Mak-mak pernah makan tak kuih tepung talam yang rasa santannya pekat melekat, gula merahnya sesedap rasa. Lembut tepung talam tu mengalir laju saja di dalam mulut.
Cerita kuih tepung talam merecik sedap ni bila mana, kenalan pejabat membawa kuih tepung talam gula merah dari air tangan ‘Tok’ kesayangan di Kedah. Ya ampun, memang sedap sungguh. Rugi amat kalau tak dikongsi cara pembuatannya dengan pembaca Mingguan Wanita.
Tanpa rasa malu-malu, penulis terus saja menghubungi ‘Tok’ Kedah minta resipi rahsia yang memang anda takkan jumpa kat mana-mana. Alhamdulillah, ‘Tok’ murah hati berkongsi resipi. Baca satu persatu panduannya supaya anda boleh tahu macam mana sehelai tuala ‘good morning; boleh jadi rahsia sedapkan kuih ini.
Resepi Kuih Tepung Talam Gula Merah Air Tangan Tok
Bahan-bahan:
Lapisan Bawah
11/2 cawan tepung beras cap bunga
1/4 cawan tepung jagung
Ads
1/4 cawang tepung gandum
2 cawan gula putih
1/2 cawan gula merah
5 cawan air (direndam seketika dalam kapur)
Ads
Lapisan Atas
2 cawan santan
3 cawan air
Ads
2 cawan tepung beras
Sedikit garam
Cara Buat Lapisan Bawah:
Satukan tepung beras, tepung jagung dan tepung gandum.
Untuk dapatkan air kapur: Tuang 5 cawan air dalam bekas kapur makan. Tunggu sampai mendap, dah jernih baru ambil airnya. Pastikan masa ambil air tak keruh. Sebab air keruh akan buatkan kuih jadi pahit.
Satukan gula putih dan gula merah. Kacau bagi larut.
Masukkanlah adunan tepung perlahan-lahan dan kacau rata.
Tapis adunan ini dan masukkan dalam loyang pengukus.
Cara Buat Lapisan Atas
Satukan santan, tepung beras dan sedikit garam. (ikut cita rasa, kalau nak masin, buhlah lebih).
Nota Kaki: Jika mahu lapisan atas ini lebih tebal, boleh lebihkan santan atau tepung. Ikut kehendak anda bagaimana.
Kacau bagi rata dan tapis dengan penapis yang sesuai.
Atas Dapur Pengukus
Masukkan adunan tadi dalam periuk loyang periuk pengukus.
Kacau sekejap, sebab tak nak bagi mendap. Bila dah beku sikit baru tutup pengukus.
Tunggu sampai masak. Nak tahu dah masak ke belum, ambil garpu cucuk, kalau dah tak melekat, masaklah maknanya tu.
Kalau ikut anggaran masa dalam 15 ke 20 minit.
Guna Tuala ‘Good Morning’ Serap Lebihan Air
Ambil tuala ‘good morning’ basahkan dan perah. Biarkan ia lembap tapi jangan basah lencun tau.
Buka tutup pengukus dan letakkan tuala lembap tadi atas kuih. Biarkan tuala ‘good morning’ tu serap lebihan air dari kuih tadi.
Nota Kaki: Air yang berlebihan nilah punca tepung tak lekat dengan santan. Tak naklah nanti masa kita potong badan ke lain, kepala ke lain.
Bila dah kering, barulah tuang lapisan atas iaitu adunan tepung dengan santan tadi.
Tutup penutup dan tunggu sampai lapisan atas pejal.
Masak guna api sederhana boleh, api kuat pun boleh. Jangan sampai terbakar sudahlah ya!
Inovasikan Kuih Tepung Talam Gula Merah
Masukkan kuih tepung talam gula merah ni dalam bekas besar dan makan saja guna sudu. Tak perlu nak potong-potong. Nanti dapatlah nikmat rasa seakan ‘cake in a jar’.
Sumber: Tok Kedah
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Langgar dan lari ketika kemalangan jalanraya memang satu perbuatan yang tidak bertanggungjawab. Siapa sangka orang yang dilanggar sewaktu kemalangan tersebut merupakan anak, isteri atau ahli keluarga sendiri. Segala penyesalan tidak berguna lagi. Nyawa mungkin dapat diselamatkan, jika rawatan awal diberikan dan segera dihantar ke hospital, berbanding melarikan diri dan tinggalkan ditepi jalan.
Seorang lelaki yang terlibat dalam kes langgar lari di wilayah Shandong, China hanya mampu meraung dan meratap menyalahkan dirinya apabila mendapat tahu mangsa yang ditinggalkan adalah isteri dan anak lelakinya sendiri. Lelaki yang dikenali sebagai Zhang dikatakan melarikan diri dari tempat kejadian selepas melanggar sebuah skuter elektrik yang dinaiki seorang wanita dan seorang kanak-kanak lelaki di sebuah laluan gelap di Zibo, Shandong.
Beberapa saksi yang menjumpai wanita itu dan anaknya yang cedera segera menghubungi ambulans dan polis. Mangsa dikejarkan ke hospital, namun kanak-kanak itu disahkan meninggal dunia tidak lama kemudian manakala wanita itu dirawat di unit rawatan rapi.
Zhang berjaya ditahan pada malam yang sama lalu dibawa ke hospital dan mendapat tahu mangsa yang dilanggar adalah ahli keluarganya sendiri.
Dalam sebuah rakaman video polis, Zhang meraung dan menangis teresak-esak apabila dibawa semula ke lokasi kejadian keesokan harinya.
Menurut Zhang dia dan isteri serta anaknya baru pulang makan malam di rumah saudara mereka. Isteri dan anaknya pulang terlebih dahulu sementara Zhang menyusul pulang dengan memandu van sendirian.
Laporan mengatakan lelaki tersebut memandu dalam keadaan mabuk.
Buat pengguna jalanraya, jadikan kisah ini suatu pengajaran. Bertanggungjawablah dengan kesalahan yang dilakukan, bukan dengan cara melarikan diri untuk mengelakkan diri daripada undang-undang. Penyesalan tidak lagi berguna, apatah lagi orang yang dilanggar itu merupakan ahli keluarga sendiri.
Gerun memikirkan apabila kedua-dua ovari dan rahim wanita ini terpaksa dibuang berpunca daripada ketulan cyst merbahaya. Bagi wanita yang menghidap cyst tidak merbahaya, ia tidak membesar dan boleh hilang dengan sendirinya. Namun bagi yang alami cyst berbahaya ia boleh terus membesar dan mengancam nyawa, malah mengakibatkan kanser.
Berikut merupakan perkongsian pengalaman oleh Hety Ezleen sebagai rujukan;
“Ramai yang bertanya pada saya, macam mana mula-mula saya tau yang saya ada cyst.. apa tanda-tanda cyst, dan apa tindakan saya.. Saya rasa terpanggil utk berkongsi pengalaman saya untuk rakan-rakan yang bertanya.. mana tahu dapat membantu awak, rakan-rakan awak, atau saudara mara awak yang senasib seperti saya sebelum terlambat.”
1.Saya kerap mengalami sakit perut di bahagian bawah. Tidak la setiap hari tetapi agak kerap juga.Kadang kala, perut terasa kejang dan rasa mencucuk. Sakit sangat, Kadang pula, rasa sakitnya seperti senggugut yang berpanjangan.
2.Saya kerap membuang air 10-15 kali sehari walaupun saya tidak minum air. Stress ya amat kalau pergi holiday atau berjalan-jalan. Kalau lepas minum air segelas, dalam masa 5 minit confirm akan pergi toilet.. Then 5 minit kemudian akan ke toilet lagi.Bayangkanlah penderitaan ini.Ini kerana cyst semakin membesar dan kedudukan ovari (cyst) berada di sebelah pundi kencing je.
3.Kadang-kadang sakit semasa hubungan kelamin. Sakit yang teramat sangat di tempat kedudukan cyst. Ini kerana faktor pengembangan dan pengecutan otot dikawasan rahim dan sistem peranakan sewaktu hubungan kelamin.
4.Perut semakin membuncit dari hari ke sehari seperti wanita mengandung. (perut saya seperti wanita mengandung 4 bulan). Ia tak sakit kerana dalam perut mengandungi air.Doc kata cyst tu yang keluarkan air tersebut.
5.Selepas makan, perut mengeras dan terasa penuh.
6.Kadang-kadang pening kepala.. tak selalu..
7.Semasa baring, bila tiba perut kejang, kadang-kadang ketulan cyst tu timbul pada perut.Saya boleh nampak kedudukan cyst tu dengan mata sendiri.Bila disentuh, tekan tempat ketulan cyst tu memang rasa keras.Seram pulak, tapi tak bagitahu dengan sesiapa sebab takut.
Itu tanda-tanda cyst yang saya alami, period saya regular.. untuk orang lain saya tak pasti, kerana hormon badan kita berbeza.. Doc cakap dengan saya, setiap wanita memang ada cyst, ia bergantung pada ‘dia’ aktif atau tidak je..
Apa tindakan saya? Sudah tentu takut dan risau lihat perut sendiri membuncit seperti wanita mengandung Okay, Saya tulis ikut turutan beserta kosnya sekali sebab ramai yang bertanya dan nak tahu harga (hospital swasta) ye.. jika hospital kerajaan pastinya murah tapi lambat (ikut pengalaman cerita orang-orang).
Saya pergi ke Klinik sakit puan.Doc India tu buat ultrasound tengok apa yang ada dalam perut.. doc tak nampak pun cyst tu.. dia cakap perut saya banyak air. Then terus dia cakap air dalam perut awak ni mungkin air kanser!! tergamam sebentar dengar kata-kata doc tu.(dapat gambar scan dalam perut..BAYARAN RM60).
Tak puas hati dengan result klinik pertama, call kakak ipar (doctor) then bagitau masalah saya, dia suruh saya pergi ke Klinik dia. Jauh jugak la dengan rumah.. huhu.. Then buat ultrasound lagi, ok kali ni memang nampak biji ketulan tu (mass) kat ovari kiri. Ukuran 6cm. Omak tanjat aihh! Blur kejap dan mata terkebil-kebil.Then, kakak ipar buatkan surat ke Hosp Pantai untuk buat ujian CT Scan.. (dapat gambar dalam perut.. BAYARAN FREE sebab kakak ipar)
Pergi Hospital Pantai (Private) buat CT Scan abdomen dan pelvic.. Result dia sangat tepat 100% dan terus dapat result masa tu juga.(BAYARAN RM1110.45)
Pergi semula klinik kakak ipar bawa result CT Scan, haa.. kakak ipar explain la dari result tu.. dia kata ukuran cyst saya 11.6cm x 11.2cm x 6.7cm.. uargh!! Pucat terus muka yang tak berapa nak cerah ni. Then kakak ipar cakap, “Hety.. ini bukan main-main tau, Kak M*** akan buat surat ke Pakar KPJ Johor dan Hety kena bedah segera sebab ketulan (mass) tu besar!! Ia merbahaya!! Ia akan membesar dan terus membesar!!” Ok seram (BAYARAN free sebab kakak ipar)
Pergi jumpa doc Pakar Gynaecology di KPJ Johor Bahru, bawa surat yang kakak ipar tulis tu.Doc Lim terus buat ultrasound kat perut dan dia sangat terkejut dgn kandungan air yang ada dalam perut.. doc kata banyaknya air!! doc Lim kata air dalam perut saya ni ‘cancer’ ok sekali lagi saya dengar perkataan ‘cancer’ tu. Doc buat pap smear dan buat ujian darah CA 125.(BAYARAN RM1024.50)
Appoinment lagi dgn doc lim di KPJ Johor, amik result darah CA 125 yang buat semalam.. ok nak bagitau, kalau darah ada cancer, jumlah dia 125ml dan result yang saya dapat.. jumlah dia 721ml sangat tinggi okeh!! sekali lagi doc cakap “adik, jumlah darah awak ni tinggi, ini cancer.
Automatik air mata mengalir depan doc Lim.Then buat ujian air dalam perut pula.. doc cucuk hidup-hidup pada perut saya pakai jarum yang besar dan tebal!! uarghhh sakit.. Air dalam perut pun dikeluarkan sikit untuk dibawa ke makmal untuk ujian.. air dalam perut warna merah sekali lagi doc kata air warna merah tu air cancer.Saya menangis dan terus menangis(BAYARAN RM951.25).
Appoinment lagi dengan doc lim.. Perbincangan dengan doc.. doc kata cyst saya ni merbahaya, kena buang kedua-dua ovari kanan kiri dan rahim.. uarghh menangis depan doc.Doc cakap lagi, kesan-kesan selepas buang rahim, saya tak boleh melahirkan anak lagi, saya akan manopous, tulang saya akan cepat reput, saya kena makan ubat hormon seumur hidup saya. Uarghhh saya menangis lagi depan doc.
Saya sain surat persetujuan bedah buang ovari dan rahim dalam keadaan lemah longlai.Saya akur dan redha demi keselamatan diri. Ya Allah.. berikanlah kekuatan pada diriku. Keluar dari bilik doc, call family dan kawan terdekat.Menangis dan terus menangis.Malamnya tidur di Hosp KPJ Johor (minum air yang rasanya payau masin untuk buang najis) doc nak perut kita kosong, tiada sebarang najis masa bedah esok pagi (TIADA BAYARAN).
Operation saya ni major operation.. 27.2.2018, pukul 8 pagi doc Enjet kat pergelangan tangan, then saya hidu asap apa ntah nama dia, terus tak sedarkan diri.. Sedar-sedar, dengar suara sayup-sayup jururawat sambil tepuk-tepuk badan “adik, pembedahan dah siap ye”.. lepas sedar je terus rasa sakit ya amat!! uarghh sakit!!Malam pertama tu 4 kali juga jururawat enjet tahan sakit. 1.3.2018 discharge. (BAYARAN RM17,864)
Ini adalah pengalaman saya sendiri. Proses jumpa doc pada 14.2.2018 sehingga hari pembedahan 27.2.2018 adalah satu jangka masa yang sangat cepat.. Saya bersyukur dan yakin, Allah telah mempermudahkan urusan saya.Pembedahan pun dah selamat dijalankan.
Sekarang ni saya dalam berpantang dan proses pemulihan seperti wanita yang lepas bersalin ceasor.Batuk dan bersin? Sakit!! menangis okeh!!
Sesungguhnya saya memang tidak menjangka perkara ini akan berlaku pada diri saya. Ovarian Cyst adalah kejadian yang kerap berlaku dikalangan wanita, tidak kira umur dan kebanyakkannya wanita tidak menyedari yang mereka mengalaminya kerana ia jarang memberikan simptom.
Saya harap dengan perkongsian saya ini dapat memberi kesedaran kepada kaum wanita untuk segera berjumpa doktor jika ada simptom-simptom seperti saya. Apa-apa hal, pergi jumpa doktor dahulu, jangan pandai-pandai makan supplement tanpa nasihat doktor.. bukan apa, dikhuatiri anda penghidap kanser.Tup-tup, kanser tahap 3-4.. haa kan seram tu. Jika tiada kanser, syukurlah. Ke Hospital Kerajaan atau Hospital Swasta terpulang anda.. Yang penting jangan takut berjumpa doktor ok.
Doakan kesembuhan saya..
Doakan saya kuat..
-Hety
#ovariancyst
#fightforcancer
Semoga wanita-wanita lain, mengambil iktibar perkongsian pengalaman wanita ini. Peka lah dengan perubahan keadaan tubuh badan, jangan takut dan bersegeralah berjumpa doktor untuk melakukan pemeriksaan sebelum terlewat.
Buat wanita ini, semoga terus tabah dan diberi kesabaran dan kekuatan dalam mengharungi ujian ini iya. Pasti ada hikmahnya.
Sejak Haiza Hanafi bergelar penyampai radio, peminat malah pengikutnya lebih banyak mendengarsuaranya di corong radio. Berbanding dengar suaranya di pentas persembahan.
Inilah rezeki Haiza tatkala ada artis seangkatannya yang sudah tak lagi aktif dalam kerjaya seni mereka.Diharapkan rezeki Haiza sentiasa ada dan terus kekal dalam industri untuk tempoh yang lama.
Ikuti apa kata Haiza berkaitan kerjayanya sebagai penyampai radio dan kehidupan sebagai anak seni selama 23 tahun ini.
MW: Trend artis jadi penyampai radio. Adakah sebab hendak kembangkan kerjaya atau sebab tidak ada tawaran atau job sebagai penyanyi atau sebab hendak mencari pendapatan tetap?
Kalau lihat trend selebriti sebagai penyampai radio ini sudah lama bermula. Strategi syarikat yang mungkin inginkan sesuatu yang berbeza. Lagipun sekarang ini radio bukan sekadar radio.
Radio sudah jadi radio digital. Audio dan visual digabungkan. Ini juga faktor mengapa selebriti sering dipilih untuk jadi penyampai radio untuk menarik pendengar memilih sesebuah stesen.
Artis atau selebriti adalah pemain industri dan juga aset. Tiada istilah tiada tawaran atau tiada job. Dari aspek bisnes, fikirkan mengapa selebriti atau artis itu dijemput menjadi penyampai radio. Ini kerana mereka mempunyai kredibiliti, mempunyai followers dan sentiasa menjadi pilihan.
Haiza tidak tahu selebriti lain, tetapi kalau tanya Haiza, menjadi penyampai radio ini satu bonus. Sebahagian daripada marketing untuk bisnes-bisnes yang lain. Selain menyanyi, Haiza dan suami ada kafe yang kami usahakan.
Kami jumpa macam-macam pelanggan. Bila Allah beri rezeki, kenapa perlu tolak. Orang yang sudah bergelar jutawan pun masih lagi cari peluang untuk kembangkan bisnes. Apatah lagi kita yang biasa-biasa ini.
MW : Imej amat penting bagi artis. Walau hanya dengar suara di radio tidak bermakna penampilan tidak dijaga. Bagaimana dengan Haiza?
Ya. Imej sangat penting. Biarlah umur kita berapa pun bagi Haiza imej perlu kita jaga. Macam Haiza cakap tadi, radio sekarang bukan radio zaman dahulu. Kita adalah barisan hadapan syarikat dan kena jaga identiti dan jaga penampilan.
Haiza sendiri kalau di konti setiap hari mesti bersiap. Haiza tidak gemar kalau orang melihat kita dalam keadaan tidak siap. Sekurang-kurangnya kena sentiasa dalam keadaan kemas dan bersih.
Muka sentiasa ada dalam media sosial (Ig, FB dan twitter) radio tempat kita kerja, makanya perlu ada tanggungjawab untuk diri kita berikan yang terbaik pada syarikat.
Sebagai selebriti saya sudah terbiasa dengan keadaan ini. Orang bayar untuk kita menyanyi, berlakon, mengacara, menjadi penyampai dan lain-lain jadi kita perlu jaga penampilan. Jangan ala kadar sahaja. Kita juga perlu ‘melabur’ untuk berikan yang terbaik pada client.
MW : Bagaimana dengan perkembangan dan kerjaya seni Haiza sekarang. Adakah Haiza hanya fokus pada kerja sebagai penyampai?
Kerjaya Haiza sebagai anak seni berjalan seperti biasa. Menyanyi, mengacara dan menjadi penyampai ini Haiza perlu atur dan lakukan sebaik mungkin.
Jadual setiap minggu perlu diuruskan dengan cekap agar tidak terlepas pandang dan sebagainya. Urusan kafe adalah urusan suami. Manakala MYHAIZA PARFUM adalah urusan Haiza dan staff lain.
Insya-Allah setiap kerja yang diberi kami akan fokus sebaik mungkin. Tidak terhad pada satu kerjaya sahaja.
MW: Apa komen Haiza, penyampai sekarang ini ada yang lagi popular dari artis?
Itu rezeki yang Allah sudah tentukan. 23 tahun dalam industri, Haiza rasa apa yang penting adalah kualiti kerja. Tetapi perlu tetap bersaing supaya tidak ketinggalan.
Jika kerja ada kualiti, populariti itu datang dengan sendiri.
MW: Apa komen Haiza berkaitan dengan sesetengah artis yang sekarang sudah kurang aktiviti dan kerjaya seni mereka telah mencari cara baru tambah pendapatan dengan buat duit melalui review produk dan servis di Instagram?
Haiza rasa mereka bijak mencari peluang dan ruang untuk menjana pendapatan. Sebenarnya sama sahaja sistemnya cuma beza ialah selebriti sentiasa diberi tumpuan.
Kalau buat kerja yang ‘lari’ sikit dari industri sering dikata tak laku. Silap itu. Perlu ubah berfikir sedemikian.
Mereka bijak menggunakan medium mdia sosial yang ada. Selebriti ini sedang menambah pendapatan manakala yang sentiasa bercakap negatif masih makan gaji dan berada di takuk lama.
Pesan ‘orang lama’ dalam industri ini banyak benarnya. Moga temubual ini sedikit sebanyak dapat memberi manfaat kepada orang baru dalam industri seni kita.
Foto : Tuan Azman Tuan Muda
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Kisah Mya Khadeeja, kanak-kanak perempuan autistik yang dilaporkan hilang ditemukan terapung di kolam takungan banjir di PPR Taman Nagasari petang semalam cukup mencuit emosi mak-mak.