Telur mengandungi protien yang tinggi dan cukup mudah disediakan. Boleh dikatakan telur merupakan bahan wajib yang mesti ada di dapur. Macam-macam menu boleh disediakan dengan telur ni.Rupanya walauun mak-mak sekadar nak menyediakan telur goreng mahupun telur rebus, ada caranya yang tersendiri barulah hasilnya telur jadi sempurna.

11 kesilapan ini mak-mak perlu elakkan ketika masak telur.

1. Tak Guna Non-Stick Pan

Non-Stick Pan atau kuali tak lekat ini merupakan peralatan yang mak-mak perlu guna untuk masak telur. Ia memudahkan kerja menggoreng telur, sama ada nak buat telur goreng atau telur dadar, terutama ketika mahu menterbalikkan atau mengangkatnya. Malah tidak perlu menggunakan minyak atau sedikit sahaja minyak yang diperlukan. Belilah non-stick pan yang berkualiti dan jaga dengan baik. Jangan pakai senduk atau sudip besi tau! Tercalar pula nanti.

2.Pecahkan Telur Terus Dalam Kuali

Untuk membuat telur dadar atau telur hancur yang terbaik, telur putih dan kuning perlu dihancurkan dan dikacau sebati.Jangan pecahkan telur terus ke dalam kuali dan lepas tu baru kacau. Salah tu! Jadi pecahkan dulu dalam mangkuk, kacau sebati dan barulah dimasukkan ke dalam kuali.

3.Tak Guna Mentega

Kalau nak dapatkan telur hancur atau telur dadar yang sedap, cantik dan berkrim, mak-mak perlu gunakan mentega. Ini kerana rasanya lagi sedap dari menggunakan minyak biasa. Tapi janganlah pakai sebuku pula. Berpada-padalah.

4. Kuali Terlalu Panas

Nak hasilkan telur yang sempurna kena tahu gunakan kepanasan yang sesuai. Jangan gunakan api yang besar dan menyebabkan kuali jadi terlalu panas sehingga berasap-asap. Untuk memasak telur hancur atau telur dadar yang sempurna memadai gunakan api yang perlahan. Jangan tergesa-gesa menggunakan api yang besar. Ia mungkin akan mengambil masa lebih lama, tapi hasilnya gerenti jadi lebih baik.

5. Tak Kacau Telur Dalam Kuali

Untuk hasilkan telur hancur yang cantik dan sempurna, telur perlulah selalu dikacau sambil goyang kuali tersebut. Barulah telur tidak hangit dan berkerak.

6. Masak Terlalu Lama

Ini juga antara kesilapan yang ramai selalu buat. Telur hancur yang paling sedap dan dimakan jika ia masih lembut dan lembik. Jika terlalu masak ia jadi kering dan keras.Jadi bila telur hancur macam dah hampir masak, tutup api. Nanti haba yang tertinggal akan memasak telur tersebut dengan sendirinya.

7.Pecahkan Telur Terus Dalam Air

Untuk buat telur carak (poached egg) pula, caranya pastikan telur dipecahkan didalam mangkuk dahulu baru lah dimasukkan ke dalam periuk berisi air mendidih. Ia bukan apa bagi memastikan telur masih dalam keadaan baik dan kuning telurnya tidak pecah. Barulah dapat poached egg yang sempurna!

8. Kuali Tidak Cukup Panas

Ini jugak satu kesilapan ketika menggoreng telur. Bila kuali tidak cukup panas, ia akan menyebabkan telur tersebut menyerap minyak dengan lebih banyak. Sekaligus membuatkan telur jadi berminyak-minyak dan tak sedap dimakan.

9. Guna Telur Segar Untuk Telur Rebus

Mungkin ramai yang fikir, lagi segar telur itu, lagi elok. Sebenarnya ia bergantung kepada teknik masakannya. Untuk memasak telur carak (poached egg) , memang perlukan telur yang sesegar mungkin tapi untuk telur rebus pula, telur yang lama lebih senang untuk dikupas.

10.Tak Letakkan Telur Rebus Dalam Air Sejuk Sebaik Siap Direbus

Bagi memudahkan telur senang dikupas kulitnya, jangan biarkan telur yang telah dimasak terendam dalam air panas sebaliknya buang air didihan tersebut dan rendamkan dalam air sejuk. Setelah itu kupas telur dengan segera, hasilnya telur lebih mudah dikupas dan permukaannya juga licin dan cantik.

Selamat Mencuba!

Sumber:buzzfeed

Bagi mak-mak peminat makanan Korea, atau suka layankan anak-anak yang makanan Korea boleh cuba buat sendiri resipi’Pogi Kimchi Homemade’ ini. Sesekali tukar selera dengan menu tradisi orang Korea menarik juga. Rasa masam pedas dan rangup! Menurut perkongsian resipi oleh Red Luna, Kimchi ini mampu tahan lama sehingga 2 bulan,malah makin lama diperam makin sedap rasanya.

Berikut antara perkongsian resipi kimchi tersebut;

Bahan-Bahan Utama :

3 biji Kobis Cina/ Panjang (anggaran berat 1.5kg setiap 1)
3 batang Lobak Putih
3 batang Lobak Merah

1 ikat Daun Bawang (Potong dalam anggaran 1 inci)
1 ikat Daun Kucai (optional) (Saya tak letak sebab takde kat pasaraya time tu)

3 cawan serbuk cili

Bahan (Kisar):

3 labu Bawang putih
1 sudu Besar Halia
3 biji Lada Merah Besar (untuk tambahkan warna merah pada Kimchi)
1/4 cawan Gula

Cara Membuat:

1.Potong Kobis kepada 4 bahagian.

2.Cuci bersih-bersih di setiap helaian Kobis kemudian toskan airnya.

3.Letak garam kasar di setiap helaian Kobis.

4.Setelah semua di sapu garam biarkan selama 4 jam atau sehingga Kobis tersebut dah tak boleh dipatahkan lagi. Terbalikkan Kobis setiap 1 jam nak bagi garam sekata.

5.Kobis selepas 4 jam dibiarkan bersama garam kasar.Selepas 4 jam cuci lagi sekali untuk hilangkan rasa garam. Cuci di setiap helaian daun bersih-bersih dan perah-perah sikit Kobis tu bagi air garam keluar. Kalau tak nanti makan Kimchi rasa masin garam lebih. Kemudian toskan airnya.

6.Lobak merah dan putih tadi di potong panjang-panjang. Cara saya memang suka macam ni. Ada yang buat lagi halus dan nipis. Terpulang kat korang.

7.Satukan semua bahan dalam 1 bekas besar.Sebelum tu Kobis tu potong dulu yer. Jangan masukkan seketul. Potong anggaran panjang 2 inci atau terpulang pada korang.Masukkan sekali Daun Bawang yang sudah dipotong dan juga bahan yang di blend tadi.Masukkan 3 cawan serbuk cili (saya guna brand Faiza) Kalau tak suka pedas kurangkan sukatan serbuk cili.Kemudian gaul semua sekali bagi sekata.

8.Masukkan dalam bekas dan tekan2 bagi mampat. Peramkan selama 1 malam suhu bilik.Selepas 1 malam boleh masuk ke dalam peti sejuk bahagian chiller. Tahan sehingga 2 bulan.

**Makin lama Kimchi diperam makin sedap. (tapi make sure simpan dalam peti sejuk tau)

Siap untuk di makan dengan nasi putih atau dimakan begitu saja.

Selamat Mencuba!

Sumber: Red Luna

Ada macam-macam sos yang boleh mak-mak cuba untuk penambah selera hidangan. Salah satunya sos mayo yang sangat mudah dan boleh dicicah dengan apa jua jenis hidangan terutamanya Vietnam Roll.

Mungkin ada antara mak-mak suka sediakan sos mayo untuk anak-anak. Inilah mayonis yang anak-anak suka. Tambah-tambah kalu diletakkan dalam sandiwich.

Kalau mak-mak nak buat stok untuk sos mayo pun boleh juga. Dengan hanya kisarkan beberapa bahan, terus siap untuk dicicah dengan Vietnam Roll.

Ini antara resipi mudah sos mayo yang dikongsikan oleh Siti Masyitah Mortaza. Nak lagi sedap dan rasa masam-masam, perah jus lemon. Memang menyengatlah!

Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Resipi Mudah Buat Ikan Pekasam Homemade, Guna 4 Bahan, Seminggu Dah Boleh Makan!

Resipi Mudah Bancuhan Tepung Menggoreng, Tak Serap Minyak, Ranggup Sampai Ke Petang

Info Lebih Menarik DI SINI

Resipi Sos Mayo Cicah Vietnam Roll

Saya nak kongsi resipi sos vietnam roll. Makan dengan Vietnam roll pun okey atau makan ala-ala sandwich pun boleh. Memang layannn.

Caranya:

1. Mayo separuh blender

2. Daun ketumbar kalau besar (1 pokok) kalau kecil (2 pokok)

3. 10 tangkai cili api merah – Boleh kurangkan kalau tak nak pedas.
4. 7 ulas bawang putih
5. Secubit garam
6. Secubit secukup rasa
7. 2 cubit gula – kalau nak manis boleh tambah, ikut selera masing-masing.
8. 1 ½ sudu nampla
9. Perahan lemon/limau nipis.
10. Kisar semuanya.

11. Siap.

Mingguan Wanita : Mudah sangat nak buatnya. Selamat mencuba!

Sumber: Siti Masyitah Mortaza

SERTAI & DAFTAR SEKARANG KURSUS KEMAHIRAN ASAS BANGKIT WANITA:

Yuran murah dan berbaloi-baloi. Klik link di bawah ini:

Jahit Baju Kurung Pesak : https://toko.ideaktiv.com/product/jom-jahit-baju-kurung-buat-duit-jahit-di-rumah/

Cookies Viral : https://toko.ideaktiv.com/product/cookies-viral-buat-sampai-jadi/

Kuih Frozen : https://toko.ideaktiv.com/product/aneka-kuih-frozen/

Roti & Bun : https://toko.ideaktiv.com/product/asas-bakeri/

Untuk pertanyaan hubungi : 0196328758

Mingguan Wanita boleh diikuti juga di telegram :

https://t.me/bangkitwanitaMW

Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita 

#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita