Jangan tak tahu, labu yang selalu mak-mak guna untuk masak lauk tu sedap, lemak manis bila dijadikan kerepek. Sebagaimana yang dikongsikan Nomie Harun penyediaan kerepek labu ini agak istimewa, sebab tak gunakan garam.

Ada cara betulnya macam mana nak bagi rasa kerepek labu tu lemak manis dan rangup. Kata Nomie lagi, “Saja hari ni saya buat kerepek labu. Sedap rupanya. Lemak-lemak manis rasanya walau tak buh garam.”

Bahan-bahan

Labu
Minyak masak

Cara Buat Kerepek Labu Lemak Manis

Potong labu ikut ira lekok labu.
Buang biji.
Kupas kulit – agak-agak kulit tu jangan tebal, biar masih ada kaler hijau kat labu tu.
Guna penyagat dan sagat nipis-nipis.
Siap sagat, basuh dan tos. Tak perlu rendam air garam. Basuh gitu je.

Lapik tisu dapur kat atas talam. Pastu letak labu yang ditos tadi tu dalam talam dan jemur. Jemur agak-agak kering. Setengah jam ke sejam gitu. Bergantung cuaca.

• Sebab jemur nak bagi kerepek ni rangup.

Siap jemur, goreng dengan api yang sederhana.
Agak kekuningan boleh angkat dan sejukkan.
Dah sejuk boh dalam balang… Siap.

Jajan ‘rare’ batang pisang rangup salut tepung, sedap yang amat.

Bagusnya Khasiat Labu

1. Untuk pengetahuan, buah labu kuning ini kaya dengan antioksidan. Kerana ianya tinggi dengan karotenoid iaitu antioksidan seperti alfa-karotena, beta-karotena, lutein dan zeaxantin.
2. Ia juga bagus untuk kesihatan mata, samalah macam lobak merah. Vitamin A yang ada dalam labu juga berguna untuk mencegah rabun malam.

Selamat Mencuba

Sumber/Foto : Nomie Harun

Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita

Cara mudah dan ringkas nak buat sotong celup tepung yang sedap dan rangup telah dikongsikan oleh Nurul Faidha di laman fb miliknya https://www.facebook.com/nurul.faidha.

Ramai yang merungut, sotong celup tepung mereka tak kenyal dan rangup bila dimakan. Tak lama lepas goreng, jadi lembek atau keras je. Mesti rasa tak puas hati kan? Ha…boleh cuba yang dikongsikan oleh wanita ini. Tak susah pun bila tahu cara dan tekniknya.

Meh Tengok Apa Bahan-Bahannya Dulu…

 SOTONG CELUP TEPUNG CRISPY

Bahan-bahan:

1 kg sotong – bersihkan, tapis air dan potong bulat

1 cawan tepung ubi

1 cawan tepung jagung

4-5 sudu makan tepung gandum

4-5 sudu tepung beras

½ cawan tepung serba guna Bon Chef/Bestari  (tak ada takpe)

2 – 3 biji telur

2 sudu teh serbuk lada hitam

Minyak masak secukupnya

CARA MEMBUAT:

Satukan semua tepung tadi bersama tepung goreng ayam Bon Chef serta sedikit serbuk lada hitam.

Jika guna tepung serba guna, tak perlu masuk garam kerana dah ada masin. Satukan semuanya dalam satu mangkuk, gaul sebati. Ketepikan.

CARA NAK GORENG PULA YE…

Pecahkan telur dalam mangkuk lain dan pukul macam nak buat telur dadar. Tambahkan dua tiga sudu campuran tepung-tepung tadi ke dalam adunan telur untuk lebih pekat. Pastikan jangan cair ye. Masukkan sotong yang telah dipotong ke dalam bancuhan telur tadi. Golek rata hingga adunan meliputi semua sotong. Perap seketika ye.

Gaul sotong yang diperap ke dalam campuran tepung-tepung tadi. Biar ia bersalut sempurna.

Panaskan minyak di dalam kuali dan biarkan minyak betul-betul panas dan goreng sotong. Pastikan guna minyak yang bersih ye. Kalau minyak yang sudah diguna sebelumnya takut hasilnya salutan tepung tak cantik. Goreng dengan api sederhana besar. Kacau dengan kerap untuk menggelakkan serdak tepung hangit. Bila sotong sudah masak cantik, angkat dan toskan.

Tadaa…dah siap pun! Cantikkan kejadiannya. Sotong celup tepung ini boleh dicecah dengan sos cili dan sebagainya. Ikut selera masing-masing.

Sama ada nak makan dengan nasi atau dimakan sebagai kudapan minum petang pun sedap.

https://www.mingguanwanita.my/bayam-boleh-masak-bermacam-resipi-cubalah-lempeng-tart-dan-permesan-spinach-souffle-ini/

Sebagai seorang ibu, setiap hari kita wajib memikirkan menu yang sesuai untuk hidangan famili.

Tak kiralah sama ada anda ibu yang bekerjaya atau suri rumah sepenuh masa. Wajib untuk anda menghidangkan masakan setiap hari. Namun dek kerana keluarga tercinta sudah pasti golongan ibu ini perlu memasak juga walaupun dalam keletihan.

Bagi mereka yang bekerjaya menu yang ringkas menjadi pilihan utama.

Apa kata anda sediakan resipi Udang Goreng Daun Ketumbar Ala Thai yang cukup ringkas. Jadi memang tak keluar peluhpun masa nak memasak.

Resipi ini insya-Allah gerenti jadi kerana ia sangat mudah dan tidak banyak menggunakan bahan rempah ratus.

Air Tangan Ibu Santapan Digemari

Air tangan ibu semestinya sangat berharga dan menjadi santapan paling digemari ahli keluarga.

Hanya Perlu Goreng & Tumis, Jimat Wang

Hanya perlu goreng dan tumis sahaja, masakan anda boleh dihidangkan. Bukan saja menjimatkan wang malah anda boleh menikmati makanan ini dengan keluarga tersayang.

UDANG GORENG DAUN KETUMBAR ALA THAI

BAHAN-BAHAN:

250gm udang saiz XL di buang kulit

1/2 cawan tepung goreng ayam

1 sudu teh pati ayam

6 ulas bawang putih dicincang

2 biji cili merah dicincang

1 sudu makan  chili flakes

1/2 cawan daun ketumbar dihiris halus

Sedikit daun bawang dihiris halus

Garam dan gula secukup rasa

Minyak masak secukupnya untuk menggoreng dan menumis

CARA MEMASAK LANGKAH DEMI LANGKAH:

LANGKAH 1:

Panaskan minyak goreng udang hingga bertukar warna kemerahan. Angkat dan toskan.

LANGKAH 2:

Keluarkan minyak, tinggal sedikit dan tumis bawang putih hingga kekuningan.

LANGKAH 3:

Masukkan cili merah dan Chilis Flakes, kacau rata hingga pecah minyak.

LANGKAH 4:

Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.

LANGKAH 5:

Lengkapkan rasa dengan serbuk pati ayam.

LANGKAH 6:

Kecilkan api, masukkan udang yang telah digoreng bersama daun ketumbar dan daun bawang. Tutup api dan kacau rata.

Sumber Foto: RASA

Selamat mencuba!

Resipi Crab Rangoon, Guna Kulit Popia Aje Ganti Kulit Wantan. Sedap Pun Sedap!