Beli Emas Di Shopee & TikTok Shop Haram? Ini Penjelasan Mufti Wilayah

Bagi sesetengah orang, kopi bukan sekadar minuman untuk hilangkan mengantuk. Ia sebahagian daripada rutin pagi, teman ketika bekerja dan malah mempunyai tempat tersendiri dalam budaya makanan Malaysia.

Sempena Hari Kopi Antarabangsa pada 1 Oktober, jom kenali beberapa fakta menarik tentang kopi Malaysia yang mungkin selama ini kita terlepas pandang.

Baca artikel: Waktu Minum Kopi Salah, Akhirnya Badan Jadi Makin Stres!

Kalau Arabica dan Robusta lebih biasa didengar, Malaysia sebenarnya mempunyai sejarah yang cukup dekat dengan kopi Liberica.

Menurut Jabatan Pertanian, kopi dibawa ke Semenanjung Malaysia pada 1779 dengan Arabica sebagai antara jenis terawal diperkenalkan. Kopi Liberica pula diperkenalkan pada 1875 dan kemudiannya menjadi antara jenis yang sesuai ditanam di Malaysia, khususnya di Johor dan Selangor.

Hari ini, Liberica masih menjadi antara identiti penting dalam industri kopi Malaysia.

Kopi luwak atau civet coffee terkenal kerana biji kopinya melalui sistem penghadaman musang pandan atau Asian palm civet sebelum dikutip, dibersihkan dan diproses.

Kopi luwak mempunyai sejarah yang kuat di Indonesia, termasuk di Sumatera, Jawa dan Sulawesi. Kaedah penghasilannya yang unik menjadikan kopi ini terkenal sebagai kopi premium dan sangat mahal.

Namun begitu, penghasilan kopi luwak juga pernah menimbulkan perbincangan berkaitan kebajikan haiwan, bergantung kepada kaedah pengeluaran.

Kopi Malaysia juga mempunyai gaya penyediaan yang berbeza mengikut negeri, keluarga dan tradisi.

Kopi kampung yang disangai bersama bahan tertentu seperti gula atau marjerin menghasilkan profil rasa yang berbeza daripada kopi yang dipanggang tanpa bahan tambahan.

Sebab itu secawan kopi kampung boleh memberikan rasa yang lebih pekat, wangi dan tersendiri berbanding sesetengah kopi moden.

Kenapa bau kopi yang baru dibancuh begitu kuat?

Secara saintifik, kopi mempunyai komposisi kimia yang sangat kompleks. Kajian menyatakan terdapat lebih 1,000 sebatian dalam kopi, manakala proses pemanggangan menghasilkan pelbagai sebatian yang menyumbang kepada aroma dan rasa kopi.

Sebab itu aroma kopi boleh berubah mengikut jenis biji, tahap panggang dan cara penyediaannya.

Ramai yang menjadikan kopi sebagai minuman pertama selepas membuka mata.

Namun, tidak ada bukti saintifik yang menetapkan satu waktu sebagai “waktu terbaik” untuk semua orang. Pakar dari Cleveland Clinic menyatakan kopi pada pertengahan hingga lewat pagi, sekitar 9.30 pagi hingga 11 pagi, mungkin lebih sesuai bagi sesetengah orang kerana paras kortisol mula menurun.

Jadi, kalau selama ini tunggu sedikit sebelum bancuh kopi, mungkin ada sebabnya.

Penanaman kopi di Malaysia bukan fenomena baharu.

Menurut Jabatan Pertanian, Arabica diperkenalkan ke Semenanjung Malaysia pada 1779 sebelum Liberica diperkenalkan pada 1875. Robusta pula kemudiannya turut ditanam di beberapa kawasan.

Ini menunjukkan budaya kopi yang kita nikmati hari ini sebenarnya mempunyai sejarah panjang dalam sektor pertanian negara.

Data Jabatan Pertanian menunjukkan keluasan tanaman kopi Malaysia pada 2020 ialah 2,200 hektar, dengan pengeluaran sebanyak 4,241 tan metrik. Johor, Sabah dan Sarawak antara kawasan yang mempunyai aktiviti pengeluaran kopi.

Data DOSM pula menunjukkan pengeluaran kopi Malaysia meningkat kepada 6,805 tan metrik pada 2023, walaupun masih belum kembali kepada paras tertinggi yang pernah dicatatkan.

Jadi, bila kita menikmati secawan kopi Malaysia, sebenarnya ada sejarah pertanian, budaya dan identiti tempatan yang panjang di sebaliknya.

Daripada kopi Liberica, kopi kampung hinggalah kepada perkembangan industri moden, kopi bukan sekadar minuman untuk memulakan hari. Ia juga sebahagian daripada cerita Malaysia.

Baca juga artikel: Jangan Ingat Minum Spanish Latte Less Sugar Sudah Cut Gula, Itu Salah! Ini Cara Order Air Kopi Sesuai Untuk Diet

Rujukan:

Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di download sekarang!

Baru-baru ini penerbit dan pengarah terkenal, Erma Fatima mengibaratkan Allahyarham Tun Dr Siti Hasmah Mohd Ali memberi ‘hadiah’ istimewa kepada karyawan seni apabila beliau hadir ditemani bekas Perdana Menteri, Tun Dr Mahathir Mohamad, pada majlis Seniman Semeja yang dianjurkan di Yayasan Kepimpinan Perdana, Putrajaya, seminggu sebelum tokoh kesayangan ramai itu pulang ke hadrat Ilahi.

Erma yang cukup terkesan dengan pemergian sosok digelar ‘Ibu Negara’ itu masih teringat detik manis bersama Allahyarham Dr Siti Hasmah dan Dr Mahathir pada majlis meraikan ulang tahun kelahiran mereka dan pertemuan dengan anak seni itu.

“Seminggu lalu, kami meraikan beliau. Hari ini (kelmarin), kami berkumpul dalam majlis ini untuk melepaskan beliau pergi. Memang saya tidak tahu hendak kata apa.

“Mungkin sudah ditakdirkan Allah bahawa kami terima hadiah yang paling istimewa. Seminggu sebelum beliau pergi, seolah-olah itu satu pemberian yang sangat besar untuk kami sebagai orang seni,” katanya.

Bagi mengenang jasa dan mendoakan Allahyarham, Erma bersama adiknya yang juga pelakon, Datin Seri Umie Aida menganjurkan majlis khatam al-Quran, bacaan yasin dan tahlil yang dihadiri kira-kira 100 individu termasuk rakan selebriti dan penggiat industri kreatif.

Erma berkata, kesempatan meluangkan masa bersama Allahyarham Dr Siti Hasmah pada majlis Seniman Semeja, cukup memberi kesan kepada hatinya dan tetamu.

Erma berkongsi berpeluang membantu menguruskan Allahyarham Dr Siti Hasmah termasuk menolak kerusi roda, menjaga makan minum serta mengiringinya sehingga pulang.

“Pada majlis itu, arwah juga sempat bermain biola kerana itu adalah kegemarannya. Beliau berusaha untuk bermain dan menghiburkan kami.

“Bukan kami yang menghiburkan beliau, tetapi sebaliknya arwah mahu melakukan sesuatu untuk kami. Arwah mahu bermain biola dan selepas selesai bermain, air matanya mengalir,” katanya.

Mengimbau kehadiran tetamu pada majlis itu, Erma percaya mereka yang hadir didorong rasa kasih dan penghargaan terhadap Allahyarham Dr Siti Hasmah serta Dr Mahathir.

“Lebih kurang 100 orang hadir, malah mungkin lebih. Saya percaya mereka yang hadir adalah orang yang sayangkan mereka, selain mengenang perjuangan beliau untuk kami, rakyat Malaysia.

“Bagi saya, Dr Siti Hasmah adalah seorang yang mempunyai jiwa seni sejak kecil. Ketika kecil, bapanya paksa beliau bermain biola. Bapanya memang mahu semua anaknya bermain piano, biola dan sebagainya.

“Kemudian, ketika di sekolah, beliau turut terbabit dalam bidang seni. Ketika di universiti pula, arwah aktif dalam kegiatan seni dan sukan. Sebab itu beliau pernah gagal dalam satu subjek sehingga Tun Siti Hasmah terpaksa menyekatnya,” katanya yang menyifatkan arwah Dr Siti Hasmah sebagai insan dekat dengan masyarakat termasuk anak seni.

Sementara itu, Erma berkata, majlis khatam al-Quran, bacaan yasin dan tahlil yang dianjurkan menjadi ruang buat mereka yang pernah mengenali Allahyarham Dr Siti Hasmah untuk bersama-sama mengenang sosok yang banyak berjasa kepada rakyat Malaysia, khususnya warga seni.

Erma berkata, Allahyarham Dr Siti Hasmah memiliki sifat yang sentiasa merendah diri apabila sentiasa melayani semua orang tanpa mengira kedudukan.

Kongsi Erma, Dr Siti Hasmah sering mengambil masa untuk bersalaman dan berinteraksi dengan seramai mungkin tetamu pada sesuatu majlis.

“Pada masa sama, beliau juga mempunyai sifat mahu penuhi kehendak semua orang. Kita selalu nampak apabila arwah menghadiri sesuatu majlis, beliau sering tertinggal di belakang.

“Sebabnya, kalau ada 1,000 orang, arwah mahu bersalaman dengan semua 1,000 orang. Kalau boleh, arwah mahu bercakap dengan setiap seorang.

“Jadi, bagi kami yang berada dalam bidang seni, apabila kami jemput arwah sejak dahulu, kalau beliau tidak mempunyai urusan dan ada kelapangan, arwah akan datang. Beliau akan berusaha untuk hadir,” katanya.

Sekadar info, allahyarham Dr Siti Hasmah meninggal dunia pada usia 100 tahun di Institut Jantung Negara (IJN) pada jam 9.20 pagi, Isnin lalu. Allahyarham Dr Siti Hasmah adalah antara wanita Melayu terawal yang bergelar doktor perubatan sebelum mencurahkan khidmat dalam bidang kesihatan awam negara.

Dilahirkan di Kampung Jawa, Klang, Selangor pada 1926, beliau melanjutkan pengajian dalam bidang perubatan di King Edward VII College of Medicine, Singapura, menerusi biasiswa kerajaan dan satu-satunya pelajar wanita Melayu dalam kumpulannya.

Bukan sahaja dikenali sebagai pendamping setia Dr Mahathir, malah turut meninggalkan jasa besar menerusi pelbagai usaha memperkasakan kesihatan ibu, kanak-kanak dan kesejahteraan masyarakat.

Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di download sekarang!

Main telefon sebelum tidur menjadi kebiasaan ramai sehingga tanpa sedar skrin masih menyala sedangkan mata sudah pun terlelap.

Ramai suka ‘scroll’ telefon sebelum tidur. Niatnya sekadar mahu melihat TikTok atau Instagram beberapa minit, tetapi tanpa sedar masa terus berlalu sehingga skrin telefon masih menyala sedangkan mata sudah pun terlelap.

Jika menjadi rutin setiap malam, tabiat ini boleh mengganggu tidur dan akhirnya mempengaruhi fungsi otak. Satu kajian melibatkan lebih 45,000 pelajar universiti berusia 18 hingga 28 tahun mendapati setiap tambahan satu jam menggunakan skrin selepas masuk ke tempat tidur dikaitkan dengan 59 peratus peningkatan kemungkinan mengalami simptom insomnia serta tempoh tidur sekitar 24 minit lebih pendek.

Menariknya, penyelidik mendapati jenis aktiviti skrin bukanlah faktor utama. Sama ada media sosial atau aktiviti skrin lain, tempoh penggunaan skrin selepas seseorang berada di tempat tidur menunjukkan kaitan dengan masalah tidur. Ini bermakna tabiat main telefon sebelum tidur walaupun sekadar menonton video atau membaca hantaran masih boleh menyebabkan waktu untuk melelapkan mata semakin tertangguh.

Persoalannya, apabila waktu tidur terus ‘dicuri’ oleh skrin, apa sebenarnya yang berlaku kepada otak?

Tidur bukan waktu otak berhenti bekerja. Ketika tidur, otak membantu mengukuhkan memori dan menyusun maklumat yang diterima sepanjang hari.

Apabila tidur tidak mencukupi, proses ini boleh terganggu. Sebab itu selepas beberapa malam kurang tidur, seseorang mungkin lebih sukar mengingati maklumat, belajar perkara baharu atau terasa seperti otak ‘berkabut’.

Kurang tidur turut menjejaskan perhatian dan kewaspadaan. Anda mungkin masih mampu bekerja atau belajar seperti biasa, tetapi lebih mudah hilang fokus, melakukan kesilapan dan mengambil masa lebih lama untuk memberi respons.

Kajian terhadap mahasiswa turut menemukan kaitan antara penggunaan telefon sebelum tidur dengan kualiti tidur yang lebih rendah, konsentrasi yang lebih lemah dan masa tindak balas yang lebih perlahan.

Kesan ini mungkin lebih mudah dirasai pada keesokan harinya apabila seseorang perlu bekerja, belajar atau memandu. Otak yang tidak mendapat tidur mencukupi perlu bekerja dalam keadaan tahap kewaspadaan yang lebih rendah, sekali gus meningkatkan kecenderungan untuk hilang fokus dan melakukan kesilapan. Jika main telefon sebelum tidur menyebabkan anda kehilangan waktu tidur hampir setiap malam, kesannya boleh terkumpul dari hari ke hari.

Pernah perasan diri lebih cepat marah selepas tidak cukup tidur?

Kajian pengimejan otak menunjukkan kekurangan tidur boleh menyebabkan amygdala, bahagian otak yang terlibat dalam pemprosesan emosi, menjadi lebih reaktif terhadap rangsangan negatif. Pada masa sama, hubungan dengan kawasan prefrontal cortex yang membantu mengawal tindak balas emosi turut berubah.

Sebab itu kurang tidur bukan sekadar membuatkan mata mengantuk. Ia boleh membuatkan emosi terasa lebih sukar dikawal.

Hippocampus memainkan peranan penting dalam pembentukan memori baharu. Penyelidikan mengenai kekurangan tidur menunjukkan fungsi hippocampus boleh terjejas apabila seseorang tidak mendapat tidur yang mencukupi.

Mudah kata, berjaga malam untuk melihat lebih banyak kandungan mungkin menyebabkan otak menjadi kurang efektif untuk menerima dan menyimpan maklumat baharu pada keesokan harinya.

Ini bahagian yang penting. ‘Scroll’ telefon sebelum tidur tidak bermakna telefon secara langsung merosakkan sel otak.

Risikonya datang apabila tabiat tersebut menyebabkan waktu tidur semakin lewat, tempoh tidur semakin pendek dan keadaan itu berulang hampir setiap malam.

Jadi jika telefon sering menjadi benda terakhir yang dilihat sebelum mata terpejam, mungkin sudah tiba masanya untuk menghitung bukan berapa jam anda menghadap skrin.

Tetapi berapa banyak waktu tidur yang sudah diambil daripada otak setiap malam.

Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di download sekarang!