Beruntung siapa yang rajin makan tom yam. Sebab bahan-bahan yang terkandung dalam masakan tom yam ini didapati mempunyai banyak khasiat antaranya boleh menghalang pertumbuhan tumor dan pertumbuhan kanser. Namun, ada cara makan yang betul untuk dapatkan tom yam yang benar-benar berkhasiat.
Ini dinyatakan oleh Dr Suri Roowi, Saintis merangkap Timbalan Pengarah Program Perekaan Makanan dari Institut Penyelidikan dan Kemajuan Pertanian Malaysia (MARDI) dalam temubualnya bersama radio IKIMfm.
Dr Suri Roowi memfokuskan kajian mengenai makanan yang kaya dengan antioksidan. Yang mana usahanya ini untuk memberi kesedaran kepada orang ramai tentang kebaikan makanan yang kaya antioksidan.
“Ada satu kajian yang dibuat di Universiti Kasetsart, Thailand dan Universiti Kyoto, Jepun tentang tom yam mendapati bahan-bahan dalam tom yam boleh menghalang pertumbuhan tumor dan kanser berbanding makanan lain.
Tambah beliau lagi, “Siapa rajin makan tom yam sebenarnya dia lebih rendah risiko alami kanser usus besar. Syaratnya bahan-bahan tom yam yang digunakan mestilah menggunakan sumber-sumber asli seperti daun limau purut, serai dan sebagainya. Dan semasa nak memasak, kenalah kurang kurangkan penggunaan MSG.”
Antara Bahan Masakan Dalam Tom Yam Yang Anti Kanser
Ads
Daun Ketumbar
Menurut Dr Suri, antara bahan-bahan dalam tom yam sangat memberi peranan dalam aktiviti anti kanser adalah daun ketumbar. Yang mana, daun ketumbar ini sangat bagus kerana ada sifat antioksidan. Tumbuhan ini bagus untuk orang yang mengalami masalah diabetes (kencing manis) terutama untuk mengawal gula dalam darah. Daun ketumbar juga bermanfaat untuk mereka yang ada masalah saraf.
Serai
Dari kajian menunjukkan bahan citral dalam serai ini bertindak sebagai anti kanser terutama kanser usus besar, kanser ovari dan kanser payu dara.
Kajian ke atas serai ini banyak melibatkan sel. Yang mana semasa kajian dibuat, saintis akan tanam sel dalam satu bekas dan menggoncangkan bekas tersebut. Kemudian, dikaji dengan memasukkan satu minyak dalam sel. Dan hasilnya kelihatan sel-sel kanser itu mati.
Ads
Daun Limau Purut
Dalam masakan tom yam juga terdapat daun limau purut. Daun ini kaya antioksidan. Kajian terkini menunjukkan bahawa daun limau purut boleh bertindak sebagai anti kanser. Yang mana, kajian itu telah dilakukan ke atas tikus.
Ads
Temu Kunci
Bagi sesetengah pengguna, selain penggunaan lengkuas, mereka juga memasukkan temu kunci dalam masakan tom yam. Ini banyak dilakukan oleh masyarakat Vietnam. Sebenarnya temu kunci ini ada banyak manfaat kesihatan iaitu anti kanser dalam kanser pankreas. Yang mana, khasiat ini banyak ditemui dalam rizom temu kunci
Haa.. apa lagi mak-mak. Lepas ini rajin-rajinlah masak tom yam untuk suami dan anak-anak ya. Tapi kenalah gunakan bahan-bahan masakan semulajadi.
Penamat K-Drama Dr Cha buat ramai terinspirasi, bahagialah ikut cara kita. Ia tidak ditentukan orang lain. Sabtu lepas berakhirlah k-drama Dr Cha yang memulakan tayangan di Netflix bermula pertengahan April lalu sebanyak 16 episod.
Menampilkan Uhm Jung Hwa yang merupakan salah seorang artis paling berpengaruh dalam industri hiburan di Korea Selatan, drama ini turut dibintangi oleh Kim Byung Jul (menjadi suami Dr Cha), Myung Se Bin (lakonan sebagai Choi Seung Hi) dan Min Woo Hyuk (Profesor Roy Kim).
Penamat K-Drama Dr Cha Buat Ramai Terinspirasi
Drama ini mengisahkan Dr Cha yang memilih menjadi suri rumah walau berkelayakan sebagai doktor. Kerjanya menguruskan rumah tangga dan dua orang serta melayan karenah mentua yang duduk serumah.
Di saat dia mempercayai dan hanya mencintai suaminya, suaminya Prof Seo In Ho berlaku curang dengan rakan sekerja hingga mempunyai seorang anak lain (mereka merupakan pasangan bercinta ketika di universiti. Cinta pandang pertama).
Dr Cha kemudian jatuh sakit dan perlu melakukan transplan hati. Malang suaminya teragak-agak untuk menderma hati kerana campur tangan mak mentua yang tidak mengizinkan. Ramai juga mentua begini di Malaysiakan. Namun dia bernasib baik kerana ada penderma lain dan dibedah oleh Prof Roy Kim.
Pulih dari sakit, Dr Cha nekad untuk menjadi doktor semula. Maka dari bermulalah “drama” termasuk dia perlu berhadapan dengan karenah suami yang suka menipu kerana ada skandal, menghadapi skandal suaminya, Prof Choi Seung Hi, cubaan disukai oleh Prof Roy Kim yang menyukai wanita matang sepertinya serta lain-lain.
Dan Sabtu lalu, ia sudah pun habis. Tapi ternyata kisahnya menjadi inspirasi kepada orang yang menontonnya. Ia dikongsikan oleh Dr Tazli di twitternya di mana katanya, dia menyukai penamat k-drama Dr Cha ini di mana menurutnya rasa suka dan bahagia tak semestinya memiliki. Hidup cara sendiri. Optimise and fulfil the life potential.
Ini bebenang dikongsikannya:-
I like how Dr Cha ends. Rasa suka dan bahagia tak semestinya memiliki. Hidup cara sendiri. Optimise and fulfil the life potential.
Bila dah dapat ‘escape’ death (dengan izin Allah jua), Dr Cha memilih untuk buat sesuatu yang yang lain yang sebelum ini dia tak mampu lakukan kerana risau suami, risau anak, risau status diri – dan mengabdikan kehidupannya hanya di rumah dan mostly di dapur, under appreciated.
Bahagialah IKUT CARA KITA. Ia Tidak Ditentukan Orang Lain
Tapi beliau buat sesuatu yang lain yang hidupnya pada masa yang lalu pasti rasa tak terjangkau – memilih untuk bercerai, menolak cinta lelaki lain, buat perniagaan sendiri dan terlibat aktif dalam community service.
Saya kira-kira dalam hati beliau fikir, “Sedangkan aku boleh survive dua kali daripada kematian, apalah sangat untuk buat sesuatu yang lain di luar kebiasaan?”
Saya juga suka transformasi yang berlaku kepada keluarga Dr Cha terutama bekas suaminya, In-Ho. Saya kira-kira beliau juga belajar memperbaiki diri dan becoming a better dad and family man, walaupun saya kira Dr Cha takkan kembali pun pada beliau.
Bab ni sebenarnya dekat dengan saya. Ada orang kira perceraian itu memburukkan, tetapi ada ketika perceraian itu sebenarnya peluang untuk menjadi seseorang yang baharu dan lebih baik daripada sebelum ini.
Saya juga kira alasan untuk Dr Cha tolak secara rasmi lamaran Prof Roy yang jauh lebih muda daripada dia, walaupun ada acik-acik lain mengharapkan Dr Cha kahwin dengan Prof Roy, sangat-sangat making sense. Dr Cha kata, kahwinlah dengan yang lebih muda, dapatkan zuriat seorang dua & enjoy the life.
Benda ni pun relatable dengan saya, sebagai seorang duda anak empat, walaupun belum beristeri kembali, dan masih belum bercadang beristeri, saya nikmati bahagia cara saya dan tidak pernah menyesal berkahwin dan memperoleh zuriat.
Saya juga rasa bahagia melihat karakter Dr Cha dan ibunya. Seorang ibu yang tidak pernah berhenti memberi sokongan kepada anak atas apa juga pilihan anaknya. Teringat saya kepada ayah mama di kampung, terima kasih abeoji dan eomeoni kerana sampai sekarang tetap kuat sokong saya.
Cerita ini juga seolah memberikan inspirasi kepada saya untuk memulakan hijrah baharu ini. Sejak tragedi tidak disambung kontrak 2021, saya rasa seperti hidup semula and being destined to do something new.
Doing serious business was never in my dictionary before.
Next, I will be on another journey.
Brunei, kau tunggu aku datang..
Haha mula-mula tu saya terfikir, biar betul kau ni, kerja jadi doktor ended up bukak kedai jual salad je. Takpelah, bahagia masing-masing. Rupanya kat bawah kedai salad, atas klinik.
Berat mata memandang, berat lagi bahu yang memikulnya. Demi kasih pada anak, ibu sanggup ketepikan sakitnya dan lupa terus penderitaan yang dialami untuk jaga anak yang terlantar akibat kemalangan jalan raya.
Perjalanan hidupnya diuji satu persatu. Apatah lagi, bila berpisah dengan bekas suami, barulah dia dapat tahu masalah kesihatan yang dialami. Pasrah. Demi anak-anak, dia bangkit dan ketepikan sakitnya untuk menjaga dan teruskan kehidupan dengan anak-anak yang disayangi.
Kisah yang dikongsikan oleh Natipah Abu ini diharap dapat membantu sedikit sebanyak buat keluarga ini.
“Saya Shanani, seorang ibu tunggal berumur 44 tahun. Saya telah berpisah dengan bekas suami dua tahun yang lalu setelah 19 tahun hidup bersama.
Dua bulan selepas berpisah, saya disahkan mengidap kanser ovari dan telah menjalani pembedahan membuang ovari dan seterusnya kimoterapi.
Asalnya saya hanya menjalani pembedahan untuk membuang cysts di ovari.
Sebulan selepas pembedahan, doktor pakar menghubungi saya dan saya diminta hadir ke hospital.
Doktor memaklumkan bahawa hasil ujian ke atas sample cysts yang dihantar ke makmal, ada sel kanser dikesan dan saya perlu menjalani kimo dalam tempoh sebulan untuk mencegahnya dari merebak ke bahagian lain.
Waktu itu saya tergamam dan hanya mampu mengalirkan air mata. Di fikiran hanya terbayangkan wajah anak-anak.
Bagaimana tiga orang anak saya hendak meneruskan kehidupan jika sesuatu terjadi kepada saya.
Saat itu, saya memang rasa down yang amat sangat dengan ujian yang datang. Ujian yang datang bertimpa buat saya rasa seolah saya tak sempat nak bangun, datang lagi dan lagi.
Terasa jatuh dan terduduk semula, itulah ibaratnya saya. Sampai satu tahap saya rasa, tidak mahu hidup lagi.
Dengan semangat dari keluarga & anak-anak, saya jalani rawatan kimo sebanyak 6 pusingan.
Kesan dari kimo saya mengalami kebas tapak tangan, jari sakit setiap kali bangun pagi & sakit juga di pergelangan tangan.
Berat badan saya pun turun mendadak. Doktor cakap, akan megambil masa untuk pulih.
Semenjak berpisah, saya bertanggung-jawab sepenuhnya menjaga dan menguruskan segala keperluan yang berkaitan anak-anak dengan bantuan ahli keluarga terdekat yang lain.
Diuji Lagi, Anak Kedua Terlibat Kemalangan
Allah Maha Besar akhirnya menjentik hati saya bila sekali lagi saya diuji .
Enam bulan yang lalu, anak kedua saya yang berumur 17 tahun telah terlibat dalam kemalangan.
Sejak itu, saya kembali bangkit melawan semua perasaan. Saya ada tanggung jawab yang besar terhadap anak-anak.
Dan saya harus kuat dan tabah demi anak-anak. Saya “lupa terus” tentang penderitaan jiwa dan raga yang saya tanggung akibat penceraian dan kanser.
Anak saya yang menunggang motosikal itu telah dirempuh oleh sebuah lori ais ketika melintas jalan hendak ke padang bola.
Ketika kejadian, dia masih sedar dan dapat bercakap seperti biasa. Hanya terdapat luka-luka ringan pada anggota badan.
Sepatutnya dia ambil SPM tahun ini.
Nampak hanya cendera ringan tapi oksigen drop dan terus tak sedarkan diri.
Tahap Oksigen Rendah
Semasa dalam perjalanan ke hospital dengan ambulan, dia mula muntah dan memberi tahu, lehernya sakit. Dia berkali-kali memberitahu bahawa hendak dia tidur.
Rupanya, tahap oksigen anak saya telah merudum dan terus diintube oksigen & ditidurkan.
Kepalanya terkena hentakan kuat dan menyebabkan berlakunya pendarahan.
Tengkoraknya juga ada yang retak.
Menurut doktor, keadaan anak saya sangat kritikal & perlu menjalani pembedahan segera. Akibat dari kemalangan tersebut, tempurung kepala kanannya terpaksa dibuang dan terdapat beberapa sarafnya yang tidak lagi normal.
Sehingga sekarang anak saya masih terlantar. Hanya minum susu khas di tiub yang ditebuk perut. Tengkuknya juga di tebuk untuk membantu pernafasan.
Dia juga masih mendapat rawatan susulan di hospital. Purata temujanji, dua – tiga kali sebulan. Untuk memenuhi temujanji, saya terpaksa menggunakan khidmat ambulan luar.
Terlantar, ibu sakit kembali bangkit demi anak.
Anak Ketiga Masalah Jantung Berlubang
Anak ketiga saya, berumur 16 tahun dan belajar di Tingkatan 4. Mempunyai jantung berlubang sejak lahir dan telah dua kali menjalani pembedahan ketika kecilnya dulu.
Terdapat 1 lagi lubang lagi yang tak dapat ditutup. Setiap tahun, kami akan menjalani pemeriksaan dan scan jantung utk perkembangan terkini.
Terbaru, pihak hospital telah memberi tarikh untuk anak saya menjalani satu lagi pembedahan pada 23/6/2022 .
Sejak anak kedua saya kemalangan, saya tidak dapat keluar bekerja kerana menjaga dia yang memerlukan pemantauan sentiasa.
Alhamdulillah, saya ada menerima bantuan dr JKM dan ZAKAT kerana saya memang tiada pendapatan yang lain.
Buat masa ini, keperluan saya yang utama ialah lampin pakai buang anak saya dan susu khasnya yang terlalu mahal.
Sedangkan pada masa yang sama, saya masih perlu menanggung dua anak yang masih belajar.
Gambar semasa menyambut Aidilfitri yang lepas.
Ketepikan Sakitnya, Keutamaan Hanya Untuk Anak-anak
Itulah luahan Puan Shanani tentang ujian demi ujian yang dilaluinya.
Menghormati pendirian Puan Shahani untuk tidak berkongsi tentang bekas suami atas dasar ‘hormat’. Apa yang boleh dikatakan, tempatnya telah berganti sebaik saja talak dijatuhkan.
Apa yang menjadi keutamaannya kini ialah menyelesaikan keperluan anak-anak.
Saat indah. …kenangan semasa sihat.
Bagi menunaikan hajat si ibu untuk mendapatkan sedfikit bantuan dengan niat membeli lampin pakai buang dan susu khas Muhammad Danish Hakim.
Sebarang sumbangan bolehlah diberikan pada:
PERTUBUHAN JARIAH QASEH MAYBANK 552107634719
Untuk maklumat lanjut, bolehlah hubungi Puan Natipah Abu di Facebooknya.
Mingguan Wanita : Moga Puan Shahani diberi kekuatan dan anak-anaknya kembli sembuh seperti sedia kala. Allah uji pada hambanya yang mampu dan DIA tak akan uji hambanya melebihi kemampuan.
Kehidupan Norhakilah Ali, 46, diuji sebaik suami disahkan alami masalah mata. Hilanglah mata pencarian dari suami. Terpaksalah ibu tiga anak ini meneruskan pekerjaan sebagai tukang cuci di bilik bedah dekat sebuah hospital di Kedah.
Demi nak cari duit, Norhakilah yang membahasakan dirinya Kak Ilah ini bekerjalah siang dan malam. Membanting tulang empat kerat, tak kira siang atau malam.
“Segala perbelanjaan keluarga semua atas bahu saya. Suami yang tak dapat bekerja akibat masalah mata. Sejak itu, ekonomi keluarga kami mengalami masalah.”
Beban hutang dan perbelanjaan anak-anak sekolah buat Kak Ilah makin tak lena tidurnya.
“Hari-hari saya menungkan nasib keluarga. Lagi-lagi, sayalah tulang belakang keluarga sekarang. Memang tak ada orang lain yang boleh diharapkan.”
Kakak Takut Hendak Mulakan
Cerita kesusahan kakak cukup diketahui adiknya, Nurul Husna Ali, 31 tahun. Semasa kakaknya bersusah payah itu, dia masih lagi bekerja di Kuala Lumpur.
Husna juga tahu yang kakaknya ada membuat kerja sambilan membuat kerepek pisang demi menampung keluarga. Dah lebih 10 tahun pun kakaknya buat kerja sambilan itu. Tapi masih ditakuk yang sama.
“Kerepek pisang ini sudah lama saya usahakan, tetapi saya akan buat bila ada permintaan sahaja kerana waktu saya terbatas. Ada juga saya perlu tolak permintaan mereka.”
Husna tahu kakaknya boleh berjaya jika tahu cara bagaimana mahu menjadikan perniagaan kerepek pisangnya berjaya dan melebar luas pasarannya.
Jadi, dia beritahu pandangannya tentang apa yang kakak perlu lakukan. Kakak dengar saranannya tapi kakak tak mahu laksanakan.
“Dia takut kalau idea yang saya kongsikan itu nanti memakan diri. Tak berjaya. Mana nak bayar hutang.. mana nak sara hidup anak-anak. Sudahnya tak menjadi.”
Syukurlah Husna tak pernah berputus asa dan tetap dan berjaya memujuk kakak dengan bersyarat.
Ini Syarat Yang Adik Letak Dekat Kakak
Waktu itu, Husna masih lagi bekerja di Kuala Lumpur. Niat nak bantu kakak, Husna beritahu kakaknya yang dia mahu berhenti kerja dan fokuskan perniagaan kerepek yang dilakukan kakaknya secara sambilan.
“Saya yakinkan kakak. Beritahu yang saya tahu cara nak pasarkan selain secara tradisional. Akhirnya kakak setuju nak berhenti kerja.” Maka pada awal Mac 2018 kakaknya buat kerepek sepenuh masa.
“Masa itu, saya beri suntikan modal dan dalam masa yang sama sokongan moral. Mulalah saya buatkan perancangan supaya kakak nampak apa yang kena kami lakukan untuk lebih maju dan capai income untuk sebulan.”
Husna pun mulakan platform online dengan membuat fb page Maryam Golden Crunch. Diam tak diam, dari setandan pisang itu, hari ini adik beradik ini dah boleh hasilkan dekat 10 ke 20 KG kerepek pisang dipasar sekitar Kedah dan Selangor.
“Tugas emak mengupas kulit pisang, suami pula cari pisang di pelosok kampung. Ada juga guna pisang yang ayah tanam. Tapi masih belum cukup permintaan. Semuanya dihasilkan secara manual di rumah dekat Lorong Becah Harimau, Kg. Lanjut Malau, Kedah.”
Sabar.. Nanti Allah Permudahkan Segalanya
“Syukur ke hadrat ilahi kerana adik saya membuka minda dan banyak membantu untuk pasarkan, sekarang ini bukan sahaja saya dapat ringankan beban keluarga. Secara tidak langsung saya dapat membantu emak dan ayah saya melalui penghasilan kerepek pisang ini.
“Usaha ini dapat mengukir senyuman kami sekeluarga. Senyuman yang diukir dari hati yang tenang mahal harganya.
“Bagi saya dan untuk wanita di luar sana, jika kita dapat mengenali kemahiran yang di anugerahkan daripada Allah, kita jangan abaikan atau persiakan.
“Mana tahu itu adalah punca rezeki yang dah tertulis. Benar kata Rasullullah 9/10 adalah punca kekayaan daripada perniagaan. Biarpun pada permulaan secara kecil-kecilan. Berkat ilmu, kesabaran, InsyaAllah akan permudahkan segalanya.”
Mingguan Wanita akan mengadakan Webinar Bangkit Wanita secara PERCUMA. Anda yang berminat boleh pilih mendaftar di mana-mana webinar pilihan masing-masing. Klik link untuk info selanjutnya :
Gali semula kubur Zara Qairina untuk bedah siasat, mahkamah ada kuasa arahkan jika perlu. Mahkamah di Malaysia mempunyai bidang kuasa untuk mengeluarkan perintah menggali semula kubur bagi mengeluarkan jenazah, khususnya untuk tujuan menjalankan bedah siasat semula, selaras dengan peruntukan dalam Kanun Tatacara Jenayah.