Salah satu rahsia nak jadikan keropok lekor sedap adalah campuran ikan yang banyak. Tapi kalau beli di kedai, jumlah ikan tu dah ditentukan oleh tuan kedai. Resipi keropok lekor homemade ini mudah saja sebenarnya, paling penting isi ikannya banyak.

Cik Puan Nurul Huda Anas kita ini anak jati Terengganu. Kiranya keropok lekor dah jadi menu wajib orang Terengganu. Memandangkan ketika ini, dia tinggal di Melaka, agak payah nak cari keropok lekor yang rasa ikan.

“Yang ada pun rasa tepung, bukan ikan.” Inilah sebabnya Cik Puan kita ini buat sendiri. Nak makan pun tak was-was.

Bahan-bahan

1 mangkuk/ 1kg ikan kembung/selayang (ikan sardin) ambil isinya saja, buang kulit nipis & tulang

1/2 mangkuk tepung ubi/sagu (tepung biar sama banyak dengan ikan)

2 sudu makan tepung gandum

Sedikit garam & bahan perasa (jika menggunakan)

2 sudu kecil garam

2 sudu kecil serbuk perasa (ajinamoto)

Cara Membuat

1. Tumbuk isi ikan sampai halus guna lesung. Kalau nak kisar pakai pengisar boleh juga tapi lebih sedap pakai lesung. Nota: Jika guna pengisar, tambah sesudu air untuk mudahkan proses mengisar.

2. Gaul semua bahan kering; tepung dengan serbuk perasa & garam.

3. Masukkan dalam mangkuk isi ikan dan uli sampai jadi doh.

4. Ambil sedikit doh, kepalkan kecil-kecil.

5. Taburkan tepung atas papan atau dulang, supaya semasa menggentel doh tak melekat.Nota: Doh memang akan lembut sikit tapi inilah yang akan menghasilkan keropok yang lembut dan sedap. Barulah ada rasa manis-manis ikan.

6. Kemudian gentel doh kecil tadi panjang-panjang. Nota: Ikut cita rasa bentuknya sama ada nak panjang atau bulat.

7. Didihkan air dalam periuk.

8. Rebuskan doh yang sudah dibentuk tadi sehingga masak. Nota: Doh yang dah masak akan timbul ke permukaan.

9. Angkat dan toskan airnya.

Nota Tambahan

Bagi yang tak suka direbus. Anda boleh terus menggoreng sebaik siap menggentel. Pastikan keropok tenggelam dalam minyak.

Sentiasa balik-balikkan keropok, api pula jangan kuat takut hangit.

Bila keropok dah kembang bolehlah angkat dan hidang dengan sos pencecah.

Cara Nak Simpan Dalam Peti Sejuk

Keropok lekor yang dah direbus dan separuh goreng, boleh disimpan beku. Bila nak makan boleh dipanaskan bila-bila masa yang anda mahu.

Sumber/Foto: FB Yuyu Al-Huda via Mingguan Wanita

Maafkan Abiy, nanti kita bermain di syurga”, bapa kongsi trauma temui anak kebiruan dalam kolam renang. Setiap perjalanan hidup manusia, perjalanan takdirnya telah tertulis. Sekuat mana pun menolaknya, semuanya sudah tertulis sejak di luh mahfuz lagi.

Sebagai ibu bapa, kita pasti gembira dan tidak sabar-sabar menanti setiap perkembangan anak. Bermula dari kelahirannya, pembesarannya, saat dirinya merangkak hinggalah dapat kaki berjalan, semua itu pasti terakam indah dalam memori ibu bapa.

Maafkan Abiy, Nanti Kita Bermain Di Syurga

Namun manusia itu hanya mampu redha dengan ujian Allah. Berkongsi pengalaman yang teramat pahit ditelan, setelah dua bulan berlalu kejadian yang merobek hatinya,  seorang bapa baru mempunyai kekuatan untuk berkongsi kisah buah hatinya, Nur Raisya  yang ditemui kebiruan dalam kolam renang ketika percutian keluarga di sebuah homestay.

BACA ARTIKEL MENARIK DI SINI :- Tragis Budak Perempuan 3 Tahun Ditemui Mati Lemas Di Dalam Mesin Basuh!

Kanak-Kanak 3 Tahun Dikhuatiri Lemas Di Tali Air “Saya Terus Terjun Tetapi Arus Sangat Deras” Bapa

‘Sekelip Mata Anak Hampir Lemas Dalam Baldi’, Terdetik Buat CPR Sebelum Ke Hospital

Pergi Ke Sungai Untuk Mandi, Dua Beradik Lemas Ketika Mahu Selamatkan Ibu

Dikongsi di akaun Tik Toknya, @mohd iskandar96, memaklumkan sejak  kejadian 27 November 2022,  jiwanya kosong sementelah masanya dan isteri  banyak dihabiskan di hospital menjaga anaknya yang terlantar tanpa mampu memberikan sebarang respon.

@encikiskandar96 Selepas 2 bulan lebih dari hari kejadian baru ada kekuatan untuk luahkan perasaan. Pada 27/11/2022 iaitu hari paling mimpi ngeri depan mata sy adik raisya terapung dlm kolam kt Homestay private pool area Gong Badak K.Teganu. Rumah tu besar ugk la mcm Banglo Style Villa gitu ada 4 bilik,bilik jauh2. Asal nya raisya ada ja sbelah ambo tgh isap susu botol. Lps pd tu dia pegi main sorang2 kacau bilik tu bilik ni. 15 minit kemudian umh tu sunyi. Raso xsedap hati sy cari laa raisya. Semua bilik xdok,last skali tgok dapur napok pintu dapur terbuka sikit,yela bkn nk tuduh sapo2 yg bukak pintu tu,cuma nk jadikan cerita Allah aturkan. Kemudian tu sy berjalan laju pegi ruang tamu bukak pintu utama tgok2 Raisya dah terapung dlm kolam. Sy terus lompat angkat raisya tgok muka abis biru(wktu ni sy nk pengsan x sangka anak sndiri dlm kolam). Homestay tu kawasan dia byk pokok2 dan hutan tebal blakang umh bagi sy tempat tu keras sikit. Sy xnak sebut homestay nama apa dan kmpung apa. X salah kn owner pn. Salah diri sendiri. Mungkin ni dlm cerita kami Allah aturkan kehidupan kami. Saya Redha Maafkan abiy adik. Nnti kita bermain di syurga nanti😔 #AnaksyurgaAbiy ♬ Rapuh_ – Zali

“Selepas 2 bulan lebih dari hari kejadian baru ada kekuatan untuk luahkan perasaan. Pada 27/11/2022 iaitu hari paling mimpi ngeri depan mata saya anak ditemui terapung dalam  kolam kat Homestay private pool area Gong Badak,  KualaTerengganu.

Jelasnya, rumah yang mereka sewa untuk bersama keluarga, agak besar seperti sebuah banglo style villa. Mempunyai empat bilik yang mana setiap satu biliknya agak jauh-jauh.

“Asalnya anak (Raisya” ada saja di sebelahnya tengah hisap botol susu. Namun tidak lama, anak saya pergi bermain seorang dari satu bilik ke bilik lain.

“Berselang lima belas minit kemudian, rumah itu terasa sunyi.  Rasa tidak sedap hatinya, membuatkan dirinya pergi mencari anak kecilnya itu.

Bapa Kongsi Trauma Temui Anak Kebiruan Dalam Kolam Renang

“Kesemua bilik yang saya pergi, anak tiada cuma ketika itu saya perasan pintu dapur terbuka sedikit. Ya la, bukan nak tuduh sesiapa yang bukakan pintu itu, Cuma hendak dijadikan cerita yang Allah sudah mengaturnya,” katanya sambil menambah, saat menyedari pintu ke arah dapur terbuka sedikit, dirinya kemudian berjalan laju menuju ke ruang tamu sebelum ternampak anaknya sudah terapung di dalam kolam renang.

“Saya nampak Raisya sudah terapung di dalam kolam renang. Saya terus lompat dan saat diangkat, muka Raisya sudah biru  (waktu itu saya hendak pengsan dan tak sangka anak sendiri dalam kolam).

Tidak mahu menuding jari atau mengatakan tempat itu mempunyai “penghuni tidak nampak” namun sebagai bapa, dirinya mengakui homestay disewanya itu di sekitar kawasannya terdapat banyak pokok-pokok selain hutan tebal di belakang rumah.

“Bagi saya tempat itu keras sedikit. Saya tak nak sebut homestay nama apa dan kampung apa. Tak salahkan owner pun. Salah diri sendiri.

“Mungkin ini cerita kami yang Allah sudah aturkan dalam kehidupan kami. Saya redha. Maafkan Abiy adik. Nanti kita bermain di syurga nanti #AnaksyurgaAbiy.

Saat memandang wajah anak comelnya itu, Mohd Iskandar akui dia terlalu rindu akan keletah anaknya bahkan mainan anaknya itu. Namun dia harus redha dengan takdir di mana di seluruh tubuh anaknya kini dipenuhi wayar berselirat.

Moga ada keajaiban buat anak kecil ini. Mampu membuka mata, mampu menyebut ummi dan Abiy. Ya Allah, angkat segala kesakitan adik Raisya dan gantikan dengan kesembuhannya. Aamiin.

Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.

Jom jadi vendor akak-akak bakers biskut raya terpaling sedap dan meletup di FIESTA HOMEBAKER USHA-USHA BISKUT RAYA anjuran Mingguan Wanita dan CSR Sugar.
Klik : https://toko.ideaktiv.com/product/fiesta-homebakers-vendor/

Tempat terhad dan yuran RM100 sajerrrr.
Apa anda dapat jika jadi vendor?
* Ruang berniaga dan mempromosi bisnes di Fiesta Homebakers MW X CSR
• Link IG atau FB akan disenaraikan dalam artikel portal Mingguan Wanita
• Peluang memenangi produk CSR sebagai vendor paling aktif mempromosi
• Peluang memenangi produk CSR sebagai booth vendor paling cantik & kreatif
• Peluang memenangi produk CSR sebagai vendor paling pantas habiskan 200 biskut
sampel
• Sijil penghargaan penyertaan
• Diberi keutamaan untuk mengikuti siri fiesta yang lain.
• Apron dan topi chef eksklusif CSR
• Goodie bag dari CSR
Berbaloi-baloi. Dengan yuran RM100, anda menerima
ROI penyertaan sebagai vendor bernilai RM3,000!
#fiestahomebakersmingguanwanitacsr #himpunanakakakakbakers #ushaushabiskutraya #biskutraya2023

Ibu luah rasa  terkilan, anak cirit 21 kali doktor hanya beri 3 paket air garam sebelum meninggal. Ajal maut di tangan Allah, kita hanya mampu berusaha. Luahan hati seorang ibu, Erma Iswani yang meluahkan rasa terkilan dan marahnya atas kehilangan anak syurganya, Umair. Erma  mendakwa doktor di sebuah klinik kesihatan di Lurah Bilut hanya memberikan tiga paket air garam di saat dia memaklumkan anaknya alami cirit 21 kali.

Ekoran tidak berpuas hati, Erma  membawa anak syurganya ini ke sebuah klinik swasta di mana doktor mengesahkan darah putih anaknya  terlalu tinggi sebelum ditahan di hospital. Namun takdir menentukan anaknya adalah penghuni syurga. Sebagai ibu, rasa terkilan itu ada,” kata Erma.

Ibu Luah Rasa Terkilan

Berikut adalah perkongsian dari facebooknya, Erma Iswani.

Assalamualaikum..

Post saya ini bukanlah utk menyalahkan mana-mana pihak, nak nk lagi memburukkan agensi klinik kerajaan, saya tak dendam, saya MARAH saya TERKILAN. Sesungguhnya kesemua ini adalah salah dan silap saya sendiri…

Anak saya telah mengalami cirit birit dari tengah malam hingga ke pagi (1 hari) sebanyak 21 kali ..

Dr tempoh itu saya pantau anak dirumah, dia masih minum air dengan banyak.

Pada hari rabu 12/7/2023 saya telah bawak anak saya ke KLINIK KESIHATAN LURAH BILUT pada pukul 11.30 tengahari untuk mendapatkan rawatan di sana, saya memberitahu anak saya mengalami cirit birit sebanyak 21 kali dan pada ketika itu saya juga memberitahu doktor tersebut bahawa kekerapan anak membuang air besar pada ketika itu sangat banyak iaitu 21 kali.

Dari awalnya kuantiti najis yang dikeluarkan banyak dan semakin lama semakin sedikit. Saya juga turut memberitahu doktor bahawa anak saya tidak aktif seperti kebiasaan. Doktor sedia maklum mengetahui anak saya seorang OKU yang mempunyai masalah GDD.

Doktor mesti tahu kalau budak macam ni kena jangkitan berapa teruk boleh jadi. Tapi langsung tak elert. Saya jugak turut memberitahu doktor anak saya demam dan pada ketika itu doktor mengatakan anak saya tidak mengalami demam kerana suhu telah di ambil di luar terlebih dahulu.

Anak Cirit 21 Kali Doktor Hanya Beri 3 Paket Air Garam Sebelum Meninggal

Setelah diperiksa mulut dan berapa bahagian seperti kulit, perut,  doktor tersebut mengatakan anak saya tiada tanda “dehydrated”. Dan keadaan dia ketika itu DIKATAKAN OK. Doktor telah memberi kan anak saya ubat air garam 3 sachet dan saya turut meminta ubat demam kepada beliau.

Saya turut bertanya adakah anak saya “KENA KERACUNAN MAKANAN”? Dan beliau berkata “YA” “MUNGKIN”.  Pada ketika itu saya rasa agak risau kerana mata dah mula kelihatan tenggelam. Saya sedikit kecewa kerana saya mengharapkan refer ke hospital ataupun darah diambil tetapi “TIADA”.

Sebaik keluar daripada klinik, apabila di dalam kereta  saya melihat kaki anak kemerahan berbintik sambil berfikir “takkan la doktor tu tak nampak kaki anak aku”,  mata pun cengkung ke dalam.

Walaupun mengenangkan ayat dia yang mengatakan anak saya ok TIADA TANDA KERING. Saya rasa tidak berpuas hati dan tanpa berlengah saya terus pergi ke klinik swasta klinik hijraa di Bentong untuk dapatkan rawatan dari doktor lain.

Sesampai di sana, saya  menceritakan keadaan yang sama apa yang saya ceritakan pada doktor sebelumnya  dan keadaan anak saya di klinik itu masih sama dengan di Bilut cuma suhu diambil suhu anak saya adalah 40.1.

Dan Dr tersebut sangat alert dengna keadaan mata anak saya yang ke dalam yang nampak seperti ada tanda dehydrated,  doktor tersebut menyarankan saya untuk mengambil darah anak untuk melihat sama ada, ada virus ataupun jangkitan.

Selepas result darah keluar,  doktor disitu terus memberi surat refer untuk admit ke hospital kerana bacaan darah putih terlalu tinggi memandangkan pada Masa yang sama doktor tersebut alert dengan keadaan anak saya yang nampak tidak aktif.

Dalam pukul 3 petang,  saya bawak anak saya ke emergency Hospital Bentong dalam keadaan sudah lembik Dan tidak sedarkan diri.HANCUR HATI SAYA DOK USUNG ANAK KE EMERGENCY DALAM KEADAAN LEMBIK MACAM SAYUR…

Sebaik sahaja saya sampai anak saya terus di intubated, ditidurkan dan keadaannya sangat kritikal dalam badan AIR KERING. Dan pada hari yang sama anak saya dihantar ke NICU Hospital Temerloh.

Pada 14 Julai 2023 saya telah kembali ke klinik untuk mendapatkan penjelasan doktor tersebut mengenai apa yg dia diagnosis anak saya.

Saya sangat terkilan bila Mana dia menjawab bahawa prosuder klinik kerajaan keadaan anak ketika itu tidak memerlukan darah untuk diambil (berdasarkan keadaan nadi, bacaan oksigen pada masa itu ok.

Anak pertama saya terkena cirit birit pada tahun 2017 bawak di klinik kerajaan berak kurang Dari 21 pon Dr di klinik kesihatan di Bentong mintak untuk darah diambil. Tak tahu pulak prosuder sekarang dah lain.

BACA ARTIKEL MENARIK DI SINI :- Anak Meninggal Di Rumah Pengasuh, Bapa Minta Siasatan Telus Kematian Anak Kembar

“Hal Paling Saya Takut Akhirnya Terjadi”, Ibu Kongsi Kesedihan Anak Meninggal Dipatuk Ular Tedung

Sempat Pakaikan Baju Raya, Kenangan Terakhir Sebelum Anak Meninggal

Kalau benarlah itu prosuder klinik kesihatan kerajaan sekarang. Saya sangat HAMPA! 21 kali tu mugkin tidak dipandang serius. Saya juga turut mempersoalkan keadaan mata anak saya ketika itu sudah tenggelam tetapi dia kata dia  tak nampak dan asyik mengulangi dia sudah memegang anak saya sebanyak dua kali.

Dia  ada mengatakan antibiotics tidak diperlukan,  point saya sekarang bukanlah antibiotics. Cuma saya terkilan kenapa dischargekan anak saya hanya berbekalkan 3 schet air garam tanpa darah diambil. Dalam keadaan saya dah SEBUT ANAK SAYA TIDAK AKTIF seperti kebiasaan..

Saya seorang manusia Tak Lepas Dari perasaan Tak puas hati Dan rasa kalau lah waktu tu Dr alert dgn keadaan anak sy , at least ambil darah die , die xmgkin akan mengalami keadaan seperti skrg .. tp itu lah kalau Nak cerita pasal “KALAU”.

KESILAPAN TERBESAR SAYA ADALAH SAYA PERGI KE TEMPAT YANG SALAH SETELAH MEMIKIRKAN KK LURAH BILUT YG PALING HMPIR SERTA BERHARAP DARAH DIAMBIL SERTA MDPTKN SURAT REFER YG CEPAT JIKA ADMIT DIPERLUKAN .. DAH INI YANG SANGAT SAYA KESALKAN SEHINGGA SEKARANG.

Buat encik doktor..

Saya TERKILAN. Dari saya keluar bilik jumpa Dr, sampai la sy terus ke klinik lain dan kemudian ke Hospital Bentong, anak saya jadi kritikal dalam ANGGARAN Masa 3 jam je .. Dan Dr sendiri pon xkn pernah jangka bukan ? Saya TERKILAN.

Macam saya cakap dengan doktor…

Saya ni bodoh, sebab tu saya perlukan orang yang pandai macam doktor untuk bantu rawat anak saya.

Saya hilang senyuman anak saya hanya dalam masa 1 Hari je ..

Dan pada Hari ini ank saya telah kembali kepada pencipta .. anak sy telah menghembuskan nafas yg terakhir pada Hari isnin 09.34 am.

Saya harap penulisan saya ini sampai ke Dr amar klinik kesihatan lurah bilut

Andai ada lg insan malang seperti anak saya dpt kan rawatan dgn Dr .. tolong la alert dgn keadaan patient nak2 lg patient yg mmg tk normal mcm org lain ..

Anakku Umair ..

Awk anak lelaki Erma yang  hebat

Dan awk anugerah yang indah yg Allah berikan yang saya gagal menjaga dgn baik ..

Terima kasih kerana sudi hidup Selama 2y6m walaupun saya masih mahu inginkan awk dalam kehidupan saya. Saya sangat redha tapi saya perlukan masa untuk pulihkan jiwa saya yang sedang rapuh.

Alfatihah anakku si pejuang kecilku yang hebat. Awak tak kalah. Awak dah menang dalam perjuangan ini. Rehat la pejuang kecilku ..

Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.