Masih dalam bulan Syawal, kenikmatan rendang, ketupat dan lemang masih dirasai. Tapi bila tiap-tiap minggu menghadap makanan itu, mahunya bosan jugak kan. Kalau boleh nak rasa kelainan dalam masakan.

Apa kata kita cuba masakan kalio. Masakan ini ala-ala rendang juga. Kalau dah bosan dengan rendang, bolehlah ganti dengan kalio, boleh makan dengan ketupat atau lemang.

Rubiatul Addawiyah berkongsi resipi ini. Katanya:

Kalio ini lebih kepada masakan Minang Indonesia. Ia berkuah dan sesuai untuk anak-anak. Tapi kenalah letak sedikit je lada hitam supaya tidaklah rasa pedas. Rasanya pun seakan rendang.

Bahan-bahan:

Bawang merah,bawang putih,cili kering,halia, lada hitam diblend.
Ketulan ayam
Serai – dititik
Asam keping
Santan
Daun limau purut, daun kunyit
Gula, garam

Cara-cara:

1. Tumis bahan blend tadi sampai pecah minyak
2. Masuk serai, asam keping
3. Masuk ayam yang dipotong ikut suka
4. Biarkan ayam masak seketika.
5. Kemudian masuk santan. biar santan masak.
6. Perasakan dengan garam dan gula.
7. Masuk daun kunyit dan daun limau.

Kalau nak pedas, seimbangkan rasa cili dengan lada hitam.
Kalau tak pedas, anak-anak kecil boleh makan berkuah.
Nak letak kentang pun boleh.

Kalio guna cili kering kisar.

Kalio ni guna cili besar, sebiji saja. sebab tu warna dia sama warna dengan santan..

Saja nak cuba rasa kelainannya.
Gu dia, makan dengan nasi panas-panas.
Selamat mencuba

MW: Bolehlah mak-mak cuba yer. Bahan-bahan yang digunakan pun lebih kurang sama dengan masakan rendang. Bezanya tak ada kerisik kot.

Kalau nak masak dengan lebih cepa, bolehlah tinjau-tinjau produk kelengkapan di sini 

Sumber: Rubiatul Addawiyah

Penambah selera hingga boleh buat makan nasi berpinggan-pinggan! Sambal belacan, sebut pun dah boleh kecur air liur. Terbayang akan gabungan rasa pedas, masam, manis dan masin yang sangat membuka selera. Dipadankan pula dengan pelbagai jenis ulam-ulaman segar. Memang menjadi gandignan itu. Aduh! Gagal diet dibuatnya!

Penambah Selera

Sambal belacan umpama pelengkap hidangan bagi yang gemar makan pedas. Definisi sambal pula ialah sos yang diperbuat daripada cili yang dihancurkan dan biasanya ditambahkan bahan-bahan yang lain seperti garam, cuka dan belacan.

Zaman dah moden, ramai yang nak lagi cepat dan mudah. Satukan semua bahan dan blender semua sekali. Memang senang. TAPI kalau nak yang asli, sebaiknya ditumbuk dalam lesung. Teksturnya pun berbeza. Bila makan, ‘feel’ pun berbeza tau!

 Ada Banyak Versi Penambah Selera Ni…

Ada banyak versi sambal belacan ni termasuklah yang digoreng dahulu semua bahannya barulah ditumbuk. Bahan-bahannya jug boleh dipelbagaikan juga untuk lagi sedap. Kali ini dikongsikan cara nak membuat sambal belacan belimbing buluh. Memang power tau. Rugi tak cuba. Bahannya juga sangat ringkas!

Lagi resipi mudah dan sedap di sini:

Beli Banyak Tomato, Masak SAMBAL PENYET Buat Stok Dalam Peti!

Ikuti MW di sini:

https://www.instagram.com/mingguanwanita/

 Bahan Sambal Belacan Belimbing Buluh

Bahan-bahannya:

3-4 biji cili padi (bergantung pada tahap kepedasan yang diingini)

2 tangkai cili merah besar (potong kecil)

3-4 biji belimbing buluh (potong kecil)

Sedikit belacan

Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Belacan dibakar dahulu untuk membangkitkan lebih aromanya.
2. Masukkan hirisan cili padi dan cili merah. Tumbuk perlahan.
3. Masukkan hirisan belimbing buluh, tumbuk lagi.

4. Masukkan pula belacan yang telah dibakar tadi. Akhir sekali, masukkan garam dan gula secukup rasa. Gaul sebati. Siap. Jangan lupa cuba ye!

INFO TAMBAHAN:

• Bahan untuk sambal belacan boleh dipelbagaikan. Boleh tambah hirisan mangga, kuini dan macam-macam lagi.
• Tahap kepedasan juga sesuaikan ikut selera. Nak lagi pedas, guna cili padi sahaja, tak perlu cili merah besar.
• Kena bijak seimbangkan rasa pedas, masam dan masinnya. 
• Boleh juga tak tambah belacan jika tak sukakan baunya atau bagi yang ada alergik. 

Tak tahu nak buat hidangan apa untuk minum petang, boleh cuba resipi ini.

Buat sendiri dengan menggunakan resipi nona manis dari Ohhyinn Yiyinn yang cukup ringkas tapi sedap. Masa yang digunakan tak adalah ambil masa yang lama. Plaing penting, mak-mak boleh guna satu adunan ini untuk sekali makan. Menarik ni.

Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Resipi Bebola Ubi Keledek Kuning SEDAP, Guna 2 Bahan Sahaja, Mudah!

Resipi RAHSIA Gulai Ayam Kelate, Pes Kena Pecah Minyak, Bubuh Kerisik, Barulah SEDAP!

Info Lebih Menarik DI SINI

Resipi Nona Manis Paling Mudah

1. Bahan A

1/2 cawan santan
1/2 cawan air pandan
1/4 cawan gula
1/4 cawan tepung jagung
Garam secukup rasa
Pewarna hijau

Kesemua bahan ini dimasak dengna api sederhana dan pastikan masak adunan ini sehingga berkilat.

2. Bahan B

1 cawan tepung gandum
1 cawan santan
1/2 cawan gula

Campurkan kesemua bahan ini dan kisarkan dengan blender.

3. Satukan bahan B ke dalam bahan A

4. Gaul sebati kemudian masukkan sebiji telur. Kacau lagi sehingga sebati. Selepas itu, tutup api.

5. Bahan C

1 cawan santan
1 sudu tepung gandum
Garam secukup rasa

Masakan semua bahan ini di atas api yang sederhana sehingga berkilat.

6. Tuang kan adunan yang berwarna hijau ke dalam acuan yang di sapu sedikit minyak.

Kemudian tuang adunan C ke dalam botol dan masukkan ke atas acuan yang tersedia adunan berwarna hijau tadi.

7. Kukus selama 10 minit dengan api sederhana.

8. Sejukkan terlebih dahulu kemudian keluarkan perlahan-lahan daripada acuan

9. Nona manis siap dihidang. Satu adunan yang disediakan ini boleh dapat sebanyak 25-30 biji.

MW: Tak adalah susah sangat dan masa pun tak adalah lama. Boleh uba nanti.

Sumber: Ohhyinn Yiyinn

Bangkit Wanita Mingguan Wanita

Group khas buat semua wanita B40 dan M40 yang mahu bangkit maju dari kehidupan sekarang menerusi perkongsian tip, promosi kursus anjuran Mingguan Wanita, perkongsian kisah inspirasi wanita. #langkahyakinlakarkejayaan

https://t.me/bangkitwanitaMW

Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita

#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita