Sebut air asam mesti kita akan bayangkan keenakkannya bila dimakan dengan ikan bakar atau ikan kukus. Cukuplah itu sahaja hidangan, mahunya makan pun bertambah-tambah.
Namun, tak semua mak terror nak membuatnya. Mungkin ada yang buat tu terlebih cair, rasa kurang asam dan sebagainya, sedangkan sudah ikut resipi yang diberikan.
Kali ini, perkongsian daripada Ameera dalam menyediakan air asam bolehlah mak-mak gunakan. Memang padu dan cara nak membuatnya pun senang. Boleh cuba nanti. Kadasng-kadang hidangan ini pun dah menyelerakan.
Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Resipi Kek Marble Jelita SEDAP Lemak Berkrim & Mudah, Rahsianya Masukkan Serbuk Horlick
Resipi ‘Hot & Sour Soup’, Rasa Masam, Hangat, Pedas Buat Kecur Air Liur
Info Lebih Menarik DI SINI
Resipi Air Asam Dan Ikan Kukus
Cara dan bahan bahan di setiap gambar.
Lepas ini, mak-mak akan lebih terror buat air asam.
Cukuplah dengan nasi putih dan sedikit ulam atau sayur. Boleh bertambah nasinya
Selamat mencuba!
1. Siap ikan kukus, boleh dah cicah air asam. Perghh! Bawal tambak segar. Ikut suka nak buat ikan apa. Ikut kesukaan dan kegemaran masing-masing.
2. Bahan semua di potong nipis nipis. Tomato 2 biji, bawang besar 1 biji, cili padi 10 biji, cili merah 1 biji.
Cili tu kalau nak pedas melambong lagi tambah je.
3. Asam jawa besar ni. Ibu pakai Asam jawa paket ni sedap. Biasa yang dalam bekas tu tak berapa kaw…kaw kaw kaw.
4. Belacan besar ni. Memang cukup-cukup dah ni. Kalau nak kurangkan sikit pun boleh.
5. Ambil air suam 1 cawan. Masukkan terus dan ramas tau. Pakai tangan je senang.
6. Satukan semua dalam mangkuk.
7. Garam sedikit. Jangan masin tau
8. Gula 1 sudu makan. Cukup dah sukatan ni.
9. Belacan tadi pecah pecahkan.
10. Sos tomato 1 sudu makan.
11. Sos cili 1 setengah sudu makan
12. Tapiskan air asam jawa tadi. Kalau pekat sangat letak lagi sedikit air.
13. Ramas air asam pakai tangan, barulah air tangan mak kan!
14. Siap dah. Rasa la padu ke tidak.
15. Ikan bawal tambak. Lumur garam sedikit.
Kelar kelarkan ikan tu supaya senang nak masak sepenuhnya
16. Lumur kunyit sedikit.
17. Kukus selama 20 minit. Ibu asal boleh je ni, takde plastik aluminium tu.
18. Siap dah ikan kita. Mujur pinggan tak retak.
#ibucantik
MW: Paling penting, air asam tu buat kita kecur liur…memang terbaik. Selamat mencuba.
Sumber: Ameera
Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Gejang (게장) Makanan Mukbang Viral Korea, JERUK Ketam Bertelur Mentah, Sedap Tak Hanyir!
Bagi peminat makanan Korea boleh cuba buat sendiri Gejang (게장) makanan Mukbang Viral yang cukup popular di sana. Memang unik apabila makanan laut seperti ketam bertelur juga boleh dijerukkan dimakan mentah, namun rasanya tetap sedap dan tak hanyir.
Ikut resipi mudah yang dikongsikan oleh Fienaz Shafie ini sebagai panduan;
Gejang (게장) makanan mukbang viral korea. Jeruk Ketam bertelur Mentah. Sedap tak hanyir. Perap 2 hari dalam peti sejuk bahagian biasa baru makan .
*RESEPI ni saya olah sedikit dari resepi asal Korea supaya kena dengan tekak Melayu kita. Saya tuang kuah soy sauce tu masa panas-panas so ketam ni akan jadi 1/2 cook. Bakteria dah mati ye sebab dalam perapan tu ada acidity itu yang punca ‘masak’ ketam tu secara perapan plus akak tuang sos tu panas-panas dekat situ pon dah masakkan ketam tue. SELAMAT MENCUBA.
Bahan Sos:
200ml Soy Sauce
Air
4sb Cuka
1sb Garam
1/2 cawan Gula
Minyak bijan
Bawang holland
Halia
Bawang putih
Cili kering
Daun bawang
1/2 biji epal
Cara Membuat:
1. Bersihkan ketam, buang cengkerang dan kakinya. Rendam dalam air soda dan sedikit garam.
2. Kemudian potong bawang holland, sedikit halia dan daun bawang (ambil bahagian batang putih).
3.Selepas itu, masukkan air ke dalam periuk dan masukkan sos soya.
4.Masukkan garam, gula, minyak bijan dan cuka.
5.Masukkan pula bahan-bahan lain iaitu cili kering, daun bawang, halia, epal merah dan bawang putih.Masak sehingga pekat.
6.Susun ketam dalam bekas, masukkan kuah tadi panas-panas.
7. Taburkan dengan hirisan cili padi dan bawang putih,serta bijan.
8. Simpan dalam peti sejuk, biarkan selama 2 hari dah boleh makan.
Siap! Selamat Mencuba.
Mesti Baca:RESIPI ‘Ketam Sweet & Sour Chinese Style’, Air Tangan Terakhir Siti Sarah
Baca Lagi Di Sini:Anak Nelayan Ini Kongsi Tip Pilih Ketam Isi Padu, Banyak Telur
Artikel Menarik:Sebelum Nak Beli, Ini 8 Tip Nak Pilih Ketam Yang Segar, ‘Manis’ & Banyak Isi!
Mingguan Wanita:Jadi buat yang nak rasa makanan Mukbang Viral Korea, jeruk ketam bertelur mentah, yang sedap dan tak hanyir ni boleh cuba buat sendiri resipi Gejang (게장) yang dikongsikan. Memang mudah!
Sumber:Fienaz Shafie
Facebook : https://www.facebook.com/mingguanwanita
FB Grup Cerita Mak-mak Hari Ini : https://www.facebook.com/groups/ceritamakmak
Website: https://www.mingguanwanita.my/
Instagram : https://www.instagram.com/mingguanwanita/?hl=en
YouTube: https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial/featured
Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita?lang=en
Telegram MW: https://t.me/mingguanwanita
TikTok: https://tiktok.com/@mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Beli Harganya Boleh Tahan, Buat Sendiri Kek TORNADO Viral,Padu Rasa Coklat!
Katanya Kek TORNADO ni tengah viral. Bagi yang suka coklat, kena cuba buat sendiri kek ini sebab harganya agak mahal juga jika dibeli.Mempunyai 3 lapisan, gabungan rasa kek coklat, lapisan cheese dan coklat ganache yang cukup sempurna!
Baca Lagi Di Sini:
Resipi Kek Batik Indulgence SEDAP Hasilnya Cantik, Lembut Dan Tak Keras!
Boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Puan Zue Kitchen ini.
“Viral sekarang Kek TORNADO. Akak dengan gigihnya try buat. Nak beli harganya boleh tahan. Anak ramai. Rasanya berbaloi kalau buat. Rasa kek ni memang sedap sangat. Kalau pengemar coklat, memang padu sangat rasa kek ni. Resepi ni versi akak. Maka siap tornado versi zue Kitchen.Tornado vZ”
“Kalau sis-sis nak cuba silakan.Nak share pun silakan. Akak halalkan.”
KEK TORNADO
Bahan bahan kek
BAHAN A
1 cawan gandum
1cawan serbuk koko
1/2 tsp baking powder
1/2 tsp soda bikarbonat
1/2tsp dark koko powder
*ayak semua bahan diatas. Ketepikan
BAHAN B
2 butir telur
1biji kuning telur
1cawan gula kastor
1cawan minyak masak (minyak jagung -best result)
1cawan susu segar
1 cawan susu pekat
1sudu kecil esen vanilla
Cara Membuat:
1.Pukul semua bahan B dan campur dengan bahan A.
2.Bakar suhu 150, 40 minit bergantung jenis oven.
FILLING CREAM CHEESE
250g cream cheese ( Mascarpone paling sedap)
250g UHT Whipping Cream – akak guna brand bridel sekarang susah sangat nak dapat UHT Anchor (Anchor memang terbaik)
250g non dairy Whipping cream (Brand Rich sedap lemak berkrim)
1 sudu kecil perahan lemon (Yang ni tak letak pun takpa)
Cara Membuat:
1. Pukul cream cheese hingga lembut.
2. Masukkan UHT Whipping Cream pukul lagi.
3. Masukkan pula non dairy Whipping cream.
4. Pukul hingga kembang dan last masukkan perahan lemon.
5. Simpan dalam peti sementara menyiapkan coklat ganache
COKLAT GANACHE
250 g dark coklat
250 UHT Whipping Cream
1 sudu kecil butter
*double boil kan semua bahan diatas
Cara Membuat:
1.Potong kek kepada dua lapisan.
2.Akak guna kotak .
3.Masukkan lapisan kek,letak cream chease. Lapisan kek, cream chease berselang seli dan akhir sekali tuang lapisan ganache. Simpan dalam peti sebelum makan baru sedap.
Posted by Zue Kitchen on Saturday, 11 July 2020
Selamat Mencuba!
MW: Wah menariknya Kek TORNADO ni, buat sendiri je lebih jimat dan berbaloi berbanding beli. Gabungan kek coklat, lapisan cheese dan coklat ganache, memang sedap dan puas hati.
Sumber: Zue Kitchen
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Menu Mudah Yang Sedap Dan Sihat, Ikan Kembung Masak Pindang Lauk Lejen Serius Sedap!
Menu mudah yang sedap. Ramadan semakin mendekati puncaknya. Semoga setiap langkah kita dipenuhi keberkahan!
Berbuka puasa hari ke-16, mak-mak nak masak menu apa tu? Jom masak menu mudah yang sedap dan sihat, Ikan Kembung Masak Pindang Lauk Lejen Serius Sedap!
Menu Mudah Yang Sedap
Kali ini Mak Empal Masak Apa Hari Ini? Kongsikan masak pindang tumis. Rasanya masam dan pedas, ditambah aroman serai dan daun kunyit memang serius sedap. Teringin boleh cubalah ya. Paling sedap nanti masa berbuka makanlah dengan nasi panas. Perghhh!
Bahan-Bahan:
5 ekor ikan kembung (digoreng)
2 biji bawang merah – dikisar
4 ulas bawang putih – dikisar
Sedikit halia – dikisar
Sedikit kunyit hidup- dikisar
4 biji cili merah – dihiris
1 biji tomato – potong empat
Daun kunyit
1 mangkuk air asam jawa
Serai – 3 batang
Cara Memasak :
1.Masukkan sedikit minyak ke dalam kuali
- Kemudian tumiskan bawang merah, bawang putih, halia dan kunyithidup yang telah dikisar bersama dan masukkan serai.
- Bila dah garing masukkan air asam jawa dan sedikit air biarkan mendidih.
4.Kemudian masukkan ikan kembung yang telah digoreng, biarkan seketika.
5.Masukkan cili merah yang telah dihiris, tomato dan akhir sekali masukkan daun kunyit. Letakkan garam dan serbuk perasa.
- Biarkan mendidih seketika, kemudian bolehlah diangkat dan dihidangkan.
View this post on Instagram
Baca Disini : Sambal Berkilat Naik Selera! Ayam Malu-Malu Masak Merah Kegemaran Seisi Keluarga
Kuat sungguh dugaan bintang lagenda Uji Rashid ini. Walau sudah berusia namun amat tabah meneruskan kehidupan mencabar dalam menjaga anaknya Cico Harahap yang kurang sihat.
Macam mana nak meninggal dalam keadaan husnol khatimah jika tidak sentiasa berzikir, kata Datin Seri Umie Aida.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
