Puff pastry inti kastard campur kaya Sunstar, kata wanita ini sangat sedap. Sebab nanti hasilnya se’creamy’ aiskrim vanila. Boleh Bayang kelembutan inti yang dihasilkan tu kan.

Paling penting, cara penyediaan ini ini pun mudah saja nak dibuat. Kalau tiba-tiba ada tetamu datang mengejut pun masih boleh buat resepi ini dengan mudah.

Tidaklah perlu berlama-lama di dapur. Anda yang mahu mencuba resepi yang dikongsikan Aisyah Humaira ini bolehlah cuba ikut langkah demi langkah yang diterangkan di bawah ya.

Kongsi Aisyah lagi, “Rasa nak yang manis-manis, ranggup-rangup.. kalo buat Puff inti kastard campur kaya SUNSTAR masyaAllah sedap!. Suka intinya sangat creamy macam aiskrim vanila! sesuai untuk hidang pada tamu cepat, sedap dan mudah”

Bahan Untuk Penyediaan Inti Kastard

• 300g susu full cream
• 30g tepung kastard
• 1 sudu besar esen creamy vanilla
• 1 sudu kecil esen french vanilla
• 2 sudu besar Seri Kaya SUNSTAR
• Gula perang secukup rasa dan secubit garam
• 300g non-dairy whipping cream

Bahan Lain Untuk Inti Kastard Creamy :

• 2 pek kecil puff pastry dipotong kecil, kemudian disusun di atas loyang dan dibiarkan lembut dahulu baru dibakar dengan suhu 180-200c sehingga berwarna keperang-perangan.

Baca : Resipi Creampuff Kastard Sedap Dibuat Jual Dulu, Boleh Dapat 30 Biji

Cara Penyediaan

1. Masukkan semua bahan untuk inti kecuali non-dairy whipping cream ke dalam periuk.
2. Kacau dengan sebati kemudian buka api secara sederhana dan masak sehingga pekat.
3. Sentiasa kacau bahan-bahan agar tidak berketul.
4. Setelah adunan likat dan tampak berkilat, matikan api serta dibiarkan sehingga sejuk dengan suhu bilik atau masukkan ke dalam peti sejuk (Chiller).
5. Pukul non-dairy whipping cream sehingga kental atau gebu dan masukkan bahan-bahan inti yang telah sejuk sebentar tadi dan kacau sehingga sebati.
6. Masukkan inti yang telah siap ke dalam Piping Bag (Beg Pastri) dan picitkan inti ke atas puff yang telah dibakar. #puffdapurpolis #puffpastry

Selamat mencuba!

Sumber/Foto : Aisyah Humaira

Follow Mingguan Wanita di Telegram, Instagram, TikTok, Twitter dan Youtube untuk mendapatkan berita terkini dan artikel menarik.

Pastri memang ramai peminatnya tak kira pastri manis atau savoury. Sesuai dinikmati untuk minum petang bersama keluarga misalnya. Kalau nak beli, harganya boleh tahan juga.

Jadi, lebih elok kalau belajar buat sendiri. Bolehlah jimat dan kita pun boleh lah ubah suai ikut selera kita sendiri. Yang penting, tahu resipi asasnya. Mungkin ada yang ingin mencuba membuatkan untuk minum petang nanti atau pada cuti hujung minggu.

Minum Petang Sempurna dengan Aneka Pasti

BLUEBERRY ROLL HONEY

Bahan-Bahan:

500 gram tepung tinggi protein
7 gram yis segera
2 gram roti improver
75 gram gula
50 gram susu tepung
32 gram mentega
1 biji telur
6 gram garam
225 gram air
370 gram pastri marjerin
100 gram blueberi
20 gram premix kastard

Cara Membuat:

1. Campurkan bahan-bahan kering di dalam mixer dan putar sampai sebati.
2. Kemudian masukkan bahan basah, uli sehingga 2 hingga 3 minit.
3. Balut doh dan dibiarkan 1 jam di dalam suhu bilik.
4. Kemudian, keluarkan doh dan tepuk untuk mengeluarkan angin di dalam doh, selepas itu, masukkan doh ke dalam peti sejuk beku selama 30 minit.
5. Roll doh menjadi 46 cm x 15 cm dan letakkan pastri marjerin di tengah-tengah doh, balut pastri marjerin. Masukkan ke dalam peti sejuk beku selama 15 minit.
6. Keluarkan doh dan roll doh hingga memanjang. Lipat satu hujung doh hingga separuh bahagian doh, kemudian lipat satu lagi hujung bahagian doh ke atas bahagian doh yang telah dilipat tadi. Letakkan ke dalam peti sejuk beku selama 15 minit. Ulang proses 7 dua kali.
7. Keluarkan doh, roll doh menjadi 36 cm x 14 cm. Kemudian gulungkan doh. Kemudian potong-potongkan doh sebesar 3 inci.
8. Letakkan doh yang telah dipotong ke atas dulang pembakar, letak sedikit premix kastard yang telah dibancuh dengan air atau susu di tengah-tengah doh.
9. Letakkan 3 atau 4 biji blueberi di atas kastard tadi.
10. Bakar dengan suhu 170 darjah selsius. Setelah masak, keluarkan. Siap.

MINUM PETANG DENGAN CINNAMON RAISIN DANISH

Bahan-Bahan:

500 gram tepung tinggi protein
7 gram yis segera
2 gram roti improver
75 gram gula
50 gram susu tepung
32 gram mentega
1 biji telur
6 gram garam
225 gram air
370 gram pastri marjerin
20 gram premix kastard
Kismis secukupnya
Gula perang secukupnya
Sedikit serbuk kayu manis

Cara Membuat:

1. Campurkan bahan-bahan kering di dalam mixer, putar sampai sebati.
2. Kemudian masukkan bahan basah, uli sehingga 2 hingga 3 minit.
3. Balut doh dan dibiarkan 1 jam di dalam suhu bilik.
4. Kemudian, keluarkan doh dan tepuk untuk mengeluarkan angin di dalam doh. Selepas itu, masukkan doh ke dalam peti sejuk beku selama 30 minit.
5. Roll doh menjadi 46cm x 15cm dan letakkan pastri marjerin di tengah-tengah doh, balut pastri marjerin.
6. Masukkan ke dalam peti sejuk beku selama 15 minit.
7. Keluarkan doh dan uli doh hingga memanjang. Lipat satu hujung doh hingga separuh bahagian doh, kemudian lipat satu lagi hujung bahagian doh ke atas bahagian doh yang telah dilipat tadi. Letakkan ke dalam peti sejuk beku selama 15 minit. Ulang proses 7 dua kali.
8. Keluarkan doh, roll doh 36cm x 14cm. Sapu nipis premix kastard dan taburkan sedikit gula perang dan sedikit sebuk kayu manis. Kemudian gulungkan doh dan potong dua doh sebesar 3 inci.
9. Bakar dengan suhu 190 darjah selsius.

TART WALNUT RANGUP

Bahan Doh:

25 gram mentega
500 gram tepung gandum
20 gram kuning telur
60 gram air sejuk
½ sudu teh garam

Bahan Inti:

3 biji telur
1 sudu besar susu UHT
50 gram gula perang
175 gram golden syrup
50 gram mentega | lembutkan
½ sudu teh serbuk kayu manis
½ sudu teh esen vanila
1 biji buah oren | parut kulit
175 gram kacang walnut

Cara Membuat:

1. Untuk menyediakan doh, putar mentega dan masukkan telur.
2. Masukkan tepung dan putar hingga menjadi seperti serbuk roti.
3. Garam dicampurkan dengan air dan tuangkan dalam adunan tepung tadi.
4. Gaul sebati dengan tangan atau mesin.
5. Seterusnya, pukul telur dan susu, ketepikan.
6. Dalam bekas lain, satukan gual perang dan golden syrup dan panaskan hingga sebati.
7. Masukkan mentega, serbuk kayu manis, esen vanila dan kulit oren. Kacau sebati dan sejukkan.
8. Tuangkan adunan (3) dalam adunan (1). Kacau sebati. Taburkan walnut dalam tart dan tuangkan sirap tadi. Bakar hingga perang selama 30 minit.

Sumber: Majalah Rasa.

https://www.mingguanwanita.my/jus-epal-hijau-bayam-hijau-dan-teh-hijau-detoks-singkir-toksin/

Telur Mata Cili Padi Menyentap lauk ringkas sahaja tapi boleh membuatkan makan nasi bertambah tau!  Ditambah pula sewaktu berbuka makan dengan nasi panas, fuhh memang sedap sampai menjilat jari.

Keenakan menu ini ditambah dengan proses penyediaan yang mudah kerja mak-mak jadi senang. Balik saja kerja letak beg dah boleh terus masuk dapur, asalkan air tangan mak-mak walau ringkas tapi berebut anak-anak makan.

Telur Mata Cili Padi Menyentap

Mari cuba memasak Telur Mata Cili Padi menggunakan resipi yang Mak Empal Masak Apa Hari Ini?  kongsikan.

Bahan-Bahan :

5 biji telur

10 biji cili padi

5 biji cili merah

1 biji bawang merah

3 ulas bawang putih

1 batang serai

Daun limau

1 biji tomato

Cara Memasak :

1.Telur digoreng terlebih dahulu.

2. Kisar kasar cili padi, cili merah, bawang merah, bawang putih kemudian tumiskan bahan-bahan yang telah dikisar tadi.
3. Selepas cili garing masukkan serai yang telah diketuk bersama daun limau.
4. Biarkan sambal menjadi garing kemudian letakkan telur mata ke dalam kuali gaulkan. Kemudian masukkan garam dan serbuk perasa.
5. Hidangkan di atas pinggan bersama tomato yang telah dihiris. Sedia untuk dimaju buat keluarga tersayang.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Mingguan Wanita (@mingguanwanita)

Baca Disini : Sambal Berkilat Naik Selera! Ayam Malu-Malu Masak Merah Kegemaran Seisi Keluarga

Kuat sungguh dugaan bintang lagenda Uji Rashid ini. Walau sudah berusia namun amat tabah meneruskan kehidupan mencabar dalam menjaga anaknya Cico Harahap yang kurang sihat.

Macam mana nak meninggal dalam keadaan husnol khatimah jika tidak sentiasa berzikir, kata Datin Seri Umie Aida.