Kebanyakan tom yam yang ada di kedai, selalunya dimasak oleh tukang masak seberang, dari Thailand, dan rasanya berbeza dengan cara yang kita selalu masak.Bila cuba buat dekat rumah, rasa lain, tak sama macam dekat kedai. Ada cara yang boleh dilakukan untuk mendapatkan rasa tom yam yang pedas, masam dan pekat, seperti perkongsian dari Dina Amalia Nordin ini, yang mana pes yang digunakan memang dari Thailand.
Berikut antara perkongsian beliau;
Resepi Tom Yam
“Post ni panjang sikit sebab ramai yang tanya cemana saya masak tomyam sedap (orang yang ckp tau bkn saya kehkehkeh), ni kat sini saya reveal resepi rahsia and tunjuk bahan dan cara-cara masak. Ni cara saya lah ye. Lain org lain cara ye.Untuk tomyam, saya akan make sure dia pedas, masam dan pekat. Tekak saya memang suka yang masam. Okeh biasanya saya masak tomyam ayam sebab senang & takyah tunggu lama nak empuk macam daging.”
“Nak bagi tau awal, pes tomyam ni Thailand punya dan ia halal ye..kat belah selatan sini takde jual..kalau ada pun dorang pegi amek stok kat siam sana. Pes tomyam brand Madam Pum ni sedap and kat belah-belah utara sana and negeri yang dekat-dekat dengan sempadan sana memang senang dapat”.
Bahan-Bahan Wajib:
Bawang Besar belah 4
Cili Api (ketuk)
Daun Ketumbar @ Corriander leaves
Daun Limau Purut
Serai (diketuk)
Air Asam Jawa @ Pes Asam Jawa
Cili Boh @ Cili Kisar
Pes Tomyam “Madam Pum” sebab brand ni ternyata sedap!
Ayam/Daging/Udang/ Sotong
Carrot
Cauliflower
Baby Corn
Celery
Buah Tomato (Belah 4)
Cendawan
Cara Membuat:
• Masukkan air, bawang besar belah 4, cili api – didihkan.
• Masukkan cili boh @ cili kisar – tunggu didih.
• Masukkan pes tomyam (pes ni kalo kedekut pun nanti tak rasa, mula la komplen kenape eh tomyam kite tak sedap? Pukkk kanggg!).
• Masukkan ayam – tunggu didih nak bagi ayam empuk sikit.
• Masukkan serai yang diketuk.
• Masukkan daun limau purut.
• Masukkan carrot.
• Masukkan pes asam jawa adabi.
** time ni boleh rasa dulu masam dan masin dia semua **
• Masukkan garam.
• Masukkan sayuran lain (baby corn + cauliflower + celery).
• Masukkan cendawan (button mushroom + straw mushroom + oyster mushroom + enoki mushroom) – tunggu didih.
• Masukkan tomato – kacau sekejap.
• Tutup api.
• Masukkan corriander leaves @ daun ketumbar.
Siap! Favorite saya ratah @ buat kuey teow tomyam @ spaghetti tomyam.
Mabeles!!
Cara-cara ;• masukkan air, bawang besar belah 4, cili api – didihkan.• masukkan cili boh @ cili kisar – tunggu didih.• masukkan pes tomyam (pes ni kalo kedekut pun nnt tak rasa, mula la komplen knape eh tomyam kite tak sedap? Pukkk kanggg!).• masukkan ayam – tunggu didih nak bg ayam empuk sikit.• masukkan serai yg diketuk.• masukkan daun limau purut.• masukkan carrot.• masukkan pes asam jawa adabi.** time ni boleh rasa dulu masam dan masin dia semua **• masukkan garam.• masukkan sayuran lain (baby corn + cauliflower + celery).• masukkan cendawan (button mushroom + straw mushroom + oyster mushroom + enoki mushroom) – tunggu didih.• masukkan tomato – kacau sekejap.• tutup api. • masukkan corriander leaves @ daun ketumbar.Siap! Favorite saya ratah @ buat kuey teow tomyam @ spaghetti tomyam.Mabeles!!Tips :~ saya masak tomyam tak pernah tumis. Sbb kat pes dah berminyak, kat ayam pon sama. So lebur jek semua 😊~ saya masukkan cili boh @ cili kisar untuk dptkan warna merah cantik, pedas.~ instead of perahan limau, saya guna asam jawa sbb lebih sedap, lebih masam dan lebih pekat.~ kalau ada daging, bole masukkan awal. Kalau udang/sotong, masukkan kemudian bersama sayur sbb udang/sotong cpt masak.~ sayuran keras spt carrot perlu masukkan lebih awal berbanding sayuran lain.~ buah tomato masukkan yg last dan tak perlu lama sbb dia cpt lembik.
Posted by Dina Amalia Nordin on Wednesday, August 16, 2017
Ekstra Tips!
~ Saya masak tomyam tak pernah tumis. Sebab kat pes dah berminyak, kat ayam pon sama. So lebur jek semua
~ Saya masukkan cili boh @ cili kisar untuk dapatkan warna merah cantik, pedas.
~ Instead of perahan limau, saya guna asam jawa sebab lebih sedap, lebih masam dan lebih pekat. Saya hantu tomyam, so saya dah try and error banyak kali dah. So far ini yang terbaik!
~ Kalau ada daging, boleh masukkan awal. Kalau udang/sotong, masukkan kemudian bersama sayur sebab udang/sotong cepat masak.
~ Sayuran keras seperti carrot perlu masukkan lebih awal berbanding sayuran lain.
~ Buah tomato masukkan yang last dan tak perlu lama sebab dia cepat lembik.
Ok kalau ada yang tak faham boleh tanya ye, resepi boleh share no problem!
Sumber:Dina Amalia Nordin
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
“Setangkai Pokok LEMON Ada 10 Biji Buah”, Lelaki Ini Kongsi Petua Baja!
Memang berbaloi jika tanam pokok lemon, setangkai boleh dapat 10 biji buah. Menjadi elok, besar dan subur sungguh pokok lemon ni. Mak-mak yang suka bercucuk tanam elok sangat tanam pokok lemon di rumah, sebab buah lemon jika dibeli boleh tahan mahal juga harganya.
Boleh ikut petua baja tanaman yang dikongsikan oleh Encik Faisal Hj Mustaffa ini sebagai panduan.
Alhamdulillah…rezeki luar biasa Allah bagi, setangkai lemon ada 10 biji kesemuanya.
Petua baja tanam kulit-kulit udang, tanam organ-organ ikan dan sekali sekala letak baja novatec premium atau baja kopi (boleh beli dekat shopee). Kalau ada darah ikan pun saya siram, kalau ada air beras basuhan pertama pun saya siram (biarkan semalaman). Jangan putus asa dengan pokok, arwah mak ajar (Al-Fatihah).
Info Ekstra!
Pokok Lemon kena siram banyak air semasa sedang berbuah, bagi mengelakkan buah lemon pahit dan jus/airnya kurang.
Semoga bermanfaat untuk semua.
Mesti Baca:Cara Tanam Pokok LEMON Guna Biji Benih, Pilih Bersaiz Besar!
Baca Lagi Di Sini:6 Sebab Kenapa Wanita Kena Amalkan Minum Air Lemon Suam Setiap Pagi
Artikel Menarik:Lebih 30 Tahun Hidup Tanpa Secalit Bedak, Jaga Kulit Muka Guna Perahan Lemon & Madu Asli!
Mingguan Wanita: Menarik juga, satu tangkai boleh dapat 10 biji buah. Meriah sungguh hasilnya, boleh cuba petua baja yang dikongsikan ini.
Sumber:Faisal Hj Mustaffa
Follow kami
Facebook : https://www.facebook.com/mingguanwanita
FB Grup Cerita Mak-mak Hari Ini : https://www.facebook.com/groups/ceritamakmak
Website: https://www.mingguanwanita.my/
Instagram : https://www.instagram.com/mingguanwanita/?hl=en
YouTube: https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial/featured
Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita?lang=en
Telegram MW: https://t.me/mingguanwanita
TikTok: https://tiktok.com/@mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
“Skrip 30 Episod Boleh Hafal, Takkan Al-Mulk 30 Ayat Tak Boleh,” Amar Baharin
Sebagai seorang pelakon menghafal setiap baris skrip bagaikan satu kemestian dalam melengkapkan watak yang dibawa. Atas ‘keazaman’ mampu menghafal setiap skrip yang diberikan, pelakon Amar Baharin,35 menyahut cabaran #AlMulkChallenge dengan menghafal surah ini sebagai pencapaian peribadi dan seorang Muslim.
“Skrip 30 episod boleh hafal takkan Al Mulk 30 ayat tak boleh.Come on Amar, u can do it. Dengan izin Allah.”
“Maaf kalau ada tersalah atau tersilap dalam sebutan atau tajwid. Sila tegur ye. Al-Mulk ayat 1-15.” ujar pelakon ini dalam posting di Instagramnya.
View this post on Instagram
Tip Mudah Hafal Ayat Quran
Sebagai seorang peminat Sheikh Mishari, lenggok bacaan hafazan Surah Almulk pelakon tersebut seperti Qari tersebut. Amar juga ada berkongsi tip cara dia tersendiri agar mudah ingat dan hafal surah Al-Mulk ini dengan membaca 5 ayat berulang dalam kereta setiap pagi.
“Saya suka mendengar hafal Surah Al Mulk di Youtube. 5 ayat berulang kali. Biasanya waktu tengah driving nak pergi shooting setiap pagi dalam kereta. Lama-lama melekat. Malam lepas maghrib semak balik kat Al Quran,” ujarnya yang berazam menghafal Surah Al-Kahfi 1-10 pula nanti.
Memang terbaik usaha suami kepada pelakon Amyra Rosli,29 ini dalam usaha memperbaiki diri dengan menghafaz ayat-ayat suci Alquran. Antara kelebihan bagi mereka yang menjadikan Surah Al-Mulk sebagai bacaan harian, di kubur kelak ia akan menjadi penghalang pengamalnya daripada diseksa.
Pasangan pelakon Amar Baharin dan Amyra Rosli ini baru sahaja menyambut ulangtahun perkahwinan mereka yang keempat pada 11 November lepas. Mereka telah dikurniakan sepasang cahaya mata Aqeef Anaqi,3 dan Ayra Arissa 9 bulan.
Baca Lagi Di Sini:
Hutang Banyak Tak Dapat Bayar, Amalkan Tips Ini Buat Rezeki Mencurah-Curah
10 Tips Mak Ayah Boleh Didik Anak Hafaz Al-Quran Seawal Usia 2 Tahun
MW: Tahniah Amar atas usaha menghafaz Surah Al Mulk ini. Tersalah dan tersilap itu lumrah dalam belajar, yang penting usaha dalam memperbaiki sebutan, tajwid dan hafazan. Semoga menjadi inspirasi buat yang lain untuk menghafaz kita suci AlQuran ini, tak mengira peringkat usia.
Sumber: Instagram Amar Baharin
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
“Tak Fikir Berat Sangat Pun, Tapi Pentingkan Kesihatan!” Cerita Pasal Nak Kurus
Semua orang nak kurus dengan cara mudah. Sebab itulah mudah sangat pengasas produk untuk melangsingkan badan menjual produk sebegini.
Jual lah apa sahaja sudah pasti mereka yang ingin kurus dengan cara mudah pasti akan tertarik untuk menggunakannya.
Saya juga tidak terkecuali. Tetapi cara saya tidaklah drastik untuk mengurangkan berat badan. Sekadar untuk kurangkan berat agar kaki dan lutut tidak sakit untuk berjalan.
Beberapa tahun dahulu saya pernah mengambil produk minuman untuk mengurangkan berat badan. Mahal jugalah produk itu.
Dalam sebulan saya habiskan lebih kurang 300. Selain makan produk itu saya juga kawal pemakanan dan bersenam. Hasilnya dalam masa 6 bulan saya dapatlah capai sasaran berat yang ingin dikurangkan.
Selepas berjaya dengan berat yang diinginkan , saya mudah lupa. Tidak ada lagi kawalan pemakanan. Senaman pun sama. Akhirnya berat saya kembali kepada berat asal.
Adakah saya menyesal kerana usaha lalu telah sia-sia?
Sebenarnya tidak. Kini setelah berumur 40-an, saya sudah malas untuk fikir mengenai berat badan. Kini saya lebih banyak fikir mengenai kesihatan.
Saya puas hati dengan berat saya sekarang. Mungkin berat dan tinggi saya tidak menepati BMI. Mungkin saya agak berisi daripada orang lain. Tetapi saya tidak kisah. Yang penting saya bebas untuk buat apa saya suka.
Sekarang ini apa yang saya amalkan mudah sahaja.
1. Saya akan makan seperti biasa tetapi kawal pengambilan makanan. Saya akan pastikan ada karbohidrat, protein dan sayuran. Makanlah apa sahaja yang anda suka. Kata kuncinya di sini adalah makan dengan sederhana.
2. Saya juga akan pastikan makan buah-buahan dengan kerap. Bukannya apa, melalui cara ini saya dapat memastikan pengambilan serat yang mencukupi. Mudah untuk proses pencernaan berlaku. Paling bagus cara ini dapat memastikan saya dapat buang air besar setiap hari.
3. Saya juga akan cuba minum air kosong dengan banyak. Setakat ini saya hanya mampu minun lebih kurang satu liter air kosong sahaja sehari. Kalau ikut pakar, mereka manyarankan agar minum lebih daripada itu. Saya tidak mampu dan tidak pernah paksa diri. Kenapa kita perlu ikut kata orang kalau diri tidak mampu. Kalau saya teringin minum air manis, saya akan minum tetapi hanya sekali sahaja dalam sehari. Gula penting juga untuk tenaga.
4. Saya agak jarang bersenam. Tetapi setiap hari saya akan cuba berjalan. Biasanya saya akan berjalan dari rumah ke stesen lrt yang terletak lebih kurang 1 km dari rumah. Dapatlah juga saya bakar kalori. Jika boleh, saya akan cuba turun dan naik tangga di pejabat. Dapat juga bakar kalori. Mungkin sikit tapi sekurangnya saya dapat pastikan jantung saya berdegup dengan kencang.
Mungkin cara saya ini pakar pemakanan dan dietitian tidak setuju. Tetapi inilah hakikat hidup. Mungkin ramai juga yang melakukan cara yang sama seperti saya.
Mudah cara saya ini. Saya rasa seronok walau berat tidak turun mahupun naik. Asalkan saya senang hati dan rasa bertenaga sudah cukup. Kenapa perlu hipokrit. Jangan bebankan diri dengan hal-hal remeh.
Enjoy our life!
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
