Air asam memang sedap dibuat sebagai pencicah daging mahupun ikan bakar. Rasanya yang masam dan pedas, menjadikan ia sebagai pencicah sempurna secukup rasa.Rupanya rahsia buat air asam lebih sedap adalah dengan menambah sedikit kerisik dan belacan pula tak perlu dibakar. Barulah rasa air asamnya lebih asli & kaw!

Berikut perkongsian resipi oleh Syed Mohd Nazli bin Syed Ahmad sebagai rujukan.

“Petua khas nak air asam yang sedap.Belacan jangan bakar.Baru rasa keoriannya belacan.”

Resepi Air Asam

Bahan-Bahan:

Cili api dirincik halus
Bawang besar dipotong bulat
Buah tomato diracik halus
Sedikit gula dan garam secukup rasa
Belacan
Kerisik
Air Asam Jawa

Cara Membuat:

1.Semua bahan diatas di ramas dengan air perahan asam jawa.
2.Pastikan tidak dicampur air yang banyak,biar antara pekat dan cair.Jangan terlalu cair.
3.Belacan dan kerisik boleh ditambah sehingga menaikkan rasa sedap air asam ini,cili api juga boleh ditambah untuk tahap kepedasannya.

Rumusannya,bahan bahan boleh ditambah seandainya kurang rasa kesedapannya.

Selamat Mencuba!

Jadi buat mak-mak yang suka buat air asam, boleh cuba resipi dan tips yang dikongsikan ini. Pasti air jawa yang dibuat rasa bertambah sedap dan asli!

Sumber:Syed Mohd Nazli bin Syed Ahmad

Jika suka makan kuih lompang yang comel dan lembut boleh buat sendiri di rumah. Malah nak buat jualan pun boleh sangat. Bahan-bahan yang digunakan pun tak banyak dan satu adunan boleh dapat 41 biji.Memang sangat jimat, berbaloi dan puas hati hasilnya.

Boleh ikut resipi dan cara lengkap yang dikongsikan oleh Puan Suria Kasim ini.

Malam ni kita rajin nak share cara-cara buat kuih lompang. Siapa yang sudi amekla. Kita halalkan dunia akhirat. Nak buat makan boleh, nak jualan pon boleh.

Bahan-Bahan:

1 cawan Gula
4 cawan Air
daun pandan
3 cawan tepung beras
1 sudu makan air kapur
1 sudu teh perisa ros
Pewarna pilihan

Cara Membuat:

1. Masak air dan campurkan gula.

2. Masak sampai mendidih dan jangan lupa letak daun pandan sekali.

3. Kemudian, campurkan air gula yang dah mendidih tadi dengan tepong beras.Kacau dan tapis. Wajib tapis. Air gula tu tak payah tunggu betol-betul sejuk. Kasi agak-agak suam sikit je, terus gaul dengan tepong. Campuran air suam tu yang buat kuih tu berlompang. Agak-agak dalam 4 ke 5 minit.

4. Campurkan air kapur yang dah dikeruhkan.

5. Selepas itu, masukkan pula perisa ros. Jangan penuh sangat, nanti dia wangi jadi tak sedap kuihnya.(Macam dalam gambar tu dah sedang elok sedap dah).

6. Dah siap kacau tepung tadi, bahagikan dia nak warna apa. Suka hati.

7. Sementara tu, oleskan acu lompang dengan minyak masak dan jangan lupa didihkan air dalam pengukus dulu.

8. Tuang adunan 3/4 lebih kurang. Air kukus dah mendidih, baru letak rak yang ni dan kukus 15 minit dengan api sederhana kuat.

9.Taraaa..hasilnya selepas 15 minit. Jangaan terus matikan api, bukak penutup dan biarkan dalam 4 ke 5 minit macam tu..baru matikan apinya.

10. Kukus pula kelapa parut campur garam dan gunting-gunting daun pandan.Kukus sekejap je. Beli kelapa parut minta yang putih je.

11.Da siap. Macam ni saya jual 30pcs RM10 je.

12.Balance makan dekat rumah.

Info Ekstra!

• Pastikan sukat pakai cawan yang sama.Saya pakai tepung beras cap teratai.
• Biasa 1 adunan dapat dalam 41 biji.
• Boleh juga masukkan kelapa pastu terus tutup api. Tapi jangan biarkan lama sangat dalam kukus, takut lama-lama nanti kelapanya kering. Kukus kurang 5 minit pun ok.

Selamat mencuba

Baca Lagi Di Sini:
TEKNIK 2 Kali Goreng, Kuih Bom Bijan Cantik ‘Confirm’ Tak Meletup!

Ini Caranya KUIH GUNTING SIRA PEDAS, Rangup Tak Lemau Tahan Lama!

KUIH BAKAR PANDAN Mudah, ‘Blend’ Semua Bahan Bakar Sehingga Permukaan Garing!

Mingguan Wanita: Sedapnya kuih lompang ni. Kuih dulu-dulu, yang sangat lembut dan puas hati bila buat sendiri.Nak buat jualan pun boleh sangat.

Sumber: Suria Kasim

SERTAI & DAFTAR SEKARANG KURSUS KEMAHIRAN ASAS BANGKIT WANITA:

Yuran murah dan berbaloi-baloi. Klik link di bawah ini:

Jahit Baju Kurung Pesak : https://toko.ideaktiv.com/product/jom-jahit-baju-kurung-buat-duit-jahit-di-rumah/

Cookies Viral : https://toko.ideaktiv.com/product/cookies-viral-buat-sampai-jadi/

Kuih Frozen : https://toko.ideaktiv.com/product/aneka-kuih-frozen/

Roti & Bun : https://toko.ideaktiv.com/product/asas-bakeri/

Untuk pertanyaan hubungi : 019632875

Mingguan Wanita boleh diikuti di :

Facebook : https://www.facebook.com/mingguanwanita

FB Grup Cerita Mak-mak Hari Ini : https://www.facebook.com/groups/ceritamakmak

Website: https://www.mingguanwanita.my/

Instagram : https://www.instagram.com/mingguanwanita/?hl=en

YouTube: https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial/featured

Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita?lang=en

Telegram MW: https://t.me/mingguanwanita

Telegram Bangkit Wanita: https://t.me/bangkitwanita

Rupanya antara petua untuk menghilangkan getah pada sayur keladi, sewaktu merebusnya perahkan dengan limau kasturi dan masukkan sekali asam keping.

Bukan apa, sayur keladi ni memang sedap masak lemak cili api lebih-lebih lagi resipi original dari Negeri Sembilan.Namun jika salah cara siang dan merebus sayur batang keladi ni, mula lah tekak rasa gatal-gatal.

Boleh cuba resipi dan petua masak Sayur Keladi Masak Lemak Cili Api Resipi ‘Ori Nismilan’ yang dikongsikan oleh SuiSan Aliezsha ini.

Lanjerr…Original N9, Keladi masak lemak cili api + ikan bilis. Lawannya ikan goreng, ikan masin takda makan dengan ulam petai & jering muda. Isi keladi di bawah ni sedap ya amat. Jenis isi melekit.

Bahan-Bahan:

Asam Keping
Limau Kasturi (Asam Limau)
Keladi
Cili api
kunyit hidup
Ikan Bilis
1 1/2 biji Kelapa Parut

Cara Membuat:

1. Keladi (bersihkan, potong-potong dan cuci). Saya rendam dengan asam keping dan rebus seketika. Dah empuk tos ketepikan. Masa rebus saya perahkan asam limau, asam keping nak bagi getah-getah keladi tu hilang petua dari uwan saya). Alhamdulillah setakat ni masak keladi tak pernah gatal-gatal lagi.

2. Cili api,kunyit hidup (ditumbuk).
3. Ikan bilis
4. 1 biji setengah kelapa parut (perah amik pati sahaja, pastikan guna kelapa tua ye) bergantung banyak mana sayur keladi. Masak lemak jangan kedekut santan tau. Kalau masak banyak letak je kelapa 2,3 biji.
5. Asam keping.
6. Sediakan kuali, masukkn santan, ikan bilis dan cili, masak dengan api sederhana.

7. Setelah mendidih masukkan keladi dan asam keping. Pastikan garam secukup rasa, sentiasa dikacau ye, dalam beberapa minit kemudian padamkan api, siap.

Selamat Mencuba!

Mesti Baca:Rupanya Sebelum Masak SIPUT SEDUT, Gaulkan Dulu Dengan Hampas Kelapa Biar Semalaman!
Baca Lagi Di Sini:TIP PENTING Simpan Kelapa Parut Frozen, Barulah Tahan Lama, Tak Rosak Berbau!
Artikel Menarik:SANTAN Beku Cantik Tak Berketul, Letak Air Panas & Blend!

Mingguan Wanita: Sedapnya sayur Keladi Masak Lemak Cili Api Resipi ‘Ori Nismilan’ ni. Jadi bila nak masak dan siang sayur keladi ni, perahkan limau kasturi dan masukkan asam keping masa rebus, barulah hilang getah keladi dan makan pun tak gatal tekak nanti.

Sumber:SuiSan Aliezsha

Follow kami di :

Facebook : https://www.facebook.com/mingguanwanita
FB Grup Cerita Mak-mak Hari Ini : https://www.facebook.com/groups/ceritamakmak
Website: https://www.mingguanwanita.my/
Instagram : https://www.instagram.com/mingguanwanita/?hl=en
YouTube: https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial/featured
Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita?lang=en
Telegram MW: https://t.me/mingguanwanita
TikTok: https://tiktok.com/@mingguanwanita