Resipi Keledek Goreng, Rangup Dan Sedap, Sama Macam Peniaga Pisang Goreng Jual
Keledek goreng memang sedap dinikmati sebagai kudapan petang. Selalunya kita hanya beli gerai-gerai tepi jalan. Memang sedap tapi kalau nak puas makan, eloklah kalau kita buat sendiri sahaja.
Bagi anda yang tiba-tiba teringin nak makan keledek goreng seperti yang peniaga pisang goreng jual, boleh cuba resipi perkongsian Aiza Shereen ini. Bahan yang digunakan pun tidak banyak. Jom mama kita cuba buat!
RESIPI KELEDEK GORENG RANGUP
BAHAN-BAHAN:
Ubi keledek – kupas kulit
Tepung gandum
Marjerin
Garam
Minyak masak
Air suam
Serbuk kunyit
CARA MEMASAK:
- Bersihkan keledek, kupas kulit dan potong keledek panjang-panjang.
2. Untuk bancuhan tepung, satukan tepung gandum, marjerin, garam, minyak masak, serbuk kunyit dan air suam.
3. Jika suka letak gula, boleh letak. Sukatannya agak-agak sahaja ikut sebanyak mana keledek yang anda guna.
4. Bancuhan tidak terlalu cair dan tidak terlalu pekat.
5. Panaskan minyak dalam kuali dan biar betul-betul panas. Goreng keledek secara berperingkat.
6. Bila keledek sudah garing keemasan, angkat, toskan dan sedia untuk dihidang bersama sambal kicap.
KHASIAT UBI KELEDEK:
1. Vitamin B6
Ubi keledek mengandungi vitamin B6 yang membantu mengurangkan larutan kimia homosisteina di dalam badan. Homosisteina dikaitkan dengan penyakit degeneratif termasuk serangan jantung.
2. Vitamin C
Vitamin C di dalam ubi keledek penting untuk pembentukan tulang dan gigi, penghadaman, dan pembentukan sel darah. Ia juga baik untuk menyembuhkan selesema dan virus influenza. Vitamin C juga mempercepatkan penyembuhan luka dan menghasilkan kolagen yang membantu mengekalkan keanjalan kulit bak remaja.
3. Anti-oksidan
Memakan ubi keledek membantu melindungi badan dari toksin yang membawa kepada kanser.
4. Zat Besi
Kandungan zat besi di dalam ubi keledek menyokong sistem imun dan memastikannya berfungsi dengan baik di dalam badan. Ia memberikan tenaga, membantu pengeluaran sel darah putih, menentang stres, dan memetabolismekan protein.
5. Magnesium
Ubi keledek merupakan sumber magnesium. Magnesium penting untuk kesihatan arteri darah, tulang, jantung, otot, dan fungsi saraf.
6. Pottasium
Potassium yang diketahui ada di dalam pisang juga turut ada di dalam ubi keledek. Potassium mengawal degupan jantung dan signal saraf. Ia juga melegakan pengecutan otot, mengurangkan bengkak, dan melindungi serta mengawal aktiviti buah pinggang.
7. Gula
Rasa ubi keledek yang semulajadi manis tidak bermakna ia tidak baik untuk kesihatan. Ia dilepaskan dengan perlahan ke dalam darah untuk memastikan keseimbangan sumber tenaga.
8. Karotenoid
Warna oren pada ubi keledek menunjukkan yang ia tinggi karotenoid seperti beta karoten dan sejenisnya. Karotenoid membantu menguatkan penglihatan dan menggalakkan ketahanan kita kepada penyakit. Ia merupakan antioksidan kuat yang mencegah kanser dan melindungi diri daripada tanda-tanda penuaan.
Kredit resipi & foto: Aiza Shereen
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Popia Nestum Rangup, Gulung Guna Straw Lebih Senang!
Selain kuih dan biskut raya, kudap-kudapan juga antara kegemaran ramai masa hari raya.Seperti kerepek, kekacang dan popia nestum ni. Nak buatnya cukup mudah dan pastinya memang sedap.
Cuma bab yang agak ‘renyah’nak buat popia nestum ni, waktu nak menggulungnya. Jika salah gulung, hujungnya terbuka dan gulungan pun tak cantik sekata.
Rupanya ada cara senang nak gulung kulit popia ni, hanya guna batang straw. Ia membuatkan kulit popia lebih mudah digulung, kemas dan cantik apabila digunting nanti.
Berikut perkongsian daripada Puan Shaiela Ehin sebagai rujukan;
“Buat popia nestum hari ni.Saya lebih suka gulung guna straw je.Semua step ada pada gambar ye.Sesiapa nak cuba buat boleh lah buat. Saya halalkan siapa yang ambil resepi ni”
Bahan-Bahan:
Kulit popia
Nestum
Minyak untuk menggoreng
3 senduk Nestum (dikisar halus)
1 senduk gula (dikisar halus)
1 senduk susu tepung
Tepung gandum
air
Straw
Cara Membuat:
- Gulung kulit popia dan letak straw. Hujung tu sapukan bancuhan tepung gandum.Bancuh jangan cair, sedang-sedang je macam buat cucur tu.
2. Gulung sampai habis dan tarik straw perlahan-lahan.
3. Buat banyak-banyak seperti ini.
4. Guntingkan popia secara menyerong dengan gunting yang tajam.
5. Gorengkan popia dalam kuali dengan api sederhana sehingga kekuningan.
6. Angkat, tos dan biarkan seketika.
7.Gaul sebati nestum, gula dan susu tepung selepas itu bolehlah taburkan pada popia yang telah digoreng tadi. Pastikan popia telah betul-betul sejuk.
Siap!
Info Ekstra!
1. Popia yang telah digunting tak perlu dijemur. Biarkan bawah kipas sekejap agar keras dan terus digoreng.Barulah rangup.
2.Jika nak senang letak popia yang dah digoreng dalam besen.Tabur nestum tu, goncang-goncang sikit, siap!
3.Kena cari straw yang keras skit, senang nak tarik.Kalau tak nak melekat sapu tepung gandum dekat straw tu, bila dah gulung senang nak tarik.
4. Goreng api sederhana, kalau api kecil sangat nanti popia tu makan minyak.
Selamat Mencuba!
MW: Buat mak-mak yang nak kudapan sampingan masa hari raya nanti boleh cuba resipi ni. Memang senang sangat nak buat dan terbukti sedap!
Sumber:Shaiela Ehin
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
BUBUR MERAH PUTIH, Masa Makan Gaulkan Bersama, Rasa Lemak, Masin, Manis!
Bubur Merah Bubur Putih ni memang terkenal di Negeri Selatan tanah air. Bubur yang simple, namun penuh maksud yang tersendiri disediakan sebagai salah satu tanda kesyukuran dalam meraikan sesuatu.
Selalunya bubur ini dibuat ketika menyambut Hari Jadi, khatam Al Quran, majlis bersunat, Doa Selamat, cukup jambul dan sebagainya. Dimasak dalam dua jenis merah dan putih dan diagihkan kepada jiran-jiran mahupun saudara mara terdekat.
Istimewanya bubur putih bubur merah ni,yang putih rasa masin-masin sikit yang merah rasa manis. Perlu dicampurkan untuk sebatikan rasanya. Memang sedap! Bahan-bahannya nak masak bubur ni pula tak banyak dan memang mudah nak buat.
Boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Puan Laila Mehat ini.
“Bubur putih bubur merah. Bubur kesyukuran. Orang Melaka, orang Johor je yang kenal ni.”
Bahan-Bahan:
2 cawan Beras
1 cawan Beras pulut
1 cawan Gula merah
1 buku Gula melaka
Gula pasir
1 sudu Garam
Daun pandan
Santan 1 kg (3-4 biji kelapa)
Cara Membuat:
- Basuh beras dan beras pulut. (Saya rendam kejap pulut). Masak dalam periuk yang cukup besar ( kuantiti akan berganda 2-3kali sebab beras akan kembang). Masuk air 6 cawan ( lebih banyak dari paras beras). Masak sampai beras kembang, masak. Kacau sekali sekala bila perlu, jangan sampai berkerak dasar periuk.
2. Masak gula merah dengan secawan air atas api sederhana. Sampai larut je. (Nak lebih sedap, boleh letak gula melaka sikit).
3. Bubur Putih
Asingkan sebahagian (1/4) bubur ke dalam periuk kecil untuk buat bahagian putih. Masuk 250 gm santan (1 biji kelapa). Garam (ikut kemasinan, lebih sikit masinnya). 1 cawan air. Letak simpulan daun pandan. Kacau. Didih kejap. Tutup. Biar berair, jangan kering sebab nanti nasi akan lebih pekat bila menyejuk.
4) Bubur Merah
Masuk baki santan dalam bahagian bubur merah. Tuang air gula (tapis). Tambah 2 cawan air, daun pandan. Kacau. Tambah sikit gula pasir jika kurang manis. Mendidih, tutup api. Bubur merah lebih cair dari putih.
Cara Menghidang:
Masuk sesenduk bubur merah dalam mangkuk. Letak sesudu besar atau dua bubur putih di tengah-tengah bubur merah.
Masa makan. Gaulkan bersama. Bubur akan rasa lemak, masin, manis.
Selamat mencuba!
Info Ekstra!
Buat bubur ini tak sesusah mana sebenarnya. Ada beberapa cara membuatnya atas selera masing-masing. Resepi asal memggunakan beras pulut. Hasilnya memang likat. Tapi tak semua suka rasanya yang begitu. Setengah tempat menggunakan campuran beras pulut dan beras. Masih kental sedikit lekit hasilnya. Keluarga kami menggunakan semua beras. Hasilnya lebih lembut dan tidak lekit. Atas selera masing-masing.
Baca Lagi Di Sini:
Bubur Lambuk Rice Cooker, Sedapnya Macam Yang Selalu Dapat Di Masjid
Sebaik Anak Umur 6 Bulan Terus Kenalkan Dengan Bubur Kosong ‘Blend’ Tapis, Kenapa Bukan Puri Buah Atau Nestum?
MW: Memang nostalgia bubur merah putih ni.Rasanya pula sedap, lemak, manis dan masin. Selalu dihidangkan sebagai salah satu tanda kesyukuran, untuk diagih-agihkan pada jiran-jiran dan keluarga terdekat. Kena cuba buat sendiri di rumah nanti.
Sumber: Laila Mehat
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Bukan Gulai Tapi Daging Masak Rempah Sedap, Mudahnya Tak Perlu Tumis!
Buat mak-mak yang suka resipi ringkas dan mudah nak masak boleh cuba resipi daging masak rempah yang sedap ni. Menariknya ia tak perlu ditumis seperti kebanyakan masakan lain, hanya perlu masukkan sahaja kesemua bahan-bahan dalam kuali.
Berikut resipi yang dikongsikan oleh Puan Masni Bahari sebagai rujukan;
“Ni namanya ‘Daging Masak Rempah’ bukan gulai daging tau..jauh bezanya na..mai kami bagi resepi kat ampa”
Bahan-Bahan:
Daging (dipotong tebal sikit dan lebar)
Rempah kari daging
Serai (diketuk)
Air asam jawa
Kicap
4 sekawan
Sedikit gula
Garam dan serbok perasa
Daun kari
Minyak masak
Bahan Kisar
Bawang besar
Bawang putih
Halia
Bahan Hiasan
Tomato (dibelah 4)
Cili hijau
Bawang besar (dihiris tebal)
Cara Membuat:
1.Masukkan daging dalam kuali selepas itu tuang bahan kisar, rempah kari, serai, daun kari, 4 sekawan minyak dan air sikit.
2.Masak sampai daging empuk.
3.Bila daging dah empuk tuang kicap, air asam jawa, gula, garam dan serbuk perasa.
4.Bila kuah dah pekat elok dah boleh letak bahan hiasan tadi.Kacau-kacau siap untuk dihidang.
Baca Disini; Wanita Ini Kongsi Resipi Lengkap Perapan Daging Sedap & Sos Lada Hitam Pedas Berkrim Viral!
MW: Mudah dan ringkas sangat resipi ni..bahan-bahan pun tak banyak. Paling penting tak perlu ditumis, lebur je semua dalam kuali. Memang mak-mak kena cuba!
Sumber: Masni Bahari
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
