Nasi Dagang antara hidangan yang cukup popular bagi negeri-negeri di Pantai Timur. Terutamanya di Negeri Terengganu. Nasi beras pulut beraroma dimakan bersama gulai Ikan Aya atau dikenali Ikan Tongkol disamping Acar Timun. Memang sedap. Namun ada cara, petua dan tip lengkap nak masak Nasi Dagang Terengganu yang sedap dan menjadi.

Sebelum nak masak kena ambil tahu jenis ikan, jenis beras, campuran dan sukatan serta rempah gulai Nasi Dagang tu sendiri.

Boleh ikut cara, petua dan tip yang dikongsikan oleh Puan Mayusnizam Mohamad ini sebagai panduan.

Everything U Need to Know About Nasi Dagang.

#tipsmasaknasidagang

Jika saing sobat yang lain ada tip dan petua boleh jugak sama-sama kongsikan buat kita bersama.

1) IKAN

Ikan Aya ada 2 jenis, Aya Hitam dan Aya Putih. Kalu Aya Hitam orang KL panggil ikan Tuna. Nok kenal tengok pada sirip. Kalu panjang, tu Aya Hitam. Kalu sirip pendek tu Aya Putih.

Nok sedap rebus sehari sebelum nok makan. Cara dan bahan nok rebus macam-macam. Terserah mengikut style masing-masing. Antara bahan hok biasa orang guna untuk rebus ikan. Daun pandan ( Hilang hanyir), gula perang atau nisan, lengkuas, asam keping, garam dan cuka (Supaya isi ikan jadi pejal, terutamanya bila guna Aya Hitam sebab isi dia lembut).

2) BERAS, CAMPURAN & SUKATAN

Jenis beras.
Orang kate yang paling afdhal guna beras siam. Sebabnya dia bera, nasi jadi comel, sutir-sutir.

Beras wangi. Samada beras wangi saje, atau beras wangi campur beras pulut. Boleh jugok kalu beras wangi campur dengan beras Basmathi. Pun jadi jugok, comel jugok.

Beras Basmathi, ni kire nasi dagang moden doh ni. Boleh capor beras pulut ataupun tidak.

Bab beras saje ulama nasi dagang ada banyak khilaf, so jangan baloh. Boleh paka belake hok mana brase kena dengan selera.

Nisbah campuran beras, kalu nok caporlah, klau tak mboh capor pun xpe. Nisbah dia 4+1=5.

4 cawan Beras wangi, 1 cawan beras pulut.
4 cawan Beras Wangi, 1 cawan beras basmathi.
4 cawan beras biasa, 1 cawan beras pulut.
4 cawan beras siam, 1 cawan beras pulut.

Sebaiknya guna beras pulut susu. Lembut dan mudah masak bila dikukuh.

Sukatan air nok arong. Nasi Dagang nok kena arong 2 kali.
Sukatan dia, untuk arong pertama 2 cawan air biasa atau 2 cawan santan cair. Nok mudah guna cawan atau penyukat yang sama masa nok sukat beras tu. Terlebih air beras akan “Pecah Perut”.

Arong kali kedua 1 cawan santan pekat. Conclusion dia, sekilo beras 2 cawan air untuk 1st arong, 1 cawan santan pekat untuk 2nd arong.

Untuk pengetahuan adik kakok. 1 cawan tu bersamaan 250 gram. so, kalu 4 cawan tu maknanya sekilo lah lebih-lebih kurangnye. Senang nok agok.

Sekilo nasi boleh makan antara 8 ke 10 orang. Kalu molok besor memang tak padan lah.

Untuk 1 kilo santan pekat pulok, ambe pernah tanya orang hok jual santan. Dia kate 1 kilo santan tu 4 utir nyior. Hokni, hok dia kate lah…. Makna kate setengah kilo tu 2 butir nyior doh. (Santan Pekat nih).

Masa nok kukuh nasi kena pastikan api tu besar, jangan besar sangat. Kalu api slow kekgi nasi dok kembang. Zaman dulu, bila wak nasi dagang dia dok kembang, orang dulu-dulu kate sebab ada hantu yang tenggek atas nasi. Padahalnya kayu api tu basoh, so api tak kuat. Menyebabkan beras yang dikukuh tu dok kembang.

3) GULAI NASI DAGANG

Cara nok masok gulai ade banyak style dan gaya.

Style pertama, dok tumis.

Masuk santan dulu, tunggu dia awe awe nok pecoh minyok, pastu masuk belaka bahan kisar dan mesin. Style dan gaya ni orang panggil “Raja Berangkat”. Mungkin sebab dia masuk semua sekali macam rombongan nok gi lawatan.

Style kedua, tumis dulu cili boh

Ada yang paka belacan dan ada juga yang kata letak ikan kering sekor dalam kuah tu, untuk dapatkan rasa dan aroma ikan tu.
Cili boh nok kena guna banyak, baru comel kejadian gulai nasi dagang. Beringat jugok bab cili boh nih. Guna lada kering yang tak pedas. Kalau gi kedai dia panggil “Cili Kering Gemok”. Ambe dok kate ke sape-sape… Jangan berase pulok weh..

Untuk sekilo kuah gulai nasi dagang boleh guna 200g ke 250gram cili boh. InsyaAllah gulai nasi dagang kita tu dia jadi comel, warna dan tekstur dia.

Tumis cili dengan gula atau nisan. Supaya cili tumis tadi jadi kilat dan comel. Tumis sapa pecah minyak.

Kuah gulai nasi dagang sedak kalu pekat. Orang kata dok “Tupoh Kuah”. Untuk satu hidangan nasi dagang, kita tak paka banyak sangat kuah macam nasi kandar. Nasi kandar kena guna kuah dalam 100g ke 150gram kuah. Untuk nasi dagang padan doh kalu 50gram untuk satu hidangan. Sesenduk lah bahase mudahnya.

Sukatan kuah gulai untuk 1 kilo nasi dagang. Dalam 1000 gram ke 1500gram. Senang cite kalu bekas belender tu 1 setengah air bekas belender tu. Tidak termasuk santan.

Campur sekali air tadi dengan 1 atau 2 cawan air ikan.

Masuk 1 cawan dulu takpe, takut masam sangat kuah gulai tu. Sebab masa rebus ikan tu kita guna asam keping banyok. Terlebih masam payoh nok ejah. Masuk 1 cawan kemudian rasa. Kalu kurang tambah lagi sikit. Gitulah, agok-agok.

Untuk sekilo kuah nasi dagang padan doh kalu guna 2 cawan santan pekat.

Masa nok bubuh ikan tu kena perati ikan tu molek, jangan wi ade asam keping tepek di ikan. Takut terlebih masam pulok kuah gulai ikan kita. Masa rasa tu ok doh. Pastu bila makan rasa masam. Rupanya asam pada ikan tu tadi yang buat gulai kita terlebih masam.

Untuk menambah aroma dalam kuah gulai nasi dagang, bolehlah masukkan sesudu halba ke dalam gulai nasi dagang kita tu.

Gitulah kurang lebih cara, petua dan tip untuk buat nasi dagang teganu kita. Sekadar perkongsian melalui himpunan-himpunan perkongsian dari sahabat-sahabat yang lain. Mohon maaf atas segala kekurangan, sekadar perkongsian. Mudah-mudahan bermanfaat buat semua.

#tipsmasaknasidagang
#nasidagang
#nasidagangterengganu

Yus Kitchen.

Semoga Bermanfaat!

Mesti Baca:NASI DAGANG Terengganu Elok Cantik,Guna Beras Basmathi Campur Beras Pulut Sikit
Baca Lagi Di Sini:Resipi Nasi Dagang Terengganu, Suami Cakap SEDAP Macam Makan Dekat Kedai!
Artikel Menarik:Resipi Acar Buah Premium Dibuat Jual, Pastikan Kuah PEKAT Supaya Tahan Lama

Mingguan Wanita: Jika nak buat sendiri Nasi Dagang Terengganu di rumah, pastikan ikut cara, petua dan tip yang dikongsikan ini. Barulah jadi hasilnya.

Sumber:Mayusnizam Mohamad

Facebook : https://www.facebook.com/mingguanwanita
FB Grup Cerita Mak-mak Hari Ini : https://www.facebook.com/groups/ceritamakmak
Website: https://www.mingguanwanita.my/
Instagram : https://www.instagram.com/mingguanwanita/?hl=en
YouTube: https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial/featured
Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita?lang=en
Telegram MW: https://t.me/mingguanwanita
TikTok: https://tiktok.com/@mingguanwanita

Mata rabun, bukan hanya disebabkan faktor usia tapi disebabkan terlalu banyak terdedah pada radiasi. Jangan terkejut, anak-anak kecil pun tidak terlepas dari menghadapi masalah ini.

Apatah lagi dengan keadaan sekarang, 24 jam menghadap hp dah tentu boleh menjadi masalah mata rabun. Paling takut bil berlaku pada anak-anak, bukan setakat rabun tapi boleh jadi ‘juling’.

Kalau dah ada masalah mata rabun, agak susah untuk kembali kepada penglihatan asal. Tapi masih belum terlambat kalau anda cuba minuman yang boleh membantu. Sekadar untuk mencuba ubat semulajadi ini.

Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Berbotol Makan Ubat, Ikhtiar Guna Bahan Semulajadi Serasi Hilangkan BATUK!

Jangan Takut Mandi Air Hujan, Inilah ‘Ubat’ Semulajadi Buang ‘Gangguan’ Dalam Badan

Mata Rabun, Cubalah Ramuan Ini!

Dikongsi dari Healthy Food Team, seorang doctor mata terkenal di Rusia telah menyarankan ubat semualajadi ini untuk rawatan mata gangguan penglihatan dan masalah penglihatan lain.

Ubat semulajadi ini sanga mudah untuk disiapkan. Hanya perlu beberapa bahan sahaja iaitu:
100gm lidah buaya
500gm walnut dihancurkan
300ml madu
3-4 biji lemon

Caranya:
Campurkan semua bahan ini dan minum 1 sudu makan sebanyak 3 kali sehari. Minum sebelum makan.

.

.

Simpan bahan ini dalam peti ais dan ia bertahan selama 10 hari.

Tip: Paling penting, gunakan lidah buaya yang sudah berusia lebih 3 tahun.

Mingguan Wanita : Boleh amalkan. Bahan yang nak digunakan pun mudah nak dapat.

Sumber: infosihat2u.com

Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.

#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita

Selain pakaian dan hand bag, orang perempuan suka sangat beli kasut. Kalau berjalan ke mall, tak beli baju mesti beli kasut atau beg tangan. Saya pun macam tu juga, kadang-kadang sampai bersepah kasut dalam kereta. Walhal hari-hari pakai yang sama juga.

Kalau beli baju kita biasanya boleh cuba dulu, begitu juga dengan kasut. Tapi satu je masalah dengan kasut ni, bila baru pakai lama sikit mulalah kaki melecet la, rasa ketat la. Tiba-tiba je jadi tak selesa. Padahal masa nak beli dah cuba dan memang cantik dipakai di kaki sendiri.

Tapi itulah yang sentiasa jadi masalah, akhirnya kasut yang sama juga yang dipakai setiap hari sebab ambil masa sikit untuk selesakan diri dengan kasut baru yang dibeli.

Ada orang kata kalau nak beli kasut jangan beli waktu pagi sebab time tu ukuran kaki akan bersaiz lebih kecil. Waktu paling sesuai adalah pada waktu petang atau malam di mana pada masa tersebut saiz kaki sedikit membesar. Kalau nak tahu kesahihannya mungkin anda boleh cuba beli dalam dua waktu ini nanti. Tapi segala kos kerugian kena tanggung sendiri la ya.

Ok berbalik kepada masalah kaki melecet bila pakai kasut baru, kat sini saya nk kongsikan beberapa tip yang boleh anda cuba buat selain gigit kasut baru sebelum dipakai (saya pun selalu buat benda ni!) Yang mana saya rasa kebanyakan orang pun buat benda ni kan? Kadang-kadang menjadi juga petua ni kan. Ok kat bawah ni antara tip yang boleh anda buat untuk atasi masalah kaki melecet:

Khas buat yang suka shopping kasut jangan lupa guna kod promo ini untuk dapat diskaun terhebat.

Tip Bila Pakai Kasut Baru

1. Sila pakai kasut baru di sekitar rumah sebelum anda pakai di luar. Pakai naik turun tangga dalam rumah, berdiri semasa memasak, bermain dengan anak atau boleh juga cuba berlari dengan kasut baru anda tu.

2. Pakailah kasut dalam waktu singkat, namun kerap. Masa anda cuba kasut baru sebelum membelinya, mesti rasa selesa dan cantik je dekat kaki kan? Itu sebab kita belum memakainya dalam waktu yang cukup lama hingga boleh menyebabkan rasa sakit (atau mengubah bentuk kasut agar sesuai dengan kaki). Jadi, lepas beli silalah pakai kasut baru anda tu segera dan sekerap yang mungkin.

3. Mula-mula, pakai kasut selama 10 minit. Cuba cara ini selama beberapa hari. Secara berperingkat, pakai kasut selama 10 minit atau lebih, setiap beberapa hari sekali, sampai anda boleh pakai kasut tu selama satu jam. Rasanya masa tu, kasut sepatutnya dah boleh dipakai dengan selesa.

3. Bawa kasut ke tempat kerja. Pakai kasut lama ke tempat kerja, tapi ketika duduk, pakai kasut yang baru dan biasakan dengan kaki. Ini adalah cara untuk mula memakai kasut baru sambil jimat masa.

4. Seeloknya pakai kasut dengan sarung kaki atau stoking. Cara ini juga dapat mencegah kaki daripada melecet ketika membiasakan diri dengan kasut baru. Cuba pakai stoking tebal dan tekan ke dalam kasut. Sarung kaki dan stoking dapat membantu meregangkan bentuk kasut baru anda tu.

5. Tampal plaster pada bahagian yang selalu melecet terutamanya bahagian belakang tumit kaki.

6. Letak bedak dalam kasut anda juga salah satu cara mengurangkan risiko kaki melecet. Geseran akan berkurangan kerana permukaan menjadi lebih lembut.

7. Yang ni mungkin kedengaran agak kelakar tapi ada dah cuba dan terbukti keberkesanannya. Gunakan deodoran roll on untuk licinkan permukaan bahagian belakang kaki.

8. Anda juga boleh cuba tampal tape pada jari kaki ketiga dan keempat yang selalu menjadi spot terbaik untuk melecet.

9. Atau boleh guna cara letakkan plastik beg yang telah diisikan air dalam kasut dan dibiarkan semalaman dalam peti ais. Ini bertujuan untuk mengembangkan pada bahagian kasut yang ketat. Cara ini memerlukan kasut berada di dalam peti beku untuk tempoh yang lama, ini kemungkinan kasut menjadi basah. Pastikan kasut yang menggunakan kaedah ini bukan kasut yang mudah rosak dengan air.

Tips dah tahukan? Jangan lupa guna kod promo ini!