Bihun soto ini pun dalah satu menu glamour musim raya, tetapi rasanya tetap tak sama sebab masing-masing ada rahsia memasak. Namun kekuatan bihun soto ini juga tetap pada kuahnya. Kalau sedap kuahnya, maka sedaplah rasa bihun soto yang dibuat!

Bagi Puan Rozainie Zainal sendiri, dia menghasilkan menu ini dengan beberapa petua tersendiri. Nah, jemput godek!

Resepi Bihun Soto

Hari ni zai nak share 1 of my KILLER RESEPI iaitu Bihun Soto. Bukan nak cakap apa tapi kenyataan, igauan kepada sesiapa yang pernah menikmatinya. Bak kata anak buah “Soto mama terbaik di dunia “.

Zai bagi resepi ni so ikut bulat-bulat, ikuti step by step cara nak masak ni tau. Tips nya masak dengan penuh kasih sayang dan keikhlasan, Zai halalkan resepi ni.

1. Resepi ni sukatan untuk 1 ekor ayam bersaiz besar

2. Potong 4 dan bersihkan

1. Bahan kisar :

Bawang besar 5 ulas (pilih saiz sederhana)
Bawang putih 6 ulas
Halia lebih kurang seinci setengah
Kunyit hidup seinci

2. Serai 4 batang (ketuk)

3. 2 peket kecil rempah kurma Babas

4. 1 peket kecil rempah sup Babas

5. Kiub pati ayam Knorr – zai guna Knorr.. dah cuba jenama lain..tak best.

6. Sup Bunjut Tulang Adabi

Panaskan minyak

Dalam peket Sup Bunjut Tulang Adabi ada benda-benda dalam pic ni..kejap lagi korang mesti faham kenapa.

Goreng dulu 5 sekawan tu sampai naik bau… faham dahh.

Masukkan pula serai yang dah di ketuk dan bahan-bahan kisar tadi… tumis sampai naik minyak.

Bahan kisar dah naik minyak masukkan rempah kurma dan sup Babas. Zai tak bancuh dengan air rempah-rempah tu..Kalau korang takut rempah tu cepat hangit..boleh je bancuh dengan air dulu.

Bila rempah-rempah tadi dah naik minyak.. masukkan ayam dan gaul rata-rata.

Bila ayam dah agak kecut…masukkan bunjut dan sedikit air..gaul rata-rata lagi ya.

Ayam dah kecut jadi boleh lah masukkan air..bab air berapa banyak nak taruk..terpulang pada korang..kalau nak kuah sup pekat masuklah air sikit..kalau nak kuah cair masuklah air banyak..kalau zai..zai lebih suka kuah yang tak terlalu pekat atau cair..so so je..sederhana katanya.

Terjunkan kiub pati ayam berapa ketul nak letak ikut korang lah..karang kata concent pasal kesihatan lah..terlalu banyak perisa lah..ini lah..itu lah..so korang decide sendiri k.

Bila ayam dah masak keluarkan.

Bila ayam kita dah keluarkan..masa ni kuah sup dah kurangkannn..so top up air semula..boleh la letak garam dan Pak Aji..perisa dah sebati dan cun..tutup api.

Pun selain bihun korang boleh jugak makan dengan mee kasar dan nasi impit.

Aksesori :

1. Tauge (tak payah celur).

2. Daun sup dan bawang di racik-racik.

3. Kacang tanah goreng..tips nak goreng kacang tanah..masukkan kacang dalam kuali sebelum minyak panas..make sure api kecik.

4. Bawang goreng.

5. Ayam yang dah masak tadi tu korang racik-racik kan…korang nak racik halus-halus buatlah..zai kemalasan nak racik halus-halus.

Kuah kicap power melelehhh

Bahan-bahan:

Cili padi
Bawang putih
Limau nipis
Kicap lemak manis Cap Kipas Udang

Cara-caranya:

Masuk minyak masak lepas tu terus masukkan cili padi dan bawang putih dan tutup dengan penutup..jangan tunggu minyak panas..sat gi lintang pukang korang..meletop-letop. Zai suka goreng sampai hangus sikit..terangkattt rasanya tau..angkat.. masukkan dalam pengisar, letak kicap dan perahan limau nipis. Kisarrrrr… tak perlu letak air.

Tarrraaaaa… sekarang korang mesti dah terliurrrr kan kan kannnn..apa lagi serrrrrbuuuu!

Semoga bermanfaat.

Hanya disebabkan positif dan dijangkiti Covid-19, anak dan menantu dari Bangkok, Thailand ini tergamak membuang ayah yang telah berusia 80 tahun di sebuah kuil.

Tindakan mereka bukan sahaja tidak adil kepada bapa mereka, malah memberi ancaman kepada orang lain kerana ayah mereka positif Covid-19.

DiJangkiti Covid-19

Suami isteri dari Nakhon Ratchasima, Thailand tergamak ‘membuang’ bapa mereka yang berusia 80 tahun di sebuah kuil hanya kerana lelaki itu dijangkiti Covid-19.

Bangkok Post melaporkan, kisah itu dikongsikan seorang petugas perubatan di Hospital Bua Yai menerusi Facebook (FB).

Gambar dimuat naik menunjukkan seorang lelaki terbaring di denai berhampiran Wat Pa Suan Thamma Sawaddee di Kampung Ban Nong Waeng dekat daerah Bua Lai.

Anak & Menantu Tergamak Membuang Ayah Berusia 80 Tahun

Perkongsian gambar itu disusuli dengan luahan petugas berkenaan yang kesal dengan tindakan anak perempuan kepada lelaki warga emas berkenaan.

Penghulu Wat Pa Suan Thamma Sawaddee, Luang Phor Sitthichai berkata, anak perempuan dan menantu kepada lelaki berkenaan meninggalkan bapa mereka di kuil itu pada Ahad lalu.

Ketika kejadian, suami isteri itu meninggalkan lelaki berkenaan bersama beg berisi pakaian sebelum berlalu pergi menaiki kereta.

Baca Juga Di Sini:

“Tinggal Seorang Diri, Beritahu Demam Panas.” DiTemui Meninggal Positif Covid-19 

Terpaksa Kendong Pesakit Positif Covid-19, Risiko Ini Perlu Dihadapi Setiap Barisan Hadapan

Rebecca Terlalu Sedih Bila Suami, 6 Anak Positif Covid-19 “Tolong Doakan Kami Sekeluarga”

Ditinggalkan Di Kuil

Sementara itu, Ketua Kampung Ban Nong Waeng, Thongsuk Thaebtham diberitahu, lelaki warga emas itu dibawa anak perempuannya dari wilayah Lop Buri sebelum ditinggalkan di kuil berkenaan.

Lelaki tua itu berjalan dari kuil berkenaan pada Selasa sebelum dia ditemukan terbaring di satu laluan berhampiran.

Lelaki itu kemudian dibawa ke sebuah hospital di wilayah Khon Kaen kerana dia berasal dari situ.

Terpaksa Kuarantin 14 Hari

Sementara itu, sami, petugas kesihatan dan anggota penyelamat yang menjadi kontak rapat dengan lelaki berkenaan diminta menjalani kuarantin selama 14 hari.

Ketua kampung itu berkata, anak perempuan kepada lelaki berkenaan tidak sepatutnya memperlakukan bapanya sebegitu rupa kerana turut mendedahkan individu lain dengan jangkitan Covid-19.

Dalam pada, Bernama pada Selasa melaporkan Thailand mencatat 14,150 kes baharu Covid-19 dan 118 kematian dalam tempoh 24 jam sebelumnya.
Ia menjadikan jumlah jangkitan keseluruhan kepada 526,828 dan 4,264 kematian setakat ini.

Mingguan Wanita : Buat masa sekarang, jika ada ahli keluarga terdekat disahkan positif Covid-19, bagi sokongan dan juga laporkan kepada klinik kesihatan atau hospital berdekatan untuk tindakan lanjut.

Sumber : myMetro

JOM SERTAI GRUP TELEGRAM BANGKIT WANITA MW

Kesan pandemik C19, ramai gaji dipotong atau dibuang kerja. Boleh buntu juga sekejap. Namun, ada berita baik untuk para wanita B40 & M40. Mingguan Wanita prihatin dengan nasib menimpa anda dan susulan itu, kami menjemput semua untuk menyertai group Telegram Bangkit Wanita MW sebagai platform untuk mendapatkan info niaga, promosi kursus, tip berbisnes, perkongsian usahawan yang memberi inspirsasi dan lain-lain. Klik link ini untuk menyertainya:  https://t.me/bangkitwanitaMW

Selepas penganjuran Webinar Bangkit Wanita #bisnesdarirumah, Mingguan Wanita menerusi kempen Bangkit Wanita, membuka pendaftaran kepada kursus latihan praktikal jangka pendek.

Kursus-kursus akan bermula hujung Mei hingga Ogos ini dan kemuncak kepada kempen ini ialah penganjuran Konvensyen Inspirasi CEO Bisnes Viral. Kursus latihan yang ditawarkan akan berlangsung selama sehari setiap satu dan orang ramai khasnya wanita B40 dan M40 boleh memilih kursus yang diminati.

Apa yang menarik kursus ini memang direka khas untuk mereka yang mahu berniaga sebaik tamat latihan asas kemahiran ini. Sejumlah tujuh kursus asas latihan praktikal dan demo dibuka untuk penyertaan merangkumi sektor makanan, pengurusan, busines kedai online, jahitan dan perkhidmatan.

Nak Jadi Usahawan Viral, Ini Pilihan Antara Kursus Kemahiran Untuk Wanita B40 & M40

Buat Aneka Kuih Frozen. Confirm sedap, laku keras. Dibuka pada 24 Julai 2021. Peserta diberi tunjuk ajar menyediakan beberapa jenis makanan sejuk beku yang laris di pasraan seperti donut, samosa, pizza dan banyak lagi. Sila klik pautan ini untuk pendaftaran  //toko.ideaktiv.com/product/buat-aneka-kuih-frozen-confirm-sedap-laku-keras/

Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita – https://www.facebook.com/mingguanwanita/
Instagram Mingguan Wanita – https://www.instagram.com/mingguanwanita/
Twitter Mingguan Wanita – https://twitter.com/MingguanWanita
Telegram : https://t.me/bangkitwanitaMW
Youtube : https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial

Bayangkan dalam usia 17 tahun, Noor Atiqah Eishany Bt Mohd Yusof telah memelihara seorang anak angkat, Nur Hidayah Bt Abdullah ketika anak kecil itu berusia 2 tahun lebih. Seiring peningkatan usia, gadis ini menjaga pula 25 anak-anak tahfiz di pusat tahfiz milik ayah dan ibu.

“Sejak SPM saya tinggal di pusat tahfiz. Bila balik saja sekolah saya tolong Umi dan Ayah yang mengendalikan pusat tahfiz. Sampai ke malam saya bantu.

“Sebelah malam itu saya ambil alih tugas Umi mengurus anak-anak ini. Jaga mereka waktu solat, masa makan dan bila perlu kembali ke kelas. Nanti malam-malam saya buat kerja sekolah dengan anak-anak ini.” ujarnya yang kini menyelia Maahad Tahfiz Siti Khadijah Anak-anak Yatim Puteri di bawah kelolaan Badan Kebajikan Siti Khadijah Anak Anak Yatim Selangor.

Niat murni Noor Atiqah adalah mahu meringankan urusan kewangan Umi dan Ayahnya. “Dari segi pengurusan ayah tak perlulah membayar gaji warden yang tinggi. Kalau ambil orang luar.

“Lagipun tahfiz kami ini persendirian (NGO) tiada mana-mana sponsor. Sampai sekarang saya berkhidmat bezanya sekarang sepenuh masa.”

Dulu waktu usia remaja, perasaan sukakan budak-budak begitu menebal. “Waktu hidayah diserahkan pada saya hati saya betul-betul tersentuh dengan cerita sedih dia.

“Dengan keadaannya yang masih kecil. Sebab itu saya dan keluarga setuju ambil dia jadi anak angkat saya. Keputusan ini bukan saya seorang yang tentukan. Keluarga terutama ayahlah yang banyak beri dorongan.

“Alhamdulillah proses bersama keluarga angkat hidayah berjalan lancar. Pihak sana pun beri kerjasama dan serahkan 100% hidayah kepada keluarga saya. Cuma waktu sekarang saya melalui proses bersama mahkamah untuk hak penjagaan sepenuhnya (hitam putih).

Getar Panggilan ‘Ibu’

Hidayah menjadi anak angkat Noor Atiqah ketika usianya 2 tahun 5 bulan. Waktu itu dia dah pandai berjalan tapi belum boleh bertutur dengan lancar. Masih pelat. Dia juga menyusu botol dan masih lagi pakai pampers.

“Pengalaman saya seperti ibu lain. Menukar lampinnya, memandikannya, malam-malam bangun buatkan susu, suap dia makan walaupun waktu itu dia dah pandai makan sendiri.

“Basuh baju dia, belikan keperluan pakaian dan sebagainya. Keluarga pun banyak bantu saya. Waktu mula-mula kelaur dari mulut dia perkataan ‘Ibu’ hati saya sebak sangat.

Masa itu kenal pun tak pernah. Gelaran yang dia beri tu sampai sekarang dah umur 7 tahun lebih tak pernah lekang dari bibirnya. Dan, Hidayah juga sedar yang dia bukan ibu kandungnya.

“Saya menggalas dua amanah yang besar; menjaga anak sendiri dan anak-anak tahfiz ini. Hidayah tinggal sekali dengan mereka. Dan rutinnya juga sama seperti yang lain.”

Rutin Ibu Seorang Anak Dengan 25 Anak Tahfiz Bermula

Seawal 5.30 pagi – Aaya akan kejutkan salah seorang pelajar dan dialah yang akan kejutkan rakan-rakan yang lain. Untuk tahajud seterusnya solat Subuh. selesai Subuh, saya dan anak-anak ini memasak sarapan. Ada kumpulan dan giliran ikut hari. Yang lain, bersihkan diri.

Jam 7.30 pagi – Pastikan semua sarapan dan bersiap sedia untuk kelas pagi pada jam 8. Masa ini saya masak makanan tengah hari dan malam di dapur sampai jam 11.

Selepas jam 11 pagi – Kena pastikan mereka buat khidmat (tugas ikut jadual) sebelum qoilulah (tidur sebelum Zuhur)

Pada 1.20 tengah hari – Saya akan kejutkan anak-anak ini untuk bangun solar Zuhur, makan tengah hari dan sambung kelas.

Sekitar jam 2 – Berehat

Tepat 4.40 petang – Anak-anak bersolat Asar berjemaah kemudian saya bawa mereka ke taman untuk riadah.

Kira-kira 6.30 petang – Balik ke rumah dan bersihkan diri. Dalam pada itu, anak-anak kena bersedia untuk solar Maghrib, makan malam dan ke kelas semula pada jam 8 0 10 malam.

Habis saja kelas, anak-anak ini akan bersolat Isyak, buat khidmat dan sekitar jam 11 kena pastikan anak-anak ini dah masuk tidur.

Di sini, Noor Atiqah ibu, sayalah bapa (warden) yang perlu menjaga 25 orang anak tahfiz. Ia memerlukan komitmen sepenuhnya.

“Ini satu amanah daripada Allah, ibu bapa dan juga agama untuk memastikan anak-anak tahfiz ini berakhlak, mendapat didikan yang sempurna dan keperluan yang mencukupi.

“Saya sendiri harus sentiasa kuat dan sabar dengan cabaran dunia sekarang. Saya minta saudara Islam doakan tahfiz anak yatim Siti Khadijah murah rezeki. Amin, in sha Allah.

Foto: Nurul Akmar Azimi