Kalau perasan, tiap kali beli telur masin di kedai ada sahaja yang tidak kena. Pernah dua kali min beli telur masin, bila rebus dan nak dihidangkan untuk makan tengah hari. Hasilnya, sama seperti telur rebus biasa. Sedih sangat nie.

Lagi satu, telur masin nie harganya pun boleh tahan mahalnya. Jadi, apa kata, kita buat sendiri telur masin nie. Bestnya, telur masin nie kita guna telur ayam saja.

Bahan-bahan:
10 biji telur ayam
250 gram garam kasar
Air secukupnya
10 ulas bawang putih
Sedikit cili padi- ikut selera masing-masing

Cara Membuat:
1. Bersihkan telur ayam tersebut.
2. Sementara itu, larutkan garam bersama air secukupnya.
3. Hiris halus bawang putih dan cili padi.
4. Selepas itu, masukkan telur yang sudah dibersihkan tadi ke dalam bekas yang berisi air garam. Masukkan sekali hirisan bawang putih dan cili padi.
5. Kemudian, masukkan lagi air ke dalam bekas yang berisi telur tadi sehingga melepasi paras telur.
6. Tutup bekas itu selama 10-15 hari.
7. Selepas tempoh masa itu, boleh rebus telur tersebut.

Selamat Mencuba!

MW: Lepas nie, bolehlah cuba buat telur masin dengan menggunakan telur ayam biasa saja. Gerenti sedap.

Resipi: Dapur Indonesia

Cantiknya bentuk kejadian Popia Riben atau Popia Bunga Viral yang mendapat perkongsian hampir 20,000 di page Masak Apa Hari Ni (MAHN). Ia merupakan cetusan kreativiti oleh Puan Zura Zul dalam menghasilkan kudapan popia yang bukan sahaja sedap dan rangup malah cantik pula dipandang. Menurut beliau, meskipun popia ini simple je bahannya tapi agak sedikit renyah cara membuatnya.Namun yang paling penting anak-anak pun mesti suka dengan popia ini.

Berikut antara perkongsian oleh beliau yang mak-mak bolehlah cuba buat sendiri untuk anak-anak nanti.

“Simple..tapi sedikit renyah nak buat..Popia Riben/bunga..anak-anak memang suka..laju jer deme makan.”

Bahan-Bahan:

Kulit Popiah
Sosej
Minyak untuk menggoreng
Straw Besar

Cara Membuat:

1.Potong sosej agak-agak tak terlalu nipis dan tak terlalu tebal.
2.Ambil straw besar, tekap pada sosej untuk buat lubang tengahnya.

3. Ambil kulit popia saiz kecil dan dipotong dua.Lipat-lipat buat macam buat kipas.
4.Ambil pula sosej tadi dan masuk ke dalam kulit popia bahagikan sama bahagian tengah.Cuba kembangkan dan jadikan bentuk kipas.

5.Kemudian boleh digoreng sehingga kekuningan..boleh cicah dengan sos cili.. atau makan gitu-gitu pun sedap..rangup.

Selamat Mencuba

Sumber: Zura Zul

Sedapnya terbayang daging bakar dicicah dengan sos pedas yang cukup padu. Perapan sempurna secukup rasa. Guna daging bahagian ‘harimau menangis’ ni memang paling lembut dan sedap. Ramai yang jual daging ni tapi agak mahal harganya. Lebih puas hati sebenarnya bila kita buat sendiri.

Ikut resipi yang dikongsikan oleh Syaa Fikaa ini;

“Kali pertama masak Daging Harimau Menangis versi sendiri. Bahan sama je guna untuk daging dan sos pencicah. Sos tu padu okay..(puji diri sendiri)”

“Cuba la buat. Daging tu sis masak pakai pan je. Kalau nak bakar pun boleh. Jangan overcook daging tau.”

PERAP DAGING :

Daging lembu
Sos tiram
Gula kabung (nisey padi)Kalau takde boleh guna gula melaka @ gula pasir
Lada hitam
Bawang putih
Sedikit minyak masak

SOS PENCICAH:

Bawang putih
Bawang merah
Gula kabung (nisey padi)
Cili hijau+merah
Sos tiram
Nampla
Perahan limau nipis
Daun ketumbar

Daging masak jgn overcook tau nanti keras.
Masak medium je sedap

Info Ekstra!

Daging ‘Harimau Menangis’ (Sirloin)

Terdapat satu bahagian yang duduk berdekatan dengan Daging Batang Pinang. Bahagian yang terletak di celah peha atas lembu ini dipanggil Bottom Sirloin atau Daging Harimau Menangis. Ianya merupakan bahagian daging yang paling lembut sekali. Harganya agak mahal kerana permintaan yang tinggi.

Selamat Mencuba!

Baca Lagi Di Sini:
Mudahnya Resepi Daging Ketumbar Dato’ Rizalman, Bawang Banyak Lagi Sedap

Potong Daging Lawan Urat Letak Cuka, Barulah Lembut & Bau Tak Kuat Bila Dimasak!

MW: Kalau teringin nak rasa macam mana daging ‘bottom sirloin’ ini dan sos pencicah padu ni, boleh buat sendiri ikut resipi yang dikongsikan.

Sumber: Syaa Fikaa