Sekarang ini, banyak peralatan yang menggunakan terutamanya dalam membuat kek atau kuih. Mak-mak tak perlulah gunakan tenaga uli pakai tangan, Cuma masukkan bahan-bahan dan biar mesin itu sendiri yang bekerja.
Mudahnya sekarang ini kan. Jimat tenaga bila membuat kek atau kuih. Tak perlu nak uli pakai tangan.
Namun, ada juga mak-mak yang lebih selesa uli pakai tangan, barulah puas hati. Dapat rasa adunan atau doh yang dibuat itu. Elok, tidak melekat dan sebagainya, lebih-lebih lagi bila nak menguli adunan donut atau karipap.
Noriza Awang Hamat kali ini berkongsi resipi menyediakan donut pandan. Biasa kita buat donut yang tanpa perisa. Tapi kali ini, kelainan dengan donut pandan pula.
Mungkin bahan yang digunakan agak sama tapi ada tambahan untuk perasa dan paling penting uli pakai tangan tetap membuatkan donut ini lembut dan gebu.
Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Resipi Rahsia Kuih Kaswi ‘Lejen’, Lembut & ‘Bergedik’, Tak Jemu Makan!
Resipi Mudah Bancuhan Tepung Menggoreng, Tak Serap Minyak, Ranggup Sampai Ke Petang
Info Lebih Menarik DI SINI
Uli Pakai Tangan, Donut Gebu Dan Lembut
“Teringin nak makan donut pandan. Buat sendiri baru puas hari dan uli pun pakai tangan saja. Alhamdulillah lebut dan gebu lagi.
Bahan-bahan:
1 paket setengah yis mauripan
2 cawan air suam
3 sudu besar gula
1 penutup pes pandan
(Satukan semua bahan biar yis naik)
1 kg tepung gandum
2 sudu besar susu tepung
3 sudu besar susu pekat manis
4 sudu marjerin
Sedikit garam
(Satukan semua bahan, gaulkan sehingga menjadi serbuk.
Kemudian, masukkan air yis tadi.
Uli sehingga doh tidak melekat di tangan.
Ketepikan sehingga doh mengembang tunggu sehingga doh naik sekali ganda.
Tumbuk doh tadi supaya doh turun. Bulatkan. Tak perlu guna acuan, bulatkan dengan tangan saja.
Selepas itu, biarkan doh itu mengembang sekali lagi. Barulah digoreng dengan api perlahan.
Selamat mencuba.
Mingguan Wanita : Biasa kita buat donut biasa, kali ini perasa pandan, boleh cuba untuk anak-anak makan di rumah.
Sumber: Noriza Awang Hamat
Baca Artikel Menaril Lagi DI SINI: Resipi Mudah “S’Mores” Hanya Guna 3 Bahan, Boleh Buat Dengan Anak-Anak!
Bangkit Wanita Mingguan Wanita
Group khas buat semua wanita B40 dan M40 yang mahu bangkit maju dari kehidupan sekarang menerusi perkongsian tip, promosi kursus anjuran Mingguan Wanita, perkongsian kisah inspirasi wanita. #langkahyakinlakarkejayaan
Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita
#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita
Rebus Kurma 2 Jam, Patinya Minum Dengan Susu, Sedap Macam Jus Kurma Kedai
Sebenarnya ada macam-macam cara nak buat stok pati kurma ini. Ada cara yang cuma stimkan saja isi kurma. Dan cara yang dikongsikan Azrina Mohd ini, isi kurma perlu direbus 2 jam. Untuk dapatkan hasil jus kurma yang macam dijual di kedai.
Memandangkan kurma perlu direbus hingga 2 jam, ada yang bertanyakan padanya.
Kenapa rebus sampai 2 jam?
Ini jawapannya; “Owner asal resepi ini bagitau rebus 2 jam untuk bagi isi kurma betul-betul lembut dan boleh keluarkan jus kurma yang manis tu sendiri. Saya ikut resepi ni dan memang dah tak perlu tambah gula pun dalam susu atau jus kurma ni.”
Bagi yang takut vitamin hilang sebab rebus selama 2 jam, each to their own way of doing things (setiap orang ada caranya masing-masing). Sebab kadang-kadang objektif kita tak sama.
Ada yang nak menu banyak vitamins but to me, yang penting anak-anak mau minum susu kurma dan tak harap dap susu yang beli kat kedai tu. Sebab dah sama dengan susu kedai.
If less than 2 hours or tak rebus langsung, mungkin rasa tak sama dan anak-anak tak mau minum.”
Cara Buat Pati Kurma Rebus 2 Jam
- Buang biji kurma dan masukkan isi kurma dalam periuk bersama air. Isi air bagi paras sama dengan isi kurma je.
- Rebus selama 2 jam. Jangan tambah air kalau nampak kering. Just, kacau sikit-sikit je.
- Lepas dah sejuk, boleh blender dengan sikit air.
- Simpan dalam bekas dan masukkan dalam peti ais.
Tip :
- Kuantiti dan jenis kurma ikut suka sendiri.
- Yang penting, paras air dalam periuk nanti sama je dengan paras isi kurma tu.
Selepas rebus kurma 2 jam dan blender, siap dah stok pati kurma untuk bulan puasa nanti. Boleh bancuh dengan susu. Jimat sikit daripada beli susu kurma yang kat kedai tu.
Sumber/Foto : Azrina Mohd
Buat sendiri stok pati kurma, campur susu boleh terus minum untuk sahur.
Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita – https://www.facebook.com/mingguanwanita/
Instagram Mingguan Wanita – https://www.instagram.com/mingguanwanita/
Twitter Mingguan Wanita – https://twitter.com/MingguanWanita
Petua Nak Buat Biskut SEDAP Dan RAPUH, Kena Ada 3 Bahan Ini
Semangat bukan main berkobar-kobar untuk buat biskut yang sedap dan rapuh. Bak kata orang cair di mulut. Segala macam bahan dan adunan sudah tersedia.
Sedihnya bila siap bakar dan baru nak mencuba keenakannya, terus rasa sedih sebab ‘kejadiannya’ tidak seperti yang diharapkan.
Sebelum ini, elok sahaja bentuk dan cara membuatnya pun sudah ikut satu persatu. Berangan-angan nak buat biskut yang sedap dan rapuh. Akhirnya, entah apa-apa yang jadi.
Sebenarnya, kalau kita ikut cara membuat, semestinya menjadi, Cuma yang boleh membezakan apabila kita menggunakan butter dan marjerin, bahan utamanya. Satu lagi, jika kita menggunakan bahan yang sama tapi kurang berkualiti. Ini pun boleh jadi penyebabnya.
Kali ini Nieza Nor Hamnira berkongsi cara betul untuk mendapatkan biskut yang sedap dan ranggup.
Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Resipi Kek Pandan Gula Melaka. Paling Sedap Di Alam Maya, Boleh Buat Niaga
Biskut Coklat Cip Ala Famous Amos…MUDAH Nak Buat Dan SEDAP!
Info Lebih Menarik DI SINI
Petua Buat Biskut – Hal Lelemak (Butter Vs Marjerin)
“Kakak nak share pasal nak guna apa yang ‘paling win’ untuk biskut kita. Pure butter ke bagus, marjerin ke bagus, lepa susu ke bagus, shortening tu apa pulak?
Sebelum tu jom kaji fungsi sesuatu lelemak dalam hasil baking di antara :
MENTEGA : MINYAK : MARJERIN : SHORTENING : LEPA SUSU
Sifat setiap satunya :
Mentega – rasa sedap dari lemak dan bau tapi rapuh sangat
Marjerin – kestabilan tapi rasa dan bau kurang sedap
Minyak – kelembapan tapi bukan semua biskut perlu lembap
Shortening – pengudaraan tapi tak menyumbang dari segi rasa
Lepa susu – kombinasi sifat kesemuanya tapi rasa takboleh lawan butter
(Nota : lepa susu pun nama depan dia ‘Mentega’ sebab ada peratus lemak susu juga)
Jenis Biskut
Sekarang fahamkan biskut apa yang kita nak buat. Contoh nak buat kuih tart, samperit atau cookies biasa.
Tart perlukan tekstur yang macamana?
Samperit nak tekstur yang macamana?
Cookies biasa kita suka yang macamana?
Kalau sudah tahu apa yang kita nak dalam sesuatu biskut tu, barulah kita boleh putuskan nak guna yang mana.
Nak combine boleh ke? Eh tentulah boleh.
Contoh nak buat tart yang sedap tapi stabil tak rapuh di tangan, macamana
Kebiasaannya tart yang guna 100% pure butter dia jadi rapuh sangat, nak susun je dah susah, rasa sedap dan melekat-lekat kat gigi.
Sebaiknya, campur sikit dengan unsur yang lain untuk kestabilan rupa paras juga rasa yang meletop. Peratusannya ikut suka, lebihkan yang mana kita nak ‘highlight’kan. Rasa sedap then peratus butter banyak lah berbanding marjerin atau shortening.
Cookies lain, ikut lah mana yang kita nak ketengahkan. Bukan semua cookies perlu tekstur yang rapuh. Jadi ikutlah nak guna yang mana
Asas Utama
Nak buat biskut ada 3:
a) LELEMAK
b) GULA
c) TEPUNG
Hari ni kita fahamkan asas tentang lelemak mana nak guna. Tapi bukan takat tu je. Ada benda juga kena faham pasal lelemak ini. Bukan boleh suka-suka hati saja guna.
Kadang-kadang bila dah bancuh dan bakar ada biskut jadi kembang, ada yang jadi leper dan berminyak.
#tipsbakingcikgukekrugged
MW: Moga ilmu ini memberi manfaat terutamanya yang amatur tu ye…
Sumber: Nieza Nor Hamnira
Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita
Mee Goreng Basah Sedap! Tak Guna Garam, Gula & Serbuk Perasa
Mak-mak penggemar mee boleh cuba resipi Mee Goreng Basah Sedap ni. Menariknya resipi ni tak guna garam, gula dan serbuk perasa pun. Sesekali ubah selera keluarga, anak-anak dan suami mesti suka. Jika nak buat jamuan atau ada tetamu nak datang di rumah pun sesuai sangat masak mee ni.
Boleh cuba perkongsian resipi daripada Huda Yaacob ini;
“Mee Goreng Basah ni adalah antara kesukaan saya. Saya simpan resepi dari saudari Ieda Roslida ni di note phone saya. Saya kongsikan semula jika ada sesiapa berhajat nak makan mee goreng basah nanti”
Bahan- Bahan :
1 bungkus Mee kuning (Dibilas dan tos)
10 ekor Sotong (Dibersihkan, potong dan tos)
1paket Fish ball (Dibersihkan, potong dan tos)
1 Ikat Sayur sawi jepun (Dibersihkan, potong dan tos)
1 biji tomato (Dibersihkan dan dibelah 6)
4 sudu besar Cili kisar
5sudu besar Sos cili
1sudu besar Sos tiram
1sudu besar Sos ikan
1sudu besar Kicap pekat
5sudu besar Kicap manis
2sudu besar Kicap mee
1cawan kecil Air putih
2sudu besar Minyak Masak untuk menumis
Bahan-Bahan (Tumbuk)
10biji Cili api
3ulas bawang putih
*Tumbuk bagi pecah ataupun sampai lumat
Cara Membuat:
1. Panaskan kuali, masukkan minyak 2 sudu besar.
2. Tumiskan cili kisar dengan bahan-bahan tumbuk tadi sampai garing sedikit.
3. Masukkan Sos cili, sos tiram,sos ikan,kicap pekat,kicap manis, kicap mee dan masukkan sotong dan fish ball dan masukkan air putih 1 cawan kecil.
4.Masak dan kacau-kacau bagi sebati, masukkan sayur dan kacau-kacau lagi.
5.Selepas itu masukkan mee kuning dan tomato… kacau-kacau bagi sebati dan masak.
Siap.
Info Ekstra!
Masak mee goreng basah ni tak pakai garam gula dan aji, sebab rasa kicap-kicap tu semua dah cukup.
MW: Mak-mak boleh cuba buat sendiri resipi mee goreng basah yang sedap ni. Selalu buat mee goreng biasa je, sesekali boleh ubah selera keluarga cuba resipi ini.
Sumber: Huda Yaacob
