Rindunya air tangan mak kat kampung. Walaupun masakan simple tapi sedapnya lain macam. Tak perlu masakan hebat-hebat, nasi goreng pun sudah cukup membuatkan kita makan bertambah-tambah.

Bila bercakap nasi goreng, sedap dan aromanya memang tak boleh bawa bincang. Walhal, tak guna perencah pun, main campak-campak dengan lauk yang berbaki semalam, terutamanya ikan kering atau ikan goreng.

Kalau nak rasa nasi goreng alal mak-mak kat kampung, boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Mohd Romzie ini.

Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Resipi Mudah Buat Ikan Pekasam Homemade, Guna 4 Bahan, Seminggu Dah Boleh Makan!

Bihun Goreng Udang Kering 12 Sudu Gula VIRAL, Resipi Arwah Tok Nek!

Info Lebih Menarik DI SINI

Nasi Goreng Ala Mak-mak

Kebetulan dalam peti sejuk banyak bahan masakan dah habis. Malas pula nak keluar ke pasar masa musim hujan sekarang ini.

Jadi, abang masak menu simple saja iaitu Nasi Goreng Lagend. Sebenarnya ini resipi mak-mak kita dulu selalu masak kat kampung.

Tak perlu guna perencah masakan, hanya sekadar guna bahan asas saja campak-campak tapi dia punya sedap tak boleh bawa bincang. Siap bertambah-tambah nasi.

Kalau abang dulu suka emak abang goreng nasi ini bagi ‘qheteow’ istilah bahasa orang Kedah. Maksudnya nasi tu di goreng sampai sedikit garing, salut pula dengan telur dan cili.

Nasi Goreng Lagend by Mohd Rozmie

Bahan-bahannya:
6 ulas bawang merah (kecil)
4 ulas bawang putih
1 gengam ikan bilis
10 keping cili kering
3 biji telur
Sedikit ikan kering (pilihan)
Nasi (anggaran 2 pot)

Cara Membuat:
1. Ini adalah bahan asas yang disediakan. Cili kering rebus terlebih dahulu dan toskan.
Kebetulan ada ikan kering, boleh masukkan ikan kering sekali.

2. 2 pot nasi yang telah dimasak.

3. Bahan asas berikut, bawang merah, bawang putih, cili kering dan ikan bilis ditumbuk kasar.

4. Panaskan minyak, goreng sekejap ikan kering sehingga masak dan ketepikan.

5. Gunakan lebih minyak goreng ikan kering tadi (kurangkan sikit minyak tersebut) tumis bahan tumbuk kasar tadi

6. Tumis semua bahan ini sehingga sehingga naik bau atau sedikit garing.

7. Pecahkan telur, masukkan telur di sebelah bahan tumisan, kacau prelahan sehingga telur nampak masak.

8. Kemudian masukkan nasi dan gaul dengan penuh kasih sayang hingga sebati.

9. Masukkan ikan kering yang telah digoreng tadi. Ikan inilah yang menambahkan lagi kesedapan nasi goreng ini.

10. Dah siap dan boleh di hidangkan. Nampak simple tapi sedap. Bertambah anak-anak makan.

Mingguan Wanita : Bila masak simole inilah, makan boleh bertambah-tambah.

Sumber: Mohd Romzie

Baca Menarik Lagi DI SINI: RESIPI SAMBAL Ikan Masin Daun Kunyit, Serai & Petai, Lauk Favourite Arwah Abah!

Bangkit Wanita Mingguan Wanita

Group khas buat semua wanita B40 dan M40 yang mahu bangkit maju dari kehidupan sekarang menerusi perkongsian tip, promosi kursus anjuran Mingguan Wanita, perkongsian kisah inspirasi wanita. #langkahyakinlakarkejayaan

https://t.me/bangkitwanitaMW

Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita

#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita

Kuih tepung gomok atau kuih gomok abu adalah kuih tradisi resipi orang lama dari Terengganu. Buatnya tak susah. Macam buat kuih buah melaka sahaja.

Boleh Cuba Resipi Kuih Tepung Gomok Atau Kuih Gomok Abu Yang Dikongsi Oleh Mariatul Khibtiyah Di Dalam Grup Berkongsi Ilmu Kuih Muih & Masakan (BIKMM).

Resipi Kuih Tepung Gomok Atau Kuih Gomok Abu

Makan sekali nak lagi. Tak cukup 2 – 3 biji. Sekali makan tak reti nak stop. Siapa suka buat kuih gomok abu atau kuih tepung gomok inti kelapa bersalut tepung beras sangai?

Atas permintaan, saya share resipi cara ibu saya buat ye. Doakan ibu bapa saya sentiasa sihat selalu.

Bahan Inti

1 biji Kelapa parut muda
Gula melaka @ nis’san- ikut kemanisan
Gula – kalau kurang manis, tak boleh nak gentel
2 sudu tepung beras pulut @ gandum

Cara Buat Inti

Semua bahan-bahan ini dicampur dan dikacau di dalam kuali sehingga kering dan boleh digentel. Bila sejuk, gentel sebesar ibu jari.

Artikel Berkaitan:
Ikut Resipi Ini, Buah Melaka Tak Basi, Tahan Sampai Pagi Esok!

Bahan Untuk Bahagian Luar / Doh

1 bungkus tepung pulut.
Air pandan
Air kapur sedikit
2 cawan tepung beras – disangai

Cara Buat

Uli doh macam nak buat ondeh-ondeh atau buah melaka itu. Setelah siap, masukkan tepung inti ke dalam doh. Sama macam nak buat buah melaka. Jangan tebal sangat. Selepas siap, bolehlah rebus dengan cara sama buat buah melaka itu.

Siap direbus, boleh angkat. Tos sekejap. Tak perlu tunggu kering. Terus golekkan dalam tepung beras yang telah disangai itu.

Nota: Untuk bahagian luar, biasanya orang lain guna tepung kacang. Tetapi saya guna tepung beras yang disangai dulu. Rasanya tak sama ye. Nampak remeh, tapi bila makan, awaklah Juara! Sebab itu orang panggil kuih gomok abu, bila makan putih seput la kat mulut!

Selamat Mencuba !

Sumber: Mariatul Khibtiyah

Pastri memang ramai peminatnya tak kira pastri manis atau savoury. Sesuai dinikmati untuk minum petang bersama keluarga misalnya. Kalau nak beli, harganya boleh tahan juga.

Jadi, lebih elok kalau belajar buat sendiri. Bolehlah jimat dan kita pun boleh lah ubah suai ikut selera kita sendiri. Yang penting, tahu resipi asasnya. Mungkin ada yang ingin mencuba membuatkan untuk minum petang nanti atau pada cuti hujung minggu.

Minum Petang Sempurna dengan Aneka Pasti

BLUEBERRY ROLL HONEY

Bahan-Bahan:

500 gram tepung tinggi protein
7 gram yis segera
2 gram roti improver
75 gram gula
50 gram susu tepung
32 gram mentega
1 biji telur
6 gram garam
225 gram air
370 gram pastri marjerin
100 gram blueberi
20 gram premix kastard

Cara Membuat:

1. Campurkan bahan-bahan kering di dalam mixer dan putar sampai sebati.
2. Kemudian masukkan bahan basah, uli sehingga 2 hingga 3 minit.
3. Balut doh dan dibiarkan 1 jam di dalam suhu bilik.
4. Kemudian, keluarkan doh dan tepuk untuk mengeluarkan angin di dalam doh, selepas itu, masukkan doh ke dalam peti sejuk beku selama 30 minit.
5. Roll doh menjadi 46 cm x 15 cm dan letakkan pastri marjerin di tengah-tengah doh, balut pastri marjerin. Masukkan ke dalam peti sejuk beku selama 15 minit.
6. Keluarkan doh dan roll doh hingga memanjang. Lipat satu hujung doh hingga separuh bahagian doh, kemudian lipat satu lagi hujung bahagian doh ke atas bahagian doh yang telah dilipat tadi. Letakkan ke dalam peti sejuk beku selama 15 minit. Ulang proses 7 dua kali.
7. Keluarkan doh, roll doh menjadi 36 cm x 14 cm. Kemudian gulungkan doh. Kemudian potong-potongkan doh sebesar 3 inci.
8. Letakkan doh yang telah dipotong ke atas dulang pembakar, letak sedikit premix kastard yang telah dibancuh dengan air atau susu di tengah-tengah doh.
9. Letakkan 3 atau 4 biji blueberi di atas kastard tadi.
10. Bakar dengan suhu 170 darjah selsius. Setelah masak, keluarkan. Siap.

MINUM PETANG DENGAN CINNAMON RAISIN DANISH

Bahan-Bahan:

500 gram tepung tinggi protein
7 gram yis segera
2 gram roti improver
75 gram gula
50 gram susu tepung
32 gram mentega
1 biji telur
6 gram garam
225 gram air
370 gram pastri marjerin
20 gram premix kastard
Kismis secukupnya
Gula perang secukupnya
Sedikit serbuk kayu manis

Cara Membuat:

1. Campurkan bahan-bahan kering di dalam mixer, putar sampai sebati.
2. Kemudian masukkan bahan basah, uli sehingga 2 hingga 3 minit.
3. Balut doh dan dibiarkan 1 jam di dalam suhu bilik.
4. Kemudian, keluarkan doh dan tepuk untuk mengeluarkan angin di dalam doh. Selepas itu, masukkan doh ke dalam peti sejuk beku selama 30 minit.
5. Roll doh menjadi 46cm x 15cm dan letakkan pastri marjerin di tengah-tengah doh, balut pastri marjerin.
6. Masukkan ke dalam peti sejuk beku selama 15 minit.
7. Keluarkan doh dan uli doh hingga memanjang. Lipat satu hujung doh hingga separuh bahagian doh, kemudian lipat satu lagi hujung bahagian doh ke atas bahagian doh yang telah dilipat tadi. Letakkan ke dalam peti sejuk beku selama 15 minit. Ulang proses 7 dua kali.
8. Keluarkan doh, roll doh 36cm x 14cm. Sapu nipis premix kastard dan taburkan sedikit gula perang dan sedikit sebuk kayu manis. Kemudian gulungkan doh dan potong dua doh sebesar 3 inci.
9. Bakar dengan suhu 190 darjah selsius.

TART WALNUT RANGUP

Bahan Doh:

25 gram mentega
500 gram tepung gandum
20 gram kuning telur
60 gram air sejuk
½ sudu teh garam

Bahan Inti:

3 biji telur
1 sudu besar susu UHT
50 gram gula perang
175 gram golden syrup
50 gram mentega | lembutkan
½ sudu teh serbuk kayu manis
½ sudu teh esen vanila
1 biji buah oren | parut kulit
175 gram kacang walnut

Cara Membuat:

1. Untuk menyediakan doh, putar mentega dan masukkan telur.
2. Masukkan tepung dan putar hingga menjadi seperti serbuk roti.
3. Garam dicampurkan dengan air dan tuangkan dalam adunan tepung tadi.
4. Gaul sebati dengan tangan atau mesin.
5. Seterusnya, pukul telur dan susu, ketepikan.
6. Dalam bekas lain, satukan gual perang dan golden syrup dan panaskan hingga sebati.
7. Masukkan mentega, serbuk kayu manis, esen vanila dan kulit oren. Kacau sebati dan sejukkan.
8. Tuangkan adunan (3) dalam adunan (1). Kacau sebati. Taburkan walnut dalam tart dan tuangkan sirap tadi. Bakar hingga perang selama 30 minit.

Sumber: Majalah Rasa.

https://www.mingguanwanita.my/jus-epal-hijau-bayam-hijau-dan-teh-hijau-detoks-singkir-toksin/