Bekerja atau tidak, mak-mak memang suka kalau ada rahsia memasak yang memudahkan kerja mereka di dapur. Asyik nak beli, kadang tak kena dengan selera tekak. Haaa… inilah caranya, cuma sediakan bahan memasak siap-siap dalam peti, tinggal nak masak je!
Petua ini dikongsikan oleh Puan Sapina Shahabudin, kalau ini gayanya, nak masak macam-macam setiap hari pun sempat. Jom semak apa bahan yang diperlukan…
Macam macam perencah ada. Nasi goreng ikan bilis, sambal tumis/asam pedas, kari ikan, pes ikan bakar dan sos black pepper. Hari terlebih rajin… Dari pukul 2.00 tadi sampai pukul 5 baru selesai masak. Lega… Alhamdulillah.
PES IKAN BAKAR
1. Blend cabai kering, bawang besar, bawang merah dan bawang putih, serai yang dihiris nipis-nipis, sedikit belacan dan kunyit hidup sehingga halus.
2. Panaskan kuali dan tumis bahan blendar dgn sedikit minyak.
3. Masukkan gula dan perahan air asam jawa. Masak sehingga naik minyak.
4. Masukkan garam dan hirisan daun kunyit. Kacau sebati dan tutup api.
PES SAMBAL TUMIS
1. Blend cili kering, bawang besar, bwg merah, bawang putih dan belacan.
2. Tumis dlm minyak panas. Masukkan gula melaka/gula putih dan perahan air asam jawa. Kacau sehingga naik minyak.
3. Masukkan garam/perisa. Tutup api.
Ads
PES GULAI IKAN
1. Tumis bawang merah dan bawang putih yg dihiris halus bersama daun kari dan halba campur sehingga kekuningan.
2. Masukkan bahan blendar- rempah kari ikan, bawang besar, bawang merah, bwg putih dan sedikit cili kering.
3. Masukkan perahan air asam jawa dan garam. Kacau sebati. Masak sehingga naik minyak. Tutup api.
(Semasa gunakan pes cuma tambahkan santan, ikan dan bendi/terung/timun dsbnya
KUAH BLACK PEPPER
1. Rebus bawang besar dan kentang sehingga lembut. Bila sejuk, blend sehingga halus menggunakan air rebusan tersebut.
2. Panaskan kuali dan leburkan sedikit butter.
Ads
3. Masukkan kentang dan bawang yang diblendar
4. Masukkan sos black pepper, sos tiram dan kicap.
5. Tambahkan sedikit serbuk lada putih, gula dan garam.
6. Sedikit tepung jagung yang dibancuh dengan air untuk memekatkan kuah
7. Masak hingga pekat dan naik bau.
(Boleh dimakan bersama fries, ayam goreng dan lain-lain)
Ads
PES NASI GORENG IKAN BILIS
1.Blend ikan bilis yang dibuang tulang, bawang merah, bawang putih dan segenggam cili padi.
2. Tumis semua bahan sehingga naik minyak.
3. Masukkan kiub ikan bilis. Kacau sebati sehingga agak pekat/kering. Tutup api.
(Semasa menggoreng nasi boleh tambah fish ball, udang, sotong, isi ayam, sayur-sayuran dan sebagainya.
PES ASAM PEDAS TUMIS
1. Blend cili kering, bawang besar, bwg merah, bawang putih, kunyit hidup, sebiji tomato dibuang biji dan sedikit belacan.
2. Tumis dalam minyak panas.
3. Masukkan serai yg diketuk, gula dan perahan air asam jawa. Kacau sehingga naik minyak.
4. Masukkan garam/perisa.
(Semasa menggunakan pes, tambah air, masukkan daun kesum dan ikan. Juga kacang bendi/timun. Tunggu didih. Tutup api.)
SELAMAT MENCUBA.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Berat ujian pesakit kanser ini. Perlu melalui proses rawatan kemoterapi yang panjang. Malah, menggunakan ubat-ubatan anti barah dalam merawat kanser yang dihadapinya.
Yna Sarina berkongsi pengalaman melalui kemoterapi untuk rawatan kanser servik yang dialaminya. Tempoh setahun lima bulan dia perlu melalui proses kemo yang cukup meletihkan fizikal, emosi dan mentalnya.
Membaca perkongsiannya saja sudah buatkan hati tak keruan. Kuatnya Yna sepanjang proses kemo ini. Semoga pengalaman yang dikongsikan ini dapat membuka mata ramai wanita.
Pesannya, “Yna seru, semua wanita jangan malu atau takut untuk buat ujian pap smear. Sebab sebelum ini, Yna memang tak pernah buat pap smear sebab malu. Cegah dan kesan dari awal.”
Kesan Sampingan Selepas Rawatan Kemoterapi
Last rawatan chemotherapy Yna pada 15/9/2022 lepas. Jarang Yna nak bercerita detail effect selepas sesi chemo Yna. Tapi Kali ni Yna nak share dengan semua dan ia menjadi kenangan untuk Yna sepanjang tempoh 17 kali melakukan rawatan kemoterapi.
Tau apa itu chemotherapy? Ada yang bayangkan, chemotherapy Tu macam Kita buat MRI.
Tak lah! Chemotherapy tu prosesnya macam orang drip air tu je. Buat line, masuk air, flushing, masuk ubat, flushing balik. Kalau bernasib baik, sekali je lah cucuk. Kalau nasib tak baik, 4 kali cucuk baru keluar darah. Sebab urat-urat pesakit kanser ni dah kecut. Payah darah nak keluar.
Kadang-kadang sampai lebam tangan ni kena cucuk.
Mula-mula chemo, dose Yna tak tinggi sangat. Ubat cuma 1 jam ( 5 kali satu ubat) sahaja. Lepas tu dinaikkan kepada 6 jam (6 kali 3 jenis ubat) dan last skali 4 jam (6 kali 2 jenis ubat). Nak abiskan sesi chemo ni bercinta rasanya. Bosan, lenguh, letih, semua ada!
Sikit-sikit tengok jam. Bila lahhh nak abis nih! Bila dah abis….lega!
Ubat yang digunakan untuk merawat kanser digunakan sama ada ubat chemo tu sahaja atau dalam campuran dengan ubat-ubatan lain. Kita datang hospital, nak start chemo, kena buat line, masukkan ubat-ubat lain dulu baru mereka bancuh ubat untuk chemo. Jadi semuanya makan masa. Sebelum start ubat chemo, Ada beberapa ubat lain dulu diaorg bagi. Antaranya tahan muntah, steroids, gestrik etc.
Rambut Gugur.. Sehelai Rambut Pun Tak Ada
Untuk apa chemotherapy? Tujuan nya adalah untuk memusnahkan sel-sel kanser. Chemotherapy ni bertindak membunuh sel-sel yang membahagi dengan cepat, sama ada sel-sel kanser atau sel-sel sihat.
Sel baik ke, sel jahat ke, semua dia bunuh! Maknanya, antibody ko memang dah tak berapa nak kuat! Cepat penat, mengah, tak berdaya. Kalau buat keje pun tak boleh selincah dulu. Semuanya kena buat dengan slow & steady.
Tau tak, ubat chemotherapy ni boleh merosakkan sel-sel folikel (akar rambut) dan membuatkan rambut Yna gugur atau erti kata lain menjadi botak! Botak yaa! Sehelai rambut pun takde!
Mula-mula rambut gugur dulu, Yna macam sedih. Lepas tu ketawa sendiri sebab kelakar. Daripada berambut panjang, tiba-tiba takde rambut. Ada beberapa kenalan yang Yna hantar gambar Yna takde rambut. Ada Yang menangis sebab kesiankan Yna. Yna kata, jangan nangis. Yna ok je. Rambut boleh ke tumbuh balik. Lagipun takde rambut ni, ringan kepala. Mandi je, macam air terus masuk ke otak.
Bukan rambut je gugur, bulu kening, bulu roma semua gone!
Sebulan 4-5 batang pensil kening kena beli. Hari-hari dok buat kening. Kadang-kadang lantak laaaa. Malas nak ukir. Bila malas nak bersiap, muka macam aliens pun ada. Ahhh lantak! Ku tak pedulik!
Muka, badan, lengan abis naik biji-biji effect dari ubat. Muka memang teruk gila. Kusam. Tu juga antara Penyebab kenapa Yna tak nak jumpa orang.
Lepas Tukar Ubat Rawatan Kemoterapi Nak Berjalan Pun Tak Boleh
Bukan tu je, Yna juga mengalami keletihan, loya dan radang perut (berak berdarah). Alhamdulillah, Yna tidak mengalami ulser, sakit kerongkong dan keletihan yang berpanjangan. Keletihan Yna cuma 4-5 hari sahaja.
Masa mula-mula tukar ubat (dose tinggi), nak berjalan pun tak boleh. Loya, menangis je kejenya sebab badan semua lenguh. Macam nak tercabut. Terduduk atas kerusi malas. Mak tolong lapkan badan.. sedih betul time tu.
Tenaga macam tak ada langsung. Lemah longlai. Tapi alhamdulillah, Lepas tu, Allah bagi Yna kekuatan yang luar biasa.
Kesan sampingan setiap pesakit tu berbeza. Tak akan sama! Yna alhamdulillah masih kuat berbanding sahabat-sahabat Yna yang lain. Ada di antara sahabat Yna yang tak boleh makan, turun berat badan mendadak, tak boleh berjalan, muntah-muntah dan ada juga yang perlukan bantuan keluarga untuk urus diri sendiri.
Letih selepas chemo tu macam mana? Tak Boleh Yna nak jelaskan secara detail. Tapi letih selepas chemo tu membabitkan fizikal, emosi & mental Yna. Nak bercakap dengan orang pun malas. Nak jumpa orang apatah lagi.
Handphone berbunyi pun Yna rasa nak marah. Kalau anak-anak buat bising. Yna jadi cepat nak mengamuk dan marah-marah. Emosi Yna betul-betul terganggu sebenarnya sepanjang tempoh chemo.
Kepala ni sentiasa panas. Berpeluh-peluh. Duduk dalam aircon pun macam takde rasa. Peluh menitik-nitik. Rasa nak mandi 24 jam. Biasanya, untuk 3 hari selepas chemo, Yna dibekalkan ubat Dexamethasone 4mg (steroids), Metoclopramide 10mg (tahan muntah), dan satu lagi untuk gestrik.
Untuk radang usus (HB drop), Yna diberi ubat Transamin 250mg (henti darah) dan Sangobion capsule (tambah darah). Ada sesetengah pesakit harus ambil ubat untuk tempoh yang lama. Tapi Yna, alhamdulillah tidak perlu bergantung dengan sebarang jenis ubat.
Hari ke 6 dan ke 8 selepas chemo, Yna Kena cucuk booster (Zarzio 30MU/0.5ml injection). Ada pilihan. Nak suruh doc cucukkan atau Kita nak cucuk sendiri. Yna pilih untuk cucuk sendiri. Sakit? Tak laa. Jarum pun tak de lah besar mana. 1st time cucuk mungkin rasa macam sedikit takut. Lepas tu ok je. Seronok pulak main cucuk-cucuk kat perut sendiri.
Cukup Sampai Sini ‘Hubungan’ Kita
Last chemo Yna tempohari, lagi 18 minit nak habis, tiba-tiba Yna kena allergic ubat chemo. Time ni lah dia nak allergic segala. Yna rasa leher Yna panas. Gatal tekak, batuk-batuk dan seluruh tangan jadi merah-merah.
Tu pun Yna tak perasan sampai lah ada pembantu perubatan yang datang untuk bagi ubat. Dia yang sedar tangan Yna jadi kemerah-merahan.
Cepat-cepat mereka stopkan mesin chemo Yna. Merah-merah sampai ke leher. Tangan bengkak. Terus on ubat allergic. Masuk air 30 minit, kemudian sambung chemo macam biasa. Memang Allah tu nak bagi betul Yna rasa setiap pengalaman waktu chemo.
Macam-macam dugaan Yna Kena lalui. Tapi alhamdulillah. Semuanya dipermudahkan walaupun ribut, badai & halilintar yang datang
Tak nak dah masuk ruangan chemotherapy unit! Cukup laa sampai kat sini je ‘hubungan’ Kita.
Terima kasih untuk pengalaman 1 tahun 5 bulan yang indah.
Tak pernah pegang mesin, tak bermakna mak-mak tak pandai menjahit. Pelajari kaedah dan teknik jahitan mudah dalam kelas satu hari sahaja.
Dalam masa beberapa jam, walaupun beginner anda mampu menyiapkan satu tote bag daripada jeans terpakai dan nasi lemak recyclable bag.
Projek 1: Denim Tote Bag
Jom tukar jeans yang tak muat dipakai menjadi tote bag. Teknik yang dipelajari bermula daripada cara memotong kain, membuat ukuran kain, menjahit lurus, jahit tangkai beg, cara cantuman sehinggalah siap sebiji beg.
Projek 2: Shopping Bag
Beg beli belah berbentuk nasi lemak! Beg kitar semula ini bukan saja menjimatkan ruang, malah dapat melindungi alam sekitar kerana kurangnya penggunaan beg plastik. Teknik yang bakal dipelajari adalah cara jahitan melengkung, jahitan lurus, cara mengukur saiz beg dan cara membuat lipatan.
Jangan ketinggalan sertai Kelas Jahitan Kreatif Denim Tote Bag & Shoping Bag di SewingWorld, One City Subang Jaya pada 15 Oktober 2022 bermula 9.30 pagi hingga 5.30 petang. Yuran RM60 sahaja.
#kelasjahitankreatif
#sewingworldgallery
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Kecoh ayat isteri cerminan suami, ramai lelaki BANGKANG. Kisah isteri Nabi Nuh & Lut jadi bukti. Di media sosial meriah dengan kisah rumahtangga Syamsul Yusof, Puteri Sarah Liyana dan Ira Kazar. Ramai mengulas mengikut sudut pandang masing-masing.
Mengulas mengenai satu isu, kita akan menemui pelbagai keragaman pandangan dan tidak semestinya apa kita lontarkan diterima oleh orang lain.
Kecoh Ayat Isteri Cerminan Suami
Kala ini, ramai memperkatakan ayat “isteri cerminan suami” di mana ia bermula dari satu tweet dai Finaz Yunus “saat isteri meroyan, merentan tentang rumahtangga di media sosial. Kita selaku manusia yang punya akal kena lihat bagaimana suaminya menyantuni isterinya di rumah dan ia mendapat respon dari Cikgu Mohd Fadli Salleh.
Dalam catatannya yang mendapat tanda setuju dari orang lelaki, Cikgu Mohd Fadli menjelaskan tindak tanduk manusia bergantung kepada cara mereka mengawalnya sendiri, bukan cerminan dari orang lain khususnya suami.
Maaf, saya langsung tak setuju dengan ayat ‘isteri cerminan suami’.
Isteri itu ada akal yang waras, segala tindak tanduk mereka bergantung pada cara mereka mengawal emosi, cara mereka berfikir.
Langsung tak boleh nak salah pihak lain terutamanya suami bila seseorang isteri meroyan, merentan, mengamuk dan berkelakuan tidak elok.
Kenapa asal nampak isteri bersikap teruk nak salahkan lelaki atau suami? Tindak tanduk isteri itu terhasil dari sikap dia sendiri, bukan orang lain.
Isteri Nabi Lut a.s dan isteri Nabi Nuh a.s derhaka dan bersikap tidak elok. Adakah ia mencerminkan layanan suami mereka?
Bahkan ramai sahaja pasangan yang suaminya panas baran, sering memukul, tidak solat, suka berjudi, tapi si isterinya begitu sabar dan solehah. Menjaga aib suami, tetap taat dan redha.
Bila isteri solehah dan baik sedangkan suaminya tidak baik, tidak pula keluar kata-kata ‘isteri itu cerminan suami’.
Tapi bila isteri itu meroyan, biadap, melampau batas dan berkelakuan tidak elok, tiba-tiba suami dipersalahkan dan segelintir mereka menuduh isteri menjadi tidak baik kerana cara suami santuni mereka itu tak betul.
Eh, boleh gitu pulak?
Teringat kata-kata Zainuddin dalam filem Tenggelamnya Kapal Van Der Wijck karya Hamka,
“Demikianlah perempuan, ia hanya ingat kekejaman orang kepada dirinya walau pun kecil dan ia lupa kekejamannya sendiri pada orang lain padahal begitu besarnya”.
Setiap individu yang akil baligh dan matang fikiran mereka perlu bertanggungjawab terhadap sikap dan kelakuan mereka.
Bila lelaki salah, dia salah. Dan bila wanita salah, mengaku sajalah. Tak perlu salahkan lelaki pula.
Dan selepas beberapa jam artikel ini dimuat naiknya dan menerima banyak komen khususnya dari orang perempuan yang selalu ingin menang, Cikgu Fadli dalam nada bergurau menulis:-
Bagi mak-mak yang suka makan dan buat kek, resipi Kek Batik Indulgence ini antara yang wajib di cuba.Cantik berkilat, rasanya cukup sedap, lembut dan tak keras.Mempunyai 3 lapisan, gabungan rasa biskut marie, lapisan coklat dan cheese cukup sempurna!
Selain buat untuk makan sendiri untuk keluarga, boleh juga ambil tempahan untuk pendapatan sampingan.Mesti laku keras nanti kerana Kek Batik Indulgence ini ada peminatnya yang tersendiri.
Boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Muhammad Ali ini sebagai panduan.
Haritu ada yang tanya resepi kek batik indulgence. Resepi ibu saya. Nah saya share. Semoga bermanfaat.Resepi Kek Batik Indulgence inspirasi dari ibu Mr.Ali.
Loyang 7 inci, Ada 3 lapisan
1.Kek batik
2.Cream Cheese
3.Ganache
Bahan-Bahan (Kek Batik) :
4 biji telur ( resepi legend kek batik memang pakai banyak telur, nak kurangkan pun boleh, lain orang lain resepi , so chill )
200g butter (kalau pakai marjerin / buttercup @ butterblend sedikit masin)
300 g biskut merry
3 sudu makan serbuk coklat bancuh dengan air panas.
2 sudu gula
4 sudu susu pekat
Secubit garam ( optional) ( again, kalau pakai buttercup/ marjerin atau butterblend tak perlu masukkan)
Cara Membuat:
1.Panaskan butter sampai cair, kemudian masukkan semua bahan kecuali biskut.
2.Telur tu masukkan sambil gaul dan gaul sampai pekat.
3.Dah agak-agak pekat, tutup api, biarkan dalam 2-3 minit kemudian baru masukkan biskut.
4.Gaulkan dan isi dalam bekas.Mampatkan. Dan isi dalam peti sejuk dalam 30- 40 minit.
* gelatin adalah pilihan masing-masing. Nak masuk pun boleh tak nak masuk pun takpe. Tujuan gelatin untuk bagi potongan lebih cantik, struktur kek lebih kukuh. Bagi saya gelatin ni dia rasa sedikit kenyal bila kita makan. Atas selera masing-masing.
(gelatin 10 gram + 40 ml air panas( pastikan betul-betul panas)larutkan kedua bahan ni sampai ianya mencair.
Cara Membuat:
1. Masukkan bahan-bahan di atas kecuali whiping cream & gelatin.Pukul sampai rata dan baru masukkan whiping cream dan gelatin.
2.Tuang atas kek batik tadi.
3.Masukkan dalam peti sejuk. Biarkan sejuk dalam sejam.
Bahan-Bahan Lapisan Coklat (Ganache):
100 gram whiping cream
100 gram dark chocolate
satu sudu kecil butter
Cara Membuat:
1.Double boil kan semua bahan-bahan di atas. Dah sebati kasi suam-suam dulu, kemudian baru tuang atas cream cheese tadi.
Mingguan Wanita: Sedapnya Kek Batik Indulgence ini.Kombinasi sempurna rasa biskut, lapisan coklat dan cheese. Kena cuba sendiri, buat di rumah nanti. Ikut resipi yang dikongsikan ini.Nak buat jual pun boleh sangat.
Black hadiahkan kereta mewah idaman isteri. “Kadang-kadang kita terlalu mencari yang sempurna, sampai terlupa untuk hargai yang selalu ada di sisi” Inilah ungkapan penuh...