Wah enaknya, Ayam Rendang Terangkat, Rasa Melekat. Beberapa hari saja umat Islam akan menyambut Syawal. Istimewa hari ini, Mak Empal Masak Apa Hari Ini? nak share dengan mak-mak resipi ayam rendang.
Sebelum menjengah bulan Syawal teringin pula nak makan rendang. Jadi berbuka hari ini jom kita masak Ayam Rendang Terangkat, Rasa Melekat. Kalau nak sedap lagi rebuslah nasi impit sedap juga dimakan dengan nasi panas pasti masa berbuka nanti anak-anak akan senyum lebar.
Bahan-Bahan :
½ ekor ayam (dipotong kecil)
20 tangkai cili Kering (dikisar)
2 biji bawang merah (dikisar)
5 ulas bawang putih (dikisar)
½ inci halia (dikisar)
½ inci kunyit hidup (dikisar)
½ inci lengkuas (dikisar)
3 batang serai (dikisar)
1 biji kentang (potong 6)
Daun kunyit (dihiris halus)
Rempah 3 sekawan
2 susu kerisik
1 cawan santan kelapa
Cara Memasak :
1.Masukkan minyak ke dalam kuali
2. Bila minyak dah panas letakkan rempah tiga sekawan kacau hingga naik bau.
3. Masukkan bawang merah, bawang putih, halia, lengkuas, dan serai yang telah dikisar.
4. Apabila sudah garing masukkan cili yang telah dikisar dan tumis hingga garing.
5. Kemudian masukkan ayam dan daun kunyit kacau hingga mendidih.
6. Masukkan santan dan biarkan seketika. Letakkan pula kentang biarkan hingga empuk.
7. Jangan lupa letakkan kerisik supaya kuah rendang menjadi pekat.
8. Masukkan pula garam, serbuk perasa dan sedikit gula.
9. Biarkan hingga sebati dan kacau. Apabila ayam dan kentang sudah empuk bolehlah angkat dan hidangkan. Selamat mencuba dan selamat hari raya!
Kuat sungguh dugaan bintang lagenda Uji Rashid ini. Walau sudah berusia namun amat tabah meneruskan kehidupan mencabar dalam menjaga anaknya Cico Harahap yang kurang sihat.
Ads
Macam mana nak meninggal dalam keadaan husnol khatimah jika tidak sentiasa berzikir, kata Datin Seri Umie Aida.
Ads
“Wanita dicipta Allah dari tulang rusuk yang berdekatan dengan hati untuk disayangi dan dicintai” Ustaz Don Daniyal kongsi nasihat dan doa buat para isteri yang berhadapan masalah rumah tangga. Paling penting wahai para isteri jika masalah kamu melibatkan keganasan bukan hanya berdoa sahaja tapi laporlah pada polis segera! Sayangilah diri anda dahulu! Jangan biarkan diri hidup dalam tekanan.
Pelakon veteran Normah Damanhuri atau lebih mesra dengan sapaan Mak Normah mendedahkan dirinya tak pernah ‘engkaukan’ anak-anak. Malah ayat yang keluar dari mulutnya sangat berlapik dan penuh sopan santun hingga anak-anak sangat menghormati dirinya. Malah sejak anak-anak kecil Mak Normah sangat manjakan anak-anak hinggakan hubungan antara mereka sangatlah akrab.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Alhamdulillah, nasib seorang bekas pelajar maahad tahfiz yang terbabit dalam kemalangan di Kuala Krai tahun lalu, akhirnya terbela apabila menang saman RM4,334,507 di mahkamah sesyen di sini, Ahad.
Keputusan dibuat Hakim, Nazri Ismail dengan memerintahkan tiga defendan iaitu pemandu van, Muhammad Hamzi Mohammad Husham, 25, syarikat van berkenaan, CT-One Corporation Sdn Bhd dan maahad yang berpusat di Kuala Krai itu membayar ganti rugi berkenaan terhadap mangsa, Muhammad Faiz Hafizuddin Mohd Izahir, 18, dan ibunya, Jahsuriawany Mustapha, 46.
Kos Ganti Rugi
Kos membabitkan ganti rugi terhadap Muhammad Faiz Hafizuddin yang cedera kepala dan retak saraf tunjang sehingga menyebabkan mangsa lumpuh seumur hidup selain bagi pembelian lampin pakai buang, tiub makanan, beg kencing, katil, tilam dan jururawat persendirian.
Plaintif diwakili peguam R Kameswary dan Mazlinda Mahmud, manakala defendan diwakili Tetuan Tengku Azlina, Azlan Shah & Azman, tetapi peguam defendan tidak hadir pada prosiding itu.
Pada 2 Jun 2017, tujuh daripada 12 pelajar tahfiz termasuk seorang berasal dari Thailand, terbunuh dengan lima daripadanya maut di tempat kejadian, manakala dua lagi meninggal dunia di Hospital Kuala Krai.
Mereka dalam perjalanan untuk menghadiri program Tafsir al-Quran di Madinah Ramadan Kota Bharu di sini, namun van dinaiki terbabas sebelum merempuh sebuah rumah di Kilometer 55, Jalan Kuala Krai – Kota Bharu di Kampung Telekong, Kuala Krai.
Sementara itu, Kameswary berkata, plaintif failkan tuntutan pada April lalu dan proses perbicaraan memakan masa selama dua hari dengan empat saksi dipanggil termasuk pengasas maahad tahfiz berkenaan.
“Van yang dinaiki mangsa tidak mempunyai insurans pelajar dan pada hari kejadian dipandu oleh pemandu yang tidak mempunyai lesen kenderaan.
“Justeru, mahkamah memutuskan ketiga-tiga defendan perlu bertanggungjawab 100 peratus terhadap kecederaan yang dialami mangsa,” katanya.
Pusat Tahfiz Buat Rayuan
Sementara itu, Maahad Tahfiz Al-Hashimi akan merayu terhadap keputusan mahkamah yang menghendaki maahad tersebut membayar saman sebanyak RM4.3 juta kepada keluarga bekas pelajar tahfiz terbabit, Muhammad Faiz Hafizuddin Mohd Izahir,18.
Pengasas pusat tahfiz tersebut, Datuk Adnan Hasyim berkata, beliau menerima keputusan ini dengan sabar dan tidak patah semangat bagi meneruskan perjuangan membina legasi di pusat tahfiz tersebut.
“Saya sekarang berada di London untuk urusan perniagaan menerima keputusan mahkamah dengan sabar, namun demi perjuangan agama dan demi perjuangan Maahad Tahfiz Al-Hashimi kami kemungkinan besar akan buat rayuan hingga peringkat tertinggi.
“Tidak rela kami perjuangan Islam dipermainkan. Tidak rela kami usaha bersungguh-sungguh pejuang-pejuang agama seperti kami hilang semangat kerana kejadian sebegini dibiarkan tanpa tindakan berpandukan al-Quran dan as-Sunnah,” katanya dalam satu catatan di laman Facebooknya hari ini.
Dalam keputusan tersebut, hakim mahkamah sesyen memerintahkan tiga defendan iaitu pemandu van, Muhammad Hamzi Mohammad Husham,25, syarikat van berkenaan, CT-One Corporation Sdn Bhd dan maahad itu membayar ganti rugi terhadap Muhammad Faiz dan ibunya, Jahsuriawany Mustapa.
Adnan yang aktif dalam majlis keagamaan di negeri ini berkata, Muhammad Faiz merupakan anak angkatnya yang diambil untuk belajar secara percuma di maahad tersebut.
“Faiz telah kami didik dan telah dinobatkan sebagai al-Hafiz, pada 2 Jun 2017 beliau turut terlibat dalam kemalangan pelajar-pelajar tahfiz mengalami kecederaan.
“Oleh itu kami tanggung pembedahan sekitar RM20,000 dan kami bagi bantuan kewangan semasa ke semasa,”katanya
Adnan berkata, selepas keluar dari hospital, Faiz bersama keluarga ditempatkan di rumah khas di pusat tahfiz tersebut supaya mereka dapat terus menjaganya selain pelajar dapat bergilir-gilir bertugas membaca al-Quran dan terjemahan bersama-sama Muhammad Faiz.
“Kami berhasrat mahu jadikan Faiz yang semakin sehat sebagai duta al-Quran, namun pada Jun 2018 ibu bapa Faiz telah keluar dari rumah khas dan selepas itu baru kami tahu bahawa mereka saman kami dengan jumlah RM16 juta,” katanya.
Balik kampung beraya memang seronok, belanja harian jangan kupa kongsi. Setiap kali menjelang Hari Raya, satu perkara yang paling dinantikan oleh ramai orang ialah balik kampung. Ia bukan sekadar perjalanan pulang ke tempat asal, tetapi lebih kepada satu tradisi yang menyatukan keluarga, mengeratkan silaturahim, dan mengembalikan nostalgia zaman kanak-kanak.
Balik Kampung Beraya Memang Seronok, Belanja Harian Jangan Lupa Kongsi
Suasana kampung yang penuh dengan ketenangan, bau masakan tradisional yang menyelerakan, serta gelak tawa sanak saudara menjadikan momen ini sangat istimewa.
Hari Raya bukan sekadar perayaan, tetapi juga peluang untuk mengukuhkan hubungan kekeluargaan. Anak-anak dapat bertemu sepupu-sepupu mereka, bermain bersama-sama di halaman rumah, manakala orang dewasa mengambil kesempatan untuk bertanya khabar, berkongsi cerita dan mengenang kenangan lama.
Balik Berkumpul Adik Beradik
Hati mak ayah bukan main seronok bila anak menantu dan cucu balik beraya. Macam-macam makanan sudah disediakan. Ada yang buat persiapan membeli barang kering. Nanti nak dimasak sup tulang lembu korban untuk anak menantu yang suka sup. Itulah cara mak ayah luahkan sayang dan kasih mereka pada anak-anak. Mungkin bukan jenis cakap di mulut, tapi dengan perbuatannya kita dah faham.
Bila semua balik, selain kemeriahan, soal belanja juga berganda bertambah. Kalau dulu mak ayah tinggal berdua di rumah, tapi kini mungkin kena sediakan makan untuk 17 orang. Mereka memang tak kisah, tapi anak-anak pun kenalah ‘reti bahasa’. Takkan nak biarkan mak ayah yang keluar duit?
Balik Kampung, Adik Beradik Kena Sepakat
Bila dah ramai, anak-anak kena main peranan. Tak patut susahkan mak ayah. Bincang dan berpakat adik beradik. Berapa nak kutip duit untuk makan minum sepanjang cuti di kampung. Kalau boleh, jangan biarkan mak ayah yang keluar duit ye.
Bila semua sepakat, seorang ambil tugas untuk jadi bendahari. Tiap hari nak beli barang makanan, dia akan bagi duit. Jadi, terkawal bajet. Rancang juga belanja harian untuk memudahkan beli barang dapur.
Masak Bersama
Bila ramai-ramai, seronok kalau masak sama-sama di dapur dengan mak dan adik beradik serta ipar duai. Selain eratkan silaturahim, ia juga bantu kita kawal bajet. Kalau masak, bajet rendah dan makan pun puas. Lebih-lebih lagi anak-anak tengah meningkat remaja, selera makan memang ‘besar’. Bila masak, dapat sediakan dalam kuantiti yang banyak. Bolehlah mereka makan berulang.
Jangan Ada Yang Ambil Kesempatan
Tak dinafikan, adik beradik ada banyak kepala. Belum kira ipar duai. Mungkin ada yang jenis ambil kesempatan dan berkira. Dia nak keluar duit sikit punya payah. Ada saja alasannya. Kononnya anak-anak dia makan sikit je. Haii..macam tu pulak ye?
Ada juga sumbang sedikit dengan alasan keluarga dia kecil, dia ada dua anak je. Biarlah adik beradik yang ada anak ramai keluar lebih bajet. Boleh difikir macam tu? Cubalah berlapang dada. Bila kita hulur duit dan dibeli barang makanan yang kemudian dimakan ramai-ramai, tak ke banyak pahala kita dapat? Janganlah berkira sangat.
Lainlah memang kewangan keluarga itu agak ketat. Yang bekerja hanya si suami. Mungkin ada kelonggaran dan adik beradik lain pun faham. Tapi sepatutnya, walau pun begitu, dia kena keluarkan juga bajet tapi ikut kemampuan. Kalau mampu beri RM30 saja, tak apa.
Sebenarnya bukan jumlah yang dilihat, tapi sebagai tanda kesepakatan adik beradik. Dalam hal ini, kena terus terang juga pada adik beradik yang lain. Jangan pendam, sebab tak bagitahu mana orang nak tahu kan?
Sama-Sama Buat Kerja
Bila semua dah balik, rumah pun mesti bersepah, pinggan mangkuk kotor bersusun dalam sinki. Jadi, pandai-pandailah bahagi tugas. Bukan untuk isteri saja tapi para suami juga. Ketika ini, kita boleh ajar anak-anak untuk sama-sama ada tanggungjawab dan berdikari. Misalnya keluarga besar yang cucu-cucu lelaki tidur di ruang tamu rumah. Ha..pagi selepas bangun tidur, masing-masing kena kemaskan tempat tidur dan sapu.
Selain itu, seeloknya latih dan pesan pada anak-anak, bila balik kampung, cuci pinggan masing-masing lepas makan. Bila masing-masing buat, taklah terbeban pada seorang saja nak mencucinya nanti. Yang lebih besar tolong cuci pinggan adik yang kecil. Kalau nak mudah, beli siap-siap pinggan, cawan dan susu plastik. Dah guna, buang! Terpulang.
Isteri-isteri pula tak kira anak atau menantu, sepakat dalam tugasan di dapur. Jangan ada yang ‘mengelat’. Asyik kendong anak 24 jam sedangkan anak tu boleh disuruh anak yang lebih besar jagakan. Suami pun ada. Yang memasak orang yang sama. Mana tak penat! Ingat, bila semua kerja dilakukan bersama, pasti akan rasa lebih ringan.
Jangan Tinggalkan Rumah Mak Ayah Bersepah
Bila masing-masing nak balik, pastikan bersihkan rumah kampung itu elok-elok. Kemaskan apa yang patut. Jangan biarkan mak ayah yang dah tua tu kemas nanti. Ingat tu!
Waaahhh… ingatkan memang bebola nasi semata-mata tetapi rupanya di dalam itu ada isi daging dan siap sayur! Cukup kreatif menu viral yang dikongsi Puan Fazariana Mohd Ali ini.
Agak-agak macam mana lah dia jadikan nasi itu melekat elok pada isi daging ayam kat dalam tu ya. Jom kita godek macam mana ‘kejadian’ bebola nasi ayam ini.
Bebola Nasi Ayam
Comel tak rupanya? Ini kali pertama cuba buat dan alhamdulillah menjadi. Bukan anak je suka, mak pun suka juga. Simple menu boleh buat lagi lepas ni.
1. Bahan yang bertanda * dipotong dadu, kemudian campurkan daging ayam kisar, halia, lada hitam, garam/perasa. Gaul sebati.
2. Bulatkan bahan-bahan yang telah digaul tadi menjadi bebola kecil.
3. Kemudian golekkan di atas beras yang telah dicuci bersih.
4. Kukus bebola dalam 15 – 20minit. Siap untuk dihidang.
Selamat mencuba!
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Datuk Aaron Aziz terkejut & kecewa! Sebelum ini heboh tentang konflik antara keluarga Aaron dan pempengaruh media sosial, Sharina Richiei ianya bermula selepas tular...