Khusus untuk mak-mak yang ada anak usia 8 bulan ke atas, dan selalu stuck nak sediakan menu sedap untuk anak. Boleh cuba 5 resepi berasaskan cream cheese yang sedap ini.

Perkongsian daripada Ekin Tumiran ini akan mudahkan kerja mak-mak. Sebab setiap resepi untuk bayi anda ini mudah sungguh nak sediakan. Tidaklah mak cuma sediakan bubur kosong untuk anak yang dah melepasi usia 6 bulan.

Setiap menu yang dikongsikan ini disediakan untuk anak kecilnya, Baby Qaila. Kata Ekin. “Kena pelbagaikan menu. Kalau tak nanti dia jemu pula.”

Resepi 1 : Butter Cheese Pancake

“Untuk anak yang susah nak makan tu, boleh try menu ini. Sedap sangat. Baby Qaila makan habis. Let’s cekidout resepi ini.”

Bahan-bahan

• Unbleached Flour 6 Sudu Makan (kalau xde blh guna tepung faiza@cap ros)
• Unsalted Butter
• Cream Cheese Tatura
• Sedikit Air

Cara Memasak

• Satukan ke semua bahan dalam mangkuk.
• Masukkan air dan gaul sebati. Kepekatan tu agak-agak je. Jangan pekat sangat. Jangan cair sangat.
• Masak dalam pan macam biasa. Bau dia memang sedap.
• Sedia dihidang

“Kalau baby belum tumbuh gigi, boleh suap sikit-sikit.”

Resepi 2 : Potato Stick

Bahan-bahan

• Kentang sebiji
• Tepung unbleached 3 sudu besar
• Tepung jagung sesudu
• Cream cheese tatura – diparut
• EVOO sesudu kecil
• Minyak untuk menggoreng

Cara Memasak

• Stimkan kentang sampai lembut. Kemudian lenyek.
• Masukkan tepung gandum 3 sudu besar, tepung jagung sesudu dan sedikit cheese tatura. Masukkan evoo.
• Uli sampai jadi doh. Bentukkan ikut citarasa masing-masing.
• Goreng dalam minyak panas. Siap.

Resepi 3 : Mashed Potato

Bahan-bahan

• Kentang sebiji
• Puri Kurma (agak-agak je nak banyak)
• Cream Cheese Tatura (2 sudu)

Cara Memasak

• Stimkan kentang dan cheese sampai kentang lembut.
• Lenyek kentang dan cheese tadi. Bentukkan ikut citarasa masing-masing. Letak kat pinggan.
• Kemudian siram puri kurma yang dah ditambah air panas tadi. Siap..sedia untuk dihidang.

Resepi 4 : PORRIDGE WITH CREAMY CHEESE CAULIFLOWER

Bahan-bahan

• Beras 3 Sudu
• Cauliflower
• Cream Cheese Tatura
• Kuning Telur Sebiji
• Kurma Sebiji
• EVOO

Cara Memasak

• Masak bubur macam biasa
• Bila bubur dah 90% kembang, masukkan cauliflower dan kurma
• Kemudian masukkan telur. Masukkan juga cheese. Gaul sebati.
• Matikan api. Masukkan EVOO sesudu.

“Untuk baby yang belum ada gigi dan masih makan yang blend, bolehlah blend ye.”

Resepi 5 : Spinach Butter Cheese Pancake

Bahan-bahan

• Tepung (Unbleached)
• Puri Bayam
• Unsalted Butter
• Cream Cheese Tatura

Cara Memasak

• Satukan semua bahan dalam mangkuk dan bancuh dengan air masak,
• Gaul sebati semua bahan. Jangan terlalu pekat sangat. Agak-agak je.
• Panaskan pan dan masak macam biasa.
• Sedia dihidang.

Cream Cheese, Tepung Unbleched, Unsalted Butter Yang Ekin Guna

Selamat mencuba!

Sumber/Foto : Ekin Tumiran

Sebenarnya ada macam-macam cara nak buat stok pati kurma ini. Ada cara yang cuma stimkan saja isi kurma. Dan cara yang dikongsikan Azrina Mohd ini, isi kurma perlu direbus 2 jam. Untuk dapatkan hasil jus kurma yang macam dijual di kedai.

Memandangkan kurma perlu direbus hingga 2 jam, ada yang bertanyakan padanya.

Kenapa rebus sampai 2 jam?

Ini jawapannya; “Owner asal resepi ini bagitau rebus 2 jam untuk bagi isi kurma betul-betul lembut dan boleh keluarkan jus kurma yang manis tu sendiri. Saya ikut resepi ni dan memang dah tak perlu tambah gula pun dalam susu atau jus kurma ni.”

Bagi yang takut vitamin hilang sebab rebus selama 2 jam, each to their own way of doing things (setiap orang ada caranya masing-masing). Sebab kadang-kadang objektif kita tak sama.

Ada yang nak menu banyak vitamins but to me, yang penting anak-anak mau minum susu kurma dan tak harap dap susu yang beli kat kedai tu. Sebab dah sama dengan susu kedai.

If less than 2 hours or tak rebus langsung, mungkin rasa tak sama dan anak-anak tak mau minum.”

Cara Buat Pati Kurma Rebus 2 Jam

• Buang biji kurma dan masukkan isi kurma dalam periuk bersama air. Isi air bagi paras sama dengan isi kurma je.
• Rebus selama 2 jam. Jangan tambah air kalau nampak kering. Just, kacau sikit-sikit je.
• Lepas dah sejuk, boleh blender dengan sikit air.
• Simpan dalam bekas dan masukkan dalam peti ais.

Tip :

• Kuantiti dan jenis kurma ikut suka sendiri.
• Yang penting, paras air dalam periuk nanti sama je dengan paras isi kurma tu.

Selepas rebus kurma 2 jam dan blender, siap dah stok pati kurma untuk bulan puasa nanti. Boleh bancuh dengan susu. Jimat sikit daripada beli susu kurma yang kat kedai tu.

Sumber/Foto : Azrina Mohd

Buat sendiri stok pati kurma, campur susu boleh terus minum untuk sahur.

Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita – https://www.facebook.com/mingguanwanita/
Instagram Mingguan Wanita – https://www.instagram.com/mingguanwanita/
Twitter Mingguan Wanita – https://twitter.com/MingguanWanita

1. Panaskan air bersama gula dan mentega di dalam periuk sampai mendidih. Masukkan tepung, kacau sehingga adunan tidak melekat pada periuk. Masak adunan dengan api sederhana sehingga nampak kepingan nipis terbentuk. Kemudian padamkan api. Sejukkan.

2. Pukul semua telur di dalam bekas yang lain. Masukkan telur sedikit demi sedikit ke dalam adunan tadi.Kacau sehingga sebati.

3. Masukkan adunan ke dalam piping bag.Paipkan  menggunakan nozzle bentuk bintang.

4. Sediakan kastard segera  bersama air panas.Kacau sehingga ia sebati dan tidak berketul-ketul.