Resipi kuih bingka labu boleh dimasak dengan lebih mudah dan cepat menggunakan air fryer. Harum semerbak satu rumah dengan bau lemak manis labu. Kuih bingka labu yang dibakar dengan menggunakan air fryer juga lembut teksturnya.

Jika mak-mak berhajat nak buat kuih bingka labu, boleh cuba resipi seperti yang dikongsikan oleh Eniza M.Salim ini. Hasilnya cantik dengan permukaan atas yang garing. Nak masaknya pun mudah sangat!

Resipi Bingka Labu, Bakar Guna Air Fryer

RESIPI BINGKA LABU 

Bahan-bahan:

1 cawan tepung gandum
1/4 cawan gula(boleh guna gula perang)
2 biji telur
1 cawan labu( yang telah di rebus + lenyek)
2 sudu kecil majerin
1/2 sudu kecil garam
1 sudu kecil esen vanilla
1 cawan santan
Sedikit bijan
Beberapa titik pewarna kuning( optional)

Bau Sedap, Lembut, Lemak Manis

Cara membuat:

1. Kisar semua bahan di atas, kecuali bijan.

2. Tuang ke dalam acuan loyang yang telah di sapu marjerin. Taburkan bijan.

3. Bakar dalam air fryer. Suhu 160 darjah celcius selama 25 minit. 5 minit akhir, tambah suhu 180 darjah celcius  untuk dapatkan bahagian atas yang garing.

4. Bergantung pada air fryer masing-masing, jika dicucuk dengan lidi tapi masih belum masak, tambahkan lagi masa membakar dan rendahkan suhu.

Nota: Resipi ini menggunakan santan kotak kara 200 ml cukup untuk 1 cawan
Guna loyang 6′ (bergantung kepada saiz air fryer)

Sumber: Eniza M.Salim

Baca artikel lain di sini: Masak Durian Bakar Dalam Air Fryer, Rasa Macam Lempuk Tanpa Gula

Muffin Honey Butter Guna Air Fryer,Set Suhu 180° 15 Minit Siap!

Burnt Cheese Cake Guna Air Fryer, Set Suhu 180° 25 Minit!

Pulut kuning atau dikenali juga pulut semangat sangat glamour dalam majlis tertentu, macam orang nak kahwin, khatam al-Quran, hari lahir, meminang dan sebagainya. Tetapi tak semua orang berjaya buat pulut kuning dengan rasa yang luar biasa.

Jadi kalau nak masak pulut kuning, kenlah tahu rahsiannya. Barulah hasilnya lembut, teksturnya sekata dan tahan lama. Kemudian ‘kahwinkan’ pula pulut kuning dengan rendang atau gulai, memang puas hati!

Buat mak-mak yang teringin nak makan pulut kuning, bolehlah ikut petua masakan daripada Puan Norrihan Ars, in shaa Allah hasilnya tahan lama kalau betul-betul ikut pantang larangnya. Jom godek resepinya…

Resepi Pulut Kuning

1kg pulut rendam 30min @ lbh dengan 2sb serbuk kunyit +1keping asam keping(cuci & toskan selepas stgh jam)

2inci halia mayang halus & 2bijik bawang merah hiris halus

1sk lada hitam(tak perlu tumbuk)

Santan pekat segar sy guna 300gm( campur 1 sb serbuk cukup rasa+1sb gula+1sk garam)

Cara-cara:

1. Saya lapik aluminium foil atas pengukus dan cucukkan dengan garfu. Tuang pulut ke atas aluminium foil dan letak daun pandan sehelai. Kukus dengan api kuat seama 1/2 jam atau sehingga pulut kembang.

2. Kaut pulut kedalam bekas dan taburkan halia, bawang dan lada hitam.

3. Gaulkan pulut yang masih panas dengan senduk kalau kebal guna tangan, sambil sibarkan santan rata-rata. Jika berketul tenyeh-tenyeh pulut sampai ianya jadi sebutir-butir.

4. Masukkan semula pulut ke dalam pengukus yang ada aluminium foil tadi dan kukus semula selama 15min.

Siap untuk dihidang.

Nota Wajib Baca

? Step ke 4 tu bagi mengelakkan pulut basi. InsyAllah tahan seharian kadang sampai esok pagi pun tak basi (selalu step ke 4 ni orang tak buat sebab biasanya untuk makan dirumah sahaja)

?Pulut keras bukan kerana kuatnya kita tekan dalam loyang tapi kerana kurangnya santan.

?Asam keping tu fungsi dia utk bg warna kuning tu merengau bak kata org kedah.

?Lada hitam dan halia fungsinya membuang angin.

? Ini cara yang saya guna pakai semasa membuat pulut kuning supaya tak cepat basi.

Semoga bermanfaat.

Bahagiannya dapat menikmati Sagu Gula Melaka sebagai pencuci mulut. Manis lemak dan kenyal rasanya, dimakan pula waktu sejuk-sejuk, memang sedap! Namun, jika tak ikut cara yang betul, tekstur sagu yang telah direbus jadi tak cantik dan melekat berketul-ketul.

Menerusi perkongsian tip oleh Puan Shida Ambok, rupanya sagu yang telah direbus perlu dilalukan dengan air terlebih dahulu bagi mengelakkan iya bergumpal.

RESEPI SAGU GULA MELAKA SEGERA

Teringin nak buat manisan untuk anak-anak. Tapi Shida ni bukanlah jenis selalu masak sangat.

Almaklum, hari-hari keje balik dah malam. Kalau masak pun sebolehnya semua nak yang simple dan mudah.

Selalunya resepi sagu gula melaka ni orang wajib pakai gula melaka la kan. Tapi acikan je lah ye Shida guna instant. Janji anak dapat jugak merasa air tangan. Jom check it out resepinya.

Bahan-Bahan:

Sagu biji
Air
Pewarna makanan
Susu cair
Gula melaka instant

Cara Membuat:

1. Panaskan periuk yang berisi air secukupnya. Pastikan air banyak ya.

2. Cuci sagu biji sebelum masuk ke dalam periuk.
3. Masak sagu biji sehingga kesemua sagu biji tadi bertukar menjadi warna jernih.

4. Setelah itu tapis dan buang air dalam periuk. Untuk mendapat tekstur sagu tidak berkanji atau melekat-lekat. Rendam dan lalukan pada air paip sebelum tos.

5. Bahagikan kepada beberapa bahagian untuk di warnakan dengan pewarna makanan.

6. Setelah itu boleh lah diceduk ke dalam mangkuk dan disiram dengan susu cair dan gula melaka instant.

7. Sedia untuk disajikan. Jika makan sejuk-sejuk lagi mengancam jiwa.

Hasil kejadian. Sagu sebiji-sebiji tidak melekat .

Mudah sangat la kan. Cepat lazat sedap dimakan.

Kalau rasa nak share silakan.

Baca Lagi Di Sini:

Kuih Sagu Keras Berbiji Putih, JANGAN Cuci Banyak Kali, Kena KUKUS!

‘Kepok Lekor Ganu’ 3 Bahan, Specialnya Tak Guna Tepung Sagu Macam Orang Biasa Buat!

MW: Semoga perkongsian resipi Sagu Gula Melaka ini bermanfaat buat mak-mak yang nak mencuba buat sendiri di rumah. Ikut cara dan langkah yang dikongsikan ni, pasti jadi Sagunya sebiji-sebiji dan tak melekat berketul-ketul.

Sumber: Shida Ambok