Ada tak mak-mak dekat sini yang gemar buat daging bakar. Kalau suka pun tak selalu daging bakar ini jadi hidangan rutin. Untuk waktu-waktu special je mak-mak rajin buatkan.

Lagi-lagi rempah perapannya bukan sedikit. Dan ambil masa juga nak menyediakan. Bagi menjimatkan masa mak-mak, wanita ini Norsufia Johari berkongsi resepi daging bakar dan cara menyimpan dengan teknik rendam air panas.

Katanya dengan cara ini daging bakar boleh tahan disimpan sampai setahun. Amat sesuai untuk mak-mak yang kesibukan dengan kerja dan diburu waktu untuk memasak.

Perapan Daging Bakar Tahan Setahun

Bahan-bahan

10 keping daging
(saya pakai daging kambing bahagian shoulder)
6-7 sb sos tiram
5 sb Serbuk cili
5 sb Cajun
5 sb Serbuk jintan putih
5 sb Serbuk jintan manis
5 sb Serbuk ketumbar
5 sb Serbuk halia
5 sb Serbuk bawang putih
5 sb Sos lada hitam
5 sb Gula perang/madu
3 sb Kicap pekat
3 sb Italian herbs
3 sb Serbuk lada putih
3 sb Rosemary flakes (wajib ada)
2 sb Serbuk kunyit
2 sb Serbuk kari (optional tak letak pun tak apa)
*Bahan-bahan boleh adjust ikut kesesuaian

Cara Perap Daging Bagi Tahan Lama

1. Cuci daging dengan limau untuk lembutkan daging.

2. Biarkan seketika dalam rendaman air limau selama 15 minit.

3. Selepas itu tapis basuhan daging supaya tak ada air.

4. Pastikan air betul-betul kering tau. Baru tahan lama.

5. Campurkan semua bahan=bahan di atas dan perap kambing.

6. Bakar atas non stick pan atau oven.

7. Waktu nak bakar letak sedikit minyak atau butter. Kalau nak ada rangup-rangup masukkan minyak dan bila daging dah separuh masak, masukkan butter.

Ini Cara Simpan Perapan Daging Bakar Tahan Setahun

Masukkan daging yang dah diperap dalam plastik khas yang ada zip dan keluarkan angin dari dalam plastik dengan kaedah rendam dalam air panas. Dan tutup zip plastik.

Teknik Rendam Air Panas

√    Pastikan masa rendam plastik zip berisi daging bakar perap itu, air panas betul-betul panas dan zip plastik di buka sedikit.

√    Plastik itu akan jadi kedut-kedut . Kemudian, tekan-tekan untuk keluarkan udara.

√    Rendam dalam beberapa minit. Lama masa bergantung jenis plastik, tak perlu sampai 5 minit pun.

√    Bila udara dah keluar habis, cepat-cepat tutup zip sepenuhnya.

Nanti setahun pun daging akan tahan kalau tak dimasak.

• Norsufia juga rajin berkongsi cara penyimpanan makanan, bahan mentah di dapur dalam perkongsian live di facebooknya.

Ekstra! TIPS BASUH SAYUR

1. AIR BERSIH
   Rendam sayur lebih kurang 30 minit dan basuh dengan air yang mengalir

2. GARAM
Campurkan garam dengan air, kemudian rendam selama 10-15 minit. Pastikan anda membilasnya dengan air mengalir sebelum memakannya.

3. KUNYIT
Rempah yang satu ini memiliki kandungan yang dapat membunuh kuman dan bakteria. Campurkan 5 sudu teh kunyit, kemudian cuci sayuran di dalamnya. Bilas dengan air mengalir.

4. CUKA
Caranya mudah, campurkan cuka ke dalam bekas yang berisi air & rendam sayuran, kemudian cuci dan bilas sayuran dengan air bersih,

5. BAKING SODA
Caranya cukup mudah, tambahkan 5 gelas air dan 4 sudu makan baking soda ke dalam bekas & rendam sayur selama 15 minit kemudian bilas dengan air mengalir.

JANGAN potong sayur untuk kekalkan khasiat.

Selepas cuci simpan sayur dalam bekas yang bersih.

Sumber/Foto : Norsufia Johari, LESS IS BETTER, STAY NATURAL, BE BEAUTIFUL

Nak hias dan dekorasi rumah tak semestinya kena beli yang dah siap.Boleh juga dibuat sendiri, malah lebih jimat. Contohnya carpet hiasan untuk lepak-lepak depan tv ni. Memang cantik dan kemas malah puas hati bila buat sendiri.Buat mak-mak yang pandai menjahit dan rajin boleh cuba buat carpet hiasan ini iya, guna bahan asas batting fiber.

Ikut cara yang dikongsikan oleh Anuar Chik ini sebagai panduan;

Kejadian Carpet Hiasan untuk lepak-lepak depan TV! iaitu cara nak buatnya. Bagi yang rajin mencuba silakan buat ya. Saya pun tiga kali try baru menjadi.huhu

Bahan Diperlukan:

1 meter batting fiber
Kain Cotton/lining
Cotton Piping size 1

Cara Membuat:

1. Mula mula beli batting fiber 1 meter, tebal 1.5 inci bidang 90 inci. Ukur saiz yang kita nak buat. Ni size 40 inci panjang x 38 inci lebor yea. Potong kain bentuk yang kita nak. Biar terlebih besar nanti mudah jahit sebab fiber tu akan menarik / stretch bila jahit.
2. Kemudian lukis urat daun macam tu. Nak lukis macam manapun sukahati kita la kan. Batting tu letak ditengah antara 2 lapis kain. Kemudian jahit jelujur keliling daun dan tengah.

3.Ni nama dia Betting Fiber 1.5in tebal ya. batting fiber boleh dibeli di kedai alatan jahitan.

4.Kain tu dua lapis. Tengahnya letak fiber tu ya. Jahit ikut garisan tadi guna jahitan biasa saja. Guna jahitan nombor 4. Guna tapak biasa ja tak yah tukar tapak lain. Jahit sampai habis kemudian potong lebihan kain ditepi bentuk tu. Masa jahit tu tangan kena tarik sikit fiber tu.

5.Dah siap potong bentuk, jahitkan piping/ lis dikeliling daun tu. Boleh juga jahit tepi rapat ikut suka hati kita la kan.

Cotton Piping size 1 inci dijual ikut segulung kat kedai jahitan.

Haaaa….tetiba dah siap 4 set pelbagai size.Guna kain cotton atau kain lining yang murah tu.

Buat la pelbagai warna baru best. Kita buat warna ni sbb dah orang nak kaler ni yea.

Baca Lagi Di Sini:
Tutorial Mudah Cara Jahit Sendiri Tilam Lembik Bayi Ukuran 40 Inci
High Speed Atau Portable, PANDUAN Pilih Mesin Jahit SEBELUM Beli

MW: Jadi buat mak-mak yang pandai menjahit, boleh cuba buat sendiri carpet hiasan untuk lepak-lepak depan TV ni ikut cara yang dikongsikan.

Sumber: Anuar Chik

Masak telur. Mungkin kita dah terbiasa dengan rebus dalam air mendidih dan tunggu beberapa minit untuk masak. Senang sangat kan.

Mungkin untuk masak telur ambil masa mak-mak juga. Nak tunggu berapa minit supaya masa elok dan kalau terleka takuntya kering pula air untuk rebus telur tersebut.

Jadi, untuk mudahkan mak-mak terutamanya yang ada airfryer, anda boleh gunakan untuk masak telur. Jangan terhadkan kepada masakan tertentu saja. Ini antara perkongsian daripada Ida Shahida untuk masak telur rebus. Boleh cuba di rumah nanti.

Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Cara Mudah Bezakan Telur Segar, Tak Berbaloi Makan Telur TAMAT TEMPOH!

CARA Setting Buat TELUR Separuh Masak Guna Air Fryer, Memang Menjadi!

Masak Telur Rebus Guna Airfryer

Lepas ini kalau malas nak rebus telur boleh masak dalam airfryer je.

Bahan:
10 biji telur

Masa: 10 minit.

Caranya:
Cuci telur elok elok
Terus Masukkan kedalam ‘ basket’ airfryer
Masukkan suhu 180 masa 10 minit
Tekan ‘ start’

Elok kejadiannya. Dah boleh makan.

Bagi telur separuh masak, gunakan suhu 160’ dan masa 5 minit.
(Bergantung kepada telur gedik yang inginkan. Boleh adjust masaknya.

Tapi, sebenarnya bergantung kepada berapa biji nak rebut. Semakin sikit, semakin sekejap masa untuk memasak.

Petua Untuk Mudah Kupas Kulit Telur

Masukkan telur yang masih panas tu ke dalam mangkuk yang berisi air.
Bagi tenggelam telur . (Boleh sejukkan dulu telur rebus itu.)
Kemudian kupaslah kulit telur tu di dalam air satu persatu..
Hasilnya sangat cantik dan tiada telur yang akan terkoyak isinya.

Selamat mencuba.

Mingguan Wanita : Bolehlah cuba masak dalam airfryer ye. Jimat masa dan dapur bolehlah guna untuk masak lauk lain ye.

Sumber: Ida Shahida

Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.

#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita