Kuih Onde-Onde Bijan atau lebih dikenali Kuih Bom memang ramai yang suka. Rasanya sedap lembut kenyal dan inti manis lemak kacang hijau mahupun kelapa durian. Nak buat kuih ni memang mudah, bahan-bahan yang digunakan pun tak banyak. Namun yang selalu jadi masalah bila waktu nak menggoreng kuih ni. Salah caranya, kuih ni mudah meletup-letup dalam minyak panas di dalam kuali. Rupanya kena guna teknik 2 kali goreng kalau nak buat kuih ni, barulah tak meletup.
Puan Seri Ramlan ada kongsikan resipi dan tip untuk membuat kuih bom ini agar tak meletop dalam kuali.
Hari tu saya ada pos pasal kuih bom ni, tapi saya tak letak resepi sebab tak sempat nak tulis. Hari ni saya buat lagi dan saya sertakan resepi dan tip-tip nak bagi cantik & tak meletup masa goreng.
Bahan-Bahan:
300gram tepung pulut
50 gram tepung beras
1sudu makan tepung gandum
2 biji kentang rebus dan lenyek halus
Secubit garam
Esen vanilla sikit
Air panas untuk uli doh, tak perlu panas mendidih.
Inti terpulang nak guna inti apa, saya guna inti kelapa durian.
*Saya guna sudu metrik untuk sukat doh biar sama besar, saya guna sudu yang paling besar.
*Kat mangku besar tu bijan, mangkuk kecik air.
Inti tu saya sukat guna sudu metrik yang no 2,sedang elok untuk saiz isi.
Cara Membuat:
1.Gaul semua bahan dengan air panas tadi, uli sampai jadi doh,jangan lembek sangat,nanti susah nak gentel.
2.Siap dan tutup doh, letak kat peti ais kejap. Saya letak satu jam je.
3.Tepek doh kat tapak tangan, masuk kan inti, kemas kan bagi bulat.
4.Celup kan ke dalam air tu,golek kan kat bijan, kemas kan lagi kat tangan bagi bijan melekat kuat dan banyak.
5.Ketepikan,buat sampai habis. Ni hasil nya yg dah gentel,sama saiz n elok bulat nya.
6. Panaskan minyak, biar banyak minyak tu bagi tenggelam kuih, baru dia masak sekata,api jangan kuat sangat nanti meletup-letup.
7.Goreng kejap bagi camni, pastu angkat. Biar agak sejuk dulu, kalau nak Frozen kan pun boleh yang ni. Dah habis gorengan yang lain, baru masukkan lagi yang ni. Teknik 2x goreng, haaa kompom tak meletup, tapi minyak jangan panas sangatt,bila dah kekuningan angkat. Selalunya tak perlu lama goreng, sebab tepung dah masak pada gorengan awal, cuma nak bagi garing je.
8.Yang ni saya nak Frozen kan, saya letak paper cup, biar tetap cantik dan bulat.
9.Yang dah siap goreng.
Info Ekstra!
- Kalau tangan dah banyak tepung, basuh dan bersihkan, baru gentel lagi.
- Kalau nak simpan lama boleh bekukan. Kalau nak makan dalam seminggu boleh letak kat chiller je.
Selamat mencuba!
Semoga bermanfaat.
Baca Lagi Di Sini:
Doh BUAH ROTAN Jangan Biarkan Kena Kipas, Nanti Keras Bijan Tak Melekat!
SENGKUANG CALIT Sedap, Masak Petis Jangan Sampai Berketul Kacau Sehingga Pekat!
Mingguan Wanita : Begini rupanya tip tak nak bagi kuih bom ni tak meletop-letop sewaktu kita goreng. Boleh cuba teknik 2 kali goreng ni nanti, elok kejadiannnya.
Sumber: Seri Ramlan
JOM SERTAI GRUP TELEGRAM BANGKIT WANITA MW
Kesan pandemik C19, ramai gaji dipotong atau dibuang kerja. Boleh buntu juga sekejap. Namun, ada berita baik untuk para wanita B40 & M40. Mingguan Wanita prihatin dengan nasib menimpa anda dan susulan itu, kami menjemput semua untuk menyertai group Telegram Bangkit Wanita MW sebagai platform untuk mendapatkan info niaga, promosi kursus, tip berbisnes, perkongsian usahawan yang memberi inspirasi dan lain-lain.
Klik link ini untuk menyertainya: https://t.me/bangkitwanitaMW
Mingguan Wanita juga boleh diikuti di
YouTube : https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial
Telegram: https://t.me/bangkitwanitaMW
Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita
Instagram: https://www.instagram.com/mingguanwanita
#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cantik Kejadian KEK SARANG SEMUT Sukatan Cawan, Bakar Guna Dapur Gas!
Memang cantik kejadian Kek Sarang Semut yang dikongsikan ini. Guna sukatan cawan malah bakar guna dapur gas je, memang mudah! Tak perlu guna alat penimbang untuk sukat bahan-bahan, takde oven pun boleh buat Kek Sarang Semut cantik macam ni.
Kek Sarang Semut antara kek ‘lejen’ orang dulu-dulu. Kena ikut sukatan dan teknik yang betul barulah menjadi ‘sarang’nya.
Ikut resipi dan cara yang dikongsikan oleh Puan Iedaa Jahaya ini sebagai panduan;
Alhamdulillah..bersarang. Semut je belum tengok, kalau dah dah hinggap dah ni.Saya guna sukatan cawan pulak. Kek sarang semut bakar guna dapur gas je.
Bahan Ayak:
1cawan tepung gandum
1cawan tepung ubi
1/2sdm baking soda
1/2sfm baking powder
*Ayak dan ketepikan dulu
Untuk Karamel
1 1/4cawan gula pasir
300ml air panas
Masak gula pasir api sederhana. Jangan kuat takut hangit karamel. Kacau hingga gula larut dan cair.Jangan nampak sikit pun ketulan gula dalam tu.
Kemudian masukkan air panas dan tuang sikit-sikit, sambil kacau. Jangan tuang sekali gus. hati-hati sebab panas. Kacau-kacau hingga mendidih. Tutup api dan sejukkan dulu.
Dalam bekas lain
3 biji telur
1/2 cawan susu pekat
Esen vanilla
Pukul guna whisk je selama 1 minit camtu atau hingga sebati.
1/2cawan buttercup yang telah dicairkan dulu. Ketepikn sekejap.
Selepas pukul telur, masukkan sikit-sikit bahan ayak tadi berselang seli dengan gula karamel tadi dan buat hingga habis.
Kacau hingga sebati kemudian tuang butter cair tadi sikit-sikit sambil kacau hingga sebati.
Untuk bakar, guna nonstick pan saiz besar ya untuk senang nak masuk loyang.
Sapu loyang 9 inci dengan marjerin atau butter. Tapis masukkan adunan ke dalam loyang.
Letak loyang ke dalam nonstick pan yang telah dipanaskan terlebih dahulu ye .(Panaskan kuali 7, 8 minit terlebih dahulu).
Mula membakar selama 20 minit tak perlu ditutup.
Bila kek dah nampak kembang membuih sambung bakar dengan terus menutup kuali.Guna api perlahan je terus membakar selama 45minit.
Bila kek dah masak tunggu sejuk baru potong.
Nota:
- Kalau guna oven guna panaskan oven 10 minit.Bakar guna api bawah suhu 180 selama 40minit.Kemudian tukar api atas bawah 10minit atau hingga masak,letak dekat bahagian bawah sekali.
Semoga bermanfaat! Selamat mencuba.
Mesti Baca:Resipi Kek Sarang Semut Menjadi, Selain Pakai Oven, Guna Rice Cooker Atau Bakar Atas Dapur Gas Pun Boleh!
Baca Lagi Di Sini:Biskut SARANG SEMUT Tanpa Telur, Tekan Guna Penapis Teh Tak Sakit Tangan!
Artikel Menarik:Resipi KEK OREN Sedap Macam Mak-Mak Kita Buat, Lembut Elok Gebu!
Mingguan Wanita:Begini rupanya nak buat kek sarang semut yang elok menjadi cantik ‘sarangnya’. Guna sukatan cawan je dan boleh bakar atas dapur gas. Mudah dan sedap!
Sumber: Ieda Jahaya
Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resepi Puding Jagung Lembut, Sedap Lemak Manis Berkrim Untuk Loyang 8 Inci
Resepi Puding Jagung Lembut, Sedap Lemak Manis Berkrim Untuk Loyang 8 Inci. Sesekali ingin buat pencuci mulut di rumah boleh cuba resipi puding jagung yang dikongsikan ini. Sesuai buat untuk pencuci mulut ketika berbuka puasa dan sewaktu mengadakan rumah terbuka di Hari Raya. Memang sedap, lembut, lemak manis dan berkrim.
Ikut resipi mudah yang dikongsikan oleh Muhammad Ali ini sebagai rujukan;
Seperti dijanjikan saya nak share resepi mudah, siapa-siapa pun boleh buat tau.
Resepi Puding Jagung by Mr. Ali (LOYANG 8 inci)
Bahan – Bahan:
4 cawan air
1 tin susu cair
10 gram serbuk agar-agar
180 g gula
3 sudu makan tepung custard
2 sudu makan kordial jagung
1 tin jagung manis creamy
1 tin jagung manis ( optional)
satu sudu kecil garam
Cara Membuat:
1. Masukkan semua bahan kecuali garam.
2. Kacau sebati dulu semua.
3. Baru hidupkan api perlahan.
4. Kacau hingga mendidih, dah mendidih biarkan selama 1-2 minit, lepas tu baru tutup api.
5. Masukkan 1 sudu kecil garam dan sebatikan.
6. Sejukkan dalam peti selama 4 jam.
(Agar-agar resepi saya ni memang lembut jadi kena handle hati-hati tau sikit, saya masukkan agar-agar sebab saya tak berapa suka texture kasar bila guna tepung custard banyak, jadi saya kurangkan sikit dan gantikan dengan agar-agar).
Selamat mencuba semua!
Mesti Baca: Resipi NUTELLA PODS Sedap Tak Payah Bakar, Biskut Raya Paling Senang Gerenti Jadi!
Baca Lagi Di Sini: Resipi CENDOL Betul-Betul Sedap, Guna Tepung Jagung Lebih Kenyal Tak Mudah Hancur
Artikel Menarik: CARA Rebus JAGUNG Elok Cantik Tak Kecut, Macam Beli Dekat Pasar Malam
Mingguan Wanita: Sedapnya makan puding jagung lemak manis waktu sejuk-sejuk. Boleh cuba resipi yang dikongsikan ini.
Sumber: Muhammad Ali
Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resepi Aglio Olio Malaysiana Abang Brian, Sedapnya Ada Kupang, Keju Parmesan
Kata selebriti chef terkenal, Abang Brian ramai followernya yang minta dia kongsikan resepi western ini. Dan inilah cara mudah masak aglio olio gerenti jadi.
Yang pasti, bahan-bahan yang digunakan pun mudah nak dijumpai di pasaraya. Tengok pada resepinya ini memang mudah lah masak. Bolehlah buatkan untuk anak-anak dan suami waktu PKP nanti.
“Asyik mintak resipi western mudah kannnn… ni kite payungkan resipi yang dikongsikan semalam di #seleraAbangBrian”
Abang Brian juga mengajar masakan secara live di facebooknya pada setiap hari Selasa hingga Jumaat pada jam 9 malam dan 11 pagi pada hari Ahad. Mak-mak yang nak belajar bolehlah dapatkan ilmu dari Abang Brian ya.
Cara Sediakan Aglio Olia Malaysiana Dan Kupang
Bahan-banan :
400g Spaghetti yang telah dicelur
1/3 cawan minyak zaitun
150g kupang
8 ulas bawang putih, dicincang
1 cili api, dibelah
Daun kari
1/2 sudu kecil cili flakes
1/2 cawan pasli, dicincang
1 cawan keju parmesan parut
Garam dan lada hitam
Cara membuat :
1. Dalam kuali, panaskan minyak dengan kupang. Bila kupang cukup masak keluarkan dan tumiskan bawang putih dan cili flakes dengan minyak zaitun.
2. Gaulkan masuk spaghetti, daun pasli, kupang dan juga keju parmesan.
3. Perasakan dengan garam dan lada hitam secukupnya.
MW : Mudah kan, masakan western ini memang tak perlu berlama-lama di dapur pun. Untuk mak yang tak punya masa, ini sejenis penyediaan makanan keluarga yang mudah.
Abang Brian payung resipi ikan goreng berlado, kongsi tip nak buat sambal jadi lagi piao.
Tip jaga lesung batu, tumbuk garam kasar selalu untuk tajamkan matanya.
Sumber/Foto : Abang Brian
Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
