Setiap ujian dan pertemuan itu bersebab. Jika terima dengan hati sabar, tentu diberikan ganjaran yang tidak terhitung banyaknya. Sebagaimana kisah Khairunnisa Hamzah ini yang diuji kenderaan pancit betul-betul di selekoh jalan.

Biar pun awalnya sukar untuk mendapatkan bantuan. Berkat berselawat, akhirnya Allah hantarkan bantuan dari seorang pemandu kereta Viva yang baik hati.

Kebetulan, kejadian berlaku di Melaka. Dan dekat pula dengan kediaman pemandu kereta Viva itu. Maka, dibawalah Khairunnisa dan anak-anak ke rumahnya demi keselamatan.

Siapa sangka, lelaki yang membantunya itu rupanya pembuat perabot barang kayu dan besi. Manakala, Khairunnisa dan suami mengusahakan kerja-kerja menghias kediaman klien-kliennya. Bukankah itu satu kebetulan yang indah.

“Masa berborak dengan isterinya baru saya tahu mereka sedang nak cuba hidup baru. Nak pindah ke utara. Bekerja dengan sedara. Tapi sudah setup bengkel pertukangan di Melaka. Sebab nak dapat projek tu tak ada, tu nak bekerja dengan orang saja.

Subhanallah… Saya banyak kali sebut Subhanallah. Kemudian saya maklumkan kami mencari sahabat bertukang. Saya kenalkan diri kami Mommy Daddy Decor. Saya tunjuk YouTube saya.

Allah… Begitu rupanya pertemuan kami yang Allah tentukan. Doakan Ammar dan keluarga murah rezeki. Doakan banyak projek Ammar dapat. Mereka sangat baik. Kalau mereka tak tolong kami tadi, Allahuakbar, entah sampai bila kami tersadai dalam keadaan yang bahaya.” Kongsi Khairunnisa

‘Vanfire’ Pancit Di Selekoh Jalan

Nak jadi cerita.
Dekat situ tayar ‘vanfire’ pancit sepancitnya.
Betul-betul di selekoh. Tempat orang belok laju, double line dan ramai termakan belok. Mommy pujuk Daddy drive ke depan sikit sebab tak mahu tragedi berulang lagi bagi kes kereta rosak dan anak-anak berada di dalam.

Tak boleh jalan dah. Tu abang dah dirikan tikar dekat belakang sana nak bagi orang nampak” Daddy dah mula bongkar barang nak tukar tayar. Tapi…

Tapi itulah, dek kerana rim tayar canggih sangat, pakai yang emas, skrunya tak dapat dibuka dengan alat sedia ada.

Jeda!

Si kakak teringat kisah yang meragut 8 beranak tempoh hari. Terdengar si kakak arahkan adik-adiknya.

“Semua turun. Turun. Duduk tepi sana”
Mommy bawa anak-anak ke depan sikit.

Lama juga duduk di tepi. Sambil anak-anak mula berselawat sampai dah berQasidah.
Banyak kenderaan lalu. Tapi double line dan selekoh laju. Semua berlalu pergi.

Satu demi satu Daddy mula call.
Perlu dapatkan pembuka nut yang bercorak sama.
Belum dapat bantuan.
Lori ayam besar warna merah datang laju,
Lori ayam besar warna biru pula pergi berlalu,
Terhayun badan Mommy yang mendukung Asytar yang tak mahu diletak.
Terus berselawat sambil buat signal amaran pada Arsyad yang dah mula mencuba aksi yang bukan-bukan.

Baca sini : Keluarga besar, belanja dapur boleh mencecah Rm1000 untuk 2 minggu

Berkat Berselawat Didatangi Sebuah Kereta Viva

Tup tup, sebuah kereta Viva hijau berhenti.
Allahuakbar,
Memang kereta Viva baik hati
Orang Melaka memang baik dengan Viva ke?

Sungguh…
Terima kasih Ammar.
Ammar bincang dengan Daddy untuk ambil anak-anak dan Mommy untuk dibawa ke rumahnya yang berdekatan saja di simpang sebelum itu.

Mulanya kami menolak. Tak nak menyusahkan. Tapi, kata Ammar…
“Divider ni baru. Bukan apa, sebab dah ada kejadianlah di sini. Sini selalu terjadi…”
Allah, lemah lutut.

Selekoh Ini Bahaya.. Dibawa Ke Rumah Ammar

Sebelum apa-apa, baiklah akur.
Kami anak beranak memangku naik Viva Ammar.
Ammar bawa ke rumah sewanya.
Isteri Ammar masakkan cekodok.
Ammar ada anak seorang.
Dan Ammar tinggalkan kami dengan isterinya.
Ammar pergi bantu Daddy pergi ke bengkel kereta.
Duduk segan, tapi akhirnya cekodok dikunyah juga. Anak-anak dah bebas tengok tv. Kami berborak.

Ya Allah,
Rupanya ada sebab kenapa Allah berhentikan kami di situ!

Kalau kami pembuat makeover,
Ammar dan isteri adalah pembuat perabot, barang kayu, besi dan sebagainya.
Ammar ada bengkel.
Kami pula ada customer.
Ammar baru rancang nak mulakan hidup baru dengan pulang ke kampung di Utara, tetapi Allah ketemukan kami tadi dan nampaknya terlalu banyak peluang dan projek untuk bekerjasama.
Ammar ada bengkel,
Kami ada idea.
Kata si kakak Aisyah,
“Semua ni Allah dah rancang”
Benar belaka.

Bantuan Yang Tak Akan Dilupakan

Menurut Khairunnisa lagi, “Terima kasih Ammar Khan atas bantuan di kala kami dalam keadaan bahaya. Terima kasih Nur Farah Adlia kerana sudi berikan kami menumpang seketika di rumah kalian dengan cekodok panas pula. Terima kasih Raisya kerana sudi kongsi mainan untuk dimain bersama. Sungguh tak akan pernah kami lupakan kalian sekeluarga. Allah Maha Mengetahui kenapa kita berjumpa. Allahuakbar.
Hari yang diingati~sampai mati.

Sungguh saya terkedu menerima bantuan Viva Hijau yang Tuannya bernama Ammar. Teringat kisah Viva dari Melaka. Sungguh mereka begini, dalam keadaan diuji dan punya kemelut hidup tersendiri, tapi mereka hidup pandang bawah. Sanggup berhenti dan hulurkan bantuan walau itu selekoh bahaya. Ada anak kecil umur setahun lebih di tinggalkan sekejap untuk turun bantu. Di pujuk kami untuk anak anak ke rumah dulu sebab dah berapa kali selekoh tu kemalangan.”

Sumber/Foto : Khairunnisa Hamzah

Resepi ikan cencaru belah belakang ini dari orang-orang lama. Orang dulu-dulu, kalau tiba bab masak mereka sungguh-sungguh dan teliti dengan hasil air tengan mereka.

Sebab itulah, rahsia sedap air tangan orang lama ini sukar nak dibandingkan.

Nak menyediakan pun taklah sesukar mana. Bahan masakannya pun jimat. Yang penting, sedap.

Resepi ikan cencaru belah belakang ini dikongsi oleh Azizah Zainudin yang diambil dari Mak Tok nya di Pulau Pinang. “Antara menu wajib atas meja, apabila berada di kampung Permatang Pauh, Pulau Pinang.”

Bila Tiba Bab Makan, Mak Tok Jadi Sungguh-sungguh Layan Anak Cucu

“Saya belajar buat ikan ni secara tidak formal dari mak tok melalui pemerhatian sahaja. Juga dari tunjuk ajar mak su.”

Mak tok tidak pernah suruh anak cucunya memasak sebaliknya hanya dia dan mak su sahaja yang akan memasak untuk kami.

Kerja kami di dapur hanya membantu menyediakan bahan dan melayan mak tok menyembang, kemudian makan. Basuh pinggan pun kadang-kadang ditegah.”

“Janggal pulak rasanya, untuk saya yang memang gemar memasak. Masa mula-mula jadi cucu menantu dulu memang terasa sangat pelik. Lama-lama sudah terbiasa.”

Kebaikan mak tok yang satu ini tidak mungkin dilupakan. Menyantuni anak cucu dengan baik terutamanya bab makan.

Begitulah.

“Baru ini sahaja ketika pulang ke kampung, saya berpeluang untuk memasak. Itu pun kerana mak su sibuk menguruskan tok ba yang tidak sihat.”

“Saya kongsikan resepi ikan belah belakang mak tok yang super sedap ini. Semoga manfaat resepi ini mengalirkan pahala buat mak tok di sana.”

Bahan Masakan Ikan Cencaru Belah Belakang

Bahan yang diperlukan untuk 4 hingga 5 ekor ikan cencaru sederhana besar adalah;

5 Tangkai cili merah
5 Ulas bawang putih
1/2 Biji bawang besar
Belacan
Garam
Kunyit serbuk

Cara membuatnya adalah seperti berikut;

1. Ikan cencaru dibersihkan dan dibelah belakang dan hadapan iaitu di bahagian perut.
2. Lumurkan ikan dengan serbuk kunyit dan garam.

3. Cili merah dipotong, dibuang biji dan kemudian ditumbuk sehingga lumat. Kalau rasa tak rajin macam saya, boleh blender sedikit dan kemudian baru ditumbuk.

4. Masukkan bawang putih, bawang merah dan belacan. Tumbuk sebati dan perasakan dengan garam.

5. Kemudian sumbat bahan-bahan tersebut di belakang dan depan ikan sehingga penuh.

6. Ikat ikan dengan daun pandan. Kalau tak mahu pun tak mengapa. Ini cara mak tok yang memang sangat teliti dan mementingkan kekemasan. Daun pandan digunakan supaya bahan sumbatan tidak terkeluar ketika digoreng disamping menaikkan aroma ikan tersebut.

7. Panaskan kuali, dan goreng ikan sehingga garing. Sedia untuk dihidangkan!

Ikan cencaru adalah ikan kegemaran saya. Memang terangkat habis makan dengan nasi panas-panas!

Nak guna ikan lain pun boleh, terpulang pada selera masing-masing.

Walaupun saya sudah kerap kali buat, rasa ikan belah belakang ini tak sama dengan ikan belah belakang yang mak tok sediakan.

Sungguh, saya rindu dengan masakan mak tok.

Semoga mak tok tenang di sana. Al-Fatihah buat mak tok.

MW : Teliti kan orang dulu dulu bila tiba bab memasak. Sebab mereka tahu, hasil kerja yang penuh kasih sayang itulah nanti akan bahagiakan perut seisi keluarga. Barulah hati pun makin berbunga-bunga mesra.

Sumber/Foto : Azizah Zainudin, Masak Ikan Belah Belakang Sebab Terkenangkan Mak Tok

Menerusi akaun instagram pendakwah bebas, yang juga juara Da’i Pendakwah Milenia TV3 2014, Da’i Farhan (Ustaz Nik Farhan) berkongsi berita. Pernikahannya dengan isteri kedua yang juga ibu anak 8 di Tanah Suci Makkah.

Ustaz Nik Farhan atau nama sebenarnya, Nik Ahmad Farhan Nik Muhamad, 29 juga memaklumkan. Perkahwinan kali keduanya itu mendapat restu daripada isteri pertamanya.

Kongsinya,

“Daku tak mencari dia, dia tak mencari daku.. Allah yang pertemukan kami di sisi Baitullah, di bawah payungan langit Kaabah.. di Tanah Suci jugak kami disatukan dengan ikatan pernikahan.. amanah buat ku untuk mendidik dan menjaga isteri kedua ku ini bersama 8 orang anaknya yang baik hati semuanya..”

“Terima kasih buat isteri pertama ku yang sentiasa tabah & kuat semangat dengan hakikat ini.. moga segalanya dalam redha & rahmat Ilahi.. aamiin.. mohon semua doakan yang terbaik untuk ustaz & amanah yang Allah berikan pd ustaz ini..fii amanillah.”

Moga Gambar WhatsApp Menjawab Segala Fitnah..

Selepas dua hari berkongsi berita perkahwinannya itu, Ustaz Nik Farhan memuat naik status whatsApp isterinya dengan ‘dia’. Bagi menjawab fitnah yang viral tentang dirinya; bernikah tanpa restu isteri pertama yang sedang sarat mengandung.

Tulisnya,

“Moga gambar wassup isteri saya dengan dia pada 1 Nov yang lalu menjawab segala fitnah yang dia viralkan.. teman-teman sekalian ingatlah, manusia yang hebat mulia adalah manusia yang nyawanya telah terhenti, tetapi pahala untuknya tak pernah terhenti..

“Tetapi manusia yang MALANG & HINA adalah manusia yang nyawanya telah terhenti, tetapi saham DOSA untuknya tak pernah terhenti.. itulah bahaya fitnah, penyebar dan penyokong nya.. maafkan daku ya Allah, insan yang hina lagi kerdil ini.. ampuni dosa hambaMu ini..”

MW : Semoga kemelut yang berlaku ini dapat diselesaikan dengan baik dan jalan hikmah.

Sumber/Foto : Da’i Farhan