Betapa susahnya nak bagi anak putus susu, hanya kaum mak-mak menyusu badan sahaja yang tahu dan rasa. Bukan nak kedekut susu, tetapi bila anak cerai susu badan, selera anak makan nasi pun boleh bertambah.

Jadi bagi mak-mak yang nak cuba cara Puan Surianah Yahya ini, lepas ini boleh get ready beli susu segar. Ok jom ‘bedah’ cerita susu anaknya…

Cara Anak Putus Susu

Harini aku nak share sikit perjalanan selepas Saif putus susu (bf) dengan aku. Ini berdasarkan pengalaman aku. Setiap orang mungkin tak sama. Lepas umur Saif 2 tahun tamat breastfeeding, aku dengan husband decide untuk bagi susu kambing (formula) kat Saif sebagai ganti sebab nak stop kan. Mula2 ok, takda apa pun.

3 bulan lepas tu kami perasan satu hal dia jadi macam taknak makan. Sebelum tu elok ja makan nasi, ayam ikan semua. Tapi lama-lama taknak makan, asyik nak susu memanjang. Sehari boleh katakan 5-7 botol dia minum. Sebulan tak hengat berapa kotak.

Aku dah start risau sebenarnya. Ntah kenapa aku tukar susu dia ke susu formula biasa. Dengan harapan ada perubahan. Hahaha. ‘Pandai’ betul mak dia ni. Kejadian yang sama berlaku. Makin bising pulak. “Umiii, bat susu, bat susu, bat susu!” Bat tu buat. Pelat. Menjadi2 taknak makan.

Disebabkan dia macam ketagih, aku terfikir untuk consult dengan seorang paeds ni. Dipendekkan cerita berdasarkan apa yang aku dapat, semua susu yang berbentuk powder adalah sama sahaja. Kandungan gula yang tinggi, menyebabkan anak tak lalu makan. Tak kisah lah susu apa. Mahal ke murah ke.

Sepatutnya lepas dua tahun breastfeeding tu tak perlu dah tukar bagi fm ke apa ke. Aku macam woooo. Ternganga pula haha. Paeds tu cakap bagi fresh milk lebih baik. Ni lagi buat aku nganga hahaha. Sebab bukan senang nak dapat. Pernah beli sekali susu kambing segar. Tu pun susah nak dapat. And then paeds tu cakap beli kat kedai je hehe. Tapi pastikan yang betul-betul susu segar.

Macam mana nak tahu? Susu segar ni bukan yang full cream, low fat semua tu. Susu segar ni dia akan tulis fresh milk. Baca kat ingredient memang tertulis ramuan susu segar sahaja. Takda campuran lain. Ooo.. balik tu terus aku gitau kat husband.

Akhirnya Beli Susu Segar…

Ambik kata putus untuk cuba. So start bulan lepas (awal september) beli fresh milk ni. Masa ni Saif umur 2 tahun 6 bulan. Kitorang pun beli sebotol dulu sebagai percubaan. Balik tu bagi kat Saif. Masuk dalam botol susu dia. Mula2 dia minum berkerut dahi dia. Dia stop dia renung botol susu tu. Aku dan husband dah pandang tempat lain, sebab tahan gelak.

Pastu pura-pura tanya. Kenapa Saif? Pastu dia geleng. Dia bagi botol susu tu, dia taknak la maksudnya. Suruh buat lain. Aku pun bangun la. Ambik yang baru depan mata dia. Pastu dia dengan hepinya baring dapat yang baru. Try dan perkara sama berlaku. Dia minum sikit je terus letak tepi muahaha.

Tiba-tiba dia cakap kat aku, umi nak nasi. Aku jadi macam wowwww. Pestime dengar dia cakap macam tu sejak dia putus susu dengan aku. Aku dengan hepinya bagilah dia makan. Semangat dia makan. Lapar.

Pendekkan cerita lagi dia terima jugala kehadiran susu segar tu. Tapi tu pun maximum dua botol sehari. Siang satu, malam satu sebelum tidur. Dia minum sekadar syarat utk kalsium la kot haha. Sekarang ni dia memang dah makan nasi, ayam ikan, buah macam pisang, epal, tembikai, jambu. Makan mcm2 yg berbentuk makanan sebenar2nya.

Aku? Puas hati dan syukur. Tak dengar dah dia mengamuk-ngamuk suruh buat susu macam 6 bulan yang lepas. Sekarang pagi2 dah cakap, umi makan nasi. Hihi. Aku teliti khasiat susu segar tu. Memang sangat2 bertepatan dengan apa yang aku nak. Sehari dua cawan dah cukup untuk sumber kalsium umur macam Saif.

Pada mak-mak yang hadapi masalah macam aku mungkin korang boleh cuba. Sekadar perkongsian. Mudah2an bermanfaat. Lain orang lain. Ni apa yang aku lalui.

Disclaimer:

Freshmilk brand apa pun tak kisah. Saya pun tukar2. Kadang farm fresh, kdg australian, kadang good day.

Asalnya ibu mentua ini, Nani Tok Timoon sekadar berkongsi kisah menantunya yang mengidam makan bubur lambuk versi Kelantan. Itulah dulu lauk yang pernah arwah Mamanya masak sebelum sakit. Ibu mentua pula, walau berasal dari Kelantan tapi tak pernah lagi membuat bubur lambak versi Kelantan ini.

Demi nak tunaikan keinginan menantu hamil 3 bulan, ibu mentuanya ini berusaha cari resepi, bahan-bahan masakan sampai dapat penuhi hajat menantunya itu. Sweet betul ibu mentua ini.

Mentua Masak Bubur Lambuk, Teresek Pisang

“Hai semua.. Nak citer sikit kejadian 2 makanan yang saya masak hari ni. Ada cerita menarik di sebalik bubur lambuk dan teresek jantung pisang.

Alkisah..
Dari semalam menantu saya yang tengah mengandung 3 bulan, bagitahu teringin sangat nak makan bubur lambuk versi Kelantan. Katanya teringat arwah Mama selalu buat masa sebelum arwah sakit.

Sebenarnya… walaupun saya orang Kelantan, tapi dah umur 50-an ni tak pernah buat, cuma makan yang masa kenduri jaa. Apa yang saya tahu bahan nak buat ni kena ada banyak pucuk-pucuk dan daun kayu, rasanya kat bandar tempat saya ni takda benda tu.

Saya pun call mak saya, tanya resepi bubur lambuk. Katanya nak bagi sedap mesti wajib ada pucuk midin, daun kaduk, kalau takda, tak berapa jeliro, kata oghe Kelate. Dah dapat resepi buat bubur lambuk. Saya tanya Mak, masak apa hari ni. Mak kata dia baru selesai masak Teresek Jantung Pise. Haah… Saya terus teringat nostalgia zaman arwah nenek selalu masak teresek jantung pise yang sangat sedap. Saya minta resepi untuk teresek sekali.

Masak Penuhi Keinginan Menantu Dan Diri Sendiri

Kat mana la aku nak cari jantung pisang, pucuk-pucuk semua. Satu nak penuhi keinginan menantu, satu lagi nak penuhi keinginan saya. Teringat kawan kata kalau nak cari sayur yang rare , boleh gi pasaraya CS.

Saya cakap kat menantu, “Sue.. ibu nak gi CS, cari bahan nak buat bubur lambuk. Tapi ibu tak janji ada pucuk midin, daun kaduk. Sue kata, arwah Mama dia pernah buat guna daun cekur manis.”

Masa kat CS, tengok sayur yang ada, yang sesuai daun cekur manis, daun selasih, daun kesum dan keledek oren untuk bubur. Ada jantung pisang. Saya beli hati, pedal, kaki, leher ayam untuk buat teresek. Bahan lain dah ada kat rumah.

Haa.. Jadilah hari ni bubur lambuk dan teresek jantung pise. Ya Allah.. Seronok menantu makan bertambah. Anak-anak kata, walaupun bubur tu nampak tak comel, tapi sedap yakmat.

Teresek pulak, che somi kata sedap rasa macam rendang. Tak jemu makan, nak bagi cukup lawan saya goreng ayam. Perhh.. Selera bertambah nasi. Nak pulak nasi panas.

Begitulah kisah kejadian hari ni.

Waktu Masak Untuk Keluarga, Lazimkan Baca Doa..

Pesanan Kak Nani , masak dengan IKHLAS, KASIH SAYANG, NIAT nak bagi suami dan anak-anak HAPPY. Baca DOA masa tengah masak supaya makanan kita masak ni boleh bagi suami, anak-anak INGAT kat kita, makanan tu jadi manfaat kat tubuh badan. Biiznillah

Jangan lupa pulak, masuk dapur tu mulakan dengan Taawuz..
Auzubillahiminassyaitonirrojim, Bismillah, dan selawat Nabi, juga minta perlindungan Allah dari musibah masa tengah masak yer. Ini pesanan Kak Nani, kat dapur ni macam-macam boleh jadi musibah, maklum la segala benda bahaya ada kat dapur. Faham sendiri la yer.

Teringat masa sebelum nak kahwin dulu, arwah nenek Kak Nani pesan, sampai sekarang ingat. Nenek kata, orang perempuan ni kena pandai jaga 2 benda ni, ikat hati suami dengan dua perkara ni, layan perut dan layan n4fsu suami.

Haha.. Biar betul Mok (panggilan).. Habis tu tak payah jaga muka ko? Mok kata, “kalu muka cantik pun, suami cari lain kalu mu tak pandai jaga makan, jaga n4fsu dia. Kalu nak suami sayang ikat perut suami tu“.

Adoii.. Pedas telinga ni dengar. Tapi betul, apa yang Mok pesan tu yang Kak Nani buat. Syukur sampai sekarang, suami tetap makan kat rumah, orang lain masak tak sama dengan bini dia masak, katanya laa.

Dapat mak mentua baik pun rezeki, bukan semua menantu dapat rasa.

RESEPI BUBUR LAMBUK KAK NANI

– 2 cawan beras di rendam satu jam bagi kembang.
– Lepas sejam, masak dengan air 2 x ganda dari masak nasi biasa.
– Masak biar jadi bubur. Pastikan api kecil , dan kacau selalu supaya cantik dan tak berkerak.
Sementara tunggu nasi jadi bubur, sediakan bahan untuk rencah dan hiasan.

BAHAN PENYEDAP

5 biji bawang merah – ditumbuk
3 ulas bawang putih – ditumbuk
Halia sebesar ibu jari – ditumbuk
Lada hitam 2 sudu – ditumbuk
Santan 1 pek kecil – Kak Nani guna santan segar
6 ekor ikan sardin / kembung / pelaling – dibakar / kukus.. dibuang tulang, ambil isi dan tumbuk.
Budu setengah botol – Kak Nani guma budu cap Ketereh, itu je yang ada.
1 kiub ikan bilis knorr/maggi
Garam secukup rasa

BAHAN PENYERI BUBUR

Pucuk midin – Kak Nani tak bubuh sebab tak ada
Daun kaduk – hiris
Daun kesum – ambil daun saja,
Dedaun cekur manis
Daun salang – kat kampung di perak banyak daun ni. Kak Nani tak bubuh.
Daun kunyit – guna sehelai potong halus macam buat rendang
Daun selasih (basil) – yang fresh, bukan yang kering dalam botol. Optional. Kak Nani bubuh. Ada orang tak suka. Daun ni dia ada bau dan rasa, biasanya orang masak spageti taruh daun selasih, buat makan laksa johor pun sedap.
3 biji ubi keledek oren – dipotong dadu. Kalau besar 1 biji pun dah cukup.
Cili api Siam 10 biji – biarkan sebiji.

CARA BUAT

1. Bawang merah, bawang putih, halia, lada hitam, ikan yang ditumbuk, masukkan dalam bubur nasi yang dah elok kejadiannya. Masukkan semua. Kacau rata.
2. Masukkan keledek yang dipotong dadu , jangan lupa sentiasa kacau bubur supaya tidak hangit.
3. Masukkan daun-daun semua dan cili api. Kacau lagi.
4. Masukkan seketul kiub ikan bilis. Dan masukkan santan.
5. Masukkan budu. Ini rahsia sedap bubur lambuk. Budu ni banyak jenis dan brand. Kalau nak sedap budu Tempayan la, ori kelantan.
6. Sebelum masuk garam, rasa dulu ya, sebab budu tu dah masin. Kalau kurang, baru tambah garam.
5. Masak sampai keledek empok, daun dah cukup layu. Biar secukup rasa. Angkat.. Dah siap
6. Hidang dengan bawang goreng buat sendiri, sedapnya tak terkira.

RESEPI TERESEK JANTUNG PISANG KAK NANI

BAHAN – BAHAN

Jantung Pisang 2 biji – buang kulit yang merah keras tu, ambil yang tinggal. Kuning, dibelah dua, dan di hiris. Rendam dalam air garam nak buang rasa kelat dan getah. Rendam selama 20 minit.
Buang air rendam, dan basuh, perah jantung pisang. Ketepikan dulu.
Hati ayam, pedal ayam, kaki ayam, leher ayam
(Tips : semua basuh dan rendam dalam air dan campur cuka. Nak bagi bersih dan hilang bau hanyir. Rendam dalam 5 minit. Potong kaki, hati, pedal, leher. Bilas bersih). Nak banyak dan ramai nak makan, lebihkan. Kak Nani buat banyak, sebab anak ramai, yang kaki makan, boleh simpan dalam bekas, simpan dalam peti ais, letak bahagian beku, tahan, nak makan keluar kan, biar dia defrost, dan panaskan.
Masukkan hati, pedal, kaki, leher dalam kuali. Biarkan sekejap sementara ready bahan lain

BAHAN PENYEDAP

2 biji bawang besar – dibelah dua dan dipotong (masukkan dalam kuali biar duduk dengan ayam, gaul)
6 biji bawang merah kecik
3 ulas bawang putih
Halia sebesar ibu jari
Lengkuas sebesar ibu jari
Cili kering 10 tangkai – dibuang biji, rebus dan kisar. Nak pedas, lebihkan. Boleh juga pakai cili serbuk 3 sudu
3 sudu besar serbuk kari daging/ayam jenama apa pun tak kisah
(Tips : serbuk kari dan serbuk cili atau cili kisar di bancuh dengan sedikit air dan gaul rata. Jadikan pes. Ketepikan dalam 10 minit bagi sebati dan rempah mesra. )
3 sudu besar rempah biji ketumbar – ini rahsia bagi sedap. Goreng tanpa minyak, sampai wangi dah bangkit bau, angkat tumbuk dalam lesung. Separuh tumbuk kasar, dan separuh tumbuk halus.
Santan pekat 1 kotak – Kak Nani guna santan fresh, lebih sedap dan lemak.
3 sudu besar kerisik
Asam keping 2 keping
Nise atau gula melaka
Garam

CARA BUAT

1. Bawang merah, bawang putih halia, lengkuas dikisar halus. Masukkan dalam kuali tadi.
2. Masukkan pes kisar tadi. Gaul rata. Dengan perkakas ayam tadi. Pasang api. Masak biar keluar air ayam tadi . Tambahkan air dua gelas. Kacau rata dan tutup kuali. Biar reneh sampai agak-agak dah jadi pekat atau oghe kelate kata mati awas. Sentiasa tengok dan kacau, takut hangus.
3. Masukkan semua ketumbar dan jantung pisang. Gaul rata. Tutup balik periuk.
4. Masukkan santan, asam keping dan kerisik. Gula melaka. Garam secukup rasa.
Kacau rata. Kalau rasa kering, tambah air sikit. Supaya cepat empuk jantung pisang.
Bila semua dah empuk, dah masak, boleh la angkat dan hidang panas-panas.

Kalau ikutkan teresek ni ada orang buat kering. Bagi Kak Nani, lebih suka pekat berkuah, sebab sedap dimakan dengan nasi panas. Lawan pula ayam goreng, semua bertambah nasi.

Okay.. Rasa dan sedap bergantung kepada cara masak, jenis bahan, dan lidah.

Sumber/Foto : Nani Tok Timoon

Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita

Penaung Pusat Tahfiz Darul Quran Ittifaqiyah, Datuk Rizalman Ibrahim yang juga pereka fesyen terkenal negara berkongsi rasa hati di laman instagramnya. Di pusat pengajian itulah anaknya, Umar Nail menimba ilmu. Bersahabat dengan anak-anak syurga ini membuatkan hati ayah ini begitu terkesan dengan kehilangan anak-anak tahfiz yang juga sahabat anaknya.

“Saya merasa amat-amat terkesan akibat kejadian ini kerana ada di antara mereka telah menjadi sahabat Umar Nail, saya sendiri dan telahpun bergelar anak-anak ‘angkat’ saya selama ini. Kerana selalu sudi memenuhi undangan saya baik di rumah atau di pejabat. ketika meraikan apa-apa majlis termasuklah majlis sambutan hari jadi saya pada tahun lepas.”

Kehadiran anak-anak ini bukan sekadar memberi ketenangan dalam majlis yang dianjurkan beliau. Malahan kekayaan doa yang anak-anak ini titipkan sampai ke lubuk jiwa.

“Kekayaan doa-doa mereka yang mereka sampaikan pada Allah, pada saya dan keluarga, ketulusan hati mereka, wajah-wajah suci mereka, pengorbanan zaman remaja menuntut ilmu Allah melalui Al Quran, perasaan hormat mereka ketika mencium tangan saya setiap kali berjumpa dan berpisah terasa dingin syurganya.”

Pesan Datuk Rizalman Lagi

√    Pada ustaz @yusufdqi yang telah berkorban menjaga kebajikan anak-anak ini hingga ke akhir hayat beliau saya hanya mampu berdoa.

√    Pada ibu bapa anak-anak ini, Allah telah memilih anda sebagai tetamuNya di syurga bermula dari sekarang kerana anda adalah yang terpilih mempunyai jiwa yang kental untuk melalui dugaan ini.

“Saya masih ingat memberi ucapan pada malam majlis hari jadi ini dan saya tujukan khas pada anak-anak ini yang berbunyi, ‘ Keindahan malam ini dengan rangkaian tetamu yang hadir berpakaian serba putih sebegini seolah-olah seperti kita semua berada di dalam syurga Allah dan begitulah kehendaknya jika di izinkan…’

“Sempat saya berpelukan dengan pengetuanya tadi, beliau berbisik ‘Maafkan saya.. ‘ Air mata kami berjuraian.

“Sanggup saya bina rumah baru kami di kawasan berdekatan madrasah ini supaya anak-anak kecil ini boleh bertandang dan bermandi manda di kolam renang di rumah ini nanti. Ternyata Allah telah menyediakan bukan kolam malah kali syurga yang mengalir lebih tenang dan indah buat mereka terlebih dahulu. Bernaunglah kalian pada naungan Arash yang akan merupakan tempat yang disediakan.”

Buat Umar anakanda ku, lihatlah kebesaran Allah dan fahamilah apa itu qada dan qadar. Babah masih bisa memiliki mu dan kita semua adalah pinjaman dariNya

Inilah madrasah tahfiz anak saya Umar Nail ketika sebelum melanjutkan pelajaran beliau di STIAS. Banyak nyawa terkorban akibat kebakaran subuh pagi tadi. Semoga semua roh yang terkorban ditempatkan Allah SWT pada kedudukan yang setinggi tingginya di sisiNYA. Pada semua ibubapa serta kaum keluarga saya ucapkan takziah.

Cukup terharu kerana anak-anak inilah yang selalu saya jumpa ketika menjemput mereka ketika adanya majlis berlangsung.

Sumber/Foto: Instagram rizalman71 – Mingguan Wanita