Kalau buat kuih che mek molek, selalu gagal terutamanya bila goreng akan keluar air gulanya. Mugkin sebab terlalu banyak letak gula atau adunan che mek itu terlalu nipis.
Terus terbantut nak makan che mek molek yang elok. Tapi rasanya tetap sedap dan lembut. Rupanya ada tip rahsia dan teknik yang betul supaya ia cantik dan menjadi.
Perkongsian daripada Ju Mohamad tentang tenik betul buat che mek molek supaya tak pecah masa goreng dan kekal lembut, sedap.
Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Resipi Daging Goreng Kunyit Kelate Style ‘Terpaling Sedap’! Kena Rebus Dulu Barulah Tak Liat
Senang Saja Buat ONDE ONDE KELEDEK Yang Sedap Ni, Guna 4 BAHAN Gerenti Jadi
Che Mek Molek, Tepung Cantik Simpan Semalaman
Bahan-bahannya:
~ 1.5kg Ubi keledek dikupas (jenis garnet paling senang nak jadi, tak lembik – kulit kemerahan, isi oren)
~ 1 besar sudu tepung ubi
~ 2 sudu besar tepung gandum
~ 1/2 sudu besar marjerin
~ Gula untuk inti
Cara Membuat:
1. Rebus ubi dengan 2 sudu kecil garam dan 1 ½ cawan air sehingga hampir kering.
2. Lenyekkan ubi dengan pelenyek atau tumbuk dengan lesung batu. Kemudian sejukkan ke suhu bilik.
3. Masukkan 2 sudu gandum, 1 sudu tepung ubi & 1/2 sudu marjerin. Uli sehingga sekata.
4. Bulat-bulatkan adunan (tanpa gula) mengikut kesesuaian saiz yang dikehendaki dan letakkan di dalam peti ais selama 2@3 jam (lebih suka uli malam dan goreng keesokan hari).
5. Selepas 2@3 jam, panaskan minyak, pastikan kuantiti minyak yang digunakan akan menenggelamkan keseluruhan Cek Mek.
6. Leperkan adunan bulat tadi dan masukkan gula. Bentukkan Cek Mek secara membujur dan tajam di hujung (kuantiti gula adalah terpulang kepada kesukaan masing-masing).
7. Sewaktu masukkan Cek Mek ke dalam minyak panas, api hendaklah agak kuat. Pusing-pusingkan Cek Mek tanpa henti ketika api kuat sehingga membentuk satu lapisan kulit di bahagian luar Cek Mek**
8. Setelah Cek Mek kelihatan membentuk lapisan kulit, barulah perlahankan api**
***Tips ini adalah bagi mengelakkan Cek Mek mengembang dan menggelembung tidak sekata serta mengelakkan dari pecah dan keluar air gula jika menggoreng dengan api perlahan dari awal.
Tip 1 : Uli adunan malam, bulat-bulatkan, letak dalam peti ais. Esok baru goreng. Nanti tepung tu cantik. Tak bau gandum.
(**bulatkan kosong tanpa gula, nak goreng nanti baru letak gula).
Tip 2 : Masa mula-mula masukkan Cek Mek dalam minyak, besarkan sikit api. Golek-golek bagi bahagian lapisan luar tu jadi KULIT. Lepas tu, baru perlahankan api.*
*Teknik ni kita nak elakkan dari Cek Mek jadi buncit dan pecah keluar air gula masa goreng disebabkan api perlahan.
*Letak gula masa nak goreng. Dah letak gula, bentukkan terus masuk dlm kuali.
**Gula terpulang nak letak banyak mana.
***Ada tip letak baking powder, ada yg letak marjerin. Bagi adunan ini, saya guna tepung gandum je. Tak ada letak bahan lain. Garam dah letak masa rebus ubi. Tapi kalau rasa tak cukup masin, boleh tambah masa uli.
Mingguan Wanita : Sedapnya. Sebiji tak cukup ni. Selamat mencuba.
Sumber: Ju Mohamad
Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.
#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Sira Labu Versi Kelate, ‘Bedakkan’ Dengan Kapur & Masak Tak Letak Air, Elak Lembik
Sira labu, memang cukup popular di negeri Kelantan. Dahulu, kalau ada kenduri kahwin, ia menjadi salah satu pencuci mulut yang disediakan selain daripada agar-agar warna merah. Memang klasik dan nostalgia.
Tidak semestinya kenduri kahwin atau keraian sahaja hanya boleh ada sira labu ini. Kalau buat sendiri untuk minum petang pun sedap juga. Tambah-tambah kalu diletakkan dalam peti ais seketika, bag ia sejuk. Sedap sungguh.
Walau bagaimanapun, sesetengah orang meraskan cara membuatnya susah dan pasti ada yang tidak kena. Ada yang lembik dan tidak kurang juga keras. Mesti ada yang tak kena tentang cara masaknya.
Perkongsian daripada Suhaila Ismail ini bolehlah dijadikan panduan buat mak-mak yang nak cuba masak sira labu versi Kelantan. Atau mungkin sebelum ini tak menjadi, boleh guna cara ini. Selamat mencuba!
Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Resipi Mudah Ayam Masak Merah Ala Mak-Mak, Favorite Anak Sampai Makan Bertambah
Resipi Sambal Nasi Kerabu Sedap Dan Tahan Lama, Rupanya Inilah Rahsia Penjual
Info Lebih Menarik DI SINI
Masak Sira Labu
“Kalau sebelum ini, ramai yang rendam labu dengan air kapur dahulu. Ada masa menjadi, ada masa tu labu akan jadi lembik.
“Kali ini cuba cara ‘bedakkan’ labu dengan kapur. Ini nak pastikan labu kelihatan kenyal bila makan dan tidaklah terlalu lembik.
“Nak elakkan labu lembik, kena sapukan labu satu persatu dengan kapur ye!
Cara Membuat:
1. Sebiji labu sederhana besar, kupas kulit dan potong mengikut lekuk labu.
2. Sapukan labu dengan kapur selama setengah jam. Selepas itu, cuci bersih supaya tidak ada kesan kapur pada labut tersebut.
3. Letakkan daun pandan dalam periuk, susun labu dan letakkan garam setengah sudu, 4 sudu gula dan setengah gula melaka (mengikut selera masing-masing).
Tip: Semasa memasak, jangan sesekali masukkan air.
4. Tutup periuk, masak selama 5 minit dengan api perlahan. Bila air keluar daripada labu tadi, barulah kuatkan api sedikit. Bila air daripada gula melaka hampir kering, bolehlah tutup api.
5. Siap. Hasilnya nampak seperti dua lapisan, bahagian luar keras dan dalamnya agak lembut dan kenyal.
MW: Boleh cuba nanti sebab min tak pernah masak sira labu takutnya tak jadi. Sekarang boleh cuba cara ini.
Sumber: Suhaila Ismail
Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Resipi IKAN LENGAT GORENG Garing, Lauk Legend Nikmat Tak Terkata!
Bagi sesetengah tempat seperti di kawasan Pantai Timur dan sebelah Utara, resipi Ikan Lengat atau Ikan rebus goreng meman cukup terkenal. Lauk legend yang rasanya cukup nikmat tak terkata, apatah lagi dimakan dengan nasi panas-panas. Nak buat lauk ni pun cukup mudah dan guna 3 bahan utama iaitu pes asam jawa, garam dan ikan.
Nak tahu lebih lanjut dan rasai kenikmatan Ikan Lengat ni, boleh cuba sendiri resipi yang dikongsikan oleh Aishah Yap ini sebagai rujukan;
Ni bukan masak apa tak jadi, tapi makan makin menjadi-jadi. PKP ni kita tambah kilo la noh. Ni nama dia Ikan Lengat Goreng. Ada yang pernah makan ka? Memang syurrrrrr.
Bahan-Bahan:
10 ekor Ikan Kembung
Segenggam Pes Asam Jawa
2 sudu makan Garam
Cara Membuat:
1. Siang ikan macam biasa. Kelar.
2. Ramas asam jawa dengan setengah cawan air. Masukkan garam. Garam kena boh banyak noh.
3. Masukkan ikan. Salut bagi kena semua.Lepas ramas dan gaul dengan air asam jawa rupa dia laguni nahh. Perap 30 minit. Lagi lama lagi sedap uii.
4. Masak atas api sederhana. Bila dah mendidih sikit tu terus tutup api.
5. Biar dia suam sat.
6. Panaskan minyak. Goreng macam biasa sampai garing macam dalam gambar.
Ni bukan hangit nah. Rupa dia memang laguni. Ni boleh makan sampai tulang. Sebab tulang dia jadi rangup dan lembut. Nikmat tak terkata..Lauk legend ni hampa aii
Ni lepas rebus guna api sederhana. Rebus sikit-sikit ja nah. Rebus muhong-muhong ja. Jangan lama, nanti dia lembik susah nak goreng. Takut hancoq.
Baca Lagi Di Sini:
Api Besar Set 7 Minit, Baru Telur Rebus Air Asam Cantik Macam Ni
Cara Buat Pekasam Ikan Tamban, Lepas Seminggu Dah Boleh Makan!
Mingguan Wanita: Menarik resipi Ikan Lengat yang dikongsikan ni. Senang sangat nak buat, perap ikan dengan asam jawa dan goreng garing. Boleh cuba nanti.
Sumber: Aishah Yap
JOM SERTAI GRUP TELEGRAM BANGKIT WANITA MW
Kesan pandemik C19, ramai gaji dipotong atau dibuang kerja. Boleh buntu juga sekejap. Namun, ada berita baik untuk para wanita B40 & M40. Mingguan Wanita prihatin dengan nasib menimpa anda dan susulan itu, kami menjemput semua untuk menyertai group Telegram Bangkit Wanita MW sebagai platform untuk mendapatkan info niaga, promosi kursus, tip berbisnes, perkongsian usahawan yang memberi inspirasi dan lain-lain.
Klik link ini untuk menyertainya: https://t.me/bangkitwanitaMW
Mingguan Wanita juga boleh diikuti di
YouTube : https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial
Telegram: https://t.me/bangkitwanitaMW
Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita
Instagram: https://www.instagram.com/mingguanwanita
#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Resipi Tau fufa Simple Anti Gagal. Guna Tiga Bahan. ‘Sebijik’ Sama Kat Pasar Malam
Dahulu, kalau nak makan tau fu fa mesti tunggu pasar malam. Sebab masa inilah baru ada yang menjualnya. Kalau bulan Ramadan lagilah kan. Mesti ada dan pakejnya beli sekali dengan air kacang soya. Bestnya.
Pernah juga terfikir, macam mana nak buat sendiri. Leceh betul. Tak kena cara, memang tak jadilah. Cara mudah beli sahaja. Nieza Nor Hamnira berkongsi resipi yang paling simple untuk mak-mak buat sendiri di rumah.
Guna Air Kotak Soya
Siapa dah buat tau fu fa segera guna air kotak soya tapi tak gegar, tak lembut, jadi pejal sama macam puding atau agar-agar saja?
Kali ini, saya ingin kongsi tau fufa yang sama macam kat pasar malam. Lembut dan menyelerakan. Gunaa tiga bahan sahaja. Kalau tak jadi tak tahulah.
Bahan-bahan:
2 kotak susu soya – yang 1 liter tu (beli 2 kotak yang besar tu)
Agar-agar tali 8 gram SAHAJA
1 cawan air + daun pandan simpul (kalau ada)
Cara Membuat:
Cara Membuat:1.Masukkan air dan agar-agar tali sehingga semuanya cair dan tak nampak tali agar-agar itu lagi
2.Selepas itu, tuang 2 kotak air soya ke dalamnya.
3.Biarkan ia mendidih.
4.Tapis dan masukkan ke dalam bekas.
5.Tunggu selama 3 jam dan ke atas. Masukkan ke dalam peti ais atau letak sahaja dalam suhu bilik.
6.Sementara itu, buat air gula merah atau gula putih. Ambil 5 sudu besar gula (putih atau gula merah) dan 1 cawan air masing-masing. Panaskan atas dapur.
7.Apabila mendidih, ketepikan.
8.Boleh cedok tau fufa depan anak-anak. Boleh rasa keseronokan anak bila tengok sama seperti beli kat pasar malam.
Selamat mencuba!.
MW: Nanti bolehlah buat kat rumah. Rasa macam agar-agar, mesti anak suka.
Sumber: Nieza Nor Hamnira
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
