Selain biskut raya, rempeyek juga salah satu hidangan yang wajib ada bila tiba hari raya. Memang layan makan kudapan ini dan habis sebalang pun tak sedar.
Kali ini, perkongsian daripada Nur Athiya tentang cara buat rempeyek, resipi dari neneknya. Inilah kudapan yang wajib dia buat setiap tahun.
Bancuhan buat pada sebelah malam. Goreng dulu separuh. Tak tahannya, habis semua kena makan. Nanti lepas sahur, kita sambung goreng. Sebab dah tak ada orang makan, semua berpuasa.
Bahan:
1 bungkus tepung beras
3 sudu besar ketumbar – dikisar
3 sudu besar jintan manis – dikisar
3 sudu besar jintan putih – dikisar
400ml santan pekat (santan kotak pun boleh)
1 labu bawang putih (tumbuk halus)
Segenggam ikan bilis – dikisar
1 biji telur
1 sudu kecil kapur makan
4 cawan air – bergantung pada kepekatan.
Garam secukup rasa
Ikan bilis
Kacang tanah
Ads
Cara Membuatnya:
Campurkan kesemua bahan di atas.
.
Kacau sebati untuk menjadi bancuhan.
Selepas itu boleh terus goreng.
.
Ads
Kalau tebal boleh tambah air.
Letak ikanbilis dan kacang sebelum menggoreng. (ikan bilis dan kacang mentah)
Siap.
.
.
Mingguan Wanita : Ralit sungguh kalu dapat makan ni. Tak tahannya, tak sempat habis bancuhan, yang bergoreng pun habis sama di makan.
Ada caranya untuk buat sandwich tebal, banyak inti tak muak dan paling penting cantik potongannya tak senget mahupun berterabur. Bukan apa, bila tengok sandwich yang disediakan di hotel mahupun di restoran,nampak sungguh sedap, cantik elok potongannya dan tak muak.
Sempena sekolah dah kembali di buka ni, mak-mak boleh sediakan sandwich mudah ini macam kita makan di hotel atau restoran untuk anak-anak dan keluarga.Nak buat jual pun boleh sangat.
Ikut resipi dan tip yang dikongsikan oleh Puan Zurina Zulkefli ini.
Suami minta saya buatkan sandwich untuk bekal minum petangnya di tempat kerja. Saya kalau buat sandwich, saya akan buat betul-betul macam makan di restoran atau hotel. Sandwich tebal, banyak inti, mengenyangkan dan tak muak.
Saya ambil masa 20 minit untuk siapkan bekal. Saya kongsikan resepi di setiap gambar ya untuk ibu-ibu mencuba sempena sesi sekolah bermula. Boleh buat bekal untuk anak-anak tersayang.
Dua potongan sandwich, kentang goreng dan telur rebus disaluti sos bijan panggang (kesukaan suami saya).Saya beli yang ini. Jenama lain, KewPie ade jual di pasaraya.
Setiap potongan sandwich mesti dibaluti tisu kertas supaya sandwish terletak kemas dan tidak berterabur.
Bahan-Bahan yang diperlukan:
4 KEPING ROTI MIL (Wholemeal Bread)
(Panggang roti di atas kuali untuk mendapat permukaan yang rangup. Jangan panggang terlalu lama sebab kita tak nak roti sandwich liat. Sapu sendikit marjerin pada setiap kepingan roti.)
Potong sandwich menggunakan pisau potong roti. Wajib guna yang ini kalau nak potongan sandwich yang cantik. Teknik memotong, pisau mesti senget ke hadapan, InsyaAllah menjadi.
Potong macam dalam gambar, serong ke depan bila nak memotong. Biasa saya tengok orang selalu potong mendatar atas roti. Kalau potong secara mendatar, inti-inti sandwich mudah teralih.
Mingguan Wanita:Begini rupanya nak buat sandwich tebal 3 tingkat, inti banyak tak muak dan paling penting elok potongannya tak senget dan berterabur. Boleh cuba resipi dan tip yang dikongsikan ini nanti.
Pistachio antara jenis kekacang yang sangat berkhasiat, sedap namun agak mahal harganya. Jika ingin membuat kek atau pencuci mulut menggunakan pes atau sos pistachio memang memerlukan kos yang tinggi. Sebaiknya buat sendiri pes dan sos ini sendiri di rumah. Memang lebih menjimatkan.
Usahawan dalam bidang bakeri, Azlina Ina ini cukup bermurah hati berkongsi ilmu dan resipi homemade pes pistachio yang dibuat sendiri. Rasanya pula memang seperti beli di kedai.
Semalam ramai sangat-sangat mengadu nak buat kek viral pistachio tapi paste susah dapat mak pun merata cari susah dapat stok.
So mak buat keputusan RnD sendiri paste dia sebab kalau dapat pun mahalnya meninggal weh 1kg je RM300++. Mak cuba RnD paste sendiri sekurang-kurangnya buat sendiri 1kg jimat RM200.
Bila mak pos resepi semua tak dapat buat sebab kos mahal sangat-sangat lagi-lagi paste pistachio nya nak dapat pun bukan main susah.
1kg harga dia rm300++ jual sikit pun 30g RM25 tapi jarang ada repack kecik so terpaksa beli banyak dan kos tentu-tentu overload.Maka mak berdoa pada Allah mudahkan urusan otak mak RnD.
Alhamdulillah revise 3 kali je terus jadi paste homemade sendiri supaya yang berniaga jimat banyak yang nak buat makan-makan jimat kos. Insha Allah Bismillah.
Resepi Homemade Pistachio Paste & Sos Pistachio
(Kalau nak buat sikit bahagi dua ya)
Bahan-Bahan:
1kg kacang Pistachio
4 cawan minyak jagung (apa-apa cawan tak kisah)
6 sudu besar emolco pistachio (emolco ni wajib tapi lebih murah dan mudah jumpa di bakeri)
Cara Membuat:
1. Bakar kacang pistachio (tak perlu garing) dan kisar halus pakai chopper atau grinder.Lagi halus lagi pekat paste kalau untuk topping halus better dia melekat pada topping.
2. Siap blend tuang dalam bekas.
3. Tambah minyak jagung dan kacau sampai sebati.
4. Kemudian masukkan emolco pistachio sedikit demi sedikit.
*Tujuan letak emolco ni supaya bau pistachio kuat dan wangi tapi kalau tak ada emolco tetap jadi cuma bau pistachio kurang sedikit. Tapi still boleh kalau setakat untuk topping.
Kalau macam mak campur dalam cheese wajib ade kalau tak nanti tak ada bau tenggelam dengan bau dan rasa cheese).
5. Kacau lagi dan terhasil lah paste nya mudah yakmat cuma paling penting RnD sukatan dia sahaja.
Info Ekstra:
Kalau nak jadikan dia sos aiskrim atau sebagainya, double boil 1 kg white chocolate Beryls. Campurkan pasted tadi dalam coklat dan sedia untuk dihidang.
Kalau untuk campuran cheese tak perlu white chocolate sebab memang tak nak manis. Sos nak manis
Tak perlu beli produk mak cuma doakan kesihatan dan rezeki mak lebih murah aminnnn. Mak sayang semua orang.
Mingguan Wanita: Mudah rupanya nak buat pes Pistachio sendiri di rumah. Memang lebih jimatkan kos, berbanding beli di kedai bakeri. Terima kasih berkongsi resipi ini.
Dulu pernah viral tentang chocojar ini dan sekarang pun masih lagi mendapat tempat buat penggemarnya, lebih-lebih anak mesti suka dengan makanan ini yang memang bersalut dan berkait dengan coklat ini.
Nak buatnya tak adalah susah, Cuma mak-mak rajin atau tidak sahaja. Kalau buat, rasanya sekali makan saja sebab anak-anak memang suka dengan chocojar ini. Bukan saja anak-anak, orang dewasa pun ‘ralit’ bila makan. Tak sedar, satu bekas boleh habis.
Namun, kalau tak kena cara, chocojar ini boleh jadi keras terutamanya bahagian coklat. Paling penting untuk buat chocojar ini bila coklatnya cair. Memang best dan mesti sukalah.
Perkongsian daripada Merysona Edyson cara membuat chocojar ini paling senang dan resipinya juga tidaklah terlalu manis. Boleh cuba buat nanti hujung minggu ni. Mesti suka anak-anak, sekali makan teurs habis.
Bangkit Wanita Mingguan Wanita
Group khas buat semua wanita B40 dan M40 yang mahu bangkit maju dari kehidupan sekarang menerusi perkongsian tip, promosi kursus anjuran Mingguan Wanita, perkongsian kisah inspirasi wanita. #langkahyakinlakarkejayaan
Black hadiahkan kereta mewah idaman isteri. “Kadang-kadang kita terlalu mencari yang sempurna, sampai terlupa untuk hargai yang selalu ada di sisi” Inilah ungkapan penuh...