Bagi peminat nasi kandar, rasanya tak lengkap tanpa ada kubis goreng untuk di makan bersama aneka jenis lauk pilihan. Mungkin sesetengah fikir, kuah kari buat kita ketagih untuk makan.

Rata-rata pergilah mana-mana restoran mamak atau restoran nasi kandar pun, mesti ada disediakan kubis goreng. Kalau nak buat, memang tak berapa nak menjadi sebab rasanya ada sedikit rempah-rempah gitu.

Rupanya, nak masak kubis goreng ala mamk ini boleh saja di rumah. Rasanya pun ‘sebijik’ sama dengan restoran nasi kandar. Inilah yang dikongsikan oleh Mohd Romzie cara nak masaknya.

Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Abang Ini Kongsi Tip Goreng Bendi, Jangan Masak Guna Bawang Besar, Elak ‘Berlendir’

Jangan Basuh KUETIAU Lama-Lama, Barulah Bila Goreng Elok Tak Kembang Melekat!

Info Lebih Menarik DI SINI

Kubis Goreng Ala Mamak, Sedap Sangat!

Jika kalian pernah singgah makan di restoran nasi kandar pasti selalu tengok sayur kubis goreng ini.

Sayur ini rasa sedikit berempah dan sedap dimakan bersama kari.

Resipi Kubis Goreng Ala Mamak

Bahan-bahannya;
½ biji kubis
6 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
½ batang lobak merah
1 sudu teh halba campur
1 inci halia
6 tangkai cili kering
2 biji cili padi
2 tangkai daun kari
1 sudu teh serbuk kunyit
½ sudu teh biji jintan putih
Sedikit serbuk lada sulah/putih
Garam secukup rasa

Cara Memasak:
1. Potong kubis halus, cuci bersih dan toskan dan lobak merah potong mancis.

Mudahnya Masak KUBIS GORENG Ala Mamak, Sama Macam Restoran Nasi Kandar

2. Bahan tumisan yang perlu disediakan.

Halia potong mancis
Bawang merah potong mayang
Cili padi potong kasar
Bwang putih racik halus
Cili kering – gunting 2 atau 3
Daun kari
Halba campur

IKLAN

Mudahnya Masak KUBIS GORENG Ala Mamak, Sama Macam Restoran Nasi Kandar

3. Panaskan 1 senduk minyak, tumis kesemua bahan ini sehingga naik bau.

.
Mudahnya Masak KUBIS GORENG Ala Mamak, Sama Macam Restoran Nasi Kandar

4. Tumis sehingga semua bahan naik bau atau jadi layu.

Mudahnya Masak KUBIS GORENG Ala Mamak, Sama Macam Restoran Nasi Kandar

5. Bila bahan tumisan sudah layu masukkan ¼ cawan air.

Mudahnya Masak KUBIS GORENG Ala Mamak, Sama Macam Restoran Nasi Kandar
6. Kemudian masukkan 1 sudu teh serbuk kunyit kacau sebati.

Mudahnya Masak KUBIS GORENG Ala Mamak, Sama Macam Restoran Nasi Kandar

IKLAN

7. Terus masukkan sayur kubis dan lobak merah.

Mudahnya Masak KUBIS GORENG Ala Mamak, Sama Macam Restoran Nasi Kandar

8. Kacau semua bagi sebati.

Mudahnya Masak KUBIS GORENG Ala Mamak, Sama Macam Restoran Nasi Kandar

9. Masukkan ½ cawan air. Sayur ini tidak perlu kuah yang banyak.

Mudahnya Masak KUBIS GORENG Ala Mamak, Sama Macam Restoran Nasi Kandar

10. Taburkan ½ sudu kecil biji jintan putih. Ini pilihan, kalau tak ada pun tak apa.

Mudahnya Masak KUBIS GORENG Ala Mamak, Sama Macam Restoran Nasi Kandar

IKLAN

11. Perasakan dengan sedikit garam secukup rasa.

Mudahnya Masak KUBIS GORENG Ala Mamak, Sama Macam Restoran Nasi Kandar

12. Taburkan sedikit lada sulah/putih. Sayur ini tidak terasa pedas, tapi rasa dari bahang lada sulah dan herba campurannya.

Mudahnya Masak KUBIS GORENG Ala Mamak, Sama Macam Restoran Nasi Kandar

13. Dah siap Kubis Goreng Ala Mamak. Sayur ini memang terkenal di kedai-kedai nasi kandar sekitar Penang.

Mudahnya Masak KUBIS GORENG Ala Mamak, Sama Macam Restoran Nasi Kandar

Selamat menjamu selera.

Mingguan Wanita : Lepas ni, mak-mak yang mengidam kubis goreng ni, bolehlah buat sendiri kat rumah. Nak pergi Penang jauh pulak kan…

Sumber: Mohd Romzie

Mingguan Wanita boleh diikuti juga di telegram :

https://t.me/bangkitwanitaMW

Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita

#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita

Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI