Lempeng memang hidangan tradisi ramai yang suka makan.Lebih-lebih lagi kalau ada lebihan kuah kari, asam pedas atau sardin, rasanya memang ‘ngam’ dan boleh makan bertambah-tambah.
Namun walaupun bahan-bahan nak buat lempeng ni mudah, kalau tak tahu cara yang betul, adunannya mudah melekat di kuali jika tak disapu minyak terlebih dahulu. Malah jika tak pandai sukatan pekat dan cair adunan ini, itu yang membuatkan lempeng ni keras, dan tak membulat cantik.
Nak dapatkan tekstur lempeng yang lembut, sedap, cantik membulat dan tak melekat di kuali rupanya kena tambahkan sedikit marjerin.
Ads
Tip dan resipi ini dikongsikan oleh Puan Misza Manapsebagai rujukan;
“Alhamdulillah arini buat lagi lempeng kelapa + sambal sardin. Fav anak-anak.Mintak maaf sangat-sangat sebab lambat edit resepi. Sis seller barangan online. Dari rumah je jadi busy pack dan pos parcel.”
Bahan-Bahan:
3 cawan Tepung gandum
1 biji Telur gred B
1 senduk Kelapa parut
sesudu kecil Garam
2 sudu Marjerin pelangi
Air (cair dia macam buat kueh ketayap/gulung)
Cara Membuat:
Campur semua bahan-bahan, kacau sampai sebati. Ambil bancuhan adunan dan letakkan atas kuali, biarkan sampai masak guna api perlahan.
Ads
Info Ekstra!
Kalau dah letak marjerin sis tak sapu minyak dekat kuali, memang tak melekat.
Sis guna pan kecil je dan guna api paling slow. Takde rahsia lain.
MW: Jadi bila nak buat lempeng, boleh ikut tip yang dikongsikan ini.Jangan lupa tambahkan sedikit marjerin, jadi adunannya elok tak melekat dekat kuali tak perlu sapu minyak.
Sekejap sahaja dah masuk pertengahan Ramadan, tak lama lagi kita nak beraya. Memang setiap kali tibanya Ramadan rutin harian mak-mak ini bertambah busy. Kalau dahulu lepas Subuh baru bangun, segelintirnyalah sebab ada di kalangan mak-mak yang memang jenis 4.30 pagi dah bangun sediakan keperluan keluarga.
Disebabkan rutin yang berubah ini buatkan mak-mak mengalami keletihan melampau hingga satu tahap letak jer kepala, terus terlelap. Oleh itu akan berlakunya kejadian tragis apabila tak terbangun sahur. Kadang-kadang dah set alarm di tiga hp berbeza, tetapi tetap juga tidak terjaga. Kejadian ini bukanlah selalu tetapi mungkin akan berlaku dua kali dalam sebulan Ramadan.
Tetapi perasaannya hanya Allah yang tahu apabila suami dan anak-anak tak bangun bersahur gara-gara kita tak terjaga. Suami kurang sikit rasa bersalah sebab dia dah besar panjang. Tetapi bila tengok muka anak memang rasa kasihan. Lagi-lagi anak yang baru belajar puasa, dari selalu ceria bermain, boleh tidur meniarap gara-gara tak makan sahur.
Kala itu bermain di fikiran, suruh jelah anak berbuka. Kasihan. Tetapi tidak semua kanak-kanak mahu tinggal puasa, jadi berterusan lah sampai ke waktu berbuka dia menjadi lembik macam kain buruk.
Tak bangun sahur satu hal, terlupa masak nasi waktu berbuka satu hal. Mak-mak kan banyak benda nak fikir, kadang-kadang dah masak nasi, lupa pula tekan suisnya. Time nak hidang makanan, baru tersedar bila senduk cecah air dalam periuk nasi.
Sebenarnya kejadian-kejadian tragis ini berlaku sebenarnya nak menguji sejauh mana kesabaran kita dalam berpuasa. Tak ke gitu, nak menutupi rasa bersalah sebenarnya. Hahaha… time tulah nak tengok suami dan anak-anak mampu tak berpuasa tanpa bersahur. Kalau mampu, kuatlah imannya. Begitu juga kala berbuka bila nasi belum masak, sabar tak suami telan air dahulu. Paling penting setiap yang berlaku pasti ada hikmahnya, sebagai manusia biasa, mak-mak pun sering lakukan kesilapan tanpa sengaja. Maafkan ye, salam 0-0.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Mudah sebenarnya mak-mak nak masak pulut sendiri di rumah walaupun tiada periuk pengukus, hanya gunakan periuk nasi je. Bukan apa, jika masak atas dapur, kalau tak pandai buat pulutnya jadi keras, hangit, jelantah atau lembik. Menerusi perkongsian oleh Puan Ya Norma, cara masak pulut gunakan periuk nasi atau rice cooker lebih ringkas dan mudah, 15 minit je dah siap!
Berikut antara tunjuk ajar perkongsian beliau;
“Ni untuk orang yang tak ada periuk pengukus dekat rumah boleh la cuba,pulut memang lembut elok.Ambil masa 15 minit saja.Memang mudah dan pantas..zap zap zap siap..”
Boleh tengok video dan gambar yang saya post kan sekali tu ya.
Bahan-Bahan:
2 cawan beras pulut
1 cawan air panas *
1 cawan santan *
1 sudu besar minyak masak *
1 sudu kecil garam *
Cara Membuat:
1. Basuhkan beras pulut.
2. Kemudian masukkan kesemua bahan yang bertanda * ke dalam periuk nasi dan tekan tombol untuk memasak.
3. Bila nampak wap panas keluar, buka penutup rice cooker dan kacau pulut. Ini untuk mengelakkan pulut jadi berketul.
4. Kemudian biarkan sehingga pulut betul-betul masak dan siap dihidangkan.
Siap,mudah dan ringkas.
Pulut boleh dimakan bersama durian, mengenangkan sekarang durian murah..hehe Boleh juga dimakan degan ikan masin,lagi sedap.
Siap Selamat Mencuba!
Mudah je kan, boleh lah mak-mak buat sendiri cuba masak pulut di rumah.
Dalam kehidupan ini rupanya salah satu syarat untuk hidup bahagia, mesti ada 30 peratus dalam hidup untuk diri sendiri.Bukan hanya berkorban hidup sepenuhnya hanya untuk pasangan dan anak-anak sahaja. Selain itu amat penting untuk mendapat kebahagiaan dengan menjaga hubungan kita dengan Allah.
Baca perkongsian daripada Kaunselor Puan Normaliza Mahadi ini sebagai rujukan.
Tips nak happy dalam hidup;
1. Jaga Hubungan Dengan Allah
Jaga hubungan dengan Allah. Ibadah kena buat. Quran kena baca, khatam, hadam dan faham. Semua yang Rasulullah SAW tinggalkan kena sedaya upaya ikut. Hidup mesti berlandaskan AlQuran dan As Sunnah. Buatlah secara bersungguh-sungguh. Bila jatuh bangun balik dan ulang sehingga meninggal dunia. Akhirat 1st dunia 2nd.
2. Kejar Masa Depan
Jika orang tak nak kawan kita, tak apa. Move on. Orang tak nak kita pun kita move on. Kita ada masa hadapan yang nak dikejar. Siapa yang tak nak berlari dengan kita, tinggalkan.
3. Beli Ikut Kemampuan
Benda yang tak mampu tak payah beli. Mudah.
4. Hidup Ikut Kehendak Sendiri
Tak payah sibuk nak hidup macam orang. Hidup untuk keselesaan diri sendiri dan keluarga sahaja. Hidup ni tak ada ketetapan yang semua orang kena ikut. Kita hidup ikut kehendak sendiri.
5. Pilih ‘Cirle’ Yang Bagus
Duduk dalam circle yang bagus. Supaya kita pun terikut jadi bagus juga.
6. 30 Peratus Dalam Hidup Untuk Diri Sendiri
Mesti ada 30% dalam hidup untuk diri sendiri. Bukan 100% hidup hanya untuk pasangan dan anak-anak sahaja. Kita kena jaga diri kita sendiri. Supaya kalau semua orang dah tak ada tinggalkan kita, masih ada 30% diri sendiri yang boleh dibangunkan.
7.Tak Payah Jadi Lilin
Tak payah jadi lilin. Sekarang ni dah ada torch light. Boleh charge. Cahaya lagi terang. Dan semua orang pun kena ada torch light sendiri. Siapa yang rasa gelap, dia kena cari torch light sendiri.
8. Ada Perancangan Untuk Diri Sendiri
Hidup kena ada plan nak capai apa untuk diri sendiri. Tak payah atur hidup sesiapa pun. Anak perlukan kita hingga sekian masa sahaja. Lepas tu anak-anak kena berdikari. Pasangan kita pun sama, kita hanya boleh harap itu dan ini sahaja dari mereka. Yang lainnya terserah pada mereka sendiri.
9. Tingkatkan Ilmu, Ada Pendapat Sendiri
Membaca jambatan ilmu. Jangan biarkan diri hanya mengikut orang. Kita kena ada pendapat sendiri.
10. Tanggungjawab Hidup Di Tangan Sendiri
Dalam hidup, kita adalah hero movie. Jangan biarkan pelakon tambahan yang tak sedar diri tu ambil role kita.
Akhir sekali, 100% tanggungjawab hidup adalah di tangan kita. Tak ada siapa dah nak buat ibadah untuk kita. Tak ada siapa patut kawal kita. Kita kena tentukan hala tuju sendiri. Gagal sebab diri sendiri. Menang pun sebab usaha sendiri dan sudah tentu sebab Allah izinkan.
So.. grow up.
Mingguan Wanita: Semoga perkongsian ini bermanfaat. Ada benarnya, untuk hidup bahagia paling penting jaga hubungan dengan Allah.
Mesti ada 30 peratus dalam hidup untuk diri sendiri. Bukan 100 peratus hidup hanya untuk pasangan dan anak-anak sahaja.
“Saya Cuba, Bertahan, Usaha Tapi Gagal. Tiada Lagi Kita” itulah yang diluahkan oleh Aprena Manrose tentang rumah tangganya yang dikatakan sudah berantakan.Pelakon cantik, Aprena...