Baru-baru ini viral beberapa jenama sardin dalam tin ditarik semula penjualannya dari pasaran kerana mempunyai cacing.Memang geli dan naik loya bila memikirkan semula. Terus rasa ragu-ragu dengan tahap kebersihan dan cara pembuatannya sardin dalam tin ini.
Sebenarnya, mak-mak boleh buat sendiri je sardin di rumah. Pastinya lebih terjamin kebersihannya, bebas daripada bahan pengawet, malah lebih menjimatkan! Ialah jika dulu sardin dianggap ‘menu bajet’ dan sering jadi pilihan kerana harganya yang agak murah, namun sekarang tidak lagi. Ramai yang mengeluh kerana satu tin sardin kian mahal dan boleh tahan harganya.
Kalau dah begitu, apakata mak-mak cuba buat sendiri sardin di rumah ikut resipi ini;
Bahan-Bahan:
1 kg ikan sardin (buang kepala dan ekor)
2-3 labu bawang besar (dipotong dadu)
3 ulas bawang putih (dipotong dadu)
1 inci halia (dihiris)
2 biji tomato (dipotong dadu)
1 sudu besar tomato puri
3 sudu besar sos cili
3 sudu besar sos tomato
2 sudu besar cili kisar
2 keping asam keping
1/2 cawan minyak masak
1/2 cawan Air
Sedikit garam dan perasa
Cara Membuat:
1.Tumis bawang besar, bawang putih,halia sebentar didalam periuk tekanan tinggi (presurre cooker).
Ads
2.Masukkan tomato diikuti bahan-bahan sos cili, sos tomato, cili kisar dan tomato puri, kacau sebati.
3.Masukkan air setengah cawan dan gaul rata.
Ads
4.Tambahkan garam dan perasa.
5.Masukkan ikan dan tutup periuk. Set high pressure selama 60-90 minit.Masak sardin hingga betul-betul lembut (sampai tulang ikan rapuh).
Ads
Siap!Boleh dihidang.
Info Ekstra:
1. Lepaskan ‘pressure’ perlahan-lahan dan buka penutup.
2. Sekiranya terlalu berkuah, boleh reneh sebentar (tanpa bertutup) untuk lebih memekatkan kuah.
3. Boleh dimakan terus atau dimasak semula mengikut kegemaran.
4. Letakkan dalam bekas kering dan simpan di dalam petisejuk selama sebulan atau lebih tanpa bahan pengawet.
5. Jika guna periuk biasa pun boleh cuma kena selalu kacau supaya ikan tak melekat dan kena jaga api. Guna api yang tak terlalu besar. Masa memasaknya pun lebih kurang sejam lebih bergantung kepada kuantiti ikan.
Kredit Resipi: Junaidah Bujang
Foto:Chef Sue M.Arukin
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Personaliti Aura Mingguan Wanita ini bukan calang-calang wanita. Nur Aliah Mohd Nor menempa kejayaan keusahawanan di usia yang masih muda.
Ketika usianya 25 tahun beliau sudah memiliki aset shop lot sendiri bernilai mencecah RM1 juta. Dan akuinya, walaupun ketika diuji pandemik Covid-19 yang memberi kesan kepada golongan peniaga.
Nur Aliah yang juga CEO Cheetaki Omey Sdn Bhd masih mampu bertahan.
Tiga perniagaan di bawah kendaliannya, De’Xandra, Public Gold dan AIA Takaful kalis pandemik. Tentu ada rahsia di sebaliknya.
Menerusi temubual bersama Mingguan Wanita, wanita yang diangkat menjadi ikon Aura Inspirasi Wanita Mingguan Wanita untuk usahawan muda, Nur Aliah berkongsi kisah.
Ibu Sentiasa ‘Support’ Nur Aliah, Pesan Jaga Simpanan
Di sebalik kejayaan usahawan muda ini, ada ibu yang sentiasa menyokong perniagaan anaknya. Ibunya, Rasimah Binti Abd Razak bukan saja memberi panduan perniagaan malah mengajar Nur Aliah ‘pandai’ membuat simpanan.
“Mama banyak ‘guide’ Lia buat simpanan. Tunjuk cara, kalau simpan dari sekarang apa jadi dekat simpanan Lia. Mama tunjuk hasilnya jika simpan dalam 3 tahun.. 5 tahun.
Dan macam mana dengan membuat simpanan itu akan berjaya. Jika orang lain membeli kereta, beg tangan malah berbelanja mewah. Lia tetap kekal dengan kehidupan yang biasa-biasa.”
Sebaliknya wanita ini mengembangkan perniagaannya. Tidak membazirkan duit ke sana sini, malah membuat simpanan secara konsisten.
Ketika beliau melihat rakan-rakan bisnes lain berdepan krisis perniagaan sehingga terpaksa menutup kedai, ada juga tang tidak lagi menjadi stokis.
Beliau masih boleh bertahan dan ‘survive’. Pengurusan kewangannya begitu mantap.
“Memang ada sesetengah kiosk terpaksa di tutup. Tapi kita boleh ‘survive’ kerana semua persediaan sudah dibuat dari awal. Itulah hasil didikan ‘parent’ Lia.
Pesan mereka, jangan berbelanja lagi. Gunakan saja apa yang ada.”
Nur Aliah Mahu Lahirkan Usahawan Ada IQ, EQ Dan SQ
Usahawan muda ini mempunyai impian mahu melahirkan usahawan yang mempunyai IQ, EQ dan SQ yang luar biasa.
Mereka bukan saja seimbang dunia malah akhirat juga. “Sebab ramai orang dalam hidup mereka fokus pada dunia saja. Tetapi mereka terlupa pada akhirat.
Justeru, perkongsian Lia bukan sekadar tentang kewangan tetapi juga spiritual.” Itulah matlamatnya setiap kali berkongsi penulisan di media sosial ataupun ketika membangunkan usahawan.
Sebagai usahawan, mereka perlu ada sasaran.
“Kena ada Big Why. Apakah Big Why dalam kehidupan. Dari situlah tahu ke mana arah sasaran yang hendak dicapai. Big Why setiap orang berbeza.”
Bagi Nur Aliah, Big Why nya adalah untuk membantu lebih ramai di luar sana terutama suri rumah, pelajar mahupun mereka yang bekerja makan gaji membuat perniagaan mereka sendiri dalam usia yang masih muda.
Sebagai usahawan muda yang menjadi inspirasi orang lain, dan sentiasa memberi panduan positif. Nur Aliah sentiasa berkongsi bimbingan. Berpesan agar tidak membazir masa dan usia muda yang mereka ada.
Perlunya meletakkan sasaran dari segi short term, middle term mahupun long term yang jelas.
Namun, sebagai individu beliau akui untuk mencapai matlamat sebegitu tidak semudah menyebutnya. Ada kalanya semangat turun dan naik.
Namun, beliau ada cara untuk mengatasinya.
“Bila mula rasa selesa dengan apa yang ada, ianya akan membunuh impian. Waktu itu dah mula rasa ‘tak buat pun tak apa’ sebab dah capai money freedom.
“Bahaya sangat tu. Solusinya, Lia mencari circle yang sentiasa berada bersama. Bertemu orang-orang hebat, wanita berjaya dan lihat cara mereka untuk mendapatkan momentum.”
Jika ada orang pernah memaklumkan suka lihat dirinya kerana kejayaannya. Begitu jugalah dirinya, perlu ‘follow’ orang-orang yang berjaya untuk teruskan usaha tanpa berasa selesa.
Biar pun menerima pelbagai anugerah dalam kerjaya keusahawanan, Nur Aliah tidak pernah berasa selesa. Lagipun, di dalam dirinya sentiasa berkobar-kobar mampu membantu kejayaan golongan muda.
Rezeki Makin Bertambah Selepas Berkahwin
Baru saja bergelar isteri kepada Hazlizan Tahlin, tidak menjadikan dirinya tersekat. Sebaliknya beliau akui lebih mudah berjaya, malah rezekinya makin bertambah.
Ini kerana, suaminya kenal akan kekuatan isteri dalam dunia perniagaan. Malah sentiasa faham dan memberi sokongan padu. Dengan galakan sebegini membuatkan hatinya lebih tenang bekerja dalam masa sama melayari bahtera perkahwinan.
Malah, urusannya jadi lebih mudah selepas mendirikan rumah tangga.
Sebagai usahawan wanita yang masih muda, Nur Aliah percaya bahawa wanita itu perlu mempunyai kehidupan sendiri.
Baik selepas berkahwin, tak perlu bergantung sepenuhnya pada suami. Bimbang jika terlalu bergantung, andai terjadinya masalah kewangan, boleh berlakunya kes bercerai berai.
Ini yang pernah dilihatnya sendiri. Akhirnya, wanita terpaksa berpatah balik pada keluarga, hidup terbeban hutang dan tertekan.
“Sebab itulah, wanita perlu ada berjaya dan mempunyai kewangan yang sagat kukuh. Malah, mempunyai pengurusan kewangan yang mantap.
Sekiranya terjadi sesuatu yang tidak diingini dalam rumah tangga, isteri boleh survive. Bak kata orang, bila duit banyak ramai yang mendekat. Bila tiada duit, tiada siapa yang mahu datang.
Jangan terlalu bergantung pada orang, berusalah bersungguh-sungguh daripada seorang suri rumah yang tiada apa-apa, menjadi ‘seseorang’ yang membina kerjaya suri rumah itu sendiri terutama dalam bisnes. Malah, tahu menjaga simpanan dengan baik.” Akhiri Nur Aliah menitipkan pesan kepada wanita di luar sana.
Ini dinamakan rezeki terpijak. Sultan Johor yang terkenal dengan sikap pemurahnya, zahirkan penghargaan dengan mengurniakan kereta buat jururawat Wad Diraja HSA (Hospital Sultanah Aminah).
10 buah kereta Perodua Myvi berwarna biru diserahkan kepada 10 jururawat sebagai menghargai jasa dan khidmat mereka. Tahniah diucapkan kepada jururawat Wad Diraja HSA atas segala
10 Perodua Myvi Kepada Jururawat Bertugas
Sultan Johor, Sultan Ibrahim Iskandar berkenan mengurniakan 10 Perodua Myvi kepada jururawat yang bertugas di Wad Diraja Hospital Sultanah Aminah (HSA) Johor Bahru, hari ini.
Dalam muat naik terbaharu di Facebook rasmi baginda, Sultan Ibrahim berkenan mengurniakan kenderaan itu bagi menzahirkan penghargaan di atas sumbangan serta khidmat 10 jururawat terbabit kepada baginda dan keluarga diraja Johor.
Jururawat Berterima Kasih Atas Kurniaan
Penyelia Jururawat, Rokiah Samin yang bertugas di Wad Diraja HSA sejak 2006, melahirkan perasaan syukur di atas kurniaan berkenaan.
“Mewakili mereka yang lain, saya menjunjung setinggi-tinggi kasih kepada Tuanku Sultan di atas kurniaan ini.
“Besar sungguh nilainya kepada kami semua dan kami juga sentiasa mendoakan kesejahteraan dan kesihatan baginda serta keluarga,” katanya.
Kenderaan berkenaan diserahkan dalam satu majlis di Larkin, Johor Bahru.
Turut berkongsi kesyukuran adalah Nuraini Aziz, 28, yang hadir sendiri untuk menerima kenderaan berkenaan walaupun masih dalam tempoh pantang selepas melahirkan anak pada tiga hari yang lalu.
“Saya bersyukur kerana dapat hadir kerana ini adalah satu kenangan yang sangat istimewa. Kami akan terus memberikan perkhidmatan terbaik kepada Sultan Johor dan keluarga diraja Johor,” katanya.
MW: Kegembiraan berganda apabila segala jasa dan khidmat dihargai apatah lagi oleh Sultan Johor sendiri. Tahniah.
“Allahyarham Suhaimi pesan suruh anak-anak jaga saya jika ajal menjemputnya” itulah antara luahan Ina Naim tatkala bercerita tentang suaminya, Allahyarham Suhaimi Saad.
Semalam Mohd Suhaimi Saad yang juga bekas anggota Kumpulan In-Team menghembuskan nafas terakhir pada jam 7.40 petang di Hospital Sultan Ismal (HSI) akibat jangkitan kuman pada paru-paru.
Jenazah Mohd Suhaimi selamat dikebumikan di Tanah Perkuburan Islam Felcra Sungai Ara pada pagi Khamis.
“Allahyarham Suhaimi Pesan Suruh Anak-Anak Jaga Saya”
Seperti mana yang dipetik menerusi Sinar Harian, Ina memberitahu suaminya sempat berpesan pada anak-anak agar menjaganya.
“Allahyarham juga pesan suruh anak-anak jaga saya jika ajal menjemputnya, saya juga diminta menjaga anak-anak,” katanya.
Pemilik nama sebenar Nordiana Mohd Naim, 39 yang juga isteri kepada Allahyarham Suhaimi menyatakan arwah suami dan anak-anak sempat bermaafan sebelum mereka sekeluarga pulang ke Johor pada minggu lepas.
“Semasa dalam keadaan Allahyarham sakit, kami telah bermaafan sebelum saya membawa Allahyarham pulang ke Johor,” katanya.
Sumber Foto : Sinar Harian
Pegang Teguh Kepada Suruhan Allah, Al-Quran & Hadis
Bukan itu saja suaminya juga pernah berpesan agar anak-anak berpegang teguh kepada suruhan ALLAH, al-Quran dan hadis.
“Biasanya kami akan bersembang sekeluarga.
“Allahyarham ada cakap sudah selesai tanggungjawabnya mengajar kamu (anak-anak) mengenali ALLAH, al-Quran dan hadis.
Untuk rekod Suhaimi berkahwin dengan Nordiana Mohd Naim, 39, pada 12 Ogos 2007 dan dikurniakan empat cahaya mata iaitu Ehmad Hadie Elfardie, 15; Sallman Elkhoyri, 13, Phyrosh Elfadwah, 11, dan Nur Layla Elghufrony, 9.
RM175 sebulan belanja barang basah, isteri kongsi tip jimat makan sekeluarga. Di kala ramai yang mengeluh harga barang dapur naik melambung, seorang isteri, Nabila ...