Daging antara rencah yang paling selalu digunakan dalam masakan.Macam-macam menu boleh dibuat dengan daging,seperti rendang, kari, stew,daging bakar dan sebagainya.Namun begitu, jika salah cara cucian dan potongan daging tersebut, ia boleh menyebabkan daging kurang bersih, berbau hamis, liat dan lambat empuk.Sekaligus boleh mempengaruhi rasa masakan.
Sebenarnya, ada petua dan cara mudah untuk mak-mak mencuci dan potong daging bagi mengilangkan bau hamis serta membuatkan daging tersebut lembut dengan lebih cepat.Ikut langkah-langkah yang dikongsikan oleh Chef Khairul Hakimin Muhammad ni.
Bahan-Bahan:
Tepung Gandum
Asam Keping
Penapis
Besen
Cara Membuat:
1.Dah siap potong daging,letakkan dalam besen dan letakkan tepung gandum. Biasanya anggaran dalam 2kg daging bersamaan 1 senduk tepung.
2.Kemudian,masukkan air sampai penuh dan gaul-gaulkan ia. Kemudian, masukkan asam keping dalam 3-5 keping. Biarkan dalam 15-20 minit.
IKLAN
3.Sesudah itu, tuang semuanya dalam penapis. Bilas lagi dalam 2-3 kali.
4.Akhir sekali, dah siap bilas, toskan. Siap!
Selamat Mencuba!
IKLAN
Info Ekstra!
1.Selain daging, cuci ayam pun boleh menggunakan cara ini, bagi mengelakkan bau hanyir dan mudah menghilangkan lendir-lendir yang melekat pada ayam.
2. Potong daging dengan cara berlawanan dengan urat. Bukannya potong ikut urat. Silap potong akan bawa padah, memang liat ya ampun.
3. Basuh daging dengan bersih. Eloknya guna tepung gandum, asam limau atau asam keping. Bilas dengan betul-betul bersih. Mana yang tak basuh dengan betul biasanya daging juga susah nak empuk.
4. Apabila memasak daging, elakkan letak bahan asam atau masin terlalu awal, ia akan melambatkan daging empuk. Jadi lewatkan masuk asam jawa dan garam.
IKLAN
5. Petua nak lembutkan daging dengan cepat, pertamanya guna periuk tekanan. Haha. Kedua, perap dengan nanas atau betik yang dikisar selama lebih kurang 30 minit. Atau ketiga, rebus sampai pengsan.
6. Enjoylah memasak. Kalau semua nak cepat, susah. Kalau benar nak masak terus empuk, eloklah kau rebus banyak-banyak, kemudian kau frozenkan. Apabila dah nak masak, baru kau keluarkan.
Begitulah. Aku tak ada petua nak letak sudu, sudip, semua. Kami geng orang kampung dan enjoy selalu lama-lama di dapur. Yang penting makanan kami masak dengan baik, sedap dan disukai ramai.
Tahi telinga boleh menjadi gangguan kalau sampai satu tahap dia sudah tersumbat. Malah tahi telinga tersumbat ini biasanya berlaku apabila anda jenis suka menggunakan putik kapas untuk membersihkan telinga, memaksa tahi telinga bergerak lebih ke dalam liang telinga dan berkumpul.
Biasanya orang yang suka guna headphone atau earphones juga mempunyai risiko yang lebih tinggi untuk pengumpulan berlebihan kotoran telinga.
Jadi boleh ke kita teruskan guna putik kapas untuk membuang kotoran dalam telinga? Haaa… jawapan ini ada dalam perkongsian Dr. Ezairy M.Sallih tentang tahi teliga.
Patut Ke Buang Tahi Telinga
Sebab itu doktor selalu pesan tak elok amalkan tabiat mengorek telinga. Tak kira sama ada menggunakan besi, cotton bud dan apa sahaja.
Ear wax, cerumen atau tahi telinga yang cuba dibuang itu ada fungsinya sendiri. Apa fungsi dan istimewanya cerumen ini?
1. Ini akan membentuk lapisan asid ‘acidic coat’ yang mengandungi lysozyme. Sangat penting untuk mencegah jangkitan kuman bakteria dan fungal.
2. Ear wax atau tahi telinga mengandungi juga lapisan lipid ‘lipid-rich cerumen’. Ia bersifat hydrophobic dan mencegah pengumpulan air terlalu banyak daripada meresap ke salur telinga.
3. Cerumen juga berfungsi menghalang segala kotoran dan bendasing dari luar.
Jadi, tidak perlu dibuang MELAINKAN dua sebab iaitu:
1. Mengalami kurang dengar.
2. Sakit akibat cerumen yang terlalu keras ‘impacted ear wax’
Ini akan berlaku sekiranya anda berterusan amalkan tabiat ini. Gegendang telinga ‘ear drum’ boleh mengalami kebocoran!
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Semperit adalah antara biskut raya ‘evergreen’ yang sehingga sekarang menjadi pujaan ramai. Walau pun pelbagai biskut raya viral sekarang, namun ia antara biskut yang paling popular tiap kali tiba musim perayaan.
Semperit Susu Untuk Aidiladha
Semperit ada beberapa jenis termasuklah Semperit Susu. Aidilfitri diraikan dalam serba sederhana kerana kita masih dalam tempoh PKP, namun Aidiladha yang akan muncul tak lama lagi boleh diraikan dengan lebih meriah kerana sudah boleh merentas negeri dan sebagainya.
Mesti ramai yang nak balik kampung dan Semperit Susu ini boleh dijadikan buah tangan untuk keluarga tersayang di kampung. Mudah je nak buatnya.
Yang paling best..HANYA GUNA EMPAT BAHAN! Waduhhh! Senang sangat ni! Bajet pun tak tinggi. Maklumlah, sekarang semua kena bajet kan?
Jangan risau. Walau pun biskut ini hanya guna empat bahan, namun rasanya tetap sedap tau! Bahkan ia gebu dan cair di mulut! Memang mantap!
Satu adunan ini boleh dapat seratus biji lebih biskut. Selamat mencuba!
SEMPERIT SUSU
BAHAN BAHAN: 250 gram mentega- suhu bilik (buttercup)
230 gram susu pekat manis
400 gram tepung jagung
2 sudu besar tepung kastad
CARA MEMBUAT:
Satukan mentega dan susu pekat manis. Kacau sekadar bergaul sebati sahaja.
Masukkan tepung jagung dan tepung kastad. Uli sehingga menjadi doh yang tidak melekat di tangan. Doh yang lembut, akan memudahkan ditekan dari acuan. Jika doh masih lembik, tambah sedikit tepung jagung sambil menguli perlahan. Kelembutan doh bergantung kepada butter yang digunakan.
Masukkan doh ke dalam acuan dan tekan. Susun dalam loyang pembakar saya guna baking paper. Hias dengan coklat cip atau ceri. Terpulang pada anda.
Biarkan seketika dalam 30 minit. Panaskan dulu oven dalam 10 minit dan bakar dalam suhu 180C dalam 20 minit, bergantung pada oven masing-masing. Dah masak, keluarkan dan sejukkan. Siap!!
Nota Tambahan: Cara nak tahu semperit sudah masak ataupun tidak, cuba tolak menggunakan garpu dan jika bergerak tak melekat pada loyang pembakar, maknanya ia telah masak.
Setiap ibu ada pengalaman tersendiri melahirkan bayi masing-masing. Ada yang direzekikan bersalin normal, ada yang direzekikan bersalin secara pembedahan (caesarean). Apa pun pengalaman itu, di hujung kisah ibu tetap meletakkan pengharapan bayinya lahir selamat dan mudah jalan bersalinnya.
Jurusolek selebriti terkenal ini, Nad Ismail (@nvdism) berkongsi pengalaman melahirkan bayi keduanya. Bertarung nyawa selama 22 jam sebelum bayinya selamat dilahirkan pada musim Perintah Kawalan Pergerakan (PKP) ini.
Pengalaman Bersalin Waktu PKP
Kongsinya, “Sis last job pengantin pada 15/3/2020.
Memang doa pada Allah moga dilepaskan urusan pengantin-pengantin zis, and selit juga doa berharapan nak Muhammad keluar pada 22/3/2020 bersempena isra’ dan mikraj, tapi zis terapkan dalam hati hanya berdoa dengan rendah hati dah redha sahaja dengan apa yang Allah nak bagi.
Sis admitted pada 15/3/2020 akibat, muntah muntah hampir 15 kali lepas tu cepat-cepat serah diri ke HKL (sebab memang plan nak beranak gomen – sebab Noah dulu czer dekat situ, so senang, and plus sis lebih trust gomen service) sebab teringat nurse KK cakap kalau ada pedih ulu hati ke atau muntah muntah kena segera pergi ke emergency sebab awak ibu GDM ( Diabetis Gestasi – diabetes ketika hamil ) jadi cepat- cepatlah pergi.
Dahlah betul-betul hari tu istihar PKP. Visitor semua tak dibenarkan tapi sis memang dah prepare worst case scenario, memang dah get ready mentally and physically (masa dekat hospital). Yelah tak kisah lah pergi mana-mana kerajaan ke swasta ke sis terapkan dalam diri, kena buat baik je, walaupun zis seorang yang pain intolerence, sentiasa ingatkan diri untuk cakap tolong, terima kasih, alhamdulillah. Banyak kali ingat kan diri.
Walaupun kejadian macam-macam dekat rumah (yang buat zis meroyan ) ni nanti kita citer bab lain.
Muntah 15 Kali, Rupanya Keracunan Makanan
Check punya check, masa tu dah masuk 19/3 doc cakap siz keracunan makanan je sebenarnya. Itulah nak dijadikan asbab untuk ke hospital tu kan. Doc check bukaan dah 2cm, (sis merayu sangat nak minta discharge dulu) sebab nak tunggu tanda bersalin naturally) tapi apakan daya. Macam zis dah janji pada Allah, apa cara sekali pun zis berserah dan redha. Dengan itu Doc pun cakap dah alang-alang awak dekat sini, kita sekali jalan je. Kita pun tak nak simpan awak lama-lama hati dekat sini tunggu LR kosong kita terus onz kan. ( pergh pedih tak ayat itu ) ( itu baru request sikit je tau ) sebab tu kena jaga mulut kena jaga hati ).
Zis pun dengan pasrah dan berserah,
Sambil menunggu zis banyakkan solat taubat, bermunajat dan berdoa pada Allah.
Esoknya ( 20/3/2020 ) Doc check bukaan masih 2cm, Doc kata on petang kita tengok lagi. Sis pun teruskan lah solat dan buat lah segala senaman jalan itik and squad tu ( sis memang dah buat dari awal sebab tahu VBAC ( vaginal birth after csect ).
Induced Buat Kali Ketiga
Zis dapat tidur beberapa jam dari 4am sampai 6am. Zis bangun mandi dan minta izin untuk solat, sebelum di induced buat kali ke tiga. Dalam tempoh beberapa jam sis dalam LR tu, dah berapa orang mak dah beranak, zis masih tak beranak beranak. Mujur HKL sekarang tak macam dulu open selorong semua tertutup, macam hospital swasta.
Ok di induced untuk kali ketiga, jam 7am diorang suggest sis untuk amik epidural, mula zis tak nak, tapi Doc advice, dia kata sebab puan dah lamq sangat, kami takut nanti tak larat nak meneran.
Jadi zis pun ikut je lah apa saranan diorang walaupun diorang pujuk amik dari first masuk LR. Dia kata ok kita tunggu Dr pakar bius datang, dalam jam 9am macam tu. Ok zis pun akur, dalam masa yang sama contraction dah mula terasa lagi kali ni, lebih kerap and sakit menarik sampai ke pinggang masa ni. Zis dah berharap sangat pakar bius sampai tapi jam dah menunjukkan jam 10am tapi pakar bius tak juga kunjung tiba.
Nurse kata oh maaf puan pakar bius semua bz pula, banyak case emergency hari ni.. ( ha nampak tak nampak tak ) memang Allah nak bagi zis rasa kesakitan beranak itu ya, Doc sampi terus pecahkan ketuban. Pergh! masa ni pun sakit dia subhanAllah, tapi sikit pun sis tak tahu apa doc buat. Tau tau settle je. Sebab dah set kan dekat kepala kan worse case scenario.
Sampai lah jam 12 tengah hari contraction dah semakin kuat, tapi bukaan masih 5cm, zis memang istighfar tak berhenti and baca zikir nabi yunus. Dah lepas pukul 2pm memang betul betul rasa sakit yang teramat, rasa nak buang air besar, teruslah nurse datang tengok laluan.
Buat Teknik Al-Fatihah Sekali Nafas Ketika Sakit Bersalin
Saat diorang tengok laluan, terus diorang suruh bernafas. “Puan bernafas puan.. bernafas” ( memang kalau ikut diorang cakap bernafas tu, imaginasi bernafas biasalah betul tak) Hakikatnya masa tu kaki pun dah tak rasa dah berada di awang-awangan. Ok imagine macam pinggang korang semua dah tak rasa ni. Dia rasa kebas, macam buat jelah apa apa janji hilang rasa ni (rasa yang tak terungkap)
Masa ni mulalah apply apa yang kak Long ( @eja_confinementhelper ) ajar bernafas and baca Al-Fatihah dalam satu nafas. Memang Alhamdulillah magic sangat! Tapi memang kena practice dari awallah. Ok push yang pertama, masa diorang terus suruh zis bernafas. First time tu ok smooth, tapi sebab kepala masih jauh, jadi kena lagi sekali tapi kali ni sakit sangat nurse kata, “Puan teruskan bernafas, bernafas macam tadi,”
Tapi zis tetibe hilang focus jap, lupa nak ambil nafas, sepatutnya nafas tarik and tahan pastu baca Al-Fatihah (dalam satu nafas masa korang tengah tahan nafas tu baca dalam hati) then lepas tu, lepas waladdolllinnnnnn tu terus hembus nafas perlahan-lahan (simpan and keluarkan nafas sikit-sikit sambil push) korang pahe dop ? Memang tak boleh imagine tapi kalau korang practice dari sekarang إن شاء الله , if god’s will boleh, ni patutnya zis nak cerita pun malu tapi zis rasa macam korang perlu tahu benda ni sebab magic sangat teknik kak Long ajar ni, yang pentingg korang kena FOCUS.
Selepas 3 kali percubaan, Alhamdulillah lahirlah seorang khalifah bernama Muhammad, pada tarikh dan masa yang Allah dah tetapkan alhamdulillah.
27 rejab 1441 AH ( 22/03/2020 )
2:30pm
Jumlah hours dalam Labour Room (LR) 22 jam.
Tak boleh lawan my mom yang bertarung 24 jam untuk melahir kan sis.
Anak syurga berusia 2 hari meninggal, saluran pencernaan bengkak selepas diurut nenek. Tidak semua pandangan orang lama boleh diikuti meskipun ramai mendakwa terlebih dahulu...