Cili jeruk merupakan ‘aksesori’ wajib ada sebagai pelengkap menu terutama char kuey teow. Cili jeruk paling sedap ialah bila dimakan rangup dikunyah. Makan char kuey teow jika tak ada cili jeruk memang tak lengkap.

Bagi anda yang ingin cuba buat sendiri cili jeruk yang kekal rangup krup krup walaupun sudah berhari-hari, bolehlah cuba cara seperti yang dipraktikkan oleh Farid Sham ini. Senang betul nak buat dan yang pasti bila buat sendiri sudah tentu terjamin kebersihannya.

Cili Jeruk Paling Best Makan Bila Rangup Dikunyah

RESIPI CILI JERUK

BAHAN-BAHAN:

Cili hijau
2 sudu makan gula
Cuka makan
Bekas berpenutup (botol jem setinggi tin susu sejat)

Nah Ini Resipi Cara Nak Buat

CARA MEMBUAT:

1. Sediakan cili hijau yang segar.

2. Potong cili hijau tadi, jangan tebal sangat dan jangan nipis sangat. Agak-agak sahaja potongannya.

3. Masukkan cili tadi ke dalam botol. Kemudian masukkan gula 2 sudu makan. Tutup penutup kemudian goncangkan botol supaya gula sekata meliputi hirisan cili hijau tadi. Jangan masukkan air. Perap selama tiga hari dalam peti sejuk. Sukatan gula ialah 2 sudu makan untuk saiz botol setinggi tin susu sejat).

4. Hari ke tiga, baru kita masukkan cuka makan separas cili potong itu. Ingat ya, jangan sesekali bubuh air. Hari ke empat cili jeruk sudah boleh dimakan.

Sumber kredit: Farid Sham

Baca artikel lain yang berkaitan: Cili Jeruk Menyengat Lagi Kick, Chef Ini Kongsi 2 Rahsia Membuatnya

Guna Lada Solok Buat CILI JERUK Rangup, Makin Lama Makin Sedap!

Resipi Kuetiau Daging Halia Paling Mudah, Sedap Makan Dengan Cili Jeruk!

Kreatifnya roti jala lobak dan tembikai dari hasil air tangan Puan Nor Fatihah ini. Bentuk tradisional tu macam rupa popiakan. Hebat tak hebat wanita ini, dia mengubah bentuk roti jala jadi lobak dan tembikai. Beliau kongsikan sekali 4 langkah cara membuatnya.

“Hari ni kite makan buah tembikai dengan lobak merah je…hihihi.. Akhirnye terjebak juga buat roti jala bentuk lobak merah ni. Yang bentuk tembikai tu kite reka sendiri. Tak tiru kat mana-mana tau. Tengok orang buat roti jala bentuk lobak hari tu tercetusnye idea nak buat bentuk tembikai ni.”

Kata Puan Nor Fatihah lagi, beliau lebih suka makan dengan kuah serawa. Akuinya anak-anaknya pun ‘excited’ dan bertambah selera nak menikmati hidangan kreatif roti jala lobak dan tembikai tu.

Bahan-bahan Roti Jala Lobak & Tembikai

3 cawan tepung gandum
2 cawan air
1 cawan susu cair
1/2 cawan minyak masak
1 biji telur
Garam secukup rasa
Pewarna merah, oren dan hijau

Cara Membuat

1. Satukan semua bahan-bahan. Kacau dan tapiskan.

2. Bagaikan kepada 3 bahagian dan campur pewarna merah, oren dan hijau. Masukkan ke dalam botol/ acuan roti jala.

3. Corakkan bentuk lobak merah dan tembikai @bentuk yang disukai di atas non stick pan dan biar masak. Lipat/gulungkan.

4. Hidangkan dengan kuah serawa @ kari.

Bahan-bahan Kuah Serawa

1 cawan santan pekat
1 caran air
1/2 cawan nissng/ gula Melaka
Gula pasir secukupnya
1 helai daun pandan – disimpul
1 biji telur dipukul
Garam secukup rasa
1 sudu besar tepung gandum dan sedikit air (untuk pekatkan kuah)

Cara Membuat

1. Satukan santan, air, nissang/ gula Melaka, gula pasir dan daun pandan. Kacau dan didihkan di atas api.

2. Masukkan telur, garam dan kacau.

3. Akhir sekali masukkan bancuhan tepung gandum dengan air. Kacau hingga kuah pekat.

4 Langkah Membentuk Roti Jala Lobak Dan Tembikai Secara Bergambar

Mudahnya Membentuk Roti Jala Tembikai, Original Idea Dari Puan Nor Fatihah

Ini Pula Membentuk Roti Jala Lobak Yang Pernah Dikongsi Oleh Netizen

Sumber/Foto: FB Nor Fatihah

Telur dadar selalunya menjadi ‘pelengkap’ hidangan lauk, terutamanya tomyam. Namun jika makan telur dadar dengan nasi putih dan kicap sahaja pun sudah mampu membuka selera. Baru-baru ini viral ‘Thai Omelette’ atau telur dadar Thailand. Rasanya seperti telur dadar biasa cuma ada tambahan isinya menjadikannya lebih beraroma.

Boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Puan Rozmaliza Omar ini sebagai rujukan;

Dok viral THAI OMELETTE jadi kita try buat Kena try baru tahu sedap atau tak.

Bagi saya rasnya biasa-biasa je macam telur dadar cuma ada isi dalam tu.

Resepi THAI OMELETTE

Bahan-Bahan:

3 biji telur A
7 ekor udang cuci bersih
Segenggam daun thai basil *
Daun bawang *
Cili padi Hijau *
Cili padi merah *
Bawang rose hiris (Bawang lain tak mau)
Sos ikan brand Tiparos
Garam (saya tak letak)
Serbuk perasa 2 jenis (makesure pakai yang ade brand
Gula perang jangan gula putih

Cara Membuat:

1. Hiris semua bahan bertanda * masukkan dalam telur dan campur kesemua bahan lain pukul hingga rata dan sebati.

2. Goreng menggunakan minyak baru. Wajib minyak baru setiap omelette. Dah siap, dressingkan dengan taugeh.

PRIK NAM PLA buat sedap-sedap.

Jangan letak sos ikan dan cili sahaja .
Wajib buat sungguh-sungguh guna limau asli bukan limau botol . Gula kelapa siam jangan guna gula putih. Last sekali dressing daun ketumbar & serbuk lada putih.

Resepi asal Dania Niase Restaurant

Cara buat PRIK NAM PLA

1. Cincang bawang putih 5 ulas dan cili mengikut kepedasan masing-masing.
2. Sos ikan (agak-agak tenggelamkan bahan cincang)
3. Sedikit sos golden mountain.
4. Perah asam limau.
5. Gula thai/ gula somtam satu sudu, kacau-kacau, SIAP !!!

Selamat Mencuba!

Mesti Baca:TELUR DADAR Rangup Kembung, Masukkan Sedikit Tepung Jagung & Minyak Betul-Betul Panas!
Baca Lagi Di Sini:Resipi Telur Dadar ‘Crispy’ Kena Masukkan Cuka Dan Air, Barulah Macam Kedai Tomyam
Artikel Menarik:Petua Telur Dadar Jadi Gebu & Sedap, Campurkan Dengan Mayonis!

Mingguan Wanita: Bagi peminat telur dadar, boleh cuba kelaianan buat Thai Omelette ni pula, memang sedap.

Sumber:Rozmaliza Omar

Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.