Memang ada benarnya nak masak BERAS BASMATHI supaya jadi nasi yang lembut peroi, nisbah sukatan airnya sangat penting! Tak boleh main agak-agak macam kita masak beras biasa. Ada tip dan pantang larang ketika memasak beras basmathi ni, barulah ia jadi elok cantik berderai.
Hadamkan ilmu masak beras basmathi seperti yang dikongsikan oleh Azmi Jusoh ini sebagai panduan.
TIP MEMASAK BERAS BASMATHI : CARA DAPATKAN NASI YANG LEMBUT DAN PEROI LANGKAH DEMI LANGKAH:
1. SEDIAKAN BERAS
Langkah yang paling utama dalam mendapatkan nasi yang lembut dan peroi adalah dengan merendamkan beras ni selama 1 hingga 2 jam di dalam air terlebih dahulu, ia adalah kerana bagi beras mendapatkan semula kelembapan semulajadinya.
Ini adalah kerana beras ni dah di rebus terlebih dahulu dan dia jemurkan.Macam yang saya terangkan dlm article saya sebelum ni kenapa dan mengapa ianya di rebus dahulu dan di keringkan.
Tips penting: Jika ada garam bukit atau sea salt boleh lah masukkan sedikit kedalam air rendaman.
Rendamkan beras adalah langkah paling utama.
2. NISBAH SUKATAN (AIR : BERAS)
Selain rendam beras nisbah sukatan air kepada beras juga adalah sangat sangat penting untuk menjadikan nasi lembut dan peroi.
Nisbah air atau cecair dan beras haruslah diberi perhatian, harus disukat dengan betul dan tak boleh main agak-agak macam kita perasakan garam kepada masakan ye.
Jika terlebih air nasi akan jadi lembek melekat dan tak berderai, dan jika terkurang air nanti nasi tak akan jadi gebu dan akan keras bila ianya menjadi sejuk nanti. Jadi sila beri perhatian kepada sukatan nanti yer.
Saya menggunakan nisbah sukatan 1 cawan beras : 1 1/4 cawan air atau air dengan cecair lain seperti susu ataupun santan.
Selalunya saya gunakan sukatan ni untuk jenis beras pusa, kashmir dan juga mogul. In sya allah tak pernah lagi mengecewakan lagi setakat ni.
Jika nak lebihkan cecair make sure jangan lebihkan dari sukatan 1 1/2 cawan bagi 1 cawan beras ye. Make sure take note.
3. TEKNIK DAN KAEDAH MEMASAK
Ada 3 kaedah memasak yang sesuai digunakan mengikut jenis nasi yang kita nak masak:
1) Kaedah menumis beras dahulu: Kaedah ni selalunya di tumiskan semua bahan-bahan tumis di dalam rice cooker dan masukkan air dengan sukatan yang betul, dibiarkan cecair mendidih terlebih dahulu baru dimasukkan beras.
2) Kaedah mendidihkan air ikut sukatan: bagi kaedah ni pulak rempah rempah ditumis asing dan dicampurkan sekali dengan cecair, sama juga didihkan ceccair sebelum masukkan beras ke dalam.
3) Kaedah didih air tanpa sukatan: kaedah ni selalunya digunakan bagi yang dah kerap kali masak beras jenis ni dan selalunya masak dalam kuantiti yang banyak.
4. PANTANG LARANG KETIKA MEMASAK
Antara pantang larang yang harus dielakkan ketika memasak nasi menggunakan beras basmathi:
• Elak Kacau Cecair Sudah Mengering
Jika nak kacau beras ketika masak, harus diingatkan hanya kacau beras ketika cecairnya masih banyak, elakkan kacau ketika cecairnya sudah mengering, ini akan mengakibatkan beras anda patah. Sebab pada ketika ni beras berada dlm stage fragile.
• Perlahankan Api, Tutup Periuk
Jika tanak beras atas api, perlahankan api apabila cecair dah mula mengering dan tutup periuk serapat mungkin agar kita tak kehilangan wap tuk proses memasak.
• Rehatkan Nasi Selepas Masak
Sentiasa biarkan nasi rest didalam periuk dahulu selama 10 ke 15 minit selepas ianya dimasak, jangan terus dikacau dahulu, restkan sebelum dikacau.
• Kacau nasi ketika panas, tuk mendapatkan berbutir, nasi akan mula bergumpal dan melekat setelah ianya sejuk.
• Kacau nasi dari sebelah luar dahulu dan jangan tergopoh gapah, nanti beras akan patah.
5. TIPS MEMASAK BERAS BASMATHI, TIPS TAMBAHAN:
• Menggunakan pewarna: jika nak gunakan pewarna contoh macam nak buat nasi hujan panas atau nasi briyani, titiskan pewarna ketika nasi dah kering dan biarkan terlebih dahulu sblm dikacau.
• Minyak: Harus diigatkan minyak tak termasuk dalam sukatan cecair yang digunakan tuk memasak nasi, walaupun minyak adalah terdiri dalam kategori cecair.
• Elak nasi patah: Elakkan mengacau terlalu lama dan terlalu kerap ketika memasak nasi ni, terutama sekali ketika nasi dah kering.
• Bekas penyukat: Gunakan sukatan yang sama untuk sukat beras dan air yer.
• Tanpa rice cooker: jika masak mengunakan api, atau tanak nasi atas api, besarkan api ketika masih bnyak cecair, tapi perlahankan api ketika cecairnya dah mula kering.
Semoga perkongsian yang saya kongsikan ni membawa manafaat kepada semua yer.
Mesti Baca:Rendam Beras Basmathi Dengan Garam, PETUA Nasi Lembut Elok Masak Sekata Cantik Berderai!
Baca Lagi Di Sini:Masak NASI Putih Lebih Sedap, Wangi, Elok Cantik Berderai, Letak 3 Bahan Ni
Artikel Menarik:Petua BERAS Cepat Hancur Jadi BUBUR, Bekukan Dalam Peti Ais Sebelum Masak!
Mingguan Wanita:Jadi kalau nak masak nasi guna beras basmathi boleh ikut cara dan tip yang dikongsikan ini sebagai panduan. Barulah nasi lembut elok cantik berderai dan masak sekata.
Sumber:Azmi Jusoh
Follow kami di Facebook , Website , Instagram, YouTube , Twitter , Telegram MW dan TikTok Mingguan Wanita untuk mendapatkan info, berita terkini serta artikel-artikel menarik.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Potong Serong Pangkal SERAI Sejengkal, Supaya Mudah Bertunas Sebelum Tanam!
Serai memang banyak digunakan dalam masakan sebagai penambah aroma menyedapkan lagi masakan. Lebih jimat belanja dapur jika kita tanam sendiri serai di rumah. Bila nak digunakan tinggal amik je, tak payah kalut nak beli dekat kedai.
Rupanya sebelum tanam serai, pastikan pangkal serai dipotong serong sejengkal, rendam sampai keluar akar dan bertunas barulah ditanam ke tanah.
Mak-mak boleh rujuk cara mudah tanam serai yang dikongsikan oleh Puan Liyana Mohd Poad ini.
Serai antara tanaman yang paling mudah untuk ditanam dan mudah penjagaannya.Ada 2 kaedah yang lazimnya digunakan untuk menanam serai.
Pertama menggunakan kaedah tanam terus serai yang sudah berakar.
Kedua melalui kaedah pangkal serai yang dipotong serong kemudian direndam di dalam air sehingga berakar dan bertunas barulah ditanam.
Cara Mudah Tanam Serai (Kaedah Pangkal Serai) :
1.Sediakan bebarapa batang serai.
2.Boleh potong dalam ukuran sejengkal atau ukuran pendek lebih kurang seinci.Potong serong serai tersebut supaya mudah bertunas.
3..Serai yang telah dipotong hendaklah direndam di dalam air selama beberapa hari untuk mengeluarkan akar dan tunas.
4.Sediakan media tanaman iaitu topsoil + cocopeat + pasir.Jika tiada topsoil boleh guna tanah organik @ tanah 6 in 1.
5.Tanam serai dalam bentuk menyerong bukan menegak supaya cepat mngeluarkan tunas-tunas yang baru.Tanam di tempat yang panas supaya pokok serai cepat membesar.
6.Siram dua kali sehari.Baja yang sesuai untuk serai ialah tinja ayam dan tinja kambing proses. Mol roti juga sangat sesuai. Nanti gemuk-gemuk serainya.
7. Serai ambil masa selama 3-6 bulan untuk membentuk rumpun yang cantik.
Selamat mencuba.
Baca Lagi Di Sini : SEMAI Pakchoy Cepat Membesar, Selepas Keluar Daun PENTING Bagi ‘Direct’ Cahaya 8-12
Mingguan Wanita : Baru tahu, nak tanam serai boleh guna kaedah begini rupanya. Pastikan pangkal serai dipotong serong sejengkal, rendam sampai keluar akar dan bertunas barulah ditanam ke tanah. Mak-mak suka berkebun, boleh cuba cara begini di rumah nanti.
Sumber: Liyana Mohd Poad
JOM SERTAI GRUP TELEGRAM BANGKIT WANITA MW
Kesan pandemik C19, ramai gaji dipotong atau dibuang kerja. Boleh buntu juga sekejap. Namun, ada berita baik untuk para wanita B40 & M40. Mingguan Wanita prihatin dengan nasib menimpa anda dan susulan itu, kami menjemput semua untuk menyertai group Telegram Bangkit Wanita MW sebagai platform untuk mendapatkan info niaga, promosi kursus, tip berbisnes, perkongsian usahawan yang memberi inspirasi dan lain-lain.
Klik link ini untuk menyertainya: https://t.me/bangkitwanitaMW
Selepas penganjuran Webinar Bangkit Wanita #bisnesdarirumah, Mingguan Wanita menerusi kempen Bangkit Wanita, membuka pendaftaran kepada kursus latihan praktikal jangka pendek.
Kursus-kursus akan bermula hujung Mei hingga Ogos ini dan kemuncak kepada kempen ini ialah penganjuran Konvensyen Inspirasi CEO Bisnes Viral.Kursus latihan yang ditawarkan akan berlangsung selama sehari setiap satu dan orang ramai khasnya wanita B40 dan M40 boleh memilih kursus yang diminati.
Nak Jadi Usahawan Viral, Ini Pilihan Antara Kursus Kemahiran Untuk Wanita B40 & M40
JOM PANDAI BAKERI. BUAT DUIT JUAL KEK DAN ROTI
Dibuka dalam dua pilihan tarikh iaitu pada 31 Julai 2021. Peserta akan mengadun dan membakar sendiri adunan agar dapat kenal pasti formula menghasilkan satu adunan sempurna bagi kek dan roti. (https://toko.ideaktiv.com/product/jom-pandai-bakeri-buat-duit-jual-kek-dan-roti/ )
JOM JAHIT BAJU KURUNG. BUAT DUIT JAHIT DI RUMAH
Orang kata kalau pandai jahit baju kurung, maka nak jahit pelbagai jenis baju lain akan jadi lebih mudah. Kursus dijalankan dalam dua pilihan tarikh iaitu 7 & 8 Ogos 2021 (https://toko.ideaktiv.com/product/jom-jahit-baju-kurung-buat-duit-jahit-di-rumah/ )
Mingguan Wanita juga boleh diikuti di
YouTube : https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial
Telegram: https://t.me/bangkitwanitaMW
Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita
Instagram: https://www.instagram.com/mingguanwanita
#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Guna Periuk Pengukus Tanam Taugeh Sendiri, Syaratnya Siram 4 Kali Sehari & Simpan Tempat Gelap!
Mudah je rupanya mak-mak boleh tanam sendiri taugeh di rumah.Hanya gunakan periuk pengukus dan syaratnya perlu siram air 4 kali sehari serta disimpan tempat gelap.Tiga hari semai, dah boleh dituai.Malah taugehnya juga rangup,segar, manis, serta tahan lebih lama. Paling penting bebas bahan pengawet serta baja kimia.
Berikut perkongsian oleh cikpooja yang mak-mak boleh jadikan panduan;
“Ni cikpooja share pulak cara-cara nak buat taugeh homemade yea (tak perlu sebidang tanah untuk tanam taugeh..tanam kat dapo je).Rangup,manis,tahan lama. Selamat mencuba!”
Bahan-Bahan wajib ada:
4-5 genggam kacang hijau direndam selama 10jam
Tuala Nipis Good Morning
Periuk Pengukus
Cara Membuat:
1.Toskan kacang hijau tersebut.Pagi rendam, petang dah boleh buat projek taugeh dah.
Keter”excited”an terlebih tu kena simpan sikit yea.Taugeh tak jadi kalau tuan dia terlebih excited.
2.Bentangkan tuala good morning tu atas lubang-lubang periuk kukus. Kasi tutup lubang-lubang tu.Selapis je tau!Yang separuh lagi terlebih tu…kita nak tutup kacang nanti.
3.Taburkan kacang yang dah ditoskan serta ratakan macam dalam gambar.
4.Separuh tuala yang lebih tadi lipat semula letak atas kacang tadi.Kasi tutup cun-cun punya ya. Kalau tak nanti kacang berterabur.
5.Selepas itu, siram air dengan penuh kasih sayang supaya kacang tak berterabur.Siram bagi semua basah. Lagi banyak siram, lagi bagus.Satu hari Cik Pooja siram 4 kali.
6.Dah siram, letak susunan periuk elok-elok dan tutup comel-comel.
7.Pastikan simpan ditempat gelap.Jangan la pm Cik Pooja pulak sat gi,tanya nak simpan kat mana. Janji tempat tu gelap,kira ok la.
Okey.Settle cara nak tanam taugeh.
Step Seterusnya;
1. Ulang kaedah penyiraman 4 x sehari.
2. Pastikan setiap kali siram,buang air takungan yang ada dilapisan periuk bawah yea, untuk elak taugeh busuk. Ulang setiap kali siram.
*senang cerita: BUKA PENUTUP-SIRAM- BUANG AIR TAKUNGAN-TUTUP SEMULA-SIMPAN
Masa proses penyiraman, jangan dibuka atau digodekgodek kedudukan kacang tu.Nanti dia merajuk,terus tak jadi.
PERHATIAN!Pantang larang dalam penanaman taugeh;
- Jangan dibelek-belek,ditenung-tenung,dimanja-manja Cik taugeh tu ya. Cik pooja tau kome excited lebih,tapi…yang ni la pantang larang yang utama.Kalau langgar pantang larang ni,kompem-kompen arwah la taugeh kome.
Tuainya tu senang je, cabut je satu-satu taugeh tu macam kita cabut rumput.Lebih memudahkan kerja kalau buat macam tu.
Mesti ada yang tanya nanti,bila agaknya hari yang betul nak tuai taugeh ni.Okay, katakan rendam kacang pagi isnin & petang tu dah ikut step-step diatas,hari rabu InsyaAllah dah boleh tuai.
Tapi pastikan penyiraman 4 kali sehari ya, InsyaAllah taugeh akan segar & comey.
Taugeh boleh tahan lama, janji dibersihkan elok-elok & toskan.Simpan dalam peti sejuk, seminggu pun masih rangup.
Semoga Bermanfaat!
Jadi buat mak-mak, bolehlah cuba tanam taugeh sendiri di rumah ikut cara yang diajar ini.
Sumber:Cik Pooja
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
DIY Kusyen Kerusi Lama Jadi Baru, Tak Perlu Buang Dan Jimat Belanja
Kebanyakan kusyen kerusi sekarang ini tidak mampu bertahan lama. Tidak sampai dua tiga tahun, mulalah kusyennya tenggelam dan penyek. Ini belum lagi anak-anak kecil yang melompat-lompat di atasnya.
Kalau nak dibandingkan dulu, kerusi kayu yang dulu-dulu cukup tahan lama dan kalau balik kampung, inilah kerusi yang menjadi pilihan setiap rumah. Belum lagi kusyen kerusi yang masih elok dan empuk kalau dijaga dengan baik.
Bagi sesetengah penghuni rumah, perabot yang digunakan juga tentulah inginkan up to date, mengikut kemampuan masing-masing. Namun, kalau ingin jimat belanja dan tidak mahu keluarkan wang yang banyak, boleh saja tukar kusyennya.
Nak tahu, cara kusyen kerusi lama jadi baru, boleh tiru DIY yang dilakukan oleh Suhaiza Shaari. Jimat belanja dan modal untuk jadi baru tidaklah terlalu banyak.
Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: DIY Repair Sendiri Pintu Kayu Rumah Berlubang, Bajet Tak Sampai RM50, JIMAT!
DIY Dapur Mak Ayah Versi Bajet, Guna Rak Dan Wallpaper, Cantik Hasilnya
Info Lebih Menarik DI SINI
DIY Kusyen Kerusi Lama
“Kalau ada perabut lama jangan dibuang, saya diy tukar balik perabut lama buat nampak baru untuk rumah flat.
Cara-caranya:
1. Ini gambar kerusi asal, kusyen pun dah kemek.
2. Masa nak ukur tu kena hati-hati, jangan dah siap cantik tetiba nak pasang tak boleh masuk.
3. Ini papan bahagian belakang, letakkan span kat tepi supaya kain tak terkena nanti. Ini papan bahagian yang digunakan untuk letak buatang bagi kerusi 3 tempat duduk. Butang guna 12 biji.
4. Ini rupa asal kusyen lama yang selitkan span di antara kusyen supaya tak nampak berlubang dan nampak kemas serta padat.
5. Ini dah siap dan guna stepler gun.
6. Ini bahagian untuk masukkan butang dalam lubang yang ditebuk tadi. Kena lakukan dua orang untuk tekan dan tarik benang. Seorang lafi untuk tampal benang pada papan ketat-ketat supaya nampak cantik.
7. Bila diterbalikkan, bahagian belakang kusyen nampak lubang. Itulah tempat untuk masukkan jarum.
8. Drill buat lubang untuk butang. Boleh gunakan butang untuk kusyen sandar saja.
9. Bagi nampak kemas lagi, beli kain dalam harga rm2.50 semeter untuk tutup bahagian belakang yang tidak cantik.
10. Hampir siap.
11. Inilah hasilnya.
12. Guna jarum yang beli kat kedai bunga dan benang yang tebal sikut untuk bagi jahitan kemas dan tidak mudah putus. Lagi satu untuk pastikan butang itu melekat cantik.
MW: mana-mana yang ada kusyen yang dah kemek, bolehlah cuba buat. Nanti orang ingat macam beli perabot baru. Paling penting kalau nak buat kena ada kesungguhan.
Sumber: Suhaiza Shaari
Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
