Jika ada mangga muda, kedondong atau apa juga buah yang masam-masam memang sedap dicicah dengan kuah colek. Makan beramai-ramai dengan anak-anak, adik beradik atau kawan-kawan memang seronok, tak perasan sekejap je dah habis. Nak cari resipi kuah colek yang sedap secukup rasa ada caranya. Caranya mudah dan hanya guna 5 bahan sahaja.

Boleh cuba resipi kuah colek yang dikongsikan oleh Puan Hanisah Baharuddin ini.

“Petang-petang nie sedap mencolek pelam epal.Kita colek dalam lesung batu (yang nie testing-testing lepastu jangan lupa bubuh dalam mangkuk yeee).Nah, kita selitkan resepi kuah colek sekali”

Bahan-Bahan:

Cili Api
Gula Melaka
Belacan
Asam Jawa
Kacang Goreng (kisar)

Cara Membuat:

1.Tumbuk gula melaka, belacan dan cili api.
2.Dah lumat tambah kicap manis dan gaul sebati.
3.Tambah asam jawa gaul sebati.
4.Masukkan kacang banyak mana kita nak.

Siap, Selamat Mencuba.

Tip Ekstra!

• Jika tiada gula melaka, nak ganti dengan gula merah kabung atau gula perang pun boleh.

MW: Sedapnya kuah colek ni. Kecur rasanya jika dicicah dengan mangga muda, kedondong, epal hijau dan sebagainya. Nak buat pun senang sangat, mak-mak memang kena cuba!

Sumber: Hanisah Baharuddin

Bayangkan makan somtam seafood mabeles ini dengan nasi panas-panas. Fuh! tengok gambar pun dah kecur, lagi suruh bayangkan. Resepi ini asalnya dari Thailand dan dipanggil juga Kerabu Seafood.

Silalah hadam resepi yang dikongsikan Puan Rohani Ahmad (ciknie) ini ya. Sebabnya, mudah saja, bahannya pun senang nak jumpa. Boleh buat terus dan jadi juadah berbuka puasa yang membuka selera lagi sedap.

“Dah lama ciknie tak share resepi. Hari ni teringin nak berkongsi resepi kerabu seafood atau biasa selalu kita sebut somtam seafood sebab makanan ni pun ciknie cedok dari seberang sana.”

“Okay tak mo cakap banyak. Resepi ni ciknie tak ada sukatan. Kalau tengok memang banyak, macam biasa la keluarga ramai. Buat sikit tak cukup makan so pandai pandai la awak sukat sendiri eh.”

Bahan Bahan Somtam Seafood Mabeles

+ Bawang putih
+ Cili api merah
+ Limau nipis
+ Gula atau nise (Ciknie guna nise)
+ Sedikit Ajinomoto
+ Sos ikan
+ Sotong yg dah di rebus
+ Udang dah siap kopek dan rebus
+ Kerang yg siap rebus
+ Kacang panjang
+ Baby tomato
+ Daun bawang potong pendek

Cara Cara

+ Tumbuk bawang putih dengan cili api bagi lumat. Masukkan gula @ nise, sedikit aji, sos ikan dan tumbuk manja supaya tak terpercik sos ikan tu.

+ Masukkan kacang panjang yang dah di potong pendek dan baby tomato gaul rata dan masukkan jus perahan limau

+ Lepas tu baru masukkan sotong, udang dan kerang yang siap rebus tadi. Tumbuk manja manja je atau gaul je bagi ia sebati. Lepas tu masukkan daun bawang. Tak nak bubuh daun bawang pun tak apa. Siappp! Mudah kan?

Somtam seafood ni dia kena ada rasa masam, pedas, sedikit manis dan sedikit masin. Orang kata biar seimbang rasa dia tu baru sedap. Kalau tak masam pun tak sedap juga tau, tak pedas lagi tak umpphhh. So selamat mencuba!

Jangan lupa #SHARE & #TAG suami isteri masing masing. Hiks

Sumber/Foto : Rohani Ahmad

Tentu ramai yang mengidam untuk makan ayam goreng ala korea. Maklumlah, nak ke Korea tak tahu bila kan. Jadi, bila rasa teringin nak makan ayam goreng korea, boleh la buat sendiri.

Nak buat ayam goreng ala korea ini tak adalah susah sangat. Asal ada bahan yang dibperlukan, terus jadi. Apa yang penting, kena ranggup barulah sedap di makan.

Kali ini, resipi ayam goreng ala korea dikongsikan oleh Mohamad Arymin dengan bahan yang mudah nak dapat. Salah satu tip yang dikongsikan untuk bagi ayam kekal ranggup adalah dengan 2 kali goreng.

Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Resipi Ayam Goreng Crispy Ala-Ala KFC, Salut Dengan Tepung Protein Tinggi!

Resipi Ayam Peri-Peri Ala Nando’s, Buat Sendiri Di Rumah, Baru Puas Hati!

Info Lebih Menarik DI SINI

Ayam Goreng Ala Korea Kekal Crispy

Ramai ke peminat Ayam Goreng Korea?

Nak buat ayam goreng pedas ala Korea mudah je sebenarnya. Lama dah jugak mengidam ni, kebetulan semua bahan ada, terus buat la ceritanya.

Kalau korang nak tahu ayam ni, saya goreng 2 kali untuk kekalkan tesktur crispy nya. Teknik ni dipanggil double frying, orang korea selalu buat.

Jom tengok resepi Ayam Goreng Korea by Abam Jambang Korea ni.

Bahan:
Perapan Goreng

12 ketul kepak ayam, potong 2
1 biji telur
1 sudu kecil Serbuk Blackpepper
Sedikit garam dan perasa
Tepung goreng Bestari secukupnya BELI DI SINI
Minyak secukupnya
*Boleh tambah sedikit tepung jagung bagi ayam lebih crispy

Sos Pedas
7 ulas bawang putih, dicincang
2 sudu besar cili kisar
3/4 botol sos cili dan cendawan BELI DI SINI
2 sudu sos cili
2 sudu madu
2 sudu biji bijan
Garam, gula dan Secukup Rasa
*Boleh tambah serbuk cili/chilli flake ikut level kepedasan masing masing. Macam resepi ni taklah terlalu pedas, anak-anak pun boleh makan.

Cara membuat:
1. Ini kalau balut dengan keju mozarella cair lagi sedap kan.

2. Potong ayam kepada 2, perap dengan sebiji telur, serbuk blackpepper dan sedikit perasa. Perap dalam 30 minit.

3. Bedak-bedakkan ayam dengan tepung bestari. Biar salut semuanya.

4. Gorengan pertama ni guna api sederhana je, sampai ayam nampak kuning keemasan dan isi dalamnya masak. Angkat dan rehatkan dalam 15-20 minit.

5. Ini rahsianya ayam kekal rangup, iaitu dua kali goreng. Goreng kali kedua ni guna api yang besar dan suhu minyak yang lagi tinggi. Bagi goreng dalam 2-3 minit saja dan warnanya keperangan.

6. Ini bahan untuk sos pedas. Boleh adjust sukatan ikut level kepedasan korang.

7. Bawang putih ni masukkan dalam chopper je.

8. Masukkan sedikit minyak dalam kuali dan tumis bawang putih tadi.

9. Lepas itu masukkan cili boh, kacau sampai agak garing.

10. Masukkan sos cili

11. Ini sos cili dan cendawan

12. Masukkan madu dan bahan perasa secukupnya

13. Akhir sekali masukkan ayam dan biji bijan. Gaul rata semuanya.

14. Beginilah hasilnya, sedia dinikmati seisi keluarga.

Selamat mencuba!

Mingguan Wanita : Boleh cuba nanti. Tak perlu nak ke Korea pun semata-mata nak makan ayam pedas korea, kat dapur rumah kita pun boleh!

Sumber: Mohamad Arymin

Baca Artikel Menarik Lagi DI SINI: Resipi Ayam Goreng Crispy Ala-Ala KFC, Salut Dengan Tepung Protein Tinggi!

Bangkit Wanita Mingguan Wanita

Group khas buat semua wanita B40 dan M40 yang mahu bangkit maju dari kehidupan sekarang menerusi perkongsian tip, promosi kursus anjuran Mingguan Wanita, perkongsian kisah inspirasi wanita. #langkahyakinlakarkejayaan

https://t.me/bangkitwanitaMW

Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita

#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita