Bagi peminat nasi kandar, rasanya tak lengkap tanpa ada kubis goreng untuk di makan bersama aneka jenis lauk pilihan. Mungkin sesetengah fikir, kuah kari buat kita ketagih untuk makan.
Rata-rata pergilah mana-mana restoran mamak atau restoran nasi kandar pun, mesti ada disediakan kubis goreng. Kalau nak buat, memang tak berapa nak menjadi sebab rasanya ada sedikit rempah-rempah gitu.
Rupanya, nak masak kubis goreng ala mamk ini boleh saja di rumah. Rasanya pun ‘sebijik’ sama dengan restoran nasi kandar. Inilah yang dikongsikan oleh Mohd Romzie cara nak masaknya.
Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Abang Ini Kongsi Tip Goreng Bendi, Jangan Masak Guna Bawang Besar, Elak ‘Berlendir’
Jangan Basuh KUETIAU Lama-Lama, Barulah Bila Goreng Elok Tak Kembang Melekat!
Info Lebih Menarik DI SINI
Kubis Goreng Ala Mamak, Sedap Sangat!
Jika kalian pernah singgah makan di restoran nasi kandar pasti selalu tengok sayur kubis goreng ini.
Sayur ini rasa sedikit berempah dan sedap dimakan bersama kari.
Resipi Kubis Goreng Ala Mamak
Bahan-bahannya;
½ biji kubis
6 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
½ batang lobak merah
1 sudu teh halba campur
1 inci halia
6 tangkai cili kering
2 biji cili padi
2 tangkai daun kari
1 sudu teh serbuk kunyit
½ sudu teh biji jintan putih
Sedikit serbuk lada sulah/putih
Garam secukup rasa
Cara Memasak:
1. Potong kubis halus, cuci bersih dan toskan dan lobak merah potong mancis.
2. Bahan tumisan yang perlu disediakan.
Halia potong mancis
Bawang merah potong mayang
Cili padi potong kasar
Bwang putih racik halus
Cili kering – gunting 2 atau 3
Daun kari
Halba campur
3. Panaskan 1 senduk minyak, tumis kesemua bahan ini sehingga naik bau.
.
4. Tumis sehingga semua bahan naik bau atau jadi layu.
5. Bila bahan tumisan sudah layu masukkan ¼ cawan air.
6. Kemudian masukkan 1 sudu teh serbuk kunyit kacau sebati.
7. Terus masukkan sayur kubis dan lobak merah.
8. Kacau semua bagi sebati.
9. Masukkan ½ cawan air. Sayur ini tidak perlu kuah yang banyak.
10. Taburkan ½ sudu kecil biji jintan putih. Ini pilihan, kalau tak ada pun tak apa.
11. Perasakan dengan sedikit garam secukup rasa.
12. Taburkan sedikit lada sulah/putih. Sayur ini tidak terasa pedas, tapi rasa dari bahang lada sulah dan herba campurannya.
13. Dah siap Kubis Goreng Ala Mamak. Sayur ini memang terkenal di kedai-kedai nasi kandar sekitar Penang.
Selamat menjamu selera.
Mingguan Wanita : Lepas ni, mak-mak yang mengidam kubis goreng ni, bolehlah buat sendiri kat rumah. Nak pergi Penang jauh pulak kan…
Sumber: Mohd Romzie
Mingguan Wanita boleh diikuti juga di telegram :
Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita
#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Wanita Ini Kongsi Cara Buat Tempe, Mudah & Gerenti Jadi!
Biasa kita hanya makan dan tidak tahu cara buat tempe. Terfikir-fikir macam mana proses untuk membuatnya. Susah atau senang? Memikirkan tak tahu caranya, senang cerita beli saja, sebab harganya tidaklah mahal untuk sepaket.
Tidak semua pandai makan tempe, apatah lagi cara buat tempe. Mungkin orang keturunan Jawa atau Indonesia begitu sinonim dengan tempe ini.
Walau bagaimanapun, sekarang ini bukan hanya orang jawa saja yang ‘pandai’ makan tapi boleh dikatakan semua orang suka, lebih-lebih lagi bila dibuat sambal tempe. Tak perlu lauk lain, cukup dengan campuran ikan bilis dah bertambah-tambah nasinya.
Dikatakan bukan saja banyak khasiat, tapi cara buat tempe juga tidaklah susah seperti yang disangka itu. Hanya menggunakan kacang soya dan disimpan di tempat gelap sahaja. Nak tahu lebih lanjut cara nak buat, Norlaila Dlaila ada berkongsi tentang caranya.
Baca artikel Menarik Lain Di Sini: Cara Buat JERUK SAWI Sendiri, Lebih Bersih Tak Terlalu Masin!
Cara Buat Sendiri Jus Aloe Vera Di Rumah. Didihkan 5 Minit, SIAP
Info Lebih Menarik DI SINI
Cara Buat Tempe, Simpan Semalaman
1. Mula-mula rendam kacang soya selama 5 jam.
2. Lepas itu rebus kacang selama 25 minit. Tutup api dan biar kan kacang soya itu terendam semalam dalam air rebusan itu.
3. Buang air rebusan itu, basuh kacang soya sambil ramaskan untuk buang kulitnya. Pastikan dibilas beberapa kali supaya kulitnya habis semua tercabut.
4. Rebus lagi kacang soya itu selama 25 minit.
5. Toskan air nya. Selepas itu, kacang soya dikeringkan sehingga betul-betul kering.
6. Apabila sudah kering, gaulkan kacang soya dengan ragi.
7. Selepas itu, masukkan dalam plastik dan ‘seal’ kan. Pastikan plastik yang mengisi kacang soya tadi dicucuk dengan menggunakan lidi untuk memberi ruang udara dan pemprosesannya.
8. Simpan tempe di tempat gelap semalaman.
9. Elakkan daripada tindan plastik kacang soya itu. Boleh tutup dengan suratkhabar atau kain.
10. Dah jadi, nanti bolehlah buat sambal tempe meletop.
MW: Inilah cara mudah nak buat tempe. Boleh buat sendiri kat rumah.
Sumber: Norlaila Dlaila
Bangkit Wanita Mingguan Wanita
Group khas buat semua wanita B40 dan M40 yang mahu bangkit maju dari kehidupan sekarang menerusi perkongsian tip, promosi kursus anjuran Mingguan Wanita, perkongsian kisah inspirasi wanita. #langkahyakinlakarkejayaan
Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita
#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Ikan Celup Tepung, Bancuhan Guna Telur Itik, Barulah Serdak Cantik & ‘Krup Krap’
Ikan celup tepung, memang cukup popular di negeri Pantai Timur. Ratah dan makan dengan sosnya sedap sangat. Nak-nak keenakan serdaknya yang ranggup, boleh buat kita tak berhenti.
Macam mana nak pastikan ikan celup tepung ini berserdak, ranggup dan sedap. Bila buat kat rumah susah nak jadi ye. Jangan risau, Ummi Hana berkongi resipinya. Nanti bolehlah cuba masak di rumah nanti.
Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Resipi Rahsia Peria Goreng Crispy Ala Mamak Nasi Kandar, Ranggup & Tahan Lama
Pisang Goreng Rangup, Bancuhan Tepung Tanpa Bubuh Kapur Pun Serdaknya Krup Krap!
Ikan Celup Tepung, Bancuhan Guna Telur Itik
Inilah ikan celup tepung style saya.
Bahan-bahan:
1 paket tepung beras cap gajah 3 ekor
2 biji telur ayam
3 sudu kecil serbuk kunyit
3 sudu besar air kapur
Garam secukup rasa
Air ais – supaya tepung tak cair dan tak pekat.
Caranya;
1. Campurkan tepung beras, serbuk kunyit dan garam.
2. Masukkan air ais itu mengikut kepekatan yang sesuai.
3. Kacau sebati dan masukkan telur serta air kapur.
.
4. Selepas itu, celup ikan ke dalam bancuhan tadi sehingga tersalut rata.
5. Goreng ndengan menggunakan minyak yang banyak dan api sederhana.
Tip:
1. Boleh saja gunakan air biasa tapi air ais ini akan buat tepung lagi ranggup.
2. Pastikan minyak betul-betul panas, barulah tepung akan jadi berkerak cantik.
3. Gunakan telur itu pun boleh untuk serdak yang lagi cantik.
4. Bancuhan tepung ini sesuai untuk makanan lauk, keropok, ubi, pisang, sukun, cempedak dan sebagainya.
Mingguan Wanita. Memang ralit kalau makan serdaknya, Tengok-tengok dah habis satu pinggan.
Sumber: Ummi Hana
Nak rasa sampel biskut raya? Dapatkan KUPON BISKUT RAYA PERCUMA sekarang. Klik untuk kupon percuma: http://shorturl.at/hKOS2 atau imbas QR code pada poster.
Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.
#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Ikan Rebus Cabai Picit, Sekali Rasa Confirm Tak Berhenti Makan!
Penggemar ikan boleh cuba resipi ikan rebus cabai picit ini. Rasanya sedap dan cara buatnya senang sangat.
Ikan itu hanya direbus atau dikukus dan cabai picit itu buatnya senang sangat. Picit sahaja semua bahan-bahannya dan gaul sebati.
Setelah siap, bolehlah makan dengan nasi kosong. Atau kalau nak makan begitu sahaja pun sedap.
Boleh Cuba Resipi Ikan Rebus Cabai Picit Perkongsian Julia Aleen Aireish ini.
“Mesti ramai yang suka kan. Sempoi simple aje tapi dia punya sedap ya ampunnn. Ada yang panggil ikan lengat sebab kukus tapi saya kukus pun duk panggil ikan rebus juga.
“Cara hidangan, letak ikan rebus dalam cabai picit sedia dinikmati. Kompom korang makan tak boleh berhenti. Jom buat.”
Resipi Ikan Rebus
Bahan-bahan
6 ekor ikan pelaling saiz besar
1 sudu kecil garam halus
Cara Buat
1. Bersihkan ikan dan kemudian lumur dengan garam.
2. Kukus hingga masak.
Artikel Berkaitan:
Resipi Asam Pedas Ayam Berempah, Lengkap Cara Buat, Senang Nak Masak!
Pekasam Daging Homemade Guna 4 Bahan, Peram 10 Hari Baru Goreng
Resipi Daging Masak Hitam Pekat Likat, Rasanya Macam Makan Lauk Kenduri!
Sambal Ayam Penyet ‘Ngosek’, Rasanya Tak Pedas Sangat, Senang Buat
Resipi Sambal Belacan Untuk Orang Diet & Suka Makan Ulam-Ulaman!
Resipi Cabai Picit Merecik
Bahan-bahan
1 mangkuk kecil asam jawa
1 biji limau kasturi – perah ambil jus / limau nipis
20 biji cili api – nak lebihkan lagi silakan
1 biji cili merah besar – diracik halus
25-30gm belacan
3 sudu makan gula pasir
1/2 kecil sudu garam halus – jika perlu untuk sesuaikan rasa
1/2 cawan air – boleh lebihkan
Cara Buat
1. Satukan semua bahan di dalam bekas, kemudian guna jari picit cili dan bahan-bahan lain.
2. Rasa secukup rasa, ada masam, masin, pedas dan ada manis-manis.
Cara Hidangan
Letak ikan rebus dalam cabai picit sedia dinikmati.
Sumber / Foto: Julia Aleen Aireish
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
