Ramai yang suka ‘order’ lauk paprik bila makan di kedai digandingkan pula dengan nasi panas dan telur dadar.Sebenarnya kita boleh masak sendiri lauk paprik ni di rumah, lebih puas hati dan jimat. Rasanya pula lebih sedap dari makan dekat kedai. Paling penting bial buat paprik ni, jangan lupa letak daun limau.
Boleh ikut resipi yang dikongsikan oleh Puan Khas Fena ini;
Siapa suka order lauk paprik kalau makan kat kedai. Lepas try resepi ni you will say no more to kedai punya paprik. Ahakks. So konpiden kan.
Tak caya nanti try buat ikut sebijik macam ni, di jamin laki hampa makan nasik bertambah. Ke laki ku sorang ja makan bertambah.
Ni je bahan bahannya, simple je kan. Tapi rasa lagi sedap 44x dari kedai meriah.Kedai meriah tu tempat kami selalu makan malam-malam.
Bahan-Bahan (tumis):
1 labu bawang besar
4 ulas bawang putih
1 inci halia
Serai sebatang diketuk
3 sdm cili
Bahan sos:
2 sdm sos cili
2 sdm sos cili thai
1 sdm sos tiram
1 sdm sos ikan
1/2 sdm kicap manis
Setengah mangkuk air panas
Ayam potong kecil
lobak merah
bunga kobis
brokoli
jagung
cili padi
Cara Membuat:
1. First panaskan minyak banyak sikit. Sebab apa kena banyak? Kita nak tumis cabai kering blend lepasni.Masukkan bahan-bahan tumis.
2.Bila bahan tadi garing boleh masuk 3 sdm cili blend okeh.
3.Lepastu masuk ayam. Boleh pakai dada ayam atau bahagian lain jugak tapi make sure potong kecik kecik. Masak sampai ayam kecut, atau sampai nampak masak lah.
4.Masuk pulak bahan-bahan sos.
5.Masuk air panas setengah mangkuk. Ala tu kan pakai mangkuk sos tadi sebab tu lah air kaler tu.
6.Biarkan mendidih kejap.
7.Masuk pulak segala jenis sayur. Kalau ada kacang boleh masuk ya. Kacang panjang boleh kacang buncis pun boleh.
Jangan lupa 6 biji cilipadi diketuk, masukkan sekali.
8.Last jangan dilupa daun limau purut. Tak letak ni tak jadi paprik. Buang tulang tengah daun tu yaa.
9.Agak sayur dah lembut boleh la tutup api. Tak perlu tambah garam atau perasa lain lagi dah. Sos tadi dah cukup bagi rasa yang mabelesss. Tak caya kena cuba.
Yummehhhh
Makan dengan nasik panas, tak dilupa telur dadar sekali.
Selamat Mencuba!
Baca Lagi Di Sini:
Ayam Kari Kering Pedas Merecik! Buat Yang Tak Gemar Lauk Berkuah
MW: Boleh cuba resipi paprik ni, tak perlu beli dekat kedai lagi. Lebih jimat dan puas hati bila buat sendiri di rumah. Paling penting, jangan lupa letak daun limau purut.Barulah kuah papriknya menjadi.
Sumber: Khas Fena
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Kalau Masakan Pajeri Mak-mak Ada 10 Rahsia Ini, Barulah Betul Itu Resepi Original
Pajeri orang sekarang tak macam masakan pajeri orang dulu-dulu. Apa yang dikongsikan Syed Mohd Nazli dalam grup Masak Apa Hari Ni (MAHN) ni memang ada betulnya.
Susah dah nak jumpa, kalau ada pun rasa santannya kuat. Hilang rasa asli pajeri itu. Sebab itulah, mak-mak muda terutamanya kena belajar ilmu masakan ini.
Ini cara betul masakan pajeri baik terung atau nenas, 10 rahsia yang dinyatakan ini kena ada. Point yang beliau kongsikan inilah yang akan membetulkan salah faham terhadap pajeri nenas.
10 Cara Betul Masak Pajeri
1. Pajeri bukan sejenis masakan berkuah cair.
2. Ianya berkuah pekat.
3. Rempah yang digunakan ialah rempah kari daging.
4. Bahan wajib ialah kerisik yang digaul bersama rempah sebelum ditumis.
5. Bahan tumisan selain bawang putih / merah ialah hirisan halia dan ’empat sekawan’. Jangan dok rajin tambah serai segala bagai.
6. Proses mati rempah dan pecah minyak adalah sama macam tumisan kari ikan.
7. Cukup sedikit pati santan.
8. Masakan ini jenis masakan manis dan perlukan gula yang sedikit banyak.
9. Nenas hendaklah dicelur air panas terlebih dulu.
10. Rasanya mesti ada rasa rempah, rasa gula, rasa garam dan sikit sangat rasa lemak. Diulangi SIKIT SANGAT RASA LEMAK!
Masakan Pajeri Kena Rupa Macam Ini
Mak-mak, masaklah pajeri tu sampai jadi macam dalam gambar ini. Ini pajeri dari Mak saya yang saya akan gaul nasi di dalam periuk bekas-bekas tinggalan yang ada.
Sumber/Foto : Syed Mohd Nazli via MAHN
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
CARA MASAK Daging Goreng Kunyit Sedap, Tetap Lembut Walaupun Bukan Batang Pinang!
Ada caranya untuk masak Daging Goreng Kunyit yang sedap, malah tetap lembut walaupun bukan daging bahagian batang pinang. Malah tak guna ‘pressure cooker’ pun daging tetap lembut, berjus dan manis.
Boleh cuba tip dan cara masak daging goreng kunyit seperti yang dikongsikan oleh Puan Ummi Syuhada ini.
Daging goreng kunyit yang lembut walaupun bukan daging batang pinang.Untuk perapan daging goreng kunyit ni boleh refer gambar. Tips ni sesuai yang tak guna pressure cooker.
Baca Lagi Di Sini: Simpan Daging Dalam Plastik Ziplock, Cepat Defrost, Rasa Kekal Manis
Cara Membuat:
1.Perap daging dengan bawang putih, halia, rempah sup, rempah kurma dan serbuk kunyit.
2.Ni cara mudah untuk sahur. Daging perap tadi goreng sekejap dalam 5 minit bagi keluar air daging dulu. Pastikan semua bahagian daging dah pucat, jangan ada kesan merah/darah daging.
3.Gaul semua bahagian sampai rata. Tutup kuali. Masa bangun sahur tambah air sambung masak guna api besar. Tunggu sampai kering baru tambah sayur.
*Daging selama dia terperap dalam kuali tu dia melalui proses melembutkan urat-urat daging tu.Isi daging lebih juicy & manis.
3.Kemudian, goreng kentang dengan carrot dulu, baru bawang besar.
4.Goreng asing dulu supaya tak overcooked, daging dah masak baru campur dan gaul-gaul kejap.
5.Tabur sikit lada hitam.
6.Boleh letak sayur banyak-banyak seperti kacang buncis dan bunga kobis.
Info Ekstra!
Yang penting:-
- Jangan masak masa dia masih beku dan sejuk.
- Jangan masak api besar mengejut kecuali kuantiti daging banyak, jadi haba keseluruhan tak tinggi.
- Kalau nak buat goreng-goreng atau masak kicap.. kena perap dulu dengan bawang putih,halia,rempah.
- Gulai kari atau kurma. Masak sampai rempah tumisan pecah minyak. Masuk daging, ratakan dengan rempah guna api sederhana, masuk daun pandan.
- Biar keluar air daging dan bagi dia sebati dengan rempah dulu. Tambah air sikit-sikit kalau kering sangat. Agak-agak daging dah mula tender baru tambah air lebih, santan + kentang. Masa ni dah boleh besarkan api.
Semoga bermanfaat, selamat mencuba!
Mesti Baca: PETUA Paling Mudah Lembutkan Daging Guna MINYAK, Tak Perlu Rebus!
Artikel Menarik: Begini Resepi Campak-campak Nasi Daging Kurma, Senang Masak Sekali Harung
Mingguan Wanita: Begini rupanya nak masak daging goreng kunyit yang sedap, tetap lembut walaupun tak guna bahagian daging batang pinang. Boleh cuba cara masak yang dikongsikan ini.
Sumber: Ummi Syuhada
Begini caranya kalau nak buat Ketupat Nasi
Follow kami di :
Facebook : https://www.facebook.com/mingguanwanita
FB Grup Cerita Mak-mak Hari Ini : https://www.facebook.com/groups/ceritamakmak
Website: https://www.mingguanwanita.my/
Instagram : https://www.instagram.com/mingguanwanita/?hl=en
YouTube: https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial/featured
Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita?lang=en
Telegram MW: https://t.me/mingguanwanita
TikTok: https://tiktok.com/@mingguanwanita
Antara petanda suami sayang isteri.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Bahulu Guna 3 Bahan, Mudah Tapi Kena Tahu Caranya Baru Jadi!
Bahulu, kuih tradisional yang menjadi kesukaan mak-mak. Biasanya, ia dimakan bila-bila masa dan kuih yang tak lapuk dek zaman. Orang dulu-dulu memang suka dan ada sesetengahnya buat resipi bahulu itu sendiri. Boleh dikatakan nama bahulu ini ada bebeberapa jenis dan sangat popular.
Kuih bahulu kecil atau cermai, bahulu lapis ataupun nama bahulu gulung. Semua ini adalah dari jenis yang sama. Mungkin bezanya adalah cara nak membuatnya mengikut acuan dan citarasa masing-masing.
Walau bagaimanapun, resipi bahulu ini tentulah tidak lari dari rasa asalnya. Sampaikan ada yang bertanya-tanya cara mudah untuk membuatnya. Orang dahulu, membakar kuih ini dengan menggunakan arang kayu supaya nak bagi aroma ala-ala kampung. Sekarang ini, nak mudah hanya bakar dalam oven sahaja.
Bagi yang gemar kuih ini, apa kata cuba buat sendiri resipi bahulu. Paling mudah dan senang dengan menggunakan tiga bahan sahaja.
Berikut adalah perkongsian daripada Azlin Fazlina yang membuat kuih ini dengan tiga bahan sahaja. Senangkan. Boleh cuba buat nanti.
Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Resipi Sandwic Mozarella Guna 3 Bahan Saja, Mudah Sangat, Anak Pun Suka
Resipi Mudah Ayam Masak Merah Ala Mak-Mak, Favorite Anak Sampai Makan Bertambah
Info Lebih Menarik DI SINI
Guna 3 Bahan Untuk Resipi Bahulu
“Nak buat bahulu guna tiga bahan. Nampak macam senang kan. Tapi, sebenarny,a kalau salah cara, ia tidak akan jadi. Kalau nak jadi, kenalah buat selalu untuk hidangan keluarga.
“Di sini, saya gunakan 5 biji telur gred A dan bleh dapat lebih kurang 60 biji, jika ada yang tak rosak. Nanti bolehlah makan panas-panas.
Bahan-bahan:
5 biji telur
Gula pasir
Tepung gandum – diayak
Minyak untuk sapu pada acuan
Cara Membuatnya:
1. Pecahkan telur dalam mangkuk.
2. Gunakan sukatan gula sama banyak seperti telur.
3. Pukul telur bersama gula sehingga kembang. Semasa pukul telur, bolehlah panaskan acuan dalam oven.
4. Pastikan acuan betul-betul panas dan bolehlah sapu minyak pada acuan itu
5. Bila telur dan gula sudah kembang dan bertukar warna, masukkan tepung gandum dan pukul lagi.
6. Adunan tidaklah terlalu cair atau pekat. Boleh agak-agak. Masukkan dalam acuan yang panas dan disapu minyak.
7. Bakar pada suhu 200’ celsius selama 10 minit. Suhu ini bergantung kepada oven.
8. Bila dah siap bakar, ulang langkat tadi sehingga habis.
Tip:
1. Pastikan telur di basuh dan betul-betul kering.
2. Acuan kenalah betul-betul panas.
3. Pastikan gula tidak terlalu banyak dan terllau kurang. Kena sukat betul-betul.
MW: Senang sangat nak buat. Cuma rajin atau tidak sahaja. Paling penting, kalau nak buat kena ikut tip yang diberikan. Baru jadi!
Sumber: Azlin Fazlina
Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
