Bagi yang suka makan pajeri boleh cuba resipi style Utara. Rahsia sedap tu terletak pada teknik masakan selain bahan-bahan yang segar. Ikut ja resipi dan cara masak yang dikongsi oleh Tok Yah. Nenek ni memang masak cara orang lama-lama kat Kedah. Selamat mencuba!

Resipi Pajeri Utara

Bahan-bahan:

2 ulas bawang putih} dihiris

2 ulas bawang merah} dihiris

1 1/2 inci halia} dihiris

1 kulit kayu manis

2 kuntum bunga lawang

3 kuntum bunga cengkih

3 biji terung} dipotong

1 senduk kerisik

2 paket kecil serbuk kari daging cap O

1 cawan santan/ 1 kotak kecil

1 keping gula Melaka

segenggam udang kepal

Minyak untuk menumis

Garam & gula secukup rasa

Baca sini

https://www.mingguanwanita.my/guna-air-mendidih-rahsia-cucur-bilis-rangup-di-luar-lembut-di-dalam/

https://www.instagram.com/mingguanwanita/?hl=en

Ikut Cara Masak Macam Ni Baru Jadi!

Cara membuat:

1-Tumis bawang putih, bawang merah dan halia bersama bunga cengkih, bunga lawang serta kulit kayu manis sehingga naik bau. Pastikan bahan-bahan tumis jadi kuning keemasan. Ini rahsia nak bagi pajeri bau wangi sedap.

2-Sementara itu, gaul kerisik bersama rempah siap-siap, tujuan ni nak bagi rempah dan kerisik ‘mesra’. Kemudian, baru masukkan rempah kerisik bersama sedikit pati santan. Kacau sebati, tunggu sampai pecah minyak. Perlahankan api, takut rempah hangit. Pati santan tu Tok Yah boh sebab nak bagi rempah cepat pecah minyak. Ini pun salah satu rahsia pajeri sedap.

3-Lepas tu, masukkan gula & garam. Nak bagi pajeri rasa lemak-lemak manis, Tok Yah letak gula Melaka. Kemudian, baru masukkan terung. Perlahankan api, kacau sebati sebab nak bagi rempah dan terung ‘mesra’. Satu lagi rahsia nak bagi rempah masuk elok dalam terung dengan cara belah sedikit bahagian terung tapi jangan sampai terputus. Ini pun cara nak terung cepat empuk. Lepas tu, masukkan udang kepal. Gaul sebati.

4-Akhir sekali, masukkan lebihan santan tadi. Gaul sebati semua bahan, masak sampai kuah pekat. Sedia dihidangkan bersama nasi putih dan ikan goreng. Confirm makan bertambah-tambah.

5-Selain terung, boleh juga gantikan dengan epal merah, buah gajus, rebung atau nanas. Resipinya sama sahaja.

Biasa kita dengar sambal gesek ayam yang memang menjadi kegemaran orang ramai. Rasa padu sambalnya tak boleh nak dikata, dengan rasa pedasnya. Paling penting cara nak buat pun tak adalah susah sangat.

Sambal gesek ikan bilis, salah satu hidangan yang wajib mak-mak cuba untuk hidangan di rumah. Lebih-lebih lagi kalau dah tak tahu nak masak apa. Inilah yang menjadi penambah selesa.

Boleh cuba sambal gesek ikan bilis yang dikongsikan oleh Ameera dalam postnya di group Masakan Berpuaka. Memang padu.

Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Resipi ‘Sup Darat’, Kalau Selesema, Tak Sihat Boleh Cuba Masak Ini, Rebus Saja!

Resipi NASI GORENG CINA Sedap, Simple Tak Pedas Anak-Anak Suka!

Info Lebih Menarik DI SINI

Resipi Sambal Gesek Ikan Bilis

Sambal gesek ikan bilis rangup. Mudah sangat dan rasanya sangat padu.

1. Makan dengan nasi panas dengan ulam timun. Nak tambah telur dadar pun boleh.

2. Bahan utama. Sukatan ni anak-anak pun boleh makan sekali. Tak pedas sangat, boleh diratah lagi oleh anak anak.

1 biji bawang besar merah
4 biji bawang kecil merah
3 ulas bawang putih
1 biji tomato
2 tangkai cili besar merah
7 tangkai cili padi 7 biji

3. Panaskan minyak dan tumis semua bahan tadi.

4. Masukkan 7-8 helai daun limau purut.

5. Apabila dah kelihatan kecut sedikit. Angkat dan masukkan ke dalam blender. Jangan letak air.

6. Pakai minyak tadi sahaja. Tuangkan dan tumis sehingga pecah minyak. Api dalam keadaan sederhana sahaja.

7. Masukkan gula 1 sudu makan. Pakai gula putih pun boleh.

8. Garam perasakan secukup rasa. Gaul rata

9. Ambil sepotong limau nipis dan perahkan ke dalam sambal tadi.

10. Ikan bilis gorengkan dulu tau. Bila sambal dah sejuk baru masukkan ikan bilis.

Nak ramas dulu ikan bilis tu pun boleh. Gaul rata bagi sebati.

11. Siap dah. Letakkan dalam bekas.

12. Sedia dimakan.

Mingguan Wanita : Padu sangat. Tak perlu lauk, ini pun dah cukup. Makan dengan nasi panas, bertambah-tambah nanti.

Sumber: Ameera (Masakan Berpuaka)

Mingguan Wanita boleh diikuti juga di telegram :

https://t.me/bangkitwanitaMW

Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita

#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita

Bila nak masuk bulan puasa biasanya mak-mak dah mula cari resipi yang mudah-mudah untuk buat biskut atau kuih raya nanti. Bukan apa bila buat sendiri lebih jimat dan puas hati, berbanding beli. Boleh cuba resipi turun temurun snowball gebu gebas yang sedap dan cair di mulut ni. Hanya guna 5 bahan je.

Ikut resipi yang dikongsikan oleh Nurol Fatin Khalid ini.

Ok siap juga Snowball resepi turun temurun anak cucu tokwan nordin. Resepi ni mama cakap maktok wan belajar dekat kawan di Kuala Kangsar. Sekarang ni jadi salah satu menu fmily kami tapi sapa yang buat kuih ni mesti kedekut nak hidang bagi tetamu. Kompom bawak sorok dalam almari. Nak makan baru bawa keluar. Sedapnya tak tau habaq, cayaq di mulut gitu.

Bahan-Bahan:

250gm Mentega
2 tin kecil / 500g Minyak Sapi QBB pure
1200gm Tepung gandum
Susu tepong nespray (full cream)
600gm Gula pasir

Cara Membuat:

1. Goreng tepong sehingga betul-betul masak (berwarna coklat). Tolong pastikan api perlahan dan menggorengnya sangat la lama, jadi bersabarlah! Nak elok lagi gelap sikit dari ni.

2. Dah betul-betul masak, sejukkan dan ayak. Tepung yang telah diayak mesti 1200gm. Maknanya masa mengoreng kena bagi lebih la.

3. Lepas tu camporkan dengan gula, bagi sebati dan biar ditepi.

4. Panaskan kuali masukkan minyak sapi dan mentega sehingga cair.

5. Kemudian masukkan campuran tepong dan gula tu. Api mesti dalam keadaan yang perlahan, ok. Gaul-gaulkan dan tutup api.

6. Bulat-bulatkan masa masih panas-panas suam dan letak dalam susu tepong dan golek-golekkan sehingga gebu gebas.. Siap!!

Kredit Zah Radzi
Al-Fatihah buat arwah maktok wan dan arwah mama.

Info Ekstra!

1. Yang ni saya masak sparuh dari sukatan yang bagi tu.Dekat sejam jugak nak dapat warna macam ni. Pastikan api betul-betul perlahan dan kena rajin menggaul.

2.Rasa dia tak sama macam makmur. Dalam dia coklat sikit (tepung yang disangai + minyak sapi dan mentega cair jadi effect warna macam tu. Luar tu tepung susu bukan gula icing).

Baca Lagi Di Sini:
Ini Caranya Sangai Tepung Guna Oven, Buat Sendiri ‘Self Raising Flour’
Almond Crunchy Chocolate 2 Bahan, Tiada Oven Boleh Sangai Atas Dapur

MW: Menarik juga resipi Snowball gebu gebas ni. Bahan-bahan yang digunakan pun tak banyak boleh cuba buat untuk kuih raya nanti atau dibuat jualan.

Sumber: Nurol Fatin Khalid

JOM SERTAI GRUP TELEGRAM BANGKIT WANITA MW

Kesan pandemik C19, ramai gaji dipotong atau dibuang kerja. Boleh buntu juga sekejap. Namun, ada berita baik untuk para wanita B40 & M40. Mingguan Wanita prihatin dengan nasib menimpa anda dan susulan itu, kami menjemput semua untuk menyertai group Telegram Bangkit Wanita MW sebagai platform untuk mendapatkan info niaga, promosi kursus, tip berbisnes, perkongsian usahawan yang memberi inspirasi dan lain-lain.

Klik link ini untuk menyertainya: https://t.me/bangkitwanitaMW

Selepas penganjuran Webinar Bangkit Wanita #bisnesdarirumah, Mingguan Wanita menerusi kempen Bangkit Wanita, membuka pendaftaran kepada kursus latihan praktikal jangka pendek.

Kursus-kursus akan bermula hujung Mei hingga Ogos ini dan kemuncak kepada kempen ini ialah penganjuran Konvensyen Inspirasi CEO Bisnes Viral.Kursus latihan yang ditawarkan akan berlangsung selama sehari setiap satu dan orang ramai khasnya wanita B40 dan M40 boleh memilih kursus yang diminati.

Apa yang menarik, kursus-kursus ini memang direka khas untuk mereka yang mahu berniaga sebaik tamat latihan asas kemahiran ini.Sejumlah tujuh kursus asas latihan praktikal dan demo dibuka untuk penyertaan merangkumi sektor makanan, pengurusan, busines kedai online, jahitan dan perkhidmatan.

Nak Jadi Usahawan Viral, Ini Pilihan Antara Kursus Kemahiran Untuk Wanita B40 & M40

JOM PANDAI BAKERI. BUAT DUIT JUAL KEK DAN ROTI
Dibuka dalam dua pilihan tarikh iaitu pada 12 Jun dan 26 Jun 2021. Peserta akan mengadun dan membakar sendiri adunan agar dapat kenal pasti formula menghasilkan satu adunan sempurna bagi kek dan roti. ( https://toko.ideaktiv.com/product/jom-pandai-bakeri-buat-duit-jual-kek-dan-roti/ )

JOM JAHIT BAJU KURUNG. BUAT DUIT JAHIT DI RUMAH
Orang kata kalau pandai jahit baju kurung, maka nak jahit pelbagai jenis baju lain akan jadi lebih mudah. Kursus dijalankan dalam dua pilihan tarikh iaitu 12 Jun dan 26 Jun 2021 ( https://toko.ideaktiv.com/product/jom-jahit-baju-kurung-buat-duit-jahit-di-rumah/ )

Mingguan Wanita juga boleh diikuti di

YouTube : https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial

Telegram: https://t.me/bangkitwanitaMW

Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita

Instagram: https://www.instagram.com/mingguanwanita

#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita