOTA PERAP :
Kalau suka boleh letak penambah rasa tapi jangan banyak sangat, secukup rasa is okay.

#SayaSukaMasak
#SimpleTapiSedapp

Baca Di Sini: Cara Mudah Bakar Ikan Dengan Arang, Letak Dalam Periuk Masak Atas Api Dapur!

MW: Semoga perkongsian ini bermanfaat buat mak-mak yang mencari resipi pes perapan simple tapi sedap dan sesuai sangat jika nak buat BBQ. Selamat Mencuba!

Sumber: Iza Abu Bakar