Daging goreng buku besar. Selalu mak-mak akan hris nipis-nipis, letak garam kunyit dan barulah goreng. Makan panas-panas memang sedap. Tak perlu lauk lain pun.

Ada cara lain yang boleh mak-mak hasilkan daging goreng yang lebih berjus dan lagi sedap dengan masak dalam buku besar.

Mungkin ada yang akan mengatakan daging goreng buku besar akan buat daging tak masak di bahagian dalam. Tapi sebenarnya, ia akan lebih berjus dan rasa lebih sedap.

Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Resipi ‘Sichuan Beef’, Perapkan Dengan Telur Sebelum Goreng, Daging Jadi Lembut & Ranggup

Resipi Daging Goreng Kunyit Kelate Style ‘Terpaling Sedap’! Kena Rebus Dulu Barulah Tak Liat

Daging Goreng Buku Besar, Perap Guna 3 Bahan

Perkongsian daripada Afy AL Habibi, resipi tradisi arwah mak mentuanya, daging goreng buku besar memang sedap dan lain dari yang lain.

“Cara goreng daging ini adalah tradii arwah ibu mentua. Rasa dagingnya berbeza dengan goreng biasa sebab ia garing di luar, lembap berjus di dalam.

“Sangat menyelerakan makan dengan nasi pans-panas. Daging tak payah perap beria. Hanya dilumur garam, kunyit dan serbuk perasa sahaja.

Masa menggoreng, memadai dengan memasang api kecil untuk mengelakkan daging masak terkejut. Regu dengan daging ini makan nasi kering sudah cukup sempurna.

Bahan:
Daging – potong besar-besar
Garam
Kunyit
Serbuk perasa

Cara Memasak:

1. Perap dengan tiga bahan saja.

.

2. Bahagian daging tadi dikelar sedikit

.

3. Nak lagi sedap, pilih daging bahagian yang ada sedikit lemak.

4. Goreng dengan api perlahan saja selepas minyak panas. Balik-balikan.

5. Masak dan makan dengan nasi panas-panas. Menyelerakan.

Mingguan Wanita : Sedap sangat. Tak perlu lain dah. Ini pun dah cukup.

Sumber: Afy AL Habibi

Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.

#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita

Baca artikel baru di @mingguanwanita atau klik/visit link di Instagram Story.

#mingguanwanita
#temansetiapwanita

Kuih sagu antara kuih tradisional kesukaan ramai orang. Bahan-bahan nak buat kuih ni pun tak banyak. Cuma bila salah cara yang sebenar nak membuatnya, memang tak jadi. Kuih sagu ini akan jadi keras dan berbiji putih. Perlu tahu biji sagu tak boleh dicuci dengan kasar, tak perlu cuci banyak kali dan perlu direndam secukupnya. Malah jika selalu biji sagu yang telah direndam dikacau atau kuali, rupanya hanya perlu dikukus sahaja, barulah jadi.

Mak-mak yang nak buah kuih sagu ini lembut, kenyal dan wangi boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Puan Nanie Shaffiee ini sebagai rujukan. Gerenti jadi ikut cara yang dikongsikan.

“Alhamdulillah..sepanjang seminggu lebih mak duduk umah kak nanie. 2 kali mak request nak makan kuih sagu ni..mak kata dulu-dulu dia buat tak pernah jadi. Mesti putih sagu tu tak hilang-hilang walaupun kacau atas dapo sampai lengan sado.”

Jom sesiap nak try buat..ikut gambar step by step ya. Jangan derhaka tau. Guna sudu makan..loyang kak nanie size 9 inci ye. Pandai-pandai la agak-agak. Kot loyang kecik, buat 2 loyang, tak pun buat separuh sukatan jek. Dah tengah kukus boleh la buat keja lain ek. Nak basuh kain ke, nak basuh pinggan ke..jangan pergi tido sudah. Resepi sama pernah niaga dulu-dulu”.

Bahan-Bahan:

1/2 kilo Sagu
12-13 sudu makan gula pasir
Pewarna merah/ sirap ros
Air secukupnya
Kelapa Parut
secubit garam

Cara Membuat:

1. Cuci biji sagu jangan kasar-kasar tau..cuci manja-manja je gitu. Cuci jangan banyak kali, nanti kekurangan kanji/kanji hilang. Lepas tu rendam sagu air agak-agak macam dalam gambar ya. Lebih kurang 1/2 inci atas sagu sementara nak tunggu sagu kembang. Pi panaskan pengukus siap-siap jangan dok termenung pulak.

2. Lebih kurang 10 minit sagu akan kembang camni. Dah tak nampak dah air yang kita rendam tadi.

3. Masukkan gula lebih kurang 12-13 sudu makan atau sesedap rasa ditekak masing-masing la senang.Rasa la nanti tahap manisnya tu. Kak nanie rasa tak tau banyak mana nak dapat ketepatan manisnya yang tekak kak nanie nak.

4. Selepas itu, letak la pewarna..kak nanie suka letak Sirap Ros. wangiiiii..sedapppp. Suka hati ler nak merah banyak mana. Jangan merah makngah sangat udah lerr..kang tak tertelan kang.

5. Kak nanie suka guna sirap brand nih.

6. Kacau rata-rata. Ini la rupa selepas campur gula dan sirap. Kira dah secukup rasa lah ni.Bila kita kacau, nanti akan nampak airnya. Air pun banyak gitu je. Jangan dibuang airnya tu. Jangan pandai-pandai tambah air gak, kang terlembik kak nanie tak bertanggungjawab.

7. Selepas itu, letak dalam loyang. Kak nanie takde tambah air dah ya. Air tu yang awal-awal kak nanie rendam sagu. Tapi tengok keadaan sagunya juga la. Air paras-paras sagu, masih nampak sagunya. Loyang tu kak nanie gris dengan minyak sikit, nipis-nipis je.Tujuan supaya tak melekat..haaa..pastu kukus la lebih kurang 30 – 40 minit gitu. Sampai putih sagu hilang la senang..kang cukup 40 minit tak hilang-hilang putihnya kak nanie lak disalahkannya. Dah tengah kukus boleh la pi sidai kain ke, sapu rumah ke, siram pokok Bunga ke, jangan pegi tido sudah.

8. Tadaaaaaa…gini la kejadiannya.Setengah kilo ngam-ngam dengan loyang kak nanie.Loyang korang kak nanie tak tau ya. Pastu tunggu la sejuk dulu baru potong. Jangan panas-panas korang potong.Haaaa..apa lagi..pi cepat-cepat buat satgi boleh ngapppp.

9. Dah sejuk bolehlah dipotong dan gaulkan dengan kelapa parut (kelapa parut tu kak nanie tambah secubit garam, gaul rata-rata dengan sudu dan kukus sekejap seminit dua..jangan lelama. Tujuan untuk kelapa tahan lama dan tak cepat basi) Taraaaa..kuih sagu buatan air tangan kak nanie yang kasar.

Info Ekstra!

• Cuci sagu tak boleh kasar, nanti sagu hancur. Kemudian tak boleh cuci banyak-banyak kali. Nanti kanji sagu hilang, bila masak kuihnya akan jadi keras.
• Sagu direndam untuk memudahkan proses memasak supaya biji-biji putih sagu semua hilang bila siap dimasak dalam jangka masa tak lama.
• Kacau dalam kuali boleh tapi kebarangkalian untuk sagu nampak jernih semua susah. Mesti akan nampak putih tu. Putih-putih tu maksudnya sagu tak dapat kembang habis.

Cuba buat ikut resepi ni ya. In Sha Allah jadi. Alhamdulillah dah ramai sahabat-sahabat yang mencuba dan jadi.

Baca Lagi Disini: Jeruk Mangga Asam Boi Rangup, Letak Air Soda Simpan Dalam Peti Ais Semalaman

MW: Semoga perkongsian resipi kuih sagu ini bermanfaat buat mak-mak yang nak mencuba buat sendiri di rumah. Ikut cara dan langkah yang dikongsikan ni, pasti jadi. Kuihnya lembut, kenyal, wangi dan sedap!

Sumber: Nanie Shafiee

Petang-petang ni, kalau mak-mak nak buat minum petang boleh cuba resipi tauhu berlauk yang sedap ini.Tauhunya yang lembut, makan panas-panas, dicicah pula dengan cili kicap, memang tak cukup satu!

Jika selalu adunan tauhu diletak dalam loyang besar sebelum dikukus, sebenarnya boleh gunakan acuan kuih lompang je. Lebih senang tak perlu nak potong-potong bila dah siap kukus, malah bentuknya pun lebih cantik.

Boleh cuba resipi tauhu berlauk yang dikongsikan oleh Puan Shaiela Ehin ini sebagai rujukan.

“Petang ni free sis try buat tauhu berlauk. Alhamdulillah menjadi. Sedap pun sedap.Dekat gambo sis sertakan resepinya sekali ye. Siape nak buat boleh ler try..nak letak daging atau udang pun boleh.Selamat Mencuba”

Bahan-Bahan:

2pek tauhu telur
2 keping tauhu putih (tauhu nak buat tahu sumbat tu ye) saya guna tauhu saiz besar, kalau kecik guna 3 keping.
2 biji telur
½sudu makan garam
½ sudu makan lada hitam & lada putih
lobak merah
daun sup
daun bawang
1 keping dada ayam

Cara Membuat:

1.Blender semua bahan-bahan di atas kecuali lobak merah, daun bawang & daun sup.Masa blender tu tak yah letak air ye, sebab bahan-bahan semua tu lembut.
2.Blender sampai hancur. Dah hancur masuk daun sup, daun bawang & lobak merah yang kita hiris.

3. Gaul rata dan lepas tu kukus. Letak dalam bekas yang sesuai.Isi dalam bekas dan kukus 15 minit. Saya letak dalam acuan kuih lompang je, senang.

4.Dah masak keluarkan dari acuan je. Tak payah nak potong-potong dekat acuan. Tak perlu sapu minyak ye, isi terus adunan tadi. Ni rupa dah siap kukus, dah dikeluarkan dari acuan tadi. Saiz sama je.

5.Ni rupa dah goreng. Nak goreng tu celop dulu dengan telur dan lepas tu goreng sampai perang. Tak nak celop telur pun tak pe tapi tak cantik ler rupe tahu berlauk kite.

Siap..saya makan dengan cili kicap.

Info Ekstra!

• Sayur dengan ayam tu nak hiris halus-halus pun boleh. Yang penting tauhu telur,tauhu & telur ayam tu blend sampai hancur dan sebati. Lepas tu boleh letak bahan yang kita hiris tu..gaul & kukus.
• Makan dengan cili kicap. Nak buat cili kicap tu senang je..blend cili api, bawang putih & kicap manis. Blend sampai hancur cili dan bawang tu..siap! boleh ler makan dengan tauhu berlauk kite tadi.

MW: Sedapnya! kena cuba resipi tahu berlauk dan cara yang dikongsikan ini. Makan panas-panas memang tak toleh kiri kanan.

Baca Lagi Disini: Tauhu Homemade Guna Cuka, Ada Sebab Kenapa Rendam 1 Kilo Kacang Soya Lebih Berbaloi

Sumber: Shaiela Ehin