Chef Selebriti yang juga peserta program Masterchef Malaysia musim pertama iaitu Brian Chen memang rajin berkongsi resipi buat para pengikutnya dilaman instagramnya. Posting terbaru yang kongsikan oleh brian adalah Resipi Ikan Berlado, serta tip untuk menjadikan sambal rasa lebih sedap!
Ujar pengasas Brian Masterchef Young Chefs Academy Malaysia dan penyampai Suria FM ini, antara tipnya jangan campurkan air atau minyak bila nak kisarkan bahan-bahan seperti cili dan bawang. Sebaliknya giling bahan-bahan tersebut atau gunakan chopper.Namun jika masih mahu gunakan blender/ pengisar biasa, pastikan tumis lama sedikit sampai garing dan pecah minyak cilinya.
Berikut perkongsian resipi Ikan Berlado Abang Brian yang mak-mak boleh cuba sendiri dirumah.
Ikan pilihan, diperap bersama garam dan kunyit
Bahan kisar/giling:
2 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
10 biji cili padi boleh tambah
5 biji cili hijau
1 cili merah
1 sudu besar Ikan bilis
Asam keping
Minyak untuk tumis
Garam dan gula secukup rasa
Cara Membuat:
1. Gorengkan ikan dalam minyak panas secukupnya sehingga masak sepenuhnya. Toskan minyak berlebihan. (Nak lagi sihat guna air fryer jer)
2. Tumiskan bahan kisaran/giling dengan minyak secukupnya sehingga pecah minyak. Masukkan asam keping seketika. (Abg brian suka keluarkan supaya tidak terlalu masam).
3.Tambahkan garam dan gula secukup rasa. Masak sehingga sambalnya menjadi hijau gelap.
4. Curahkan sambal atas ikan yang telah digoreng.
Siap! Selamat Mencuba!
Sumber: Instagram Abang Brian
Tiada Istilah Susahkan Tuan Rumah, Nak Datang Ziarah Beritahulah Daripada Datang ‘Main Terjah’
Datang ziarah ‘main terjah’, dengan alasan tak nak susahkan tuan rumah dengan memasak dan sediakan makanan. Setakat makan mana yang ada saja.
Memang betul tak nak susahkan tuan rumah. Tapi tak salah pun bagitau sepatah. Bayangkan kalau datang tanpa bagitau, belum tentu tuan rumah ada, sementelah kalau keadaan tuan rumah yang tak bersedia dengan rumah bersepah, berkain batik dan sebagainya.
Jenis yang susahkan tuan rumah bila datang nak bagitau. Masak dah macam-macam untuk raikan tetamu, tiba masa bayang pun tak nampak. Sedihnya dengan makanan tak tersentuh dan mungkin juga boleh jadi pembaziran.
Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Adab Datang Rumah Orang, Jangan Mengata, Mengutuk, Kita Tak Tahu Susah Senang Hidupnya
Amalan Ziarah, Elak Datang Waktu Ini & Jagalah Adab Di Rumah Orang
Susahkan Tuan Rumah Bila Datang Tak Bagitau
Perkongsian daripada Abdul Muiez ini ada benarnya. Bila nak datang beritahulah, sedangkan kalau datang tak bagitau lagi menyusahkan tuan rumah. Mahu kelam kabut.
Nampak satu status. Ada saudara janji nak datang. Mak dia masak macam-macam. Kesudahannya, sampai ke malam tak tunjuk muka. Bila call, tak jadi hari ni, minggu depan baru nak datang.
Benda ni terjadi pada saya.
Semalam saya dapat jemputan majlis sarapan. Tuan rumah bagitahu, datang pukul 9. Disebabkan saya ada urusan di Manjung jam 10, saya minta untuk datang awal.
Tuan rumah kata, okay.
Tapi itulah. Bila anak-anak lambat mandi apa semua, saya pun dah agak terlewat. Tak sempat nak datang awal pagi tadi. Terus ke Manjung.
Bila urusan selesai, jam pun dah 11 lebih, saya masih lagi berkira-kira nak datang atau tidak. Yalah, dah hampir jam 12 tengah hari. Sarapan amende.
Tak lama tu, saya dapat panggilan. Tuan rumah suruh datang juga.
Bila sampai, baru tahu, tuan rumah bangun seawal jam 4 pagi untuk masak demi Muiez.
Allahu akbar. Sungguh saya rasa serba salah. Sebab janji nak datang awal daripada masa yang ditetapkan, tuan rumah pun terpaksa siapkan awal. Kesudahannya, saya tak datang.
Datang Maklumkan Dahulu
Kawan-kawan.
Kita sekarang dah masuk minggu kedua Syawal. Tak sama dengan raya pertama hingga ketiga.
Kalau raya pertama hingga ketiga tu kita boleh redah. Sebab tuan rumah memang dah bersedia untuk terima tetamu. Tetapi, dah masuk minggu kedua ni suasana dia dah lain.
Tuan rumah dah tak masak banyak-banyak. Biasa masak pun untuk makan sendiri saja. Tengah hari, tuan rumah mungkin dah tak berbaju dengan kain pelekat, atau sedang tidur di ruang tamu.
Jadi, sebelum kita nak datang berziarah, maklumkan dulu, supaya tuan rumah boleh siapkan apa yang patut. Tak da istilah susahkan tuan rumah. Datang tak bagitahu, itu yang lebih menyusahkan.
Kemudian, bila dah janji, kenalah datang. Kalau tak jadi, bagitahu awal-awal. Bukan patut datang jam 10, jam 10.30 baru bagitahu tak boleh datang.
Pengajaran ini buat saya juga. Kalau dah janji, kenalah ditepati. Bukan dicapati.
Mingguan Wanita : Bukan kes macam ni masa bulan Syawal saja tapi hari-hari lain pun. Moral of story, beritahu kehadiran kita, bukan untuk mereka sediakan makanan macam-macam tapi supaya tuan rumah bersedia.
Sumber: Abdul Muiez
Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.
#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita
Kerabu Udang Sambal Belacan, Menu Sihat Paling Senang Nak Buat Sesuai Untuk Mak-Mak Yang Sedang Berdiet
Jika mak-mak sedang berdiet dan tercari-cari menu sihat yang sesuai bolehlah cuba resipi Kerabu Udang Sambal Belacan ni. Cara nak buatnya cukup senang dan cepat je siap, dalam masa 10 minit dah boleh makan.
Berikut perkongsian resipi oleh Che Mira Kimora.
“Kerabu adalah masakan yang paling mudah dan pantas. Rasanya yang unik dengan campuran bunga kantan dan ketumbar menambahkan aroma buat kita lalu makan hihihi.Mesti ramai kat sini peminat kerabu.Hari ni saya share resepi yang paling senang pantas di dapur, 10minit jer siap. Diet sangat la sesuai makan menu kerabu ni simple macam ni.”
Bahan-Bahan:
Udang Segar (dikupas kulit)
Kacang panjang
Tomato
Bunga kantan
Limau nipis
Bawang
Ketumbar
Cili padi
Belacan
Garam,gula & serbuk perasa
Cara Membuat:
1.Potong kacang panjang (jangan terlalu panjang agak-agak la yer) selepas itu rendam di dalam air panas mendidih dalam 2 minit. Ambil udang dan rebus dalam masa 3 minit ( jangan terlalu lama nanti tak sedap).
2.Kisar cili api dan belacan (buat sambal belacan) kisar kering yer biar sampai halus.
3.Hiris bahan-bahan yang lain secara halus ( tomato,ketumbar,bunga khantan,cili (sikit) dan perahan limau nipis.
4.Masukkan ke semua bahan-bahan yang telah dihiris ke dalam udang yang dah direbus. Masukkan sedikit garam,gula dan serbuk perasa. Gaul kesemuanya sampai rasa sekata.
Siap! Selamat Mencuba!
Sumber: Che Mira Kimora
“Diuji Sakit, Pendapatan Terjejas.” Betty Banafe Dedah Harun Hashim Minta Bayar Sewa Rumah
Pelakon veteran era 80-an. “Diuji sakit dan pendapatan terjejas. Betty Banafe dedah Harun Hashim minta bantuan untuk bayar sewa rumah.
Ramai yang terjejas pendapatan sejak pandemik Covid-19 melanda, begitu juga dengan insan seni. Mereka juga tidak terkecuali diuji.
Diuji Sakit & Pendapatan Terjejas
Bagaikan jatuh ditimpa tangga, pelakon veteran, Harun Hashim dan isterinya, Sakinah Ganjali kini berdepan ujian penyakit dan kesulitan untuk meneruskan hidup ketika pandemik COVID-19.
Menerusi postingnya di Instagram (IG), pelakon yang juga rakan seperjuangannya, Betty Banafe memaklumkan mendapat perkhabaran mengenai Harun dan isteri dimasukkan di sebuah hospital di Subang, sejak beberapa hari lalu.
Harun Diserang Darah Tinggi
“Saya mendapat tahu Harun diserang penyakit darah tinggi, tiga hari lalu. Malah, keadaannya agak teruk apabila terpaksa ditidurkan.
“Bagaimanapun, berita terkini Harun sudah sedarkan diri. Keadaan lebih membimbangkan apabila isterinya pula diserang penyakit.
“Difahamkan, isterinya menghidap penyakit kanser otak dan perlu pembedahan segera,” katanya.
Betty Banafe Dedah Harun Hashim Minta Bayar Sewa Rumah
Betty atau nama sebenarnya, Betty Ibtisam Abu Bakar Banafe berkata, kali terakhir berjumpa Harun pada 25 Julai lalu.
“Saya terbabit dalam program infak artis bersama badan bukan kerajaan mengagihkan bantuan kepada golongan yang memerlukan.
“Harun antara penerima bantuan yang disalurkan. Ketika bertemu, saya lihat keadaan Harun sudah tidak sihat, malah matanya semakin kabur.
“Beliau menghadapi Glaukoma iaitu penyakit urat saraf mata yang boleh menyebabkan medan penglihatan pesakit semakin sempit.
“Jika dibiarkan berlarutan boleh menyebabkan buta. Saya lihat matanya sudah bertukar warna. Perkara ini diakui Harun, cuma tidak berkemampuan mahu ke klinik untuk pemeriksaan lanjut,” katanya.
Terjejas Pendapatan
Sejak pandemik melanda tahun lalu, pelakon yang sinonim dengan watak hero drama televisyen itu membantu isterinya berniaga di Batu Caves Centerpoint.
“Setahu saya, Harun berniaga pecal sejak kerja penggambaran tidak boleh dilakukan. Dia juga membuka cawangan kedua di Sentul dan berniaga dalam talian.
“Harun minat berniaga dan isterinya pula pandai memasak. Jadi, mereka berniaga makanan barat dan tempatan seperti pecal. Dahulu, isterinya pernah buka kedai makan di Shah Alam.
“Namun, terpaksa berhenti berniaga berikutan menjaga Harun yang pernah diuji sakit misteri pada 1993,” katanya.
Menghantar Mesej
Tambah Betty, perniagaan diusaha Harun dan isterinya terkesan kerana terbiasa menguruskan perniagaan secara fizikal berbanding dalam talian.
“Harun ada menghantar mesej di aplikasi WhatsApp minta bantuan membayar sewa rumah pada 15 Ogos lalu.
“Namun, saya terlambat membalasnya kerana kesibukan kerja. Akhirnya, saya dapat tahu Harun dan isterinya masuk hospital,” katanya.
Mingguan Wanita : Semoga kesihatan Harun Hashim dan isterinya beransur pulih. Bukan mudah menghadapi ujian kewangan dan kesihatan serentak, semoga mereka suami, isteri terus kuat. Insyallah.
Sumber : Berita Harian
Baca Juga Di Sini:
Acong Sweetchild Jual Pai Keju Air Tangan Isteri, Demi Kelangsungan Hidup
“Ada Rezeki Lebih, Bantu Apa Yang Mampu Supaya Ramai Boleh Merasa” Elly Mazlein
Pelakon WAN MAIMUNAH Bantu Keluarga Murid Susah, Terputus Bekalan Makanan
Untuk dapatkan info berkaitan kursus keusahawanan anjuran Mingguan Wanita, join telegram BANGKIT Wanita : https://t.me/bangkitwanitaMW
Mingguan Wanita juga boleh diikuti di
YouTube : https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial
Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita
Instagram: https://www.instagram.com/mingguanwanita
