Jika selalunya pada musim kenduri kendara, telur di rebus dalam kuantiti yang banyak untuk diberikan kepada para tetamu. Bila merebus, pastinya ada telur yang retak, pecah, serta tidak tahan lama.

Namun demikian ada tips dan ilmu baru yang dikongsikan oleh ahli-ahli didalam page Masak Apa Hari Ni (MAHN ) mengenai kelebihan teknik mengukus telur yang dikatakan lebih tahan lama berbanding merebusnya. Mak-mak yang nak masak telur dalam kuantiti yang banyak boleh cuba teknik yang dikongsikan oleh Bumirah Jukki ini.

“Ni bukan telur mentah tau, saya mengunakan teknik mengukus je pakai dapur gas untuk majlis perkahwinan anak saya. Takde sebiji pun yang pecah dan 3 jam dah siap. Mudahkan! Saya ada geng tak rebus telur cara macam ni?

Perkongsian tersebut mendapat respon yang sama daripada yang lain.

Antaranya;

Sara Vee

“Saya pun guna cara ini untuk tempahan majlis kahwin.Memang jimat masa & tiada telur pecah..Dan telur jadi tahan lama.”

“Sebelum rebus/kukus kan kita cuci bersih dulu. Masa 40 minit untuk 100 biji telur. Air kena betul-betul mendidih dahulu,baru start kukus”.

“Lepas naikkan telur ke pengukus berisi telur api jangan kuat sangat. Jika terlalu panas telur jadi pecah. Cuma masa nak kukus tu air memang betul-betul kena menggelegak lepas tu slowkan api”.

Periuk Noxxa

Mimie Mohamad Noor

“Saya guna noxxa je telur 30 biji letak air 1 cawan dan masak selama 2 minit je.Tekan HP 2 minit dan tutup periuk.Kukus telur tahan lama banding dengan yang rebus”.

Saadiah Hassim

“Guna kukus yang besar. Dia ambil masa sekejap aje dalam 10 ke 15 minit”.

Semoga perkongsian ini bermanfaat.Selamat Mencuba!

MW: Jadi buat mak-mak yang nak buat kenduri kendara dan nak rebus telur dalam kuantiti yang banyak, bolehlah cuba tips yang dikongsikan ini. Agar telurnya tak pecah dan tahan lebih lama.

Sumber: Masak Apa Hari Ni (MAHN )

Lepas seronok dapat peluang beraya dengan mak ayah di kampung, sambung pula penuhi rumah terbuka di musim raya. Ya, Syawal masih berbaki. Tentu tak menang tangan untuk memenuhi undangan ke rumah terbuka.

Untuk keluarga kecil saya, kami tak pernah adakan rumah terbuka tapi kami sentiasa berbesar hati untuk menerima kedatangan saudara mara dan rakan taulan yang sudi berkunjung. Kata orang, tetamu datang bawa rezeki untuk tuan rumah, takkan mahu tolak kan?

Ujian Mak Ayah Sakit

Ramadan dan Syawal 2018 berbeza buat saya dan adik beradik apabila mak dan ayah kami diuji dengan masalah kesihatan. Ayah hampir kehilangan ibu jari kaki akibat kencing manis. Alhamdulillah, semakin sembuh.

Sakit ayah belum pulih sepenuhnya, kami diduga pula dengan masalah kesihatan mak yang diserang strok untuk kali kedua. Tiga tahun lepas, ketika serangan strok pertama, mak hanya tak mampu bertutur dengan jelas, tapi fizikalnya masih kuat. Boleh uruskan diri sendiri. Tapi serangan strok kali kedua ini, separuh badan (sebelah kirinya) lumpuh dan terpaksa berkerusi roda. Tak mampu untuk uruskan diri sendiri.

Tiga hari mak berada di hospital sebelum dibenarkan pulang. Ketika itu, sehari sebelum pilihan raya. Dari awal mak sakit, salah seorang makcik telah berpesan kepada kami supaya menjaga solat dan aurat mak. Katanya, apabila pesakit sudah tak mampu menguruskan diri, tanggungjawab penjaga untuk membantu pesakit berwuduk dan solat. Mungkin solat mereka tak sempurna, tetap kena bantu mereka solat macam biasa. Jangan jadikan alasan mereka sakit, maka mereka tak perlu solat.

Selepas strok, mak tidak ingat bacaan solat dan setiap kali solat, kami perlu ada di sisi untuk bacakan setiap bacaan dalam solat, daripada niat hinggalah doa selepas solat. Mak solat sambil duduk, hanya akan mengikut bacaan di dalam hati saja.
Berwuduk juga mudah, gunakan spray (semburan) saja dan tak perlu bawa ke tandas setiap kali nak berwuduk. Tapi pada mulanya sukar juga nak pujuk mak yang tiap kali nak solat, dia hendak ambil wuduk di tandas seperti biasa. Mungkin rasa tak yakin ambil wuduk dengan menggunakan semburan air saja. Tapi bila dipujuk dan diterangkan, mak akur. Susah juga kerana tiap kali hendak ke tandas, kami kena angkat dan tolak kerusi roda ke tandas.

Aurat Perlu Dijaga

Begitu juga bila tetamu datang ziarah, tak kira di hospital atau di rumah. Anak-anak yang menjaga perlu ambil berat soal aurat walau pun pesakit sedang berbaring sekali pun. Pastikan kepala mereka ditutup sempurna. Kadangkala perkara ini sering kali ‘terlepas pandang’ oleh penjaga.

Sepanjang Ramadan lalu, kami bawa mak ke Selangor. Untuk hari bekerja, dijaga adik di Klang. Pada tiap hujung minggu, mak akan dibawa ke rumah saya di Shah Alam dan dua orang adik juga akan berkampung di rumah saya untuk menjaga mak bersama-sama. Ya, bukan mudah hendak menjaga orang sakit yang memerlukan bantuan kita untuk setiap perkara. Sabar kena sangat tinggi. Tapi, bahagia tetap memenuhi ruang hati bila dapat menjaga orang yang kita sayang. Semoga Allah SWT memberikan kesembuhan sepenuhnya untuk mak dan ayah saya.

Aamiin.

Mudah rupanya nak tanam Timun Jepun sendiri di laman rumah. Sebulan sahaja je tempohnya dan boleh dapat hasil untuk makan sendiri. Memang menjimatkan belanja dapur, tak perlu beli lagi Timun Jepun di kedai. Sedap di buat ulam makan begitu sahaja dan pastinya memamg segar.

Ikut cara dan tip tanam Timun Jepun yang dikongsikan oleh Kebun Tani boleh dijadikan panduan;

Hobi masa lapang tanam Timun Jepun.Start tanam 5/12, petik 6/1. Sebulan je ye.

Tip Tanaman:

• Saya menggunakan tanah hitam sawit.
• Polybag 24×24.
• 3 pokok satu polybag. Seeloknya 2 pokok dah cukup. Sebab daun terlalu rimbun.
• Awal tanam pakai baja organik. Boleh pakai baja tahi ayam atau baja kopi.
• Dah besar sikit pakai baja kimia 151515 or 161616.
• Dah start bunga pakai baja buah 121217 or 131321.
• Brand apa pon tak pa.Pokok lain pon boleh follow step di atas.

Progres Tanaman Timun Jepun:

Mula tanam 5/12. Menggunakan Polybag size 24×24, 3 pokok. Seeloknya 2 pokok.Time ni boleh letak baja organik. Tahi ayam atau pon baja kopi. Proses tumbesaran.

13/12 teruskan pakai baja organik atau boleh pakai baja kimia 151515 atau 161616. Letak sikit je jangan lebih. Nanti daun terbakar kalau lebih. Pakai seminggu sekali.

18/12. Pokok dah start naik. Boleh lilit ke atas.

30/12 pokok start keluar bunga terus pakai baja buah. Seeloknya seminggu sebelum tu dah tukar pakai baja buah. Baja buah 121217 or 131321. Brand apa pun tak apa.

30/12 Dah mula keluar buah.

5/1. Teruskan lagi pakai baja buah. Cuma jangan letak lebih. Buah dah besar boleh petik.

6/1 Dah petik. Alhamdulillah buah rangup. Memang sedap di makan dari timun biasa.

Total berat 1.3kg. Oklaa untuk makan sendiri. Masih banyak lagi buah kat pokok yang masih kecik.

Semoga Bermanfaat, Selamat mencuba!

Mesti Baca:Cara Mudah, Tip Lengkap Tanam TIMUN JEPUN Dalam Pasu!
Baca Lagi Di Sini:‘Oi Muchim’ Salad Timun Korea, Sedap Rangup Berjus Rasa Segar Mulut!
Artikel Menarik:Cara Alami Hilangkan Eye Bag, Guna Madu, Timun Dan Minyak Zaitun

Mingguan Wanita: Memang tak rugi berbudi pada tanah dan dijadikan hobi masa terluang. Boleh dapat hasilnya malah jimat belanja dapur bila tanam sendiri dan tak perlu beli.

Sumber: Kebun Tani

Follow kami di Facebook , Website , Instagram, YouTube , Twitter , Telegram MW dan TikTok Mingguan Wanita untuk mendapatkan info, berita terkini serta artikel-artikel menarik.